一種番石榴多酚的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種多酚的制備方法，具體涉及一種番石榴多酚的制備方法，屬于農(nóng)業(yè)加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]番石榴是亞熱帶水果，性喜濕熱，畏寒，在_1°C以下幼樹凍死，成年樹凍傷。番石榴適栽于海南及廣西、廣東、福建、云南南部。番石榴果實(shí)營養(yǎng)豐富，是保健飲料的重要原料。番石榴是夏秋季提供VC最廉價、最易得的大眾化果品，有“熱帶蘋果”之稱。果實(shí)每千克含VC1 250 mg?2 460 mg,是柑枯的9倍，比香蕉、菠蘿多30?80倍。鮮食營養(yǎng)易被人體吸收；加工成飲料，風(fēng)味不變，VC大部分仍保留。目前兩廣、福建生產(chǎn)的番石榴汁，已遠(yuǎn)銷西歐，很受歡迎。據(jù)相關(guān)報道，番石榴中也含有一定的酚類化合物。
[0003]酚類化合物是一類具有大而復(fù)雜基團(tuán)的化合物，從化學(xué)上講，酚是苯環(huán)(又稱芳香環(huán))上連有一個或多個輕基的化合物。多酸物質(zhì)(polyphenols)是含有酸官能基團(tuán)的物質(zhì)，是構(gòu)成植物固體部分的主要物質(zhì)，主要由無色多酚和色素兩類物質(zhì)組成。多酚物質(zhì)具有特殊的生物活性，在醫(yī)療、保健等方面有重要的作用和利用價值，它一方面具有VP的某些性質(zhì)及一定的殺菌能力，是強(qiáng)的抗自由基防衰老物質(zhì)，其活性相當(dāng)于VE的25倍；另一方面可防止視網(wǎng)膜黃斑病變的發(fā)生和發(fā)展。此外，多酚物質(zhì)還是氧化還原的貯藏器---褐色物質(zhì)的來源，可用于制作除臭劑、防銹劑、廢水處理劑等。酚類化合物廣泛存在于植物食品中，由于其羥基取代的高反應(yīng)性和吞噬自由基的能力而有很好的抗氧化活性。此外，酚類化合物還具有預(yù)防高血壓、抗動脈硬化、抗血栓、抗胃潰瘍、抗菌、抗炎、抗腫瘤、抗突變的生物活性及皮膚保健及美容等功能。因此，提取番石榴中的多酚物質(zhì)會在醫(yī)藥、保健品、食品和化妝品領(lǐng)域都具有廣闊的應(yīng)用前景。
[0004]多酚提取分離工藝有離子沉淀法、溶劑萃取法、吸附提取分離法、微波提取法、紙層析、薄層層析、柱層析、SFE、HPLC(高效液相色譜法)、GC、HPLC-MS、LC-ES1-MS等。離子沉淀法在茶多酚的提取分離上應(yīng)用較多，有機(jī)溶劑萃取是利用多酚物質(zhì)在不同溶劑中溶解度不同，將多酚與其他物質(zhì)分離。
[0005]本發(fā)明以番石榴為原料，采用有機(jī)溶劑萃取的方法對其多酚類物質(zhì)的提取條件進(jìn)行了研究，為番石榴的開發(fā)利用提供新的價值。國內(nèi)尚未見這方面的報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種番石榴多酚的制備方法，以番石榴為原料，采用有機(jī)溶劑萃取的方法對其多酚類物質(zhì)的提取條件進(jìn)行研究，為番石榴的開發(fā)利用提供新的價值。
[0007]為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種番石榴多酚的制備方法，具體步驟包括:
(1)原料的預(yù)處理:將新鮮無病蟲害的番石榴洗凈后進(jìn)行打漿； (2)溶劑浸泡:用70%的乙醇溶液進(jìn)行浸泡；
(3)回流浸提:按1:11的料液比在pH3，70°(:條件下回流浸提30 min,浸提2
次；
(4)離心:將浸提液置于離心機(jī)中3000r/min，離心20min，棄渣，收集上清液備用；
(5)真空濃縮:將上述上清液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，設(shè)置真空度82.7?90.6KPa，溫度45-55°C，將乙醇全部除去，水分去除60%~70% ；
(6)冷凍干燥:將上述濃縮液進(jìn)行預(yù)冷后，置于冷凍干燥機(jī)中真空冷凍干燥；
(7)包裝、冷藏:將冷凍干燥所得番石榴多酚粉末采用避光材料進(jìn)行密閉包裝后，低溫冷減。
[0008]本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn):
(1)以番石榴為原料，采用有機(jī)溶劑萃取的方法對其多酚類物質(zhì)的提取條件進(jìn)行研究，為番石榴的開發(fā)利用提供新的價值。
[0009](2)本方法不受無機(jī)物存在的影響，再生方便，解吸條件溫和，而且操作簡單，回收率高，安全可靠，對環(huán)境無污染，因此比較適合大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面通過實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，這些實(shí)施例僅用來說明本發(fā)明，并不限制本發(fā)明的范圍。
[0011]實(shí)施例1
一種番石榴多酚的制備方法，具體步驟包括:
(1)原料的預(yù)處理:將新鮮無病蟲害的番石榴洗凈后進(jìn)行打漿；
(2)溶劑浸泡:用70%的乙醇溶液進(jìn)行浸泡；
(3)回流浸提:按1:11的料液比在pH3，70°(:條件下回流浸提30 min,浸提2
次；
(4)離心:將浸提液置于離心機(jī)中3000r/min，離心20min，棄渣，收集上清液備用；
(5)真空濃縮:將上述上清液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，設(shè)置真空度83KPa，溫度45°C，將乙醇全部除去，水分去除60%;
(6)冷凍干燥:將上述濃縮液進(jìn)行預(yù)冷后，置于冷凍干燥機(jī)中真空冷凍干燥；
(7)包裝、冷藏:將冷凍干燥所得番石榴多酚粉末采用避光材料進(jìn)行密閉包裝后，低溫冷減。
[0012]實(shí)施例2
一種番石榴多酚的制備方法，其特征在于，具體步驟包括:
(1)原料的預(yù)處理:將新鮮無病蟲害的番石榴洗凈后進(jìn)行打漿；
(2)溶劑浸泡:用70%的乙醇溶液進(jìn)行浸泡；
(3)回流浸提:按1:11的料液比在pH3，70°(:條件下回流浸提30 min,浸提2次；
(4)離心:將浸提液置于離心機(jī)中3000r/min，離心20min，棄渣，收集上清液備用；
(5)真空濃縮:將上述上清液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，設(shè)置真空度85KPa，溫度50°C，將乙醇全部除去，水分去除65% ；
(6)冷凍干燥:將上述濃縮液進(jìn)行預(yù)冷后，置于冷凍干燥機(jī)中真空冷凍干燥； (7)包裝、冷藏:將冷凍干燥所得番石榴多酚粉末采用避光材料進(jìn)行密閉包裝后，低溫冷減。
[0013]實(shí)施例3
一種番石榴多酚的制備方法，其特征在于，具體步驟包括:
(1)原料的預(yù)處理:將新鮮無病蟲害的番石榴洗凈后進(jìn)行打漿；
(2)溶劑浸泡:用70%的乙醇溶液進(jìn)行浸泡；
(3)回流浸提:按1:11的料液比在pH3，70°(:條件下回流浸提30 min,浸提2
次；
(4)離心:將浸提液置于離心機(jī)中3000r/min，離心20min，棄渣，收集上清液備用；
(5)真空濃縮:將上述上清液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，設(shè)置真空度86KPa，溫度48°C，將乙醇全部除去，水分去除66%;
(6)冷凍干燥:將上述濃縮液進(jìn)行預(yù)冷后，置于冷凍干燥機(jī)中真空冷凍干燥；
(7)包裝、冷藏:將冷凍干燥所得番石榴多酚粉末采用避光材料進(jìn)行密閉包裝后，低溫冷減。
[0014]實(shí)施例4
一種番石榴多酚的制備方法，其特征在于，具體步驟包括:
(1)原料的預(yù)處理:將新鮮無病蟲害的番石榴洗凈后進(jìn)行打漿；
(2)溶劑浸泡:用70%的乙醇溶液進(jìn)行浸泡；
(3)回流浸提:按1:11的料液比在pH3，70°(:條件下回流浸提30 min,浸提2次；
(4)離心:將浸提液置于離心機(jī)中3000r/min，離心20min，棄渣，收集上清液備用；
(5)真空濃縮:將上述上清液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，設(shè)置真空度90KPa，溫度45°C，將乙醇全部除去，水分去除70%;
(6)冷凍干燥:將上述濃縮液進(jìn)行預(yù)冷后，置于冷凍干燥機(jī)中真空冷凍干燥；
(7)包裝、冷藏:將冷凍干燥所得番石榴多酚粉末采用避光材料進(jìn)行密閉包裝后，低溫冷減。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種番石榴多酚的制備方法，其特征在于，具體步驟包括: (1)原料的預(yù)處理:將新鮮無病蟲害的番石榴洗凈后進(jìn)行打漿； (2)溶劑浸泡:用70%的乙醇溶液進(jìn)行浸泡；(3)回流浸提:按1:11的料液比在pH3，70°(:條件下回流浸提30 min,浸提2次； (4)離心:將浸提液置于離心機(jī)中以3000r/min轉(zhuǎn)速，離心20min，棄渣，收集上清液備用； (5)真空濃縮:將上述上清液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，設(shè)置真空度82.7?90.6KPa，溫度45-55°C，將乙醇全部除去，水分去除60%~70% ； (6)冷凍干燥:將上述濃縮液進(jìn)行預(yù)冷后，置于冷凍干燥機(jī)中真空冷凍干燥； (7)包裝、冷藏:將冷凍干燥所得番石榴多酚粉末采用避光材料進(jìn)行密閉包裝后，低溫冷減。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種番石榴多酚的制備方法，屬于農(nóng)業(yè)加工技術(shù)領(lǐng)域；該方法具體為：將新鮮的番石榴洗凈后進(jìn)行打漿，準(zhǔn)確稱取一定質(zhì)量的番石榴漿加入浸提劑進(jìn)行浸泡、回流浸提后離心，分離出上清液后，真空濃縮，最后采用冷凍干燥的方法制得番石榴多酚；該方法所得的具體參數(shù)為用體積分?jǐn)?shù)70%的乙醇溶液,按1:11的料液比在pH3,70℃條件下回流浸提30min,浸提2次,本方法所得的番石榴多酚浸提率最高。
【IPC分類】A61K8/97, A61K36/61, A61Q19/00, A23L33/105
【公開號】CN105362350
【申請?zhí)枴緾N201510773524
【發(fā)明人】劉亞平
【申請人】劉亞平
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年11月13日