養(yǎng)肝明目保健柿子醋及制備方法
【專利摘要】具有養(yǎng)肝明目功效的保健柿子醋及制備方法，制備方法為以下步驟：步驟一)、稱取中藥原料白菊花10份、川芎5份、黃連3份、白芷3份、生地黃10份、枸杞子5份、當歸5份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預處理中藥原料；步驟二)、把步驟一)所獲得預處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入100mm土層中窖藏30--180日，即獲柿子醋成品。
【專利說明】養(yǎng)肝明目保健柿子醋及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及柿子醋領(lǐng)域，具體涉及一種養(yǎng)肝明目保健柿子醋及制備方法，具有養(yǎng)肝明目、清熱解毒、活血理氣的功效。

【背景技術(shù)】
[0002]柿子醋是指一種用柿子釀造出來的醋。能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張,增加皮膚血液循環(huán),并能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。民間盛傳的醫(yī)治功能，如醋泡雞蛋能促進血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等；醋泡黃豆能降血脂；醋泡冰糖降血壓；醋泡白糖治嗓子撕啞等；去腳氣、治療關(guān)節(jié)疼痛等。但是民間所傳的醫(yī)治功能并沒有得到確切的驗證。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種養(yǎng)肝明目保健柿子醋及制備方法，具有養(yǎng)肝明目、清熱解毒、活血理氣養(yǎng)生的功效。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案在于:本發(fā)明所述具有養(yǎng)肝明目、清熱解毒、活血理氣功效的保健柿子醋，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料白菊花10份、川芎5份、黃連3份、白芷3份、生地黃10份、枸杞子5份、當歸5份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100份比1-15份。
[0005]本發(fā)明所述具有鎮(zhèn)咳平喘功效的保健柿子醋的制備方法為以下步驟:
[0006]步驟一)、稱取中藥原料白菊花10份、川芎5份、黃連3份、白芷3份、生地黃10份、枸杞子5份、當歸5份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預處理中藥原料；
[0007]步驟二)、把步驟一)所獲得預處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；
[0008]步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；
[0009]步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30—180日，即獲柿子醋成品。
[0010]本發(fā)明所選擇的中藥原料，其藥性和功效分別是:
[0011]白菊花:白菊花,拉丁文名:White Chrysanthemum.菊科,多年生草本植物。又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、藥菊。白菊花內(nèi)含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，中華醫(yī)學研究表明，白菊具有養(yǎng)肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調(diào)整血脂等功效。
[0012]川芎:味辛，性溫。歸肝、膽、心包經(jīng)?！竟δ芘c主治】活血行氣，祛風止痛。用于安撫神經(jīng)，正頭風頭痛，癥瘕腹痛，胸脅刺痛，跌撲腫痛，頭痛，風濕痹痛。
[0013]黃連:用于濕熱痞滿，嘔吐吞酸，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，血熱吐衄，目赤，牙痛，消渴，癰腫疔瘡；外治濕疹，濕瘡，耳道流膿。酒黃連善清上焦火熱。用于目赤，口瘡。姜黃連清胃和胃止嘔。用于寒熱互結(jié)，濕熱中阻，痞滿嘔吐。萸黃連舒肝和胃止嘔。用于肝胃不和，嘔吐吞酸。
[0014]白芷:【化學成分】該品含揮發(fā)油，香豆素及其衍生物，如當歸素、白當歸醚、歐前胡乙素、白芷毒素等。還含有揮發(fā)油，油中有3-亞甲基-6-環(huán)己烯、十一炭烯-4、欖香烯、十六烷酸、壬烯醇等?！竟δ苤髦巍?祛風濕，活血排膿，生肌止痛。用于頭痛、牙痛、鼻淵、腸風痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚瘙癢。
[0015]生地黃:味甘、苦，性寒.入心、肝、腎經(jīng)。【功效】清熱生津滋陰，養(yǎng)血?！局髦巍恐侮幪摪l(fā)熱，消渴，吐血，衄血，血崩，月經(jīng)不調(diào)，胎動不安，陰傷便秘。
[0016]枸杞子:其味甘、性平具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥?，F(xiàn)代藥理學研究證實枸杞子可調(diào)節(jié)機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用。
[0017]當歸:【化學成分】含基本內(nèi)酯、正丁烯酰內(nèi)酯、阿魏酸、煙酸、蔗糖和多種氨基酸，以及倍半萜類化合物等?！拘晕稓w經(jīng)】性溫，昧甘、辛。歸肝、心、脾經(jīng)。【功能主治】補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
[0018]本發(fā)明柿子醋的養(yǎng)肝明目、清熱解毒、活血理氣養(yǎng)生功效在臨床應用當中得到了證實；基本資料如下:
[0019]2002-2011年，門診臨床應用本發(fā)明所述柿子醋對306例體驗者隨餐服用或飲用；有肝火旺盛病癥，平均年齡58歲；服用方法:每日隨餐服用50ml，或每日早晚飲用50ml ;連續(xù)服用21-28日后，有效或顯效238例。有效或顯效的評價標準為:癥狀有所改善或者癥狀消失。
[0020]本發(fā)明所述養(yǎng)肝明目保健柿子醋的有益效果:口感酸甜，色澤紅潤，有輕微中藥香味，無任何毒副作用?？梢宰舨褪秤茫部梢詥为氾嬘?，補氣養(yǎng)血、活血化瘀效果明顯。
[0021]具體實施方法
[0022]本發(fā)明所具有養(yǎng)肝明目功效的保健柿子醋及制備方法，是以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料白菊花10份、川彎5份、黃連3份、白芷3份、生地黃10份、枸杞子5份、當歸5份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100份比1-15份。
[0023]本發(fā)明所述具有鎮(zhèn)咳平喘功效的保健柿子醋的制備方法為以下步驟:
[0024]步驟一)、稱取中藥原料白菊花10份、川芎5份、黃連3份、白芷3份、生地黃10份、枸杞子5份、當歸5份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預處理中藥原料；
[0025]步驟二)、把步驟一)所獲得預處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料；
[0026]步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液；
[0027]步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30—180日，即獲柿子醋成品。
【權(quán)利要求】
1.一種具有養(yǎng)肝明目功效的保健柿子醋，其特征在于，以成熟新鮮的柿子為主要原料，與中藥原料白菊花10份、川芎5份、黃連3份、白芷3份、生地黃10份、枸杞子5份、當歸5份，經(jīng)過共同發(fā)酵釀造制成；成熟新鮮柿子的重量與中藥原料總重量的配比為:100比1-15。
2.按照權(quán)利要求1所述的保健柿子醋，其特征在于，制備方法為以下步驟: 步驟一)、稱取中藥原料白菊花10份、川芎5份、黃連3份、白芷3份、生地黃10份、枸杞子5份、當歸5份，經(jīng)過高壓鍋蒸煮消毒，降至常溫后，獲得預處理中藥原料； 步驟二)、把步驟一)所獲得預處理中藥原料，分散置于經(jīng)過滅菌消毒的陶瓷發(fā)酵器皿的底部，預處理中藥原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鮮的柿子，放置在無菌、無污染的環(huán)境，常溫靜置發(fā)酵30-60日，獲得中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料； 步驟三)、把步驟二)所獲中藥原料和柿子醋發(fā)酵原料，經(jīng)過80目濾網(wǎng)過濾，獲得柿子醋液； 步驟四)、把步驟三)所獲柿子醋液裝入經(jīng)過滅菌消毒的發(fā)酵器皿密封，埋入10mm 土層中窖藏30-180日，即獲柿子醋成品。
【文檔編號】A61K36/815GK104328019SQ201410564064
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年10月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月8日
【發(fā)明者】姚海軍 申請人:登封市綠之源農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)有限公司