一種高效速香的陳皮炮制方法
【專利摘要】本發(fā)明屬中藥炮制【技術領域】，具體涉及一種高效速香的陳皮炮制方法，包括新會柑皮曬干、噴白酒、恒溫40℃悶1小時、100℃蒸5mi、曬干、于30－33℃保存1年等工藝，具有高效迅速香醇化的特點，對適應市場要求、提高品質(zhì)有深遠意義。
【專利說明】一種高效速香的陳皮炮制方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發(fā)明屬中藥炮制【技術領域】，具體涉及一種高效速香的陳皮炮制方法。
[0003]
【背景技術】
[0004]陳皮既是一種常用的中藥，又是一種常用的食品原料，古代中藥家對陳皮有“陳久者良”的要求，即不管采用現(xiàn)有記敘的任一方式炮制后，仍需經(jīng)“陳久”的長期放置才能達到優(yōu)良的氣味口感和療效，人們當今追求天然食材的需求使得對陳皮的需求在質(zhì)和量上都日益增加和提高，這對陳皮炮制在效率和效果方面提出了挑戰(zhàn)。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明通過對各種陳皮炮制方法進行反復的比較試驗，創(chuàng)新性地采用噴酒、熱悶、汽蒸、曬干、恒溫保存一系列工藝，能使柑皮迅速高效地去除刺激味并產(chǎn)生特別香濃醇厚的陳皮味，大幅提升了氣味和行氣解郁的功效，為高效率和迅速香醇化炮制陳皮提供了一種新方法。
[0007]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的。
[0008]一種高效速香的陳皮炮制方法，包括以下制備步驟:
A、將出產(chǎn)于廣東省新會市的新會柑果剝?nèi)□r柑皮10kg，曬干；
B、用噴霧器將白酒380ml均勻地噴灑于干柑皮兩面，裝入密封容器內(nèi)恒溫40°C悶I小
時；
C、將步驟B所得放入蒸籠用100°C蒸汽蒸5min，取出，曬干；
D、將步驟C所得放入密封容器內(nèi)，于30- 33°C保存I年后便成為濃郁香醇的陳皮制
品O
[0009]本發(fā)明的有益效果如下:
(1)曬干后的“新會柑”皮經(jīng)噴酒并密封40°C悶I小時后，白酒滲入到柑皮內(nèi)并產(chǎn)生復雜的化學作用；
(2)100°C蒸汽加熱5min，使酒與柑皮的化學作用加速，又能殺滅微生物和蟲卵，防止日后的變質(zhì)而影響陳皮氣味的純正和產(chǎn)香；
30 - 33°C的密封保存，能使陳皮穩(wěn)定連續(xù)地大量酯化和產(chǎn)香、醇化；
由于上述制備方法的綜合效果，所以只需I年的時間便能產(chǎn)生比常規(guī)方式曬制的陳皮保存10年還要好的效果，制得的陳皮香味濃郁醇和，不禁令人贊嘆不已！
【具體實施方式】[0010]下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步詳細的說明。
[0011]實施例:
一種高效速香的陳皮炮制方法，包括以下制備步驟:
A、將出產(chǎn)于廣東省新會市的新會柑果剝?nèi)□r柑皮10kg，曬干；
B、用噴霧器將白酒380ml均勻地噴灑于干柑皮兩面，裝入密封容器內(nèi)恒溫40°C悶I小
時；
C、將步驟B所得放入蒸籠用100°C蒸汽蒸5min，取出，曬干；
D、將步驟C所得放入密封容器內(nèi)，于30- 33°C保存I年后便成為濃郁香醇的陳皮制品，以本制品與常規(guī)曬制保存10年時間的陳皮分別作標號，讓10位品評人員評分，滿分為10分，結(jié)果10位品評人員全部給本制品10分滿分，給對比品7 — 8分，一致贊許本制品的香味濃郁突出，工藝聞效速香，對適應市場需求，發(fā)展廣業(yè)、提聞品質(zhì)有深遠意義。
[0012] 以上實施例僅表達了本發(fā)明的【具體實施方式】，并非來限制本發(fā)明實施范圍，故凡依本發(fā)明申請專利范圍所述的配方、特征及原理所做的等效變化或修飾，均應包括本發(fā)明專利申請范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種高效速香的陳皮炮制方法，其特征在于，它包括以下制備步驟: A、將出產(chǎn)于廣東省新會市的新會柑果剝?nèi)□r柑皮10kg，曬干； B、用噴霧器將白酒380ml均勻地噴灑于干柑皮兩面，裝入密封容器內(nèi)恒溫40°C悶I小時； C、將步驟B所得放入蒸籠用100°C蒸汽蒸5min，取出，曬干；D、將步驟C所得放入密封容器內(nèi)，于30- 33°C保存I年后便成為濃郁香醇的陳皮制品ο
【文檔編號】A61K36/752GK103989781SQ201410269416
【公開日】2014年8月20日 申請日期:2014年6月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月17日
【發(fā)明者】陳智輝 申請人:陳智輝