一種精髓、澤肌酒的釀制方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于一種功能性酒制品的制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種精髓、澤肌酒的釀制方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人類的進(jìn)步，醫(yī)藥學(xué)有了新的發(fā)展，人們開(kāi)始有意識(shí)的泡制藥酒，以此達(dá)到養(yǎng)生和治病的目的。酒與藥物的結(jié)合是酒文化的一大進(jìn)步，后人在整理前人經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)制新配方等方面取得了新的成就，使藥酒的制備技術(shù)達(dá)到較高的水平。
[0003]酒與藥的結(jié)合產(chǎn)生了全新的酒品一一保健酒。保健酒主要特點(diǎn)是在釀造過(guò)程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，其用藥講究配伍，根據(jù)其功能可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)和氣血雙補(bǔ)等類型。保健酒主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的，滿足消費(fèi)者的嗜好。
[0004]藥酒主要用于治病，有其特定的醫(yī)療作用；藥酒是適用于預(yù)防、診斷、治療疾病的人群，規(guī)定有適應(yīng)癥、功能主治、用法和用量，一般不可亂用。
[0005]保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開(kāi)始出現(xiàn)。保健酒隨著人們消費(fèi)意識(shí)和生活水平的提高而得到重視，市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大.也形成了保健酒的龍頭保健酒企業(yè)勁酒、狼酒、秦鐘皇樽酒、椰島鹿龜、御酒堂、五糧液集團(tuán)黃金酒、五糧液集團(tuán)健康之星、茅臺(tái)集團(tuán)白金酒、金巴酒、勁男保健酒、遼寧環(huán)球參茸保健酒等。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的就是提供全新的一種精髓、澤肌酒的釀制方法。具體包括:該酒是由甘菊花、麥冬、枸杞子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志、熟地、白茯苓、人參、肉桂、何首烏、白酒組成，釀制過(guò)程是先分別將甘菊花、麥冬、枸f己子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志、熟地、白茯苳、人參、肉桂、何首烏搗碎，然后放置于釀酒容器中，最后用高度白酒浸泡180天而得成品酒。
[0007]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0008]—種精髓、澤肌酒的釀制方法，技術(shù)方案中在于:該酒是由甘菊花、麥冬、枸杞子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志、熟地、白茯苓、人參、肉桂、何首烏、白酒組成，釀制過(guò)程是先分別將甘菊花、麥冬、枸杞子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志、熟地、白茯苓、人參、肉桂、何首烏搗碎，然后放置于釀酒容器中，最后用高度白酒浸泡180天而得成品酒。
[0009]具體包括如下步驟:
[0010]1、甘菊花采集:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的甘菊花為原料。
[0011]2、麥冬采集:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的麥冬為原料。
[0012]3、枸杞子采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的枸杞子為原料，并將枸杞子粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0013]4、白術(shù)采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的白術(shù)為原料，并將白術(shù)粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0014]5、石菖蒲采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的石菖蒲為原料，并將石菖蒲粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0015]6、遠(yuǎn)志采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的遠(yuǎn)志為原料，并將遠(yuǎn)志粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0016]7、熟地采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的熟地為原料，并將熟地粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0017]8、白茯苓采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的白茯苓為原料，并將白茯苓粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0018]9、人參采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的人參為原料，并將人參粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0019]10、肉桂采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的肉桂為原料，并將肉桂粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0020]11、何首烏采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的何首烏為原料，并將何首烏粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0021]12、白酒采集:采集50度以上的白酒為原料。
[0022]13、原料組成及配比:甘菊花620份、麥冬610份、枸杞子660份、白術(shù)560份、石菖蒲580份、遠(yuǎn)志650份、熟地600份、白茯苓700份、人參320份、肉桂250份、何首烏500份、白酒2000份。
[0023]14、浸泡:將上述原料一并放入干凈的釀酒容器里，然后密封浸泡180天得原料酒。
[0024]15、成品:將原料酒進(jìn)行過(guò)濾后得成品酒。
[0025]本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn):
[0026]1、本本發(fā)明所提的精髓、澤肌酒釀制方法工藝簡(jiǎn)單，容易實(shí)施。
[0027]2、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，將甘菊花、麥冬、枸杞子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志等11種中藥材有機(jī)組合起來(lái)，11種原料的功效相輔相成，所以制備出來(lái)的酒對(duì)精血不足、容顏無(wú)華者，起到充精髓、澤肌膚有特效，是一種具有多種保健功能的酒制品。
[0028]3、通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，制備而成的酸棗仁酒成本低，保健效果好，特別適合氣血不足所致形體瘦弱、面色無(wú)華、須發(fā)早白、皮膚憔悴、頭暈眼花、視物模糊、心悸不寧、失眠健忘、腰膝酸軟、耳鳴失聰，以及中老年者，適用人群極為廣泛，市場(chǎng)前景非常好。
【具體實(shí)施方式】
[0029]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說(shuō)明。
[0030]—種精髓、澤肌酒的釀制方法，技術(shù)方案中在于:該酒是由甘菊花、麥冬、枸杞子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志、熟地、白茯苓、人參、肉桂、何首烏、白酒組成，釀制過(guò)程是先分別將甘菊花、麥冬、枸杞子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志、熟地、白茯苓、人參、肉桂、何首烏搗碎，然后放置于釀酒容器中，最后用高度白酒浸泡180天而得成品酒。
[0031]【具體實(shí)施方式】如下:
[0032]1、甘菊花采集:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的甘菊花為原料。
[0033]2、麥冬采集:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的麥冬為原料。
[0034]3、枸杞子采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的枸杞子為原料，并將枸杞子粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0035]4、白術(shù)采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的白術(shù)為原料，并將白術(shù)粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0036]5、石菖蒲采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的石菖蒲為原料，并將石菖蒲粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0037]6、遠(yuǎn)志采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的遠(yuǎn)志為原料，并將遠(yuǎn)志粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0038]7、熟地采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的熟地為原料，并將熟地粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0039]8、白茯苓采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的白茯苓為原料，并將白茯苓粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0040]9、人參采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的人參為原料，并將人參粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0041]10、肉桂采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的肉桂為原料，并將肉桂粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0042]11、何首烏采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的何首烏為原料，并將何首烏粉碎至能過(guò)20-50目備用。
[0043]12、白酒采集:采集50度以上的白酒為原料。
[0044]13、原料組成及配比:甘菊花620份、麥冬610份、枸杞子660份、白術(shù)560份、石菖蒲580份、遠(yuǎn)志650份、熟地600份、白茯苓700份、人參320份、肉桂250份、何首烏500份、白酒2000份。
[0045]14、浸泡:將上述原料一并放入干凈的釀酒容器里，然后密封浸泡180天得原料酒。
[0046]15、成品:將原料酒進(jìn)行過(guò)濾后得成品酒。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種精髓、澤肌酒的釀制方法，其特征在于:該酒是由甘菊花、麥冬、枸杞子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志、熟地、白茯苓、人參、肉桂、何首烏、白酒組成，釀制過(guò)程是先分別將甘菊花、麥冬、枸杞子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志、熟地、白茯苳、人參、肉桂、何首烏搗碎，然后放置于釀酒容器中，最后用高度白酒浸泡180天而得成品酒； 具體包括如下步驟: (1)甘菊花采集:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的甘菊花為原料； (2)麥冬采集:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的麥冬為原料； (3)枸杞子采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的枸杞子為原料，并將枸杞子粉碎至能過(guò)20-50目備用; (4)白術(shù)采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的白術(shù)為原料，并將白術(shù)粉碎至能過(guò)20-50目備用; (5)石菖蒲采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的石菖蒲為原料，并將石菖蒲粉碎至能過(guò)20-50目備用; (6)遠(yuǎn)志采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的遠(yuǎn)志為原料，并將遠(yuǎn)志粉碎至能過(guò)20-50目備用; (7)熟地采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的熟地為原料，并將熟地粉碎至能過(guò)20-50目備用; (8)白茯苓采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的白茯苓為原料，并將白茯苓粉碎至能過(guò)20-50目備用; (9)人參采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的人參為原料，并將人參粉碎至能過(guò)20-50目備用; (10)肉桂采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的肉桂為原料，并將肉桂粉碎至能過(guò)20-50目備用; (11)何首烏采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的何首烏為原料，并將何首烏粉碎至能過(guò)20-50目備用; (12)白酒采集:采集50度以上的白酒為原料； (13)原料組成及配比:甘菊花620份、麥冬610份、枸杞子660份、白術(shù)560份、石菖蒲580份、遠(yuǎn)志650份、熟地600份、白茯苓700份、人參320份、肉桂250份、何首烏500份、白酒2000份； (14)浸泡:將上述原料一并放入干凈的釀酒容器里，然后密封浸泡180天得原料酒； (15)成品:將原料酒進(jìn)行過(guò)濾后得成品酒。
【專利摘要】一種精髓、澤肌酒的釀制方法。具體包括：該酒是由甘菊花、麥冬、枸杞子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志、熟地、白茯苓、人參、肉桂、何首烏、白酒組成，釀制過(guò)程是先分別將甘菊花、麥冬、枸杞子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志、熟地、白茯苓、人參、肉桂、何首烏搗碎，然后放置于釀酒容器中，最后用高度白酒浸泡180天而得成品酒。通過(guò)實(shí)施本發(fā)明，將甘菊花、麥冬、枸杞子、白術(shù)、石菖蒲、遠(yuǎn)志等11種中藥材有機(jī)組合起來(lái)，11種原料的功效相輔相成，所以制備出來(lái)的酒對(duì)精血不足、容顏無(wú)華者，起到充精髓、澤肌膚有特效，是一種具有多種保健功能的酒制品。
【IPC分類】A61K36/8968, C12G3/04, A61P17/00
【公開(kāi)號(hào)】CN105267631
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510653853
【發(fā)明人】黃愛(ài)紅
【申請(qǐng)人】黃愛(ài)紅
【公開(kāi)日】2016年1月27日
【申請(qǐng)日】2015年10月12日