一種清熱降火的冬瓜葡萄酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清熱降火的冬瓜葡萄酒，由下述重量份的原料組成：薄荷3-5份、黃連4-7份、蒲公英2-4份、桔梗2-8份、金銀花2-4份、冬瓜100-130份、葡萄200-300份、白砂糖40-50份。本發(fā)明提供的清熱降火的冬瓜葡萄酒，口感好，風味獨特，且富含氨基酸、礦物質(zhì)以及多種維生素，有利于人體的健康，同時通過添加冬瓜以及清熱降火的藥材，能夠起到清熱降火的作用，長期飲用能夠延年益壽，保證了人體的健康。
【專利說明】
一種清熱降火的冬瓜葡萄酒及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種葡萄酒，特別涉及一種清熱降火的冬瓜葡萄酒及其制備方法。
[0002]

【背景技術(shù)】
在中國，酒的文化是源遠流長，酒又分為白酒、葡萄酒、黃酒、米酒等，相對于其他酒種而言，葡萄酒營養(yǎng)豐富全面，制作工藝簡單、低度純甜而深受人們的喜愛，葡萄酒含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種人體所需的營養(yǎng)成分，隨著人們生活水平的提高，健康長壽已是人類共同的愿望，所以我們需要發(fā)明一種多種功能的葡萄酒。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決上述問題，本發(fā)明公開了一種清熱降火的冬瓜葡萄酒及其制備方法。
[0004]為了達到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:一種清熱降火的冬瓜葡萄酒，由下述重量份的原料組成:薄荷3-5份、黃連4-7份、蒲公英2-4份、桔梗2-8份、金銀花2_4份、冬瓜100-130份、葡萄200-300份、白砂糖40-50份。
[0005]一種清熱降火的冬瓜葡萄酒的制備方法，包括如下步驟:
(1)在發(fā)酵桶內(nèi)加入洗凈破碎處理后的葡萄、枸杞、茯苓、蒲公英、人參、覆盆子、山豆根、蔓荊子、菟絲子、熟地黃、巴戟天、牡丹皮、楮實子、磨盤草，同時加入白砂糖和酒母，室溫保持在15-25°c ；
(2)將發(fā)酵桶的桶蓋蓋好，桶蓋不需要密封，待桶內(nèi)泡沫逐漸增多，每天用攪拌器攪動兩次，將浮起的果皮壓入泡沫內(nèi)，放置至到導固體和液體開始分離；
(3)第二次發(fā)酵的時間為固體與液體分離持續(xù)5-7天后出現(xiàn)殘渣下沉，果皮上浮，酒液渾濁，在放置一周左右；
(4)將冬瓜洗凈，置于發(fā)酵桶內(nèi)，加入白紗糖和酵母，密閉30-45天進行發(fā)酵，溫度控制在 10-18。。；
(5)將步驟(4)與步驟(3)中發(fā)酵的酒液分別進行分離后將酒液混合；
(6)將混合的酒液進行放入密閉容器中，在陰涼處放置20-30天；
(7)將步驟(6)中酒液進行過濾后裝瓶密封。
[0006]本發(fā)明提供的清熱降火的冬瓜葡萄酒，口感好，風味獨特，且富含氨基酸、礦物質(zhì)以及多種維生素，有利于人體的健康，同時通過添加冬瓜以及清熱降火的藥材，能夠起到清熱降火的作用，長期飲用能夠延年益壽，保證了人體的健康。

【具體實施方式】
[0007]以下將結(jié)合具體實施例對本發(fā)明提供的技術(shù)方案進行詳細說明，應(yīng)理解下述【具體實施方式】僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。
[0008]實施例1:
一種清熱降火的冬瓜葡萄酒，由下述重量份的原料組成:薄荷3-5份、黃連4-7份、蒲公英2-4份、桔梗2-8份、金銀花2-4份、冬瓜100-130份、葡萄200-300份、白砂糖40-50份。
[0009]一種清熱降火的冬瓜葡萄酒的制備方法，包括如下步驟:
(1)在發(fā)酵桶內(nèi)加入洗凈破碎處理后的葡萄、枸杞、茯苓、蒲公英、人參、覆盆子、山豆根、蔓荊子、菟絲子、熟地黃、巴戟天、牡丹皮、楮實子、磨盤草，同時加入白砂糖和酒母，室溫保持在15-25°c ；
(2)將發(fā)酵桶的桶蓋蓋好，桶蓋不需要密封，待桶內(nèi)泡沫逐漸增多，每天用攪拌器攪動兩次，將浮起的果皮壓入泡沫內(nèi)，放置至到導固體和液體開始分離；
(3)第二次發(fā)酵的時間為固體與液體分離持續(xù)5-7天后出現(xiàn)殘渣下沉，果皮上浮，酒液渾濁，在放置一周左右；
(4)將冬瓜洗凈，置于發(fā)酵桶內(nèi)，加入白紗糖和酵母，密閉30-45天進行發(fā)酵，溫度控制在 10-18。。；
(5)將步驟(4)與步驟(3)中發(fā)酵的酒液分別進行分離后將酒液混合；
(6)將混合的酒液進行放入密閉容器中，在陰涼處放置20-30天；
(7)將步驟(6)中酒液進行過濾后裝瓶密封。
[0010]本發(fā)明提供的清熱降火的冬瓜葡萄酒，口感好，風味獨特，且富含氨基酸、礦物質(zhì)以及多種維生素，有利于人體的健康，同時通過添加冬瓜以及清熱降火的藥材，能夠起到清熱降火的作用，長期飲用能夠延年益壽，保證了人體的健康。
[0011]本發(fā)明方案所公開的技術(shù)手段不僅限于上述實施方式所公開的技術(shù)手段，還包括由以上技術(shù)特征任意組合所組成的技術(shù)方案。
【權(quán)利要求】
1.一種清熱降火的冬瓜葡萄酒，其特征在于:由下述重量份的原料組成:薄荷3-5份、黃連4-7份、蒲公英2-4份、桔梗2-8份、金銀花2-4份、冬瓜100-130份、葡萄200-300份、白砂糖40-50份。
2.一種清熱降火的冬瓜葡萄酒的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)在發(fā)酵桶內(nèi)加入洗凈破碎處理后的葡萄、枸杞、茯苓、蒲公英、人參、覆盆子、山豆根、蔓荊子、菟絲子、熟地黃、巴戟天、牡丹皮、楮實子、磨盤草，同時加入白砂糖和酒母，室溫保持在15-25°C ； (2)將發(fā)酵桶的桶蓋蓋好，桶蓋不需要密封，待桶內(nèi)泡沫逐漸增多，每天用攪拌器攪動兩次，將浮起的果皮壓入泡沫內(nèi)，放置至到導固體和液體開始分離； (3)第二次發(fā)酵的時間為固體與液體分離持續(xù)5-7天后出現(xiàn)殘渣下沉，果皮上浮，酒液渾濁，在放置一周左右； (4)將冬瓜洗凈，置于發(fā)酵桶內(nèi)，加入白紗糖和酵母，密閉30-45天進行發(fā)酵，溫度控制在 10-18。。； (5)將步驟(4)與步驟(3)中發(fā)酵的酒液分別進行分離后將酒液混合； (6)將混合的酒液進行放入密閉容器中，在陰涼處放置20-30天； (7)將步驟(6)中酒液進行過濾后裝瓶密封。
【文檔編號】A61K36/718GK104293557SQ201410534083
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月12日
【發(fā)明者】李文霞 申請人:李文霞