專利名稱：防癌抗癌啤酒和同樣作用的白酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲用更安全，并具有防癌、抗癌延長飲用者壽命作用的啤酒和白酒。
啤酒和白酒是人們最常用的飲料之一，也是酒精飲料中產(chǎn)量及消費量最大的兩種。產(chǎn)量及消費量非常龐大，特別是在中國，飲酒者甚眾。但現(xiàn)代科學(xué)研究表明，飲用啤酒和白酒不但與肝部病等疾病密切相關(guān)，而且與癌癥密切相關(guān)。如1、在英國，斯托克斯博士通過對166名男子的觀察得出結(jié)論，腸癌與啤酒消費之間有明顯關(guān)系。
2、對12000名中年挪威人的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，啤酒和高度蒸餾酒(白酒)消費利量與結(jié)直腸癌發(fā)生危險性之間有劑量反應(yīng)關(guān)系(即有多大劑量便有多大反應(yīng)的關(guān)系)，其中啤酒關(guān)系最大。
3、在24個國家中都發(fā)現(xiàn)，每人每年啤酒消費量與直腸癌發(fā)生量之間有類似正比例關(guān)系。
4、維持博士通過長達(dá)十九年的研究發(fā)現(xiàn)，在19個國家中啤酒消費與結(jié)腸癌之間的關(guān)系率為0.78(表示密切相關(guān))5、1964年，世界衛(wèi)生組織就下過結(jié)論酒精飲料的消費與口腔癌、喉癌及食道癌的發(fā)生正相關(guān)。
6、西方國家七篇研究報告都顯示食道癌發(fā)病與死之率與每人酒精消費量有關(guān)。(以上資料參見《飲食抗癌法》肖德楨編金盾出版社出版)對飲用啤酒及白酒致病致癌的機理科學(xué)家們認(rèn)為主要是①一是由于飲用啤酒及白酒對機體的反復(fù)刺激；②是由于啤酒和白酒中含有致癌物，輔助致癌物或促進(jìn)劑、活化劑，這是因為啤酒及白酒均系用發(fā)酵的方法生產(chǎn)的，在發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生除乙醇以外的許多化學(xué)物質(zhì)。如甲醇和亞硝胺——已知能誘發(fā)食道與胃部腫瘤，通常也能在啤酒中查到一系列多環(huán)芳烴，——這也是一種強致癌物質(zhì)。③是由于飲酒導(dǎo)致身體內(nèi)VA、VC等抗癌物質(zhì)的過量消耗而使身體免疫力下降，和免疫功能的損害與抑制，針對上述情況，人們現(xiàn)在的防范措施有三種①“只能少量飲酒”，不論是美國癌研究所或是DNC——美國科學(xué)院的飲食、營養(yǎng)與癌委員會，都這樣講。但由于啤酒與白酒有其獨特的風(fēng)味及某種成癮性，而且很多國家都將飲酒作為及節(jié)日不可缺少的禮節(jié)——如中國。所以此法很難應(yīng)用。
②盡量消除啤酒和白酒中的有害物質(zhì)含量。
如美國食品與藥物管理局為啤酒和釀酒用麥曲中的亞硝胺含量規(guī)定了一個限度，要求制造商遵守。但由于消除和減少酒中含的各種有害物質(zhì)需要復(fù)雜的技術(shù)與設(shè)備，所以現(xiàn)在世界上大多數(shù)啤酒和白酒制造商仍無法徹底解決這個問題③多吃含豐富VC的水果和蔬菜，以增強機體抵抗力，如美國DNC組織就是這樣建議的，實施這一建議需要相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟實力及條件，所以在發(fā)展中國家及自然條件艱苦的地區(qū)，是很難實踐這一建議的。
本發(fā)明的目的是提供一種改進(jìn)的啤酒和白酒，它不僅比普通啤酒和白酒飲用更安全，而且還具有防癌、抗癌延長壽命的作用。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的在啤酒或白酒中添加入維生素C(或其鈉鹽或同作用的衍生物)和維生素E(或其衍生物)，添加的維生素C或其鈉鹽或同作用的衍生物和維生素E，或其衍生物為工業(yè)制造品形式——區(qū)別含于自然物質(zhì)中，未提取出的維生素C和維生素E而言，推薦其添加濃度為l00mgV C/l000ml酒、50mg V E/l000ml酒。這樣就成了防癌、抗癌延壽啤酒和同樣作用的白酒。由于VC可阻斷外來致癌物在體內(nèi)的活化，解除外來致癌物的毒性，特別是能抗拒啤酒及白酒中所含的主要致癌物亞硝酸銨的致癌作用，還可提高機體免疫機能保護(hù)肝臟，增強細(xì)胞問質(zhì)，延緩機體衰老作用，從而消除啤酒白酒中有害物質(zhì)對人的危害同時還增強了人防癌、抗癌的能力，延長人的壽命。由于維生素C與維生素E共用，更使這些作用得到充分發(fā)揮，因為維生素E有保護(hù)協(xié)同維生素C作用發(fā)揮的效果，而且其本身就有其防癌作用、抗衰老作用。
本發(fā)明是因為一、在啤酒和白酒中所添加的維生素C、維生素E防癌，抗癌、抗衰老的效果非常明顯可靠，業(yè)已經(jīng)世界公認(rèn)。
1、VC具有非常明顯可靠抗癌作用，資料詳見《飲食抗癌法》第26頁(金盾出版社出版、肖德楨編)《世界長壽秘訣》(臺灣牛頓出版社，巴博亞羅拉博士著、林明美譯)第19—20頁、第87—88頁。
2、VC和VE具有明顯可靠的抗衰老作用。見《飲良抗癌法》第30—47頁；《世界長壽秘訣》第84—87頁。
3、關(guān)于VC和VE聯(lián)用具有增強的抗癌及抗衰老作用。見《飲食搞癌法》第37—38頁。
4、每日服用VC不超過2000毫克，服用VE不超過1200毫克，不會引起中毒反應(yīng)。而本發(fā)明每1000ml酒中僅含100毫克VC.50mgVE，加上人的飲食中維生素C、維生素E的含量偏低。所以，飲用本發(fā)明不僅安全，而且能有效補充人類飲食中VC和VE的不足。
二、因為本發(fā)明只需在啤酒和白酒中加入一定量VC和VE，所以實施特別簡單/可靠，下面結(jié)合本發(fā)明提出一個實施例按100mgVC/1000ml酒、50mgVE/1000ml酒的濃度，在啤酒和白酒中加入VC和VE，在啤酒中加入VC和VE時間是啤酒釀制成后加入CO2氣體。之前，在白酒中加入時間的是白酒釀成后。再通過灌裝、包裝之后，就成為商品，可供消費者使用。
權(quán)利要求
1.防癌抗癌啤酒和同樣作用的白酒，其特征在于這種啤酒和白酒中添加入有維生素C(或其鈉鹽或其他衍生物)和維生素E(或其制劑及衍生物。)
2.由權(quán)利要求1所述的啤酒和白酒其特征在于所添加的維生素C或其鈉鹽及其它衍生物和維生素E或其制劑及衍生物是工業(yè)制造品。
全文摘要
防癌抗癌啤酒和同樣作用的白酒，是經(jīng)臨床證實具有防癌抗癌延壽作用，并清除抵消了飲酒對人體的多種不利影響的啤酒和白酒。本發(fā)明通過在啤酒和白酒中添加入某些特殊成分，而起到使啤酒和白酒具有防癌抗癌延壽的作用，并抵消酒中有害成分對人的影響，保護(hù)人體健康。
文檔編號A61K31/375GK1117998SQ9510988
公開日1996年3月6日 申請日期1995年8月25日 優(yōu)先權(quán)日1995年8月25日
發(fā)明者陶齊文 申請人:陶齊文