一種中藥鮮藥材的新型干燥方法及其應用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種中藥鮮藥材的新型干燥方法及其應用。本發(fā)明將新鮮中藥材，經(jīng)過預處理后預凍，然后微波真空冷凍干燥，得到凍干藥材，在低濕低溫進行粉碎和包裝，可以進一步制成中藥制劑。物料在微波真空低溫下干燥，不易氧化變質(zhì)，品質(zhì)好，干燥時間比冷凍干燥縮短，干燥效率提高。
【專利說明】一種中藥鮮藥材的新型干燥方法及其應用

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種中藥鮮藥材的新型干燥方法，尤其是指采用微波真空冷凍干燥技術加工中藥鮮藥材及其應用。

【背景技術】
[0002]中藥鮮藥材是指未經(jīng)任何可能導致中藥材成分改變或損失處理的“原生藥材”。
[0003]中藥鮮藥材具有活性成分含量豐富、質(zhì)量好和療效快等特點，古代許多醫(yī)學家很重視鮮藥的應用，并記載著大量的資料和經(jīng)驗，具有重要的中醫(yī)臨床參考價值，均有悠久的應用歷史。例如，孫思邈的《千金要方》和《千金翼方》，張仲景的《傷寒論》和《金匱要略》，葛洪的《肘后備急方》，李時珍的《本草綱目》等都有鮮藥使用的論述，廣泛把鮮藥應用于臨床。
[0004]中藥鮮藥應用是中醫(yī)用藥的特色及特殊形式，其特點有:寒涼性藥鮮品較干品偏涼偏潤，辛香氣藥鮮品較干品味厚力峻，鮮藥藥汁潤燥力強于干品、藥汁起效快。鮮藥主要用于外感風寒、瘟病及傷食、咳血、吐血諸血證、急性菌痢腹瀉、肺炎、肺癰、肺結核、慢性氣管炎、百日咳、白喉、腮腺炎、乳腺炎、扁桃體炎、傷科、外科病癥的，還可用于惡性腫瘤及系統(tǒng)性紅斑狼瘡和危重病的急救及解毒等。
[0005]中藥鮮藥材的活性成分含量高，藥理活性比相應的干品強。例如，魚腥草鮮品抑菌、抗炎和止咳藥理活性優(yōu)于干品，水提物藥理活性優(yōu)于醇提物；同樣劑量下，對大鼠離體子宮和在體子宮的收縮作用，新鮮花前期益母草制成的鮮益母草膠囊均強于市售干燥益母草制成的益母草流浸膏；對小鼠耳廓和大鼠腸系膜微循環(huán)的改善作用，鮮益母草膠囊也明顯優(yōu)于益母草流浸膏(賈曉斌等，基于組分結構理論的鮮藥物質(zhì)基礎研究思路與方法，[J]中國中藥雜志，2011,36(18) =2595-2598);梁愛華等比較研究了鮮地黃與干地黃的部分藥理作用。結果表明，拮抗阿司匹林誘導的小鼠凝血時間延長，鮮地黃汁的作用明顯強于干地黃煎液。鮮地黃汁增強類陰虛小鼠的脾臟淋巴功能的作用強于干地黃水煎液(粱愛華，薛寶云，王金華等，鮮地黃與干地黃止血和免疫作用比較研究[J]中國中藥雜志，1999，24(11):663-666)。清華大學的研究結果:金龍膠囊采用溫和條件，未經(jīng)任何強酸強堿及加熱處理，較好地保留了原動物藥材中天然的生物活性成分。金龍膠囊含有大量原生態(tài)企公子活性物質(zhì)，含有多種活性酶、活性肽和核苷酸。其中人述必需的8種氫基酸含量是用傳統(tǒng)工藝制備的對照品干藥材的9倍、對人體有益微量元素是傳統(tǒng)工藝的2倍(周煥第，李麗，中藥鮮藥的藥理作用和臨床應用研究概況[J]，中國民族民間醫(yī)藥，2012 (I) 43-45)。
[0006]由于中藥鮮藥在儲存、加工、運輸以及使用上極不方便，且易變質(zhì)失效，故中藥鮮藥的使用受時代與技術的限制，難以在臨床中得以廣泛應用和發(fā)展。
[0007]現(xiàn)代新技術真空冷凍干燥后的物料保持原來的化學組成和物理性質(zhì)，產(chǎn)品性質(zhì)穩(wěn)定，有效成分含量高，但能耗大,時間長,生產(chǎn)成本高。
[0008]微波加熱是一種輻射加熱，是微波與物體直接發(fā)生作用，使其里外同時被加熱，無須通過對流或傳導來傳遞熱量，所以加熱速度快，干燥效率高，干燥質(zhì)量高。采用微波加熱，可以節(jié)約大量的能源、提高加熱和干燥的速度。這是因為微波具有穿透性，在對物體加熱時，不需要任何傳媒，且可對物料內(nèi)外同時加熱。微波真空干燥是隨微波干燥技術發(fā)展起來的一項新的組合干燥技術。它不僅具有干燥速度快、時問短、物料色香味及營養(yǎng)成分保留好等優(yōu)點，但也存在表面硬化，常會發(fā)生局部過熱焦化，沒有冷凍干燥疏松。
[0009]微波真空冷凍干燥是結合了冷凍干燥和微波真空干燥的優(yōu)點，克服了其各自缺點，是目前最新的干燥技術，由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護，微波有殺菌作用。干燥速度快且均勻、時間短、物料溫度低、色香味及營養(yǎng)成分保留好、干燥后的物料很疏松極易粉碎等優(yōu)點。微波真空冷凍干燥在食品行業(yè)已經(jīng)得到應用(段續(xù)等，甘藍微波冷凍干燥工藝與殺菌特性研究，食品與生物技術學報，2007年9月，第26卷第 5 期，232-239)。
[0010]發(fā)明專利CN103591772A公開了一種用真空冷凍干燥黃蜀葵花的加工方法，得到了具有鮮藥特征的干藥材，取得了理想效果，但由于長時間冷凍干燥，能耗大，時間長，難以在生產(chǎn)實際推廣；
[0011]發(fā)明專利CN103041186A公開了一種用微波真空冷凍干燥石斛鮮藥材的方法，表明微波真空冷凍干燥技術可以用于鮮藥材的干燥加工，但該技術沒有在本發(fā)明專利鮮藥材范圍進行推廣應用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0012]本發(fā)明提供一種用微波真空冷凍干燥技術，對中藥鮮藥材進行干燥的方法，可以最大限度保留藥材的形狀、色澤和藥效成分，效率高，效果好，微波還具有殺菌作用，有工業(yè)化生產(chǎn)價值和應用價值前景。
[0013]中藥鮮藥材選自艾葉、半夏、斑鳩菊、扁豆花、布渣葉、薄荷、百兩金、百部、白薇、白花蛇、白菊、川芎、垂盆草、菖蒲、穿心蓮、柴胡、車前草、蛋花、黨參、地龍、地黃、地骨皮、當歸、大薊、大青葉、冬凌草、冬蟲夏草、杜仲葉、燈臺菜、獨一味、獨活、鵝不食草、鱷魚肉、莪術、返魂草、蝮蛇、蛤蚧、瓜萎皮、鬼針草、荷葉、何首烏、虎耳草、藿香、早蓮草、火炭母、紅花、紅景天、紅車軸草、葫蘆茶、建蘭葉、積雪草、絞股藍、金花茶、金線蓮、金錢草、金銀花、金蓮花、苦瓜、款冬花、蘆根、萊菔、寥大青葉、鹿茸、馬齒莧、玫瑰花、麥冬、茅根、馬鞭草、佩蘭、枇杷葉、蒲公英、青蒿、人參、人參葉、沙參、松針、守宮、山芝麻、生姜、水蛭、桑葉、蛇莓草、甜葉菊、天門冬、萬年青、烏梢蛇、萱草根、仙人掌、仙草、仙鶴草、香薷、雪蓮、西紅花、夏枯草、溪黃草、續(xù)斷、養(yǎng)心草、益母草、夏天無、夏枯草、鴨跖草、野菊花、銀杏葉、魚腥草、澤漆、珠子參、紫花地丁、紫蘇、紫珠葉、紫錐菊、藏茵陳、竹茹、貝母。
[0014]為達到上述目的，本發(fā)明采用下列技術方案實現(xiàn):
1)原料挑選:新鮮中藥材選取，除去劣質(zhì)雜質(zhì)；
2)清洗:用純水清洗藥材，以去除鮮藥材表面泥土或內(nèi)部雜質(zhì)；
3)晾干:清洗后的鮮藥材采用冷風機吹干或離心甩干式浙干；
4)切分成型:將鮮藥材切段或切片，藥材長度、寬度控制在0.5?3cm和厚度控制在0.1?0.3cm的條片狀，均勻放入耐微波的凍干盤中，堆放厚度控制在0.5?2.0cm ；
5)預凍:將上述預處理的鮮藥材快速急凍，凍結溫度在_25°C?_55°C，預凍1.5?3小時； 6)微波真空冷凍干燥:預凍后微波真空冷凍干燥，保持容器內(nèi)真空度為10?80Pa，微波加熱，使物料溫度從_20°C?_50°C逐漸上升到O°C進行升華，時間3-5小時，待物料不存在冰，微波加熱使物料溫度迅速上升進行解析，物料最高溫度控制在20°C?50°C，在此溫度范圍內(nèi)保持I?3小時。
[0015]凍干藥材在空間相對濕度20?45%粉碎和包裝，溫度控制在20°C?50°C?？梢灾瞥赡z囊、片劑、顆粒劑、膏劑、丸劑、散劑、茶劑的其中一種或多種劑型，便于人們攜帶和服用。

【具體實施方式】
[0016]結合具體實施例對本發(fā)明作進一步的詳細描述，但并不限制本發(fā)明的范圍。
[0017]實施例實施例1:
[0018]挑選新鮮藥材薄荷去除雜質(zhì)，用純水洗凈，用離心脫水機甩干，長度切成2?3cm的條片狀，放入耐微波的凍干盤中平攤，藥材堆放厚度1.2?2.0cm，放到超低溫冰柜中預凍，快速冷凍至_30°C，預凍1.5個小時；
[0019]啟動微波真空冷凍干燥機，使冷阱溫度降至_40°C，將預凍好的鮮薄荷快速放入干燥室內(nèi)，抽真空干燥室真空度為45?55Pa，間隙式微波加熱3小時，使藥材逐漸上升到0°C進行升華，然后間隙式微波加熱使溫度迅速上升解析，藥材溫度控制在35°C以內(nèi)，干燥時間2個小時,得到水分含量低于5%的凍干薄荷藥材；
[0020]用轉輪除濕機將工作室相對濕度調(diào)到20?30 %，將凍干薄荷藥材用中藥粉碎機粉碎成粗粉或細粉，物料溫度控制在30°C?40°C，得到清香綠色的凍干薄荷粉，密封包裝。
[0021]凍干薄荷細粉與山梨糖醇、木糖醇按質(zhì)量比例I?3: 5?15: 4?10混勻，干法制粒，硬脂酸鎂作潤滑劑，壓成0.3g?0.Sg重的片劑，清香可口，天然綠色，可用于飲酒吸煙后清爽口腔。
[0022]凍干薄荷細粉(重量占2?10% )還可以作為牙膏中的香精和色素，與碳酸鈣細粉(重量占40?50% )摩擦劑、甘油(重量占10?30% )賦形劑、羧甲基纖維素鈉(重量占I?2% )增稠劑、十二烷基硫酸鈉(重量占1.5?2.5% )發(fā)泡劑和水混勻得膏劑，制成牙膏，有天然薄荷的清香與色澤。
[0023]凍干薄荷細粉(重量占3?5% )還可以與硼砂(重量占40?45% )、冰片(重量占3?5% )、玄明粉(重量占40?45% )混勻，制成散劑。
實施例2:
[0024]挑選新鮮藥材冬蟲夏草去除斷頭雜質(zhì)，用牙刷去除表面泥土污垢，純水洗凈，用冷風機吹干，放入耐微波的凍干盤中平攤，堆放厚度不超過1.0cm，放到超低溫冰柜中預凍，快速冷凍至-45 °C，預凍2個小時；
[0025]啟動微波真空冷凍干燥機，使冷阱溫度降至_45°C，將預凍好的鮮冬蟲夏草快速放入干燥室內(nèi)，抽真空干燥室真空度為35?50Pa，間隙式微波加熱4小時，使藥材逐漸上升到0°C進行升華，然后間隙式微波加熱使溫度迅速上升解析，藥材溫度控制在40°C以內(nèi)，干燥時間2.5個小時，得到水分含量低于5%的凍干冬蟲夏草；
[0026]將工作室相對濕度調(diào)到35?45%，將凍干冬蟲夏草藥材用中藥粉碎機粉碎成細粉，物料溫度控制在30°C?45°C，得到純正帶有腥味的凍干冬蟲夏草細粉，密封包裝。
[0027]將凍干冬蟲夏草細粉用膠囊殼制成0.2g?0.5g重的膠囊劑，得到品質(zhì)風味天然純正、營養(yǎng)成分齊全的冬蟲夏草膠囊。
[0028]還可以將凍干冬蟲夏草細粉與木糖醇按質(zhì)量比例1: 2?4混勻，直接壓成0.4g?1.0g重的片劑，可用于人們養(yǎng)身保健。
實施例3:
[0029]挑選新鮮藥材苦瓜去除雜質(zhì)，純水洗凈，用離心脫水機甩干，然后將苦瓜切成長度、寬度都為0.8?1.5cm,厚度0.1?0.2cm的條片狀,放入耐微波的凍干盤中平攤,堆放厚度0.5?0.8cm,放到超低溫冰柜中預凍，快速冷凍至_40°C，預凍2個小時；
[0030]啟動微波真空冷凍干燥機，使冷阱溫度降至_45°C，將預凍好的鮮苦瓜快速放入干燥室內(nèi)，抽真空干燥室真空度為25?35Pa，間隙式微波加熱5小時，使藥材逐漸上升到0°C進行升華，然后間隙式微波加熱使溫度迅速上升解析，藥材溫度控制在50°C以內(nèi)，干燥時間3個小時，得到水分含量低于6%的凍干苦瓜；
[0031 ] 將工作室相對濕度調(diào)到45?55%，將凍干苦瓜用中藥粉碎機粉碎成細粉，物料溫度控制在40°C?50°C，得到淺綠色的凍干苦瓜細粉，密封包裝。
[0032]將凍干苦瓜細粉用膠囊殼制成0.3g?0.5g的膠囊劑，還可以將凍干苦瓜細粉濕法制粒，干燥，制成5?1g的顆粒劑，品質(zhì)風味天然純正，可用于糖尿病人、肥胖人群使用。
實施例4:
[0033]挑選新鮮藥材金銀花，去除雜質(zhì)，用純水洗凈，用離心脫水機甩干，放入耐微波的凍干盤中平攤，藥材堆放厚度1.5?1.8cm，放到超低溫冰柜中預凍，快速冷凍至-35°C，預凍1.5個小時；
[0034]啟動微波真空冷凍干燥機，使冷阱溫度降至_45°C，將預凍好的鮮金銀花快速放入干燥室內(nèi)，抽真空干燥室真空度為25?35Pa，間隙式微波加熱3.5小時，使藥材逐漸上升到O °C進行升華，然后間隙式微波加熱使溫度迅速上升解析，藥材溫度控制在35°C以內(nèi)，干燥時間1.5個小時，得到水分含量低于5%的呈綠色的凍干金銀花藥材。
[0035]凍干金銀花藥材可以制成每袋I?3g的袋泡茶劑，清香可口。
實施例5:
[0036]挑選新鮮人參去除雜質(zhì)須根，純水洗凈，用離心脫水機甩干，然后將人參切成長度為I?2cm厚度0.1?0.2cm的片狀,放入耐微波的凍干盤中平攤,堆放厚度0.5?1.0cm,放到超低溫冰柜中預凍，快速冷凍至-50°C，預凍1.5個小時；
[0037]啟動微波真空冷凍干燥機，使冷阱溫度降至_45°C，將預凍好的鮮人參快速放入干燥室內(nèi)，抽真空干燥室真空度為55?65Pa，間隙式微波加熱4小時，使藥材逐漸上升到0°C進行升華，然后間隙式微波加熱使溫度迅速上升解析，藥材溫度控制在50°C以內(nèi)，干燥時間2個小時，得到水分含量低于5%的凍干人參片；
[0038]將工作室相對濕度調(diào)到35?45%，將凍干人參片用中藥粉碎機粉碎成能通過120目的細粉，物料溫度控制在40°C?45°C，得到參味濃厚的凍干人參細粉，密封包裝。
[0039]將凍干人參細粉用水做賦形劑，制成0.1g?0.2g的水丸劑，還可以將凍干人參細粉濕法制粒，干燥，制成3?5g的顆粒劑，品質(zhì)風味天然純正，方便人們服用。
實施例6:
[0040]殺死新鮮烏梢蛇，去除內(nèi)臟外皮，純水洗凈，用冷風機吹干，然后將蛇切成長度為0.8?1.5cm厚度0.1?0.2cm的條片狀,放入耐微波的凍干盤中平攤，堆放厚度0.5?
0.8cm,放到超低溫冰柜中預凍，快速冷凍至_50°C，預凍2個小時；
[0041]啟動微波真空冷凍干燥機，使冷阱溫度降至_40°C，將預凍好的蛇快速放入干燥室內(nèi)，抽真空干燥室真空度為15?30Pa，間隙式微波加熱4小時，使藥材逐漸上升到0°C進行升華，然后間隙式微波加熱使溫度迅速上升解析，藥材溫度控制在45°C以內(nèi)，干燥時間2個小時，得到水分含量低于5%的凍干烏梢蛇；
[0042]將工作室相對濕度調(diào)到35?45%，用氣流磨粉碎機將凍干烏梢蛇粉碎成能過300目的微粉，物料溫度控制在40°C?45°C，得到凍干烏梢蛇微粉，密封包裝。
[0043]將凍干烏梢蛇微粉用膠囊殼制成0.3g?0.5g的膠囊劑，方便人們服用，容易吸收。
【權利要求】
1.關于一種中藥鮮藥材，采用微波真空冷凍干燥技術加工中藥鮮藥材以及應用，其特征在于包括以下步驟: 1)原料挑選:新鮮中藥材選取，除去劣質(zhì)雜質(zhì)； 2)清洗:用純水清洗藥材，去除鮮藥材表面泥土或內(nèi)部雜質(zhì)； 3)晾干:清洗后的鮮藥材采用冷風機吹干或離心甩干式浙干； 4)切分成型:將鮮藥材切段或切片，均勻放入耐微波的凍干盤中，堆放厚度在0.5?2.0cm ； 5)預凍:將上述預處理的鮮藥材快速急凍，凍結溫度在_25°C?_55°C，預凍1.5?3小時； 6)微波真空冷凍干燥；預凍后的鮮藥材放入微波真空冷凍干燥機內(nèi)，由微波加熱系統(tǒng)供熱給物料，使物料水分逐漸蒸發(fā)，直到干燥至水分終點，得到凍干藥材。
2.按權利要求1所述的中藥鮮藥材，其特征在于:中藥鮮藥材選自艾葉、半夏、斑鳩菊、扁豆花、布渣葉、薄荷、百兩金、百部、白薇、白花蛇、白菊、川芎、垂盆草、菖蒲、穿心蓮、柴胡、車前草、蛋花、黨參、地龍、地黃、地骨皮、當歸、大薊、大青葉、冬凌草、冬蟲夏草、杜仲葉、燈臺菜、獨一味、獨活、鵝不食草、鱷魚肉、莪術、返魂草、蝮蛇、蛤蚧、瓜萎皮、鬼針草、荷葉、何首烏、虎耳草、藿香、早蓮草、火炭母、紅花、紅景天、紅車軸草、葫蘆茶、建蘭葉、積雪草、絞股藍、金花茶、金線蓮、金錢草、金銀花、金蓮花、苦瓜、款冬花、蘆根、萊菔、寥大青葉、鹿茸、馬齒莧、玫瑰花、麥冬、茅根、馬鞭草、佩蘭、枇杷葉、蒲公英、青蒿、人參、人參葉、沙參、松針、守宮、山芝麻、生姜、水蛭、桑葉、蛇莓草、甜葉菊、天門冬、萬年青、烏梢蛇、萱草根、仙人掌、仙草、仙鶴草、香薷、雪蓮、西紅花、夏枯草、溪黃草、續(xù)斷、養(yǎng)心草、益母草、夏天無、夏枯草、鴨跖草、野菊花、銀杏葉、魚腥草、澤漆、珠子參、紫花地丁、紫蘇、紫珠葉、紫錐菊、藏茵陳、竹茹、貝母。
3.按權利要求1所述的，其特征還在于:預凍后微波真空冷凍干燥，保持容器內(nèi)真空度為10?80Pa，微波加熱，使物料溫度從-20°c?-50°c逐漸上升到0°C進行升華，時間3_5小時，待物料不存在冰，微波加熱使物料溫度迅速上升進行解析，物料最高溫度控制在20°C?50°C，在此溫度范圍內(nèi)保持1?3小時。
4.按權利要求1所述的，其特征還在于:凍干后的藥材可以粉碎成細粉或微粉，并可制成膠囊、片劑、顆粒劑、丸劑、膏劑、散劑、混懸劑的其中一種或多種制劑。
5.按權利要求1和權利要求4所述的，其特征還在于:凍干藥材在空間相對濕度20?55%粉碎和包裝，溫度控制在20°C?50°C。
【文檔編號】A61K36/42GK104288227SQ201410566497
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年10月17日 優(yōu)先權日:2014年10月17日
【發(fā)明者】王新華 申請人:王新華