一種刺五加蘋果玫瑰酒的制作方法
【專利摘要】一種刺五加蘋果玫瑰酒，由以下重量份原料制成：蘋果230-240、野生刺五加果10-12、白蘭地75-85、香芋65-75、糯米40-50、膨化米粉20-30、玫瑰花汁50-60、酒曲3-5、遠(yuǎn)志5-6、地骨皮4-5、川芎5-6、香附子3-4等；本發(fā)明公開了一種刺五加蘋果玫瑰酒，制備工藝環(huán)保，采用蘋果、香芋、野生刺五加果混合發(fā)酵，口感佳，添加遠(yuǎn)志、地骨皮、川芎、香附子等提取物，有一定的抗疲勞、散積理氣等作用。
【專利說明】一種刺五加蘋果玫瑰酒

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及酒及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種刺五加蘋果玫瑰酒。

【背景技術(shù)】
[0002]酒有特殊的醇香，深受人們喜愛，市場的酒大多是以白酒、啤酒、紅酒等為主，保健功能有限，而人們對健康的要求越來越高，也就意味著對酒的保健功能要求越來越高。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種刺五加蘋果玫瑰酒及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種刺五加蘋果玫瑰酒，由以下重量份原料制成:蘋果230-240、野生刺五加果10-12、白蘭地75-85、香芋65-75、糯米40-50、膨化米粉20-30、玫瑰花汁50-60、酒曲3-5、遠(yuǎn)志5_6、地骨皮4_5、川芎5_6、香附子3_4、馬蘭根3_4、亞麻籽4-5、茶花花粉3-4、越橘葉5-6、麥麩40-43、雞肉皮適量、水適量:
一種刺五加蘋果玫瑰酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蘋果、野生刺五加果洗凈，取其果肉，與營養(yǎng)劑一起放入榨汁機中榨汁，得到果汁備用;
(2)將香芋洗凈去皮，切成小塊后用雞肉皮包好，放在炭火上烤至軟爛，取出紫薯，做成紫薯泥備用；
(3)將糯米洗凈，與膨化米粉合并，拌勻后，倒入玫瑰花汁、適量水，煮熟后與果汁、酒曲、麥麩混合，拌勻，在28-30°C條件下發(fā)酵8-10天，將所得發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行蒸餾、冷凝，收集冷凝液體，即蘋果玫瑰酒；
(4)將遠(yuǎn)志、地骨皮、川芎、香附子、馬蘭根、亞麻籽、茶花花粉、越橘葉用5-9倍量的水提取，得到提取液備用；
(5)將蘋果玫瑰酒、提取液與白蘭地混合，攪拌均勻后灌裝即可。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明公開了一種刺五加蘋果玫瑰酒，制備工藝環(huán)保，采用蘋果、香芋、野生刺五加果混合發(fā)酵，口感佳，添加遠(yuǎn)志、地骨皮、川芎、香附子等提取物，有一定的抗疲勞、散積理氣等作用。

【具體實施方式】
[0006]一種刺五加蘋果玫瑰酒，由以下重量份(Kg)原料制成:蘋果230、野生刺五加果10、白蘭地75、香芋65、糯米40、膨化米粉20、玫瑰花汁50、酒曲3、遠(yuǎn)志5、地骨皮4、川芎5、香附子3、馬蘭根3、亞麻籽4、茶花花粉3、越橘葉5、麥麩40、雞肉皮適量、水適量:
一種刺五加蘋果玫瑰酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蘋果、野生刺五加果洗凈，取其果肉，與營養(yǎng)劑一起放入榨汁機中榨汁，得到果汁備用;
(2)將香芋洗凈去皮，切成小塊后用雞肉皮包好，放在炭火上烤至軟爛，取出紫薯，做成紫薯泥備用；
(3)將糯米洗凈，與膨化米粉合并，拌勻后，倒入玫瑰花汁、適量水，煮熟后與果汁、酒曲、麥麩混合，拌勻，在28°C條件下發(fā)酵8天，將所得發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行蒸餾、冷凝，收集冷凝液體，即蘋果玫瑰酒；
(4)將遠(yuǎn)志、地骨皮、川芎、香附子、馬蘭根、亞麻籽、茶花花粉、越橘葉用5倍量的水提取，得到提取液備用；
(5)將蘋果玫瑰酒、提取液與白蘭地混合，攪拌均勻后灌裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種刺五加蘋果玫瑰酒，其特征在于，由以下重量份原料制成:蘋果230-240、野生刺五加果10-12、白蘭地75-85、香芋65-75、糯米40-50、膨化米粉20-30、玫瑰花汁50-60、酒曲3-5、遠(yuǎn)志5-6、地骨皮4-5、川芎5-6、香附子3_4、馬蘭根3_4、亞麻籽4_5、茶花花粉3-4、越橘葉5-6、麥麩40-43、雞肉皮適量、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種刺五加蘋果玫瑰酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將蘋果、野生刺五加果洗凈，取其果肉，與營養(yǎng)劑一起放入榨汁機中榨汁，得到果汁備用; (2)將香芋洗凈去皮，切成小塊后用雞肉皮包好，放在炭火上烤至軟爛，取出紫薯，做成紫薯泥備用； (3)將糯米洗凈，與膨化米粉合并，拌勻后，倒入玫瑰花汁、適量水，煮熟后與果汁、酒曲、麥麩混合，拌勻，在28-30°C條件下發(fā)酵8-10天，將所得發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行蒸餾、冷凝，收集冷凝液體，即蘋果玫瑰酒； (4)將遠(yuǎn)志、地骨皮、川芎、香附子、馬蘭根、亞麻籽、茶花花粉、越橘葉用5-9倍量的水提取，得到提取液備用； (5)將蘋果玫瑰酒、提取液與白蘭地混合，攪拌均勻后灌裝即可。
【文檔編號】A61P1/14GK104450440SQ201410656339
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年11月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月18日
【發(fā)明者】孫仁貴 申請人:馬鞍山市心洲葡萄專業(yè)合作社