專利名稱：生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具生物活性的補(bǔ)鈣基礎(chǔ)原料，尤其是一種生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及其制備方法。
據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全球性人群缺鈣率高達(dá)70％以上，尤其是婦女兒童、老年人最為嚴(yán)重。缺鈣可導(dǎo)致人體各種疾病，如小兒佝僂病、軟骨病、骨質(zhì)疏松癥、心血管病等，其死亡率在各種疾病中占第12位，僅美國(guó)因缺鈣而導(dǎo)致的直接醫(yī)療費(fèi)用，每年高達(dá)100億美元以上，年死亡人數(shù)為120萬人。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)也是缺鈣高發(fā)區(qū)，有些地區(qū)缺鈣率高達(dá)90％以上，嚴(yán)重影響國(guó)民的身體健康。為解決缺鈣給人類帶來的疾病。目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的補(bǔ)鈣劑品種繁多，已有的主要補(bǔ)鈣劑有葡萄糖酸鈣、鈣片、龍牡壯骨沖劑、強(qiáng)健寶、活性鈣、骨粉及各種貝殼粉劑等，上述各種補(bǔ)鈣劑其主要成份是無機(jī)鹽類及骨粉，這類補(bǔ)鈣劑的生物利用率低僅有0.5-3％，且不具生物活性，經(jīng)人體代謝后易產(chǎn)生膽結(jié)石、尿結(jié)石及腎結(jié)石等后遺癥。一般健康成人全身鈣約為700-1400g，其中骨組織內(nèi)含鈣極多，約占99.2％的鈣分布在骨骼和牙齒中；因此骨骼系統(tǒng)是鈣儲(chǔ)庫的基礎(chǔ)。骨骼系統(tǒng)雖是堅(jiān)硬的固體組織，但它仍然與其他組織保持著活躍的物質(zhì)交換，如其成骨和溶骨過程均由血液中的血鈣完成，血鈣是鈣鹽的運(yùn)輸形式，能溝通體內(nèi)各部分鈣，因此血鈣的含量(約占人體全身鈣量的1/1000)對(duì)神經(jīng)和肌肉組織等的興奮性有著重大影響，對(duì)人體骨骼的生長(zhǎng)、形成、鈣化都有著重大影響。血鈣因其存在形式可分為三種不擴(kuò)散鈣即與蛋白質(zhì)結(jié)合的鈣約占血鈣含量的46％、結(jié)合鈣即與檸檬酸、磷酸結(jié)合成鹽的鈣，雖可擴(kuò)散但不電離占血鈣總量的6.5％、離子鈣占血鈣含量的47.5％；這三種形式的鈣彼此處于平衡狀態(tài)中，缺一不可；其分子結(jié)構(gòu)和成分、化學(xué)物理特性與人體吸收條件完全相符，因此將動(dòng)物血漿中的鈣提取作為人體補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑成為人類理想的補(bǔ)鈣途徑。為解決全球性人群大面積缺鈣，美國(guó)科研人員研究從動(dòng)物血液中提取鈣的技術(shù)；日本開始研究從玉米皮中提取鈣的技術(shù)，目前均末研制成功。其主要問題是提取技術(shù)和保持其生物活性的包埋技術(shù)未取得實(shí)質(zhì)性突破。
本發(fā)明的目的是為了提供一種人體能直接吸收、生物利用率高、無毒副作用、含量穩(wěn)定、工藝先進(jìn)、成本低、應(yīng)用廣、且具生物活性的生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
本發(fā)明的目的可通過如下措施來實(shí)現(xiàn)一種生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的原料重量百分配方組份為生物鈣提取物45-55％、綠色包埋成份40-50％、生物活性微量元素3-7％、生物活性維生素D0.02-0.06％；生物鈣提取物中含有不擴(kuò)散鈣、結(jié)合鈣和離子鈣；其中離子鈣又含有從血液中提取的離子鈣和從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣；所述從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣所占重量百分含量為生物鈣提取物總量的20-30％；綠色包埋成份為玉米淀粉和黃米淀粉中的任一種，其在配方中所重量百分含量不變。
生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的制備方法包括下列各步驟(1)、將動(dòng)物血液加4-6倍水稀釋，起動(dòng)血液分離機(jī)，并向機(jī)內(nèi)加入稀釋后的血液，使其分離出血紅和血清兩部分；將血清取出加入反滲透膜分離器內(nèi)，按提取物鈣離子、不擴(kuò)散鈣、結(jié)合鈣和微量元素Zn2+、Mg2+、P3+、Se2+、Cu2+、VD的不同分子直徑分別選擇膜孔徑為10-3至10-5微米的反滲透膜板，起動(dòng)反滲透膜分離器，當(dāng)壓力達(dá)到70Kg/cm2時(shí)，依次分離出以上各成份；(2)、將上述分離出的各成份按營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的配方重量百分含量及從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣按所占生物鈣總量的百分含量一起加入混合機(jī)內(nèi)攪拌均勻；(3)將攪拌均勻的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑放入瓷盤中攤成薄片，然后將其放入干燥箱中，冷凍至-7--15℃條件下保溫20分鐘，然后逐漸升溫，至30℃時(shí)保溫20分鐘，50℃時(shí)保溫20分鐘，升溫至90℃時(shí)即可干燥密封出品。另從動(dòng)物軟骨粉中提取離子鈣的方法是將動(dòng)物軟骨粉加水混合，后加草酸、醋酸使其完全分離，并靜置20分鐘，溶液分為上、下兩層，上層呈乳白色即為離子鈣溶液，將其分離即可得到離子鈣。
本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有如下優(yōu)點(diǎn)1、本發(fā)明提取動(dòng)物血液中的分子結(jié)構(gòu)和成份、化學(xué)物理特性與人體吸收條件完全相符的鈣作為人體補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可使補(bǔ)鈣劑能被人體直接吸收，且能充分利用，其生物利用率高達(dá)95％以上。
2、本發(fā)明在生物鈣提取物中還加有從動(dòng)物血液中提取具生物活性的微量元素，可增加人體微量元素的含量，增強(qiáng)人體體質(zhì)；另外，還添加有從血液中提取具生物活性的維生素D，可協(xié)同人體對(duì)鈣的吸收。
3、本發(fā)明為純生物補(bǔ)鈣劑，無任何毒副作用；該營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可預(yù)防人體的神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉的應(yīng)激、心動(dòng)節(jié)律的維持、血液的凝固、細(xì)胞粘結(jié)、妊娠哺乳期婦女及兒童發(fā)育等因缺鈣而帶來的疾病，并能治療因缺鈣而引起的疾病。
4、本發(fā)明采用玉米淀粉或黃米淀粉作綠色包埋成份，該淀粉的分子可與生物鈣提取物產(chǎn)生較強(qiáng)的陰陽離子的吸引力，從而使淀粉可有效地將提取物完全包埋，而不致因裸露腐敗。
5、本發(fā)明的制備方法是在干燥時(shí)先將營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在低溫下冷凍并保溫一段時(shí)間，用以保持營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)劑中提取物的生物活性，然后將其逐漸升溫，可避免營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑在干燥過程中不致于因快速加溫而致分子結(jié)構(gòu)突然炸裂，而破壞提取物的生物活性；有利于將其添加在食品被人體有效地吸收，而不致破壞、腐爛。
6、本發(fā)明成本低、原料來源豐富；作為一種補(bǔ)鈣基礎(chǔ)原料，可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、糖果、保健品和藥品領(lǐng)域。
本發(fā)明還將結(jié)合實(shí)施例作進(jìn)一步詳述實(shí)施例一一種生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的原料重量百分配方組份為生物鈣提取物46％、玉米淀粉50％、生物活性微量元素Zn2+、Mg2+、P3+、Se2+、Cu2+3.98％、生物活性維生素D0.02％；其中生物鈣提取物含有不擴(kuò)散鈣、結(jié)合鈣和離子鈣；離子鈣含有從血液中提取的離子鈣和從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣；所述的從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣所占重量百分含量為生物鈣提取物總量的20％。
生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的制備方法包括下列各步驟(1)、將動(dòng)物血液加4倍水稀釋，起動(dòng)血液分離機(jī)，并向機(jī)內(nèi)加入稀釋后的血液，使其分離出血紅和血清兩部分；將血清取出加入反滲透膜分離器內(nèi)，按提取物鈣離子、不擴(kuò)散鈣、結(jié)合鈣和微量元素Zn2+、Mg2+、P3+、Se2+、Cu2+、VD的不同分子直徑分別選擇膜孔徑為10-3至10-5微米的反滲透膜板，起動(dòng)反滲透膜分離器，當(dāng)壓力達(dá)到70Kg/cm2時(shí)，依次分離出以上各成份；(2)、將上述分離出的各成份按營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的配方重量百分含量及從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣按所占生物鈣總量的百分含量一起加入混合機(jī)內(nèi)攪拌均勻；(3)、將攪拌均勻的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑放入瓷盤中攤成薄片，然后將其放入干燥箱中，冷凍至-9℃條件下保溫20分鐘，然后逐漸升溫，至30℃時(shí)保溫20分鐘，50℃時(shí)保溫20分鐘，升溫至90℃時(shí)即可干燥密封出品。
另從動(dòng)物軟骨粉中提取離子鈣的方法是將動(dòng)物軟骨粉加水混合，后加草酸、醋酸使其完全分離，并靜置20分鐘，溶液分為上、下兩層，上層呈乳白色即為離子鈣溶液，將其分離即可得到離子鈣。
實(shí)施例二一種生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的原料重量百分配方組份為生物鈣提取物54％、黃米淀粉41％、生物活性微量元素Zn2+、Mg2+、P3+、Se2+、Cu2+4.94％、生物活性維生素D0.06％；其中生物鈣提取物含有不擴(kuò)散鈣、結(jié)合鈣和離子鈣；離子鈣含有從血液中提取的離子鈣和從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣；所述的從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣所占重量百分含量為生物鈣提取物總量的30％。
生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的制備方法包括下列各步驟(1)、將動(dòng)物血液加6倍水稀釋，起動(dòng)血液分離機(jī)，并向機(jī)內(nèi)加入稀釋后的血液，使其分離出血紅和血清兩部分；將血清取出加入反滲透膜分離器內(nèi)，按提取物鈣離子、不擴(kuò)散鈣、結(jié)合鈣和微量元素Zn2+、Mg2+、P3+、Se2+、Cu2+、VD的不同分子直徑分別選擇膜孔徑為10-3至10-5微米的反滲透膜板，起動(dòng)反滲透膜分離器，當(dāng)壓力達(dá)到70Kg/cm2時(shí)，依次分離出以上各成份；(2)、將上述分離出的各成份按營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的配方重量百分含量及從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣按所占生物鈣總量的百分含量一起加入混合機(jī)內(nèi)攪拌均勻；(3)、將攪拌均勻的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑放入瓷盤中攤成薄片，然后將其放入干燥箱中，冷凍至-14℃條件下保溫20分鐘，然后逐漸升溫，至30℃時(shí)保溫20分鐘，50℃時(shí)保溫20分鐘，升溫至90℃時(shí)即可干燥密封出品。
另從動(dòng)物軟骨粉中提取離子鈣的方法是將動(dòng)物軟骨粉加水混合，后加草酸、醋酸使其完全分離，并靜置20分鐘，溶液分為上、下兩層，上層呈乳白色即為離子鈣溶液，將其分離即可得到離子鈣。
實(shí)施例三一種生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的原料重量百分配方組份為生物鈣提取物49％、黃米淀粉44％、生物活性微量元素Zn2+、Mg2+、P3+、Se2+、Cu2+6.96％、生物活性維生素D0.04％；其中生物鈣提取物含有不擴(kuò)散鈣、結(jié)合鈣和離子鈣；離子鈣含有從血液中提取的離子鈣和從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣；所述的從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣所占重量百分含量為生物鈣提取物總量的25％。
生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的制備方法包括下列各步驟(1)、將動(dòng)物血液加5倍水稀釋，起動(dòng)血液分離機(jī)，并向機(jī)內(nèi)加入稀釋后的血液，使其分離出血紅和血清兩部分；將血清取出加入反滲透膜分離器內(nèi)，按提取物鈣離子、不擴(kuò)散鈣、結(jié)合鈣和微量元素Zn2+、Mg2+、P3+、Se2+、Cu2+、VD的不同分子直徑分別選擇膜孔徑為10-2至10-5微米的反滲透膜板，起動(dòng)反滲透膜分離器，當(dāng)壓力達(dá)到70Kg/cm2時(shí)，依次分離出以上各成份；(2)、將上述分離出的各成份按營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的配方重量百分含量及從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣按所占生物鈣總量的百分含量一起加入混合機(jī)內(nèi)攪拌均勻；(3)、將攪拌均勻的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑放入瓷盤中攤成薄片，然后將其放入干燥箱中，冷凍至-12℃條件下保溫20分鐘，然后逐漸升溫，至30℃時(shí)保溫20分鐘，50℃時(shí)保溫20分鐘，升溫至90℃時(shí)即可干燥密封出品。
另從動(dòng)物軟骨粉中提取離子鈣的方法是將動(dòng)物軟骨粉加水混合，后加草酸、醋酸使其完全分離，并靜置20分鐘，溶液分為上、下兩層，上層呈乳白色即為離子鈣溶液，將其分離即可得到離子鈣。
實(shí)施例四一種生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的原料重量百分配方組份為生物鈣提取物46％、玉米淀粉48％、生物活性微量元素Zn2+、Mg2+、P3+、Se2+、Cu2+5.95％、生物活性維生素D0.05％；其中生物鈣提取物含有不擴(kuò)散鈣、結(jié)合鈣和離子鈣；離子鈣含有從血液中提取的離子鈣和從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣；所述的從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣所占重量百分含量為生物鈣提取物總量的27％。
其制備方法與上述實(shí)施例同。
本發(fā)明的各種試驗(yàn)、數(shù)據(jù)及質(zhì)量見附件附件1生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的急性毒性實(shí)驗(yàn)附件2生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的吸收實(shí)驗(yàn)附件3生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)附件4生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及性能附件5生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的衛(wèi)生監(jiān)督評(píng)價(jià)報(bào)告書
權(quán)利要求
1.一種生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，其特征是強(qiáng)化劑的原料重量百分配方組份為生物鈣提取物45-55％綠色包埋成份40-50％生物活性微量元素3-7％生物活性維生素D0.02-0.06％。
2.如權(quán)利要求1所述的生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，其特征是生物鈣提取物含有不擴(kuò)散鈣、結(jié)合鈣和離子鈣；其中離子鈣含有從血液中提取的離子鈣和從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣；所述的從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣所占重量百分含量為生物鈣提取物總量的20-30％。
3.如權(quán)利要求1所述的生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，其特征是綠色包埋成份為玉米淀粉和黃米淀粉中的任一種，其在配方中所重量百分含量不變。
4.一種權(quán)利要求1所述的生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的制備方法，其特征是該制備方法包括下列各步驟(1)、將動(dòng)物血液加4-6倍水稀釋，起動(dòng)血液分離機(jī)，并向機(jī)內(nèi)加入稀釋后的血液，使其分離出血紅和血清兩部分；將血清取出加入反滲透膜分離器內(nèi)，按提取物鈣離子、不擴(kuò)散鈣、結(jié)合鈣和微量元素Zn2+、Mg2+、P3+、Se2+、Cu2+、VD的不同分子直徑分別選擇膜孔徑為10-3至10-5微米的反滲透膜板，起動(dòng)反滲透膜分離器，當(dāng)壓力達(dá)到70Kg/cm2時(shí)，依次分離出以上各成份；(2)、將上述分離出的各成份按營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的配方重量百分含量及從動(dòng)物軟骨粉中提取的離子鈣按所占生物鈣總量的百分含量一起加入混合機(jī)內(nèi)攪拌均勻；(3)、將攪拌均勻的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑放入瓷盤中攤成薄片，然后將其放入干燥箱中，冷凍至-7--15℃條件下保溫20分鐘，然后逐漸升溫，至30℃時(shí)保溫20分鐘，50℃時(shí)保溫20分鐘，升溫至90℃時(shí)即可干燥密封出品。
5.如權(quán)利要求4所述的生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的制備方法，其特征是從動(dòng)物軟骨粉中提取離子鈣的方法是將動(dòng)物軟骨粉加水混合，后加草酸、醋酸使其完全分離，并靜置20分鐘，溶液分為上、下兩層，上層呈乳白色即為離子鈣溶液，將其分離即可得到離子鈣。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種生物鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，該強(qiáng)化劑的原料配方含有生物鈣提取物、綠色包埋成分、生物活性微量元素、生物活性維生素D；其制備方法是將動(dòng)物血液加水稀釋后，加入分離機(jī)內(nèi)分離出血清，再將加入反滲透分離器內(nèi)按需提取的分子直徑選擇反滲透膜板將提取物依次分離，將上述分子混合并加入混合機(jī)內(nèi)，并將其放入干燥箱中低溫冷凍后逐漸升溫即可干燥出品；本發(fā)明具生物活性、生物利用率高達(dá)95％以上，且無毒副作用。
文檔編號(hào)A61K33/06GK1119942SQ95108750
公開日1996年4月10日 申請(qǐng)日期1995年8月11日 優(yōu)先權(quán)日1995年8月11日
發(fā)明者李有, 宋京都 申請(qǐng)人:李有, 宋京都