一種降尿酸化橘紅葉茶的制作方法
【專利摘要】一種降尿酸化橘紅葉茶，它由化橘紅葉粉、檸檬粉和果糖按質(zhì)量比4:0.8?1.2:2.8?3.2混合即得，其中化橘紅葉粉按下述方法制備：a、選葉：選取細嫩的化橘紅幼葉；b、萎凋：將化橘紅幼葉晾曬使含水量降至60?62%；c、捻揉：捻揉萎凋后的化橘紅幼葉至揉出汁液為止；d、發(fā)酵：將捻揉后的化橘紅幼葉在溫度25?30℃、空氣濕度90%下，發(fā)酵2?3小時；e、干燥：將發(fā)酵后的化橘紅幼葉在100?110℃下烘干至含水量為18?25%，取出降至常溫，然后在90?95℃下再烘干至含水量為5?6%，取出降至常溫；f、打粉：將干燥后的化橘紅幼葉用粉碎機粉碎成50目粉。本發(fā)明在增強降低尿酸效果的同時，可以有效地平和化橘紅葉中的燥濕成分和調(diào)和化橘紅葉中的苦澀味，大大地增強其適口度。
【專利說明】一種降尿酸化橘紅葉茶
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種保健茶，具體說是一種以化橘紅葉為主要原料具有降尿酸功效的保健茶。
【背景技術(shù)】
[0003]隨著我國人民生活水平的提高，大量攝入海鮮、禽、畜肉類等高蛋白、高嘌呤食物，我國尿酸高的患者數(shù)量逐年增加，(具不完全統(tǒng)計我國尿酸高的患者高達22%)，由于尿酸高導致的痛風等疾病嚴重困擾著人們的生活。嘌呤堿基是核酸的組成成分，核酸分解代謝產(chǎn)生嘌呤，黃嘌呤氧化酶在體內(nèi)催化氧嘌呤的分解，形成最終產(chǎn)物尿酸。因此，臨床上大多利用抑制尿素形成和促進尿酸排泄兩種途徑降低尿酸。
[0004]野漆樹苷(Apigenin 7-0_neohesperidoside)，是天然的黃嘌呤氧化酶抑制劑。少量中藥植物中也含有野漆樹苷，但是含量均很低。因此，野漆樹苷單質(zhì)作藥效研究和應用都受到限制，野漆樹苷在降低尿酸方面的應用就更少。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]
本發(fā)明的目的是提供一種配方，成本低廉、組成簡單、食用方便、降尿酸效果好的茶。
[0006]本
【申請人】經(jīng)過長期的研究和試驗，發(fā)現(xiàn)了一種富含野漆樹苷且成本非常低的原材料一一化橘紅葉。化橘紅葉中含有大量的天然黃嘌呤氧化酶抑制劑野漆樹苷，可占到干物質(zhì)含量的2%_6.8%，且嫩葉中含量最高，隨著化橘紅葉的發(fā)育，野漆樹苷的含量會逐漸減少。如果從化橘紅葉中提取野漆樹苷作為降尿酸藥用成分，工藝流程復雜，儀器設(shè)備要求高，勞動強度大，成本很高，另一方面，化橘紅葉中會有很多對人體有益的多種黃酮類物質(zhì)，只單純提取野漆樹苷將造成浪費。
[0007]用嫩葉加工成葉粉，工藝簡單、成本低，同時含有足夠量的野漆樹苷，能達到降尿酸的效果;檸檬粉具有利尿的功效，能促進尿酸的排泄，利于降低人體內(nèi)尿酸。果糖也具有促進尿酸排泄的功效，有利于降低體內(nèi)尿酸水平，并且果糖極易被吸收和代謝，不易引起血糖升高。當將化橘紅葉制成葉粉，再與檸檬粉、果糖配伍，制成醫(yī)學上的任一種劑型，例如沖劑或粉劑，或者將它們混合后制成茶類產(chǎn)品，作為保健品，均比它們中單一的或任意兩種的組合可更有效地降低尿酸含量。
[0008]另外，發(fā)明人又發(fā)現(xiàn)，當橘紅葉粉與檸檬粉、果糖按一定的配比配伍時，在無須添加其它助劑的條件下，在增強降低尿酸效果的同時，又可以有效地平和化橘紅葉中的燥濕成分和調(diào)和化橘紅葉中的苦澀味，大大地增強其適口度，并能保持化橘紅化痰止咳的獨特功效和附帶了美容保健的功效。
[0009]基于上述，本發(fā)明提供的一種降尿酸化橘紅葉茶，它由化橘紅葉粉、檸檬粉和果糖按質(zhì)量比4:0.8-1.2:2.8-3.2混合即得，其中化橘紅葉粉按下述方法制備:
a、選葉:選取細嫩的化橘紅幼葉；
b、萎凋:晾曬將化橘紅幼葉的含水量降至60-62%;
c、捻揉:將萎凋后的化橘紅幼葉以揉出汁液為止；
d、發(fā)酵:將捻揉后的化橘紅幼葉在溫度25-300C、空氣濕度90%下，發(fā)酵2-3小時；
e、干燥:將發(fā)酵后的化橘紅幼葉在100-110°C下烘干至含水量為18-25%，取出降至常溫，然后在80-95 °C下再烘干至含水量為5-6%，取出降至常溫；
f、打粉:將干燥的化橘紅幼葉用粉碎機粉碎成50目粉。
[0010]在本發(fā)明中，化橘紅葉粉、檸檬粉和果糖按質(zhì)量比4:0.8-1.2:2.8-3.2混合，在增加降低尿酸含量的效果的同時，可以有效地平和化橘紅葉中的燥濕成分和調(diào)和化橘紅葉中的苦澀味，大大地增強其適口度，并且能保持化橘紅化痰止咳的獨特功效和附帶了美容保健的功效。而優(yōu)選的是，化橘紅葉粉、檸檬粉和果糖按質(zhì)量比4:1:3混合。
[0011]化橘紅葉野漆樹苷含量會隨著葉子發(fā)育逐漸降低，優(yōu)選的是，選取剛抽出7-10節(jié)嫩梢的小葉，此時嫩梢葉中野漆樹苷的含量不是最高，但總量最大，生產(chǎn)效率最高。
[0012]上述中，晾曬降低化橘紅幼葉含水量至60%_62%為宜，嫩葉由顏色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠，手握成團，松手不易彈散，此狀態(tài)便于捻揉。
[0013]上述中，捻揉以揉出汁液為止，芽葉緊轉(zhuǎn)成條，無松散折疊現(xiàn)象，以手緊握茶胚，有汁液流出，松散后茶胚不松散，此時細胞80%破碎，便于有效功能成分溶出。
[0014]上述中，發(fā)酵工藝能有效地去除化橘紅葉中的單寧物質(zhì)，降低苦澀味，高溫干燥有效地使原來的青草味轉(zhuǎn)化為青香味。另外，如果缺少發(fā)酵和干燥工藝，沖水飲用時茶水中野漆樹苷的含量太低，降尿酸效果會大大降低。
[0015]上述中，打粉顆粒大小以50目為宜，太小容易滲出包裝，形成茶渣。
[0016]在本發(fā)明中，包裝以玉米纖維制作的茶包袋包裝，規(guī)格為每包1.5g。
[0017]使用時，將茶包直接浸入開水中，每包可沖開水200mL，每日早晚各飲I包。
[0018]本發(fā)明利用化橘紅嫩葉為原料，制作降尿酸保健茶，在增強降低尿酸效果的同時，可以有效地平和化橘紅葉中的燥濕成分和調(diào)和化橘紅葉中的苦澀味，大大地增強其適口度，同時保持化橘紅化痰止咳的獨特功效和附帶了美容保健的功效。具有很高的實用價值、較高的經(jīng)濟效益和社會效益。
【具體實施方式】
[0019]實施例一:
將化橘紅葉粉4Kg、檸檬粉0.8Kg和果糖3.2Kg混合即得化橘紅葉茶。
[0020]化橘紅葉粉按下述方法制備:
選葉:選取剛抽出7-10節(jié)嫩梢的小葉；萎凋:晾曬將化橘紅幼葉的含水量降至61%;捻揉:將萎凋后的化橘紅幼葉以揉出汁液為止;發(fā)酵:將捻揉后的化橘紅幼葉在溫度27°C、空氣濕度90%下，發(fā)酵2.5小時;干燥:將發(fā)酵后的化橘紅幼葉在105°C下烘干至含水量為22%，取出降至常溫，然后在92°C下再烘干至含水量為5.5%，取出降至常溫;打粉:將干燥的化橘紅幼葉用粉碎機粉碎成50目粉，即得化橘紅葉粉。
[0021]實施例二:將化橘紅葉粉4Kg、檸檬粉0.8Kg和果糖2.8Kg混合即得化橘紅葉茶。
[0022]化橘紅葉粉的制備同實施例一。
[0023]實施例三:
將化橘紅葉粉4Kg、檸檬粉1.2Kg和果糖2.8Kg混合即得化橘紅葉茶。
[0024]化橘紅葉粉的制備同實施例一。
[0025]實施例四:
將化橘紅葉粉4Kg、檸檬粉1.2Kg和果糖3.2 Kg混合即得化橘紅葉茶。
[0026]化橘紅葉粉的制備同實施例一。
[0027]實施例五:
將化橘紅葉粉4Kg、檸檬粉IKg和果糖3Kg混合即得化橘紅葉茶。
[0028]化橘紅葉粉的制備同實施例一。
【主權(quán)項】
1.一種降尿酸化橘紅葉茶，其特征在于，它由化橘紅葉粉、檸檬粉和果糖按質(zhì)量比4:0.8-1.2:2.8-3.2混合即得，其中化橘紅葉粉按下述方法制備: a、選葉:選取細嫩的化橘紅幼葉； b、萎凋:將化橘紅幼葉晾曬使含水量降至60-62%; C、捻揉:捻揉萎凋后的化橘紅幼葉至揉出汁液為止； d、發(fā)酵:將捻揉后的化橘紅幼葉在溫度25-300C、空氣濕度90%下，發(fā)酵2-3小時； e、干燥:將發(fā)酵后的化橘紅幼葉在10-1lOtC下烘干至含水量為18-25%，取出降至常溫，然后在90-95 °C下再烘干至含水量為5-6%，取出降至常溫； f、打粉:將干燥的化橘紅幼葉用粉碎機粉碎成50目粉。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降尿酸化橘紅葉茶，其特征在于，化橘紅葉粉、檸檬粉和果糖按質(zhì)量比4:1:3混合。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降尿酸化橘紅葉茶，其特征在于，在步驟a中，選取剛抽出7-10節(jié)嫩梢的小葉。
【文檔編號】A23F3/34GK105853551SQ201610342527
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年5月23日
【發(fā)明人】韓寒冰, 趙俊生, 劉成有, 曾祥有, 吳詩陽, 鄧紅梅
【申請人】廣東石油化工學院