一種調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及了一種調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素及其制備方法；其原料成分：A1.杏仁10%、黑芝麻10%、薏苡仁15%，A2.豌豆15%、蕓豆15%、茵陳3%、菊花3%、冬瓜10%，佛手瓜10%，澤瀉3%、枸杞3%、甘草3%；益生菌由C1:紅曲霉、粘紅酵母、白擬球酵母,C2:酒香酵母、團(tuán)片鏈霉菌、產(chǎn)黑鏈霉菌,C3:乳酸克魯維酵母，乳酸鏈球菌組成的益生菌，其制備方法如下：1、將上述原料中A1浸泡蒸熟接種C1發(fā)酵7天后接種C2發(fā)酵7天;2、將A2材料粉碎接種C1,C2發(fā)酵14天；3、將1與2發(fā)酵后用1:1比例混合，接種C3發(fā)酵90天后所得懸液即為調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素；本發(fā)明具有祛熱利濕、健脾整胃的效果。
【專利說明】一種調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素及其制備方法，屬于保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003]脾胃濕熱癥的形成雖然有多種病因，但決定的因素為脾胃功能的正常與否，當(dāng)脾胃虛弱，不能正常運(yùn)化水谷之物，水反為濕，谷反為滯，濕和滯久蘊(yùn)結(jié)后則化熱，便可形成濕熱；同時(shí)各種疾病因素很易引發(fā)脾胃功能失調(diào)而生濕熱。因此其病因有三方面:1.感受外邪:由于脾胃的生理特性，濕邪和燥邪易侵犯脾胃。脾為陰臟為濕土，為“受濕之區(qū)”，濕邪最易傷脾；胃為陽臟五行為土故為燥土，喜潤惡燥，易患燥病，燥為陽熱之邪，燥甚則熱，胃熱脾濕結(jié)合即為濕熱。六淫的其他外邪如外感風(fēng)熱，在脾虛失運(yùn)內(nèi)有蘊(yùn)濕的情況下，外感風(fēng)熱與內(nèi)蘊(yùn)之濕，結(jié)合亦成濕熱。正如薛生白所云:“太陽內(nèi)傷，濕飲停聚，客邪再致，內(nèi)外相引，故病濕熱。”同時(shí)外邪犯肺，胸悶咳嗽，氣機(jī)升降失常，又可傷及虛弱之脾胃，致濕從內(nèi)生，郁而化熱，形成濕熱。2.飲食不節(jié):無節(jié)制的飲食是傷害脾胃的最多最常見的病因。“飲食自倍，脾胃乃傷”。嗜酒、過飽、過食肥甘厚味及不潔的飲食，無規(guī)律的飲食均易傷及脾胃，引起食滯、濕阻、氣滯等，而食滯、濕阻、氣滯日久均可化熱。酒性本身即“氣熱而質(zhì)濕”，氣滯也是水濕停聚的重要因素，肥甘厚味極具生濕助熱的特性，可見諸多飲食不節(jié)因素均可成為脾胃濕熱證形成的病因，胃雖喜潤惡燥，但脾胃濕熱的形成與胃也有直接的關(guān)系。食物先由胃納，臨床常先見胃納失常的癥狀如胃脘痞滿、納呆、惡心等。脾與胃共為中土，生理上協(xié)調(diào)合作，共同完成納化功能，病理上互相影響，所以濕熱證與胃的關(guān)系密不可分，故稱脾胃濕熱證。3.情志因素:“脾在志為思”，“思則氣結(jié)”。張景岳曾說:“但苦思難釋則傷脾”。過度思慮，情志不暢，會(huì)影響肝的疏泄功能，肝的正常疏泄是脾升胃降協(xié)調(diào)脾氣健運(yùn)的重要條件，即“土得木而達(dá)”。肝失疏泄無以調(diào)暢氣機(jī)，脾升胃降失調(diào)，脾失健運(yùn)生濕，濕郁化熱，濕熱乃成。上述病因在不同的個(gè)體會(huì)引起不同的脾胃病證，這是由個(gè)體的體質(zhì)素質(zhì)不同，脾胃功能性狀不同，對(duì)病因作用反應(yīng)的`形式不同所決定的。
[0004]脾胃濕熱的人容易常有腹脹、嘔惡、厭食、肢體困重、大便溏瀉、小便短赤不清、或面目肌膚發(fā)黃、色鮮明如橘子，皮膚發(fā)癢，或身熱起伏，汗出而熱不解，黃疸、膽囊炎、甚至者更有胃腸方面的腫瘤發(fā)生，這些病癥的原因皆為脾，胃的環(huán)境提供一個(gè)給細(xì)胞或體內(nèi)的有害菌生長的最佳環(huán)境，將身體內(nèi)的環(huán)境改善了，自然叢病部生。
[0005]如何調(diào)理脾胃的環(huán)境呢？體內(nèi)的濕熱是脾胃濕熱體質(zhì)的最佳表現(xiàn)，所以調(diào)養(yǎng)濕熱體質(zhì)的最根本問題是如何清熱祛濕，中醫(yī)養(yǎng)生講究七法，就是養(yǎng)神、養(yǎng)氣、居養(yǎng)、形養(yǎng)、食療、藥調(diào)、和術(shù)養(yǎng)七中方法，其中的藥調(diào)是運(yùn)用養(yǎng)生藥劑進(jìn)行調(diào)養(yǎng)祛濕，其制劑多為純天然植物藥，制法也都為粗加工調(diào)劑，其劑型也多與食物相融合，因此中醫(yī)稱為藥膳，其中的食養(yǎng)為中醫(yī)養(yǎng)生方法的主要方法之一，它相對(duì)來說較為安全，適用人群也較多，主要為養(yǎng)生食品的選配調(diào)制與應(yīng)用，以級(jí)飲食方法與節(jié)制等。本發(fā)明本著中醫(yī)的食養(yǎng)法，采用天然有機(jī)種植的植物配合微生物發(fā)酵特性，本著調(diào)理脾胃濕熱發(fā)生的原因用清熱不礙利濕，利濕不助熱的原則，調(diào)配出一種制取含有豐富的活性酶，維生素，礦物質(zhì)和微生物的次生產(chǎn)物，酶中含有蛋白酶，脂肪酶和超氧化物歧化酶的調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明是提供一種以杏仁、黑芝麻、薏苡仁、豌豆、蕓豆、茵陳、菊花、冬瓜，佛手瓜，澤瀉、枸杞、甘草經(jīng)由益生菌群發(fā)酵后制取出調(diào)理肝膽濕熱體質(zhì)酵素。
[0007](I)、材料配比:杏仁10%、黑芝麻10%、薏苡仁15%、豌豆15%、蕓豆15%、茵陳3%、菊花3%、冬瓜10%，佛手瓜10%，澤瀉3%、枸杞3%、甘草3% ；
(2)、益生菌群:紅曲霉1份、粘紅酵母1-2份、白擬球酵母1-2份、酒香酵母2份、團(tuán)片鏈霉菌0.2份、產(chǎn)黑鏈霉菌0.2-0.4份、乳酸克魯維酵母3-4份，乳酸鏈球菌1-2份組成的￡fL生囷；
(3)發(fā)酵制備流程:
(3-1)、將杏仁、黑芝麻、薏苡仁，用75°C水浸泡4H后各自用蒸鍋蒸90分鐘，然后用25°C水水浴，待材料冷卻后，蓋上紗布保濕備用。
[0008](3-2)、將3-1)步驟完成后的放入發(fā)酵釜中，投入紅曲霉、粘紅酵母，進(jìn)行醇化發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間7天，溫度維持在25-32°C之間，期間每天3-10點(diǎn)，16-21點(diǎn)，照射光譜470um，亮度1500流明的燈光，期間保持發(fā)酵釜中的通風(fēng)量，并于每日太陽升起地平線時(shí)依逆時(shí)鐘攪拌7次，太陽落地平線時(shí)依據(jù)順時(shí)針方向攪拌7次；
(3-3)、將3-2)步驟發(fā)酵完成后，在原發(fā)酵釜中再投入酒香酵母、團(tuán)片鏈霉菌、產(chǎn)黑鏈霉菌進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵期間7天，溫度維`持在35-40°C ；
(3-4)、將豌豆、蕓豆、茵陳、菊花、冬瓜，佛手瓜，澤瀉、枸杞、甘草，用粉碎機(jī)粉碎成泥狀，放入發(fā)酵釜中，投入粘紅酵母、白擬球酵母進(jìn)行醇化發(fā)酵，發(fā)酵14天，保持發(fā)酵釜的溫度在28-30°C，期間每天3-10點(diǎn)，16-21點(diǎn)，照射光譜470um，亮度1500流明的燈光；
(3-5)、取3-3)與3-4)步驟完成后的懸液與材料渣，以1:1的比例混合，投入酒香酵母進(jìn)行醋化發(fā)酵，發(fā)酵期間30天，期間每日太陽升起地平線時(shí)，依逆時(shí)鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時(shí)依順時(shí)鐘方向攪拌7次；
(3-6)、將3-5)步驟發(fā)酵完成后再投入乳酸克魯維酵母，乳酸鏈球菌進(jìn)行乳酸化發(fā)酵，發(fā)酵期間30天，保持發(fā)酵溫度25-28°C之間，發(fā)酵期間在每日早上3-10點(diǎn)與12-21點(diǎn)之間照射光譜在450與670兩種光譜，照度在1500流明的燈光，每日太陽升起地平線時(shí)，依逆時(shí)鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時(shí)依順時(shí)鐘方向攪拌7次；
(3-7)、用3000目濾網(wǎng)過濾3-6)步驟發(fā)酵后的殘?jiān)迫〉膽乙杭礊檎{(diào)理肝膽濕熱體質(zhì)酵素；
本發(fā)明的材料詳細(xì)如下:
杏仁:富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鐵、鈣等微量礦物質(zhì)，對(duì)人體是非常具有補(bǔ)充所需營養(yǎng)的作用。杏仁中包含著不飽和脂肪可以在補(bǔ)充人體所需的脂肪需要時(shí)而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纖維元素對(duì)降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用。
[0009]黑芝麻:含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分，黑芝麻的營養(yǎng)成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質(zhì)，具有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用。
[0010]薏該仁:含有薏該仁酯(coixenolide);并含脂肪油，油中含肉豆蘧酸(myristicacid)、蕓苔留醇(campesterol)、棕櫚酸、8-十八烯酸、豆留醇等，尚含氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類，有健脾滲濕，除痹止瀉。用于水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉的功效。
[0011]豌豆:豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對(duì)腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺。
[0012]蕓豆:每百克菜豆含蛋白質(zhì)23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C，另外蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體免疫能力、增強(qiáng)抗病能力、激活淋巴細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。
[0013]茵陳:可預(yù)防流感，治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經(jīng)過多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等癥，其散熱發(fā)表功用，尤勝于薄荷，全草又可提芳香油，鮮莖葉含油0.07-0.2%，干莖葉含油0.15-4%，油的比重(15°C )
0.868-0.910，旋光度(20°C )-20° -70°，含醇量(以香草醇計(jì))2_3%，含酚量(以麝香草酚計(jì))約含7%茵陳清熱利濕；退黃。主治:黃疸、小便不利、濕瘡瘙癢、傳染性黃疸型肝炎。藥理學(xué)研究有利膽，保護(hù)肝功能，解熱，抗炎，降血脂，降壓，擴(kuò)冠等作用。
[0014]菊花:具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒之功效。主要治療頭痛、眩暈、目赤、心胸?zé)帷郫?、腫毒等癥?，F(xiàn)代藥理研究表明，菊花具有治療冠心病、降低血壓、預(yù)防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種藥理活性。
[0015]冬瓜:冬瓜中的不少化學(xué)成份具有顯著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β -谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成份。冬瓜瓤含葫蘆巴堿(tfigonelline)、組氨酸、腺嘌呤、維生素B1、C、E等。冬瓜皮含蠟類及樹脂類物質(zhì)等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以維生素BI含量相當(dāng)豐富。具有解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等功效。
[0016]佛手瓜:佛手瓜肉質(zhì)細(xì)嫩，每100克佛手瓜的果實(shí)中含有水分90— 92克，蛋白質(zhì)
0.9—1.2克，碳水化合物2.6 — 7.7克，維生素Cl2— 22毫克，胡蘿卜素20微克。鉀的含量較高，可達(dá)190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅
0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜的苗也是營養(yǎng)豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質(zhì)1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
[0017]澤瀉:塊莖含瀉醇Α、B、C、澤瀉醇A單乙酸酯，澤瀉醇B單乙酸酯，澤瀉醇C單乙酸醋表澤瀉醇Α，澤瀉奧醇，澤瀉奧醇氧化物，16 β -甲氧基澤瀉醇B單乙酸酯，16 β -羥基澤瀉醇B單乙酸酯，谷留醇-3-0-硬脂?；?β-D-吡喃葡萄糖甙。還含膽堿，糖和鉀、鈣、鎂等元素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，澤瀉可降低血清總膽固醇及三酰甘油含量，減緩動(dòng)脈粥樣硬化形成；澤瀉及其制劑現(xiàn)代還用于治療內(nèi)耳眩暈癥、血脂異常、遺精、脂肪肝及糖尿病等，具有利水滲濕；泄熱通淋.主小便不利；熱淋澀痛；水腫脹滿；泄瀉；痰飲眩暈；遺精，可降低血清總膽固醇及三酰甘油含量，減緩動(dòng)脈粥樣硬化形成，
枸杞:含甜菜堿(betane),阿托品(atropine),天仙子胺，功效具有養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。枸杞葉:補(bǔ)虛益精，清熱明目。
[0018]甘草:甘草含有多種化學(xué)成分，主要成分有甘草酸、甘草甙等。甘草的化學(xué)組成極為復(fù)雜，目前為止從甘草中分離出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草甙、異甘草甙、新甘草甙、新異甘草甙、甘草素、異甘草素以及甘草西定、甘草醇、異甘草醇、7-甲基香豆精、傘形花內(nèi)酯等數(shù)十種化合物，大量的研究表明，甘草甜素和黃酮類物質(zhì)是甘草中最重要的生理活性物質(zhì)。具有補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。
[0019]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):
本發(fā)明提供的發(fā)酵方法，是應(yīng)用各種常見的豆類，蔬菜，中藥的各種性征，采用中醫(yī)的藥膳同源理論，合理配伍制，配合益生菌群里的各種菌種的發(fā)酵特性與同化特性，應(yīng)用材料本身具有的微量元素提供給微生物生長所需的元素，并在每一發(fā)酵階段期間，創(chuàng)造各種微生物不同的生長環(huán)境特性，配合大自然在早晨太陽初升起時(shí)的陰陽兩氣的氣場進(jìn)行攪拌，以吸收大自然的氣場精華，提供適合微生物工作時(shí)配合特定的光波與音波增強(qiáng)微生物的功能將，上述的原材料經(jīng)過醇化，醋化、醇化的發(fā)酵階段，發(fā)酵出具有活性調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素，所采用的材料為藥膳同源的有機(jī)食材，含有豐富的活性酶，維生素，礦物質(zhì)和微生物的次生產(chǎn)物，酶中含有蛋白酶，脂肪酶和超氧化物歧化酶是本益生菌群的主要功效酶，提供給因?yàn)樯钆c工作無法改善自我本身體質(zhì)的人群，預(yù)防因脾胃濕熱而引發(fā)的各種的癥狀。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0020]圖1、一種調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素及其制備方法:
Sll:浸泡S12:蒸熟 S13:糖化發(fā)酵 S14:醇化發(fā)酵
S21:材料粉碎成泥S22:醇化發(fā)酵 S23:醋化發(fā)酵 S24:酯化發(fā)酵 S25:過濾滅菌 S26:裝罐。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合具體附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的一種調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素及其制備方法做進(jìn)一步說明，下列實(shí)例說明不涉及本專利的保護(hù)范圍
實(shí)施例1
材料配比:杏仁10%、黑芝麻10%、薏苡仁15%、豌豆15%、蕓豆15%、茵陳3%、菊花3%、冬瓜10%，佛手瓜10%，澤瀉3%、枸杞3%、甘草3% ；
益生菌群:紅曲霉、粘紅酵母、白擬球酵母、酒香酵母、團(tuán)片鏈霉菌、產(chǎn)黑鏈霉菌、乳酸克魯維酵母，乳酸鏈球菌組成的益生菌。
[0022]本發(fā)明的工藝流程:
(511)、將杏仁、黑芝麻、薏苡仁，用75°C水浸泡4H后；
(512)JfSll)步驟完成后各自用蒸鍋蒸90分鐘蒸熟，后用25°C水水浴，待材料冷卻后，蓋上紗布保濕備用；
(513)、將S12)步驟完成后的材料放入發(fā)酵釜中，投入紅曲霉、粘紅酵母，進(jìn)行糖化發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間7天，溫度維持在25-30°C之間，期間每天3-10點(diǎn)，16-21點(diǎn)，照射光譜470um，亮度1500流明的燈光；
(514)、將S13)步驟發(fā)酵完成后，在原發(fā)酵釜中再投入酒香酵母、團(tuán)片鏈霉菌、產(chǎn)黑鏈霉菌進(jìn)行醇化發(fā)酵，發(fā)酵期間7天，溫度維持在35-40°C ；
(521)、將豌豆、蕓豆、茵陳、菊花、冬瓜，佛手瓜，澤瀉、枸杞、甘草，用粉碎機(jī)粉碎成泥狀，濕度80-90%、放入玻璃發(fā)酵釜中；
(522)、將S21)步驟的材料放入發(fā)酵釜中，接種粘紅酵母、白擬球酵母進(jìn)行醇化發(fā)酵，發(fā)酵14天，保持發(fā)酵釜的溫度在28-30°C，期間每天3-10點(diǎn)，16-21點(diǎn)，照射光譜470um，亮度1500流明的燈光進(jìn)行醇化發(fā)酵，發(fā)酵10天；
(523)、將S14)與S22)步驟完成后的懸液與材料渣，以1:1的比例混合，接種酒香酵母進(jìn)行醋化發(fā)酵，發(fā)酵期間30天，期間每日太陽升起地平線時(shí)，依逆時(shí)鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時(shí)依順時(shí)鐘方向攪拌7次；
(524)、將S23)步驟發(fā)酵完成后再投入乳酸克魯維酵母，乳酸鏈球菌進(jìn)行乳酸化發(fā)酵，發(fā)酵期間30天，保持發(fā)酵溫度25-28°C之間，發(fā)酵期間在每日早上3-10點(diǎn)與12-21點(diǎn)之間照射光譜在450與670兩種光譜，照度在1500流明的燈光，每日太陽升起地平線時(shí)，依逆時(shí)鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時(shí)依順時(shí)鐘方向攪拌7次；
(525)、用3000目濾網(wǎng)過濾C2)步驟發(fā)酵后的殘?jiān)?，后?21°C蒸汽滅菌30分鐘；
(526)、將S5)滅菌后的懸液裝入棕色玻璃瓶即為調(diào)理調(diào)脾胃濕熱體質(zhì)酵素；
實(shí)施例2
材料配比:杏仁10%、黑芝麻10%、薏苡仁15%、豌豆15%、蕓豆15%、茵陳3%、菊花3%、冬瓜10%，佛手瓜10%，澤瀉3%、枸杞3%、甘草3% ；
益生菌群:紅曲霉、粘紅酵母、白擬球酵母、酒香酵母、團(tuán)片鏈霉菌、產(chǎn)黑鏈霉菌、乳酸克魯維酵母，乳酸鏈球菌組成的益生菌。
[0023](Al)、將杏仁、黑芝麻、薏苡仁，用清水浸泡18H ；
(A2)、將Al)步驟完成后的材料放入發(fā)酵釜中，投入紅曲霉、粘紅酵母，酒香酵母、團(tuán)片鏈霉菌、產(chǎn)黑鏈霉菌，進(jìn)行醋化化發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間14天，溫度維持在30°C之間；
(BI)、將豌豆、蕓豆、茵陳、菊花、冬瓜，佛手瓜，澤瀉、枸杞、甘草，用粉碎機(jī)粉碎成泥狀，加入蒸餾水、放入玻璃發(fā)酵釜中，水的高度以淹沒材料IOCM ；
(B2)、進(jìn)一步接種粘紅酵母、白擬球酵母進(jìn)行醇化發(fā)酵，發(fā)酵14天，保持發(fā)酵釜的溫度在28 °C，發(fā)酵14天，保持發(fā)酵釜的溫度在25-28 °C，期間每天3_10點(diǎn)，16-21點(diǎn)，照射光譜470um，亮度1500流明的燈光；
(Cl)、將A4)與B2)步驟完成后的懸液與材料渣，以1:1的比例混合，接種酒香酵母進(jìn)行醋化發(fā)酵，發(fā)酵期間30天，期間每日太陽升起地平線時(shí)，依逆時(shí)鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時(shí)依順時(shí)鐘方向攪拌7次；
(C2)、將Cl)步驟發(fā)酵完成后再投入乳酸克魯維酵母，乳酸鏈球菌進(jìn)行乳酸化發(fā)酵，發(fā)酵期間30天，保持發(fā)酵溫度25-28°C之間，發(fā)酵期間在每日早上3-10點(diǎn)與12-21點(diǎn)之間照射光譜在450與670兩種光譜，照度在1500流明的燈光，每日太陽升起地平線時(shí)，依逆時(shí)鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時(shí)依順時(shí)鐘方向攪拌7次；
(C3)、用3000目濾網(wǎng)過濾C2)步驟發(fā)酵后的殘?jiān)迫〉膽乙杭礊檎{(diào)理脾胃濕熱體
質(zhì)酵素。
[0024]實(shí)施例3
材料配比:杏仁10%、綠豆仁10%、薏苡仁15%、豌豆15%、蕓豆15%、茵陳3%、玫瑰花3%，萵筍10%，佛手瓜10%，澤瀉3%、枸杞3%、甘草3% ；
益生菌群:紅曲霉、粘紅酵母、白擬球酵母、酒香酵母、團(tuán)片鏈霉菌、產(chǎn)黑鏈霉菌、乳酸克魯維酵母，乳酸鏈球菌組成的益生菌。
[0025](Al)、將杏仁、綠豆仁、薏苡仁，用清水浸泡18H，用蒸籠蒸熟，放置陰涼處自然冷卻到30°C以下；
(A2)、將Al)步驟完成后的材料放入發(fā)酵釜中，投入紅曲霉、粘紅酵母，酒香酵母、團(tuán)片鏈霉菌、產(chǎn)黑鏈霉菌，進(jìn)行醋化發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間14天，溫度維持在30°C之間；
(BI)、將豌豆、蕓豆、茵陳、玫瑰花、萵筍、佛手瓜、澤瀉、枸杞、甘草，用粉碎機(jī)粉碎成泥狀，加入蒸餾水、放入玻璃發(fā)酵釜中，水的高度以淹沒材料IOCM ；
(B2)、進(jìn)一步接種粘紅酵母、白擬球酵母進(jìn)行醇化發(fā)酵，發(fā)酵14天，保持發(fā)酵釜的溫度在28°C，發(fā)酵14天，保持發(fā)酵釜的溫度在25-28°C，期間每天3_10點(diǎn)，16-21點(diǎn)，照射光譜470um，亮度1500流明的燈光；
(Cl)、將A2)與B2)步驟完成后的懸液與材料渣，以1:1的比例混合，接種酒香酵母進(jìn)行醋化發(fā)酵，發(fā)酵期間30天，期間每日太陽升起地平線時(shí)，依逆時(shí)鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時(shí)依順時(shí)鐘方向攪拌7次；；
(C2)、將Cl)步驟發(fā)酵完成后再投入乳酸克魯維酵母，乳酸鏈球菌進(jìn)行乳酸化發(fā)酵，發(fā)酵期間30天，保持發(fā)酵溫度25-28°C之間，發(fā)酵期間在每日早上3-10點(diǎn)與12-21點(diǎn)之間照射光譜在450與670兩種光譜，照度在1500流明的燈光，每日太陽升起地平線時(shí)，依逆時(shí)鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時(shí)依順時(shí)鐘方向攪拌7次；
(C3)、用3000目濾網(wǎng)過濾C2)步驟發(fā)酵后的殘?jiān)?，所制取的懸液即為調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素。
[0026]本發(fā)明的調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素具有降低血脂、減少血液膽固醇的含量，舒肝理氣、健脾利濕，利腸胃，益腎補(bǔ)元的功能；解決因?yàn)槠⑽笣駸嵋鸬奈鸽涮弁?，嘈雜灼熱，口干不欲飲，饑而不欲食，小便色黃，大便不暢等癥狀，食用方法:用調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素與30-35°C的溫開水以1:10的比例稀釋后于早晚各飲用一次，每次200ml ;本發(fā)明的功效是用微生物發(fā)酵的功能，制取出材料中的各種適合脾、胃、肝、腎，肺的的活性營養(yǎng)元素并含有對(duì)人體新陳代謝的活性酶，可以幫助健脾益肥，清利濕，清熱利濕法、美白肌膚、增強(qiáng)機(jī)體代謝功能，預(yù)防脾胃濕熱發(fā)生，本品適合大部分青中年人使用，禁用人群:妊娠中婦女。
[0027]雖然本發(fā)明已以較佳實(shí)施例揭示如上，然其并非用以限定本發(fā)明，任何本領(lǐng)域技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍內(nèi)，當(dāng)可作些許的修改和完善，因此本發(fā)明的保護(hù)范圍當(dāng)以權(quán)利要求書所界定的為準(zhǔn)。
【權(quán)利要求】
1.一種調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素及其制備方法，其特征是：以杏仁、黑芝麻、薏苡仁、豌豆、蕓豆、茵陳、菊花、冬瓜，佛手瓜，澤瀉、枸杞、甘草經(jīng)由益生菌群發(fā)酵后制取出調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素。
2.—種調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素及其制備方法，其特征采用以下工藝步驟： (Al)、材料配比：杏仁10%、黑芝麻10%、薏苡仁15%、豌豆15%、蕓豆15%、茵陳3%、菊花3%、冬瓜10%、佛手瓜10%、澤瀉3%、枸杞3%、甘草3% ； (A2)、益生菌群：紅曲霉1份、粘紅酵母1-2份、白擬球酵母1-2份、酒香酵母2份、團(tuán)片鏈霉菌O. 2份、產(chǎn)黑鏈霉菌O. 2-0. 4份、乳酸克魯維酵母3-4份、乳酸鏈球菌1-2份組成的￡fL生囷； (A3)、將杏仁、黑芝麻、薏苡仁、用75°C水浸泡4H后各自用蒸鍋蒸90分鐘，然后用25°C水水浴，待材料冷卻后，蓋上紗布保濕備用； (A4)、將A3)步驟完成后的放入發(fā)酵釜中，投入紅曲霉、粘紅酵母，進(jìn)行醇化發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間7天，溫度維持在25-32°C之間，期間每天3-10點(diǎn)，16-21點(diǎn)，照射光譜470um，亮度1500流明的燈光，期間保持發(fā)酵釜中的通風(fēng)量，并于每日太陽升起地平線時(shí)依逆時(shí)鐘攪拌7次，太陽落地平線時(shí)依據(jù)順時(shí)針方向攪拌7次； (A5)、將A4)步驟發(fā)酵完成后，在原發(fā)酵釜中再投入酒香酵母、團(tuán)片鏈霉菌、產(chǎn)黑鏈霉菌進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵期間7天，溫度維持在35-40°C ； (A6)、將豌豆、蕓豆、茵陳、菊花、冬瓜，佛手瓜，澤瀉、枸杞、甘草，用粉碎機(jī)粉碎成泥狀，放入發(fā)酵釜中，投入粘紅酵母、白擬球酵母進(jìn)行醇化發(fā)酵，發(fā)酵14天，保持發(fā)酵釜的溫度在28-30°C，期間每天3-10點(diǎn)，16-21點(diǎn)，照射光譜470um，亮度1500流明的燈光； (A7)取A5)與A6)步驟完成后的懸液與材料渣，以1:1的比例混合，投入酒香酵母進(jìn)行醋化發(fā)酵，發(fā)酵期間30天，期間每日太陽升起地平線時(shí)，依逆時(shí)鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時(shí)依順時(shí)鐘方向攪拌7次； (AS)、將A7)步驟發(fā)酵完成后再投入乳酸克魯維酵母，乳酸鏈球菌進(jìn)行乳酸化發(fā)酵，發(fā)酵期間30天，保持發(fā)酵溫度25-28°C之間，發(fā)酵期間在每日早上3-10點(diǎn)與12-21點(diǎn)之間照射光譜在450與670兩種光譜，照度在1500流明的燈光，每日太陽升起地平線時(shí)，依逆時(shí)鐘方向攪拌7次，太陽落地平線時(shí)依順時(shí)鐘方向攪拌7次； (A9)、用3000目濾網(wǎng)過濾發(fā)酵后的殘?jiān)迫〉膽乙杭礊檎{(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素。
3.如權(quán)利要求2所述的一種調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素及其制備方法，其特征是：所述發(fā)酵菌群由紅曲霉、粘紅酵母、白擬球酵母、酒香酵母、團(tuán)片鏈霉菌、產(chǎn)黑鏈霉菌、乳酸克魯維酵母，乳酸鏈球菌份組成的益生菌。
4.如權(quán)利要求2所述的一種調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素及其制備方法，其特征是：所述杏仁為甜杏仁，苦杏仁的果肉，莖葉，果仁的一種或多種。
5.如權(quán)利要求2所述的一種調(diào)理脾胃濕熱體質(zhì)酵素及其制備方法，其特征是：所述的菊花為昆侖雪菊，杭白菊的一種或多種。
【文檔編號(hào)】A61P1/14GK103829249SQ201410099189
【公開日】2014年6月4日 申請(qǐng)日期:2014年3月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月18日
【發(fā)明者】王猛 申請(qǐng)人:蘇州科大微龍信息技術(shù)有限公司