一種富多酚黑糖面膜的生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】一種富多酚黑糖面膜的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：取未去蔗稍和蔗葉的甘蔗作為原料，洗凈、榨汁并初步去除雜質(zhì)，得到原料液；原料液先調(diào)節(jié)pH至7.0～7.5，再加熱至80～90℃，得到加熱原料液；采用孔徑50～200nm的一級陶瓷膜過濾加熱原料液，得到一級膜清汁；采用截留分子量1～5kDa的二級膜過濾一級膜清汁，得到酚類物質(zhì)富集的二級膜濃縮汁；二級膜濃縮汁用于生產(chǎn)富多酚黑糖面膜。本發(fā)明采用兩級不同膜孔徑大小的陶瓷膜過濾甘蔗汁，采用二級膜過濾濃縮汁生產(chǎn)富多酚黑糖面膜，二級膜濃縮汁中的功能性成分多酚類物質(zhì)得到了有效的富集，相對傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝顯著提高，提高了黑糖面膜的品質(zhì)。
【專利說明】
一種富多酚黑糖面膜的生產(chǎn)工藝
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及制糖工藝領(lǐng)域，具體是一種富多酚黑糖面膜的生產(chǎn)工藝。
【背景技術(shù)】
[0002] 人類使用面膜作為美容工具歷史悠久，可以追溯到古埃及和中國唐朝。面膜的原 理是采用厚厚一層不同作用和成分的敷料敷在臉部，阻隔肌膚與空氣的接觸。當(dāng)這一層敷 料緊緊地貼在肌膚上時(shí)，會(huì)因抑制皮脂的分泌與汗水的蒸發(fā)而使肌膚溫度上升;肌膚溫度 上升之后，便會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，使?jié)B入肌膚的養(yǎng)分在細(xì)胞間更深更廣地散開。肌膚表面那些 無法蒸發(fā)的水分則會(huì)留存在表皮層，表皮層的水分飽滿起來，肌膚看起來就會(huì)比較光滑緊 繃，細(xì)紋也會(huì)變得淺淡;另外溫度和溫?zé)釙?huì)使角質(zhì)軟化，毛細(xì)孔擴(kuò)張;毛細(xì)孔擴(kuò)張，堆積在里 面的汗垢便可乘機(jī)排除，因此面膜可以較徹底清潔肌膚。
[0003] 富多酚黑糖，本意上是富集多酚物質(zhì)的黑糖。黑糖和中國傳統(tǒng)紅糖、日本、臺(tái)灣地 區(qū)一樣都是以甘蔗全汁為原料生產(chǎn)的甘蔗產(chǎn)品，其生產(chǎn)方法與中國傳統(tǒng)紅糖的生產(chǎn)方法有 很多相似之處，最大的區(qū)別是黑糖熬煮時(shí)間和熬糖控制參數(shù)與中國傳統(tǒng)紅糖不同，熬糖過 程中產(chǎn)生了復(fù)雜的化學(xué)變化，產(chǎn)生較多的呈黑色物質(zhì)，產(chǎn)品成型后呈近黑色的外觀，故稱為 黑糖。除了提供熱能外，還含有少量多酚類物質(zhì)及多種人體必需氨基酸，人體生長發(fā)育不可 缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸以及微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質(zhì) 等，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且有利于人體內(nèi)酸堿平衡。植物多酚在200~300nm之間還有著 較強(qiáng)的紫外吸收能力。尤其是對能量高、破壞力大的遠(yuǎn)紫外區(qū)有更強(qiáng)的吸收作用，因此植物 多酚可以作為黑糖面膜中抗老化劑的有效成分。多酚類物質(zhì)能夠阻止皮膚黑色素的生成， 可起到防曬作用。采用高效的膜分離技術(shù)清凈蔗汁，多級膜并行處理蔗汁生產(chǎn)出富多酚黑 糖，進(jìn)一步加工成富多酚黑糖面膜。
[0004] 丙三醇:俗稱:甘油。外觀無色透明粘稠液體，無臭、無味、具有吸濕性、保潤性、軟 思義，就是從水果中提取的各種有機(jī)酸，是存在于多種天然水果或酸奶中的有效成份。分子 結(jié)構(gòu)簡單、分子量小、水溶性好、無臭無毒，具有強(qiáng)滲透性，能透過角質(zhì)層被皮膚吸收。
[0005] 蘆薈：中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，蘆薈中還含有多種重要的有益健康和美容的化學(xué)成分，如豐 富的維生素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)以及谷氨酸、精氨酸、果糖等，是不 可多得的好水果。蘆薈的這些營養(yǎng)成分，易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養(yǎng)、防曬、增 白效果好。
[0006] 黃原膠:又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖。黃原膠為淺黃色至白色可流動(dòng)粉末，稍帶 臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的 親水性粘稠膠體。黃原膠是一種集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體，性能最優(yōu)越的生物膠。 在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑。
[0007] 透明質(zhì)酸:又名玻璃酸。透明質(zhì)酸是構(gòu)成細(xì)胞外基質(zhì)和細(xì)胞間質(zhì)的主要成分之一， 是細(xì)胞間的填充物，對于皮膚的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能起著重要的作用。由于透明質(zhì)酸具有保濕、 修護(hù)、營養(yǎng)等作用，對皮膚有良好的親合性且使用安全，其在美容化妝品中的應(yīng)用越來越廣 泛。
[0008] 尼泊金酯：一種化學(xué)物質(zhì)，物理性質(zhì)是白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶，易溶于醇。主要 用作有機(jī)合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐?？梢宰柚刮⑸锷L或阻止產(chǎn)品反應(yīng)的微 生物生長的物質(zhì)。在化妝品中，作用是保護(hù)產(chǎn)品，使之免受微生物污染，延長產(chǎn)品的貨架壽 命;確保產(chǎn)品的安全性，防止消費(fèi)者因使用受微生物污染的產(chǎn)品而引起可能的感染。
[0009] 增韌劑:是指能增加膠黏劑膜層柔韌性的物質(zhì)。增韌劑一般都含有活性基團(tuán)，能與 樹脂發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，固化后不完全相容，有時(shí)還要分相，會(huì)獲得較理想的增韌效果，使熱變 形溫度不變或下降甚微，而抗沖擊性能又明顯改善。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010] 本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種富多酚黑糖的生產(chǎn)工藝。
[0011] 為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了以下技術(shù)方案：
[0012] -種富多酚黑糖面膜的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：
[0013] (1)取未去鹿稍和鹿葉的甘鹿作為原料，洗凈、棒汁并初步去除雜質(zhì)，得到原料液；
[0014] (2)原料液先調(diào)節(jié)pH至7.0~7.5，再加熱至80~90°C，得到加熱原料液；
[0015] (3)采用孔徑50~200nm的一級陶瓷膜過濾加熱原料液，得到一級膜清汁；
[0016] (4)采用截留分子量1~5kDa的二級膜過濾一級膜清汁，得到酚類物質(zhì)富集的二級 膜濃縮汁；
[0017] (5)二級膜濃縮汁用于生產(chǎn)富多酚黑糖面膜，具體方法如下：
[0018] 首先，按重量百分?jǐn)?shù)計(jì)算稱取以下原料，丙三醇5-20%、果酸2-8%、蘆薈2-15%、 黃原膠1-3%、透明質(zhì)酸3-15%、尼泊金酯0.1-0.5%，步驟(4)所述二級膜濃縮汁50-80%以 及增韌劑5-10%，以上各組分重量百分?jǐn)?shù)的和為100% ;
[0019] 然后，將丙三醇、果酸、蘆薈、黃原膠、透明質(zhì)酸和尼泊金酯攪拌均勻后，緩慢加入 二級膜濃縮汁，充分混勻后加熱至70-90°C，在攪拌中緩慢加入增韌劑，充分混勻后包裝得 到富多酚黑糖祛斑面膜產(chǎn)品。
[0020] 與現(xiàn)有技術(shù)相比較，本發(fā)明具備的有益效果：
[0021] 本發(fā)明采用兩級不同膜孔徑大小的陶瓷膜過濾甘蔗汁，采用二級膜過濾濃縮汁生 產(chǎn)富多酚黑糖面膜，二級膜濃縮汁中的功能性成分多酚類物質(zhì)得到了有效的富集，從而提 高了黑糖面膜的品質(zhì)。
[0022] 得到加熱原料液后，采用不同膜孔徑大小的陶瓷膜進(jìn)行兩次過濾，先用較大孔徑 的陶瓷膜過濾去除混合汁中的灰分、膠體、小顆粒蔗髓等大部分非糖分雜質(zhì)，再用較小孔徑 的膜過濾一級清汁，有效截留一級膜清汁中的多酚類物質(zhì)等，得到多酚類物質(zhì)富集的二級 膜濃縮汁用于富多酚黑糖面膜生產(chǎn)。而在現(xiàn)有技術(shù)中，尚未出現(xiàn)對糖汁通過兩次過濾處理 的工藝。
[0023] 孔徑50~200nm的一級陶瓷膜，截留分子量1~5kDa的二級納濾膜，只有利用上述 孔徑的膜進(jìn)行兩級過濾才能在保證多酚類物質(zhì)富集的同時(shí)盡可能的減少其他影響黑糖面 膜品質(zhì)的無效雜質(zhì)。
【具體實(shí)施方式】
[0024]下面通過實(shí)施例對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步闡述。
[0025] 實(shí)施例1
[0026] -種富多酚黑糖面膜的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：
[0027] (1)甘蔗壓榨得到混合汁，利用80目振動(dòng)篩去除大顆粒雜質(zhì)，再采用300目旋振篩 除去小顆粒雜質(zhì)，得到原料液；
[0028] (2)原料液先調(diào)節(jié)pH至7.2,再通過管式換熱器加熱至65°C，栗至原料罐緩沖箱，用 蒸汽加熱至90°C，得到加熱原料液；
[0029] (3)通過200nm-級陶瓷膜進(jìn)行澄清過濾，跨膜壓差0.25Mpa，膜面流速5m/s，體積 濃縮倍數(shù)為10，以去除混合汁中大部分雜質(zhì)，得一級膜清汁；
[0030] (4)一級膜清汁栗送到而二級膜料液罐中，通過截留分子量2kDa的二級膜過濾，有 效截留一級清汁中多酚類物質(zhì)等，分別得到多酚類物質(zhì)富集的二級膜濃縮汁；
[0031] (5)將丙三醇10%、果酸8%、蘆薈8.9%、黃原膠3%、透明質(zhì)酸10%、尼泊金酯 0.1 %在攪拌均勻緩慢加入到二級膜濃縮汁，二級濃縮汁50 %中，充分混勻；將上述混合物 加熱至90°C，在攪拌中緩慢加入增韌劑10%，充分混勻倒入面膜模具中，冷卻至固定成形， 制備出富多酚黑糖面膜產(chǎn)品。
[0032] 本實(shí)施例所得富多酚黑糖面膜的品質(zhì)如表1所示。
[0033]表1成品黑糖面膜的各項(xiàng)指標(biāo)對比
[0036] -種富多酚黑糖的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：
[0037] (1)甘蔗壓榨得到混合汁，利用80目振動(dòng)篩去除大顆粒雜質(zhì)，再采用300目旋振篩 除去小顆粒雜質(zhì)，得到原料液；
[0038] (2)原料液先調(diào)節(jié)pH至7.2,再通過管式換熱器加熱至65°C，栗至原料罐緩沖箱，用 蒸汽加熱至90°C，得到加熱原料液；
[0039] (3)通過200nm-級陶瓷膜進(jìn)行澄清過濾，跨膜壓差0.25Mpa，膜面流速5m/s，體積 濃縮倍數(shù)為10，以去除混合汁大部分雜質(zhì)，得一級膜清汁；
[0040] (4) -級膜清汁栗送到而二級膜料液罐中，通過截留分子量2kDa的二級膜過濾，有 效截留一級清汁中多酚類物質(zhì)等，分別得到多酚類物質(zhì)富集的二級膜濃縮汁；
[0041] (5)將丙三醇5%、果酸3.8%、蘆薈2%、黃原膠1 %、透明質(zhì)酸3%、尼泊金酯0.2% 在攪拌均勻后緩慢加入二級膜濃縮汁，二級濃縮汁80%，充分混勻;將上述混合物加熱至90 °C，在攪拌中緩慢加入增韌劑5%，充分混勻后冷卻，倒入面膜模具中，繼續(xù)冷卻至固定成 形，制備出富多酚黑糖面膜產(chǎn)品。
[0042] 表2成品黑糖面膜的各項(xiàng)指標(biāo)對比

[0045] 實(shí)施例3
[0046] -種富多酚黑糖面膜的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：
[0047] (1)甘蔗壓榨得到混合汁，利用80目振動(dòng)篩去除大顆粒雜質(zhì)，再采用300目旋振篩 除去小顆粒雜質(zhì)，得到原料液；
[0048] (2)原料液先加石灰乳調(diào)節(jié)pH至7.2,再通過管式換熱器加熱至65°C，栗至原料罐 緩沖箱，用蒸汽加熱至90°C，得到加熱原料液；
[0049] (3)通過200nm-級陶瓷膜進(jìn)行澄清過濾，跨膜壓差0.25Mpa，膜面流速5m/s，體積 濃縮倍數(shù)為10，以去除混合汁中大部分雜質(zhì)，得一級膜清汁；
[0050] (4) -級膜清汁栗送到而二級膜料液罐中，通過截留分子量2kDa的二級膜過濾，有 效截留一級清汁中多酚類物質(zhì)等，分別得到多酚類物質(zhì)富集的二級膜濃縮汁；
[0051 ] (5)將丙三醇10%、果酸2.85%、蘆薈4%、黃原膠2%、透明質(zhì)酸5%、尼泊金酯 0.15%在攪拌均勻后緩慢加入二級膜濃縮汁，二級濃縮汁70%，充分混勻;將上述混合物加 熱至90°C，在攪拌中緩慢加入增韌劑6%，充分混勻后冷卻，倒入面膜模具中，繼續(xù)冷卻至固 定成形，制備出富多酚黑糖面膜產(chǎn)品。
[0052]表3成品黑糖面膜的各項(xiàng)指標(biāo)對比
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種富多酚黑糖面膜的生產(chǎn)工藝，其特征在于，包括如下步驟： (1) 取未去蔗稍和蔗葉的甘蔗作為原料，洗凈、榨汁并初步去除雜質(zhì)，得到原料液； (2) 原料液先調(diào)節(jié)pH至7.0~7.5，再加熱至80~90°C，得到加熱原料液； (3) 采用孔徑50~200nm的一級陶瓷膜過濾加熱原料液，得到一級膜清汁； (4) 采用截留分子量1~5kDa的二級膜過濾一級膜清汁，得到酚類物質(zhì)富集的二級膜濃 縮汁； (5) 二級膜濃縮汁用于生產(chǎn)富多酚黑糖面膜，具體方法如下： 首先，按重量百分?jǐn)?shù)計(jì)算稱取以下原料，丙三醇5-20%、果酸2-8%、蘆薈2-15%、黃原 膠1-3%、透明質(zhì)酸3-15%、尼泊金酯0.1-0.5%，步驟(4)所述二級膜濃縮汁50-80%以及增 韌劑5-10%，以上各組分重量百分?jǐn)?shù)的和為100% ; 然后，將丙三醇、果酸、蘆薈、黃原膠、透明質(zhì)酸和尼泊金酯攪拌均勻后，緩慢加入二級 膜濃縮汁，充分混勻后加熱至70-90 °C，在攪拌中緩慢加入增韌劑，充分混勻后包裝得到富 多酚黑糖祛斑面膜產(chǎn)品。
【文檔編號(hào)】A61K8/37GK106074312SQ201610670504
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年8月12日 公開號(hào)201610670504.3, CN 106074312 A, CN 106074312A, CN 201610670504, CN-A-106074312, CN106074312 A, CN106074312A, CN201610670504, CN201610670504.3
【發(fā)明人】李凱, 曲睿晶, 杭方學(xué), 陸海勤, 謝彩鋒, 李紅, 鄧立高, 劉繼棟, 史昌蓉, 蘭梅娟, 李文, 蒙麗丹, 李 一
【申請人】廣西大學(xué)