專利名稱：循環(huán)煮沸式家用全自動豆?jié){機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及飲料制備裝置，具體地說是一種循環(huán)煮沸式家用全自動豆?jié){機。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有家用全自動豆?jié){機，豆?jié){在加熱容器進行加熱煮沸時，由于加熱過程中不斷產(chǎn)生熱蒸汽，煮沸時產(chǎn)生越來越多的氣泡，豆?jié){體積迅速熱膨脹，因此都是采取容器與大氣貫通的常壓加熱法，特別是為了防止煮沸時發(fā)生溢漿，必須利用防溢電極動作時切斷加熱電源，暫時停止加熱豆?jié){來避免溢漿，待降溫液面下降后再通電加熱，如此反復(fù)加熱、停止幾次才能制熟豆?jié){。這種常壓下豆?jié){加熱方式必然是在豆?jié){加熱剛達到沸點就不得不停止加熱，造成加熱豆?jié){時豆?jié){加熱溫度限于100℃之內(nèi)，制備的豆?jié){品質(zhì)和口味受到影響。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的就是針對現(xiàn)有技術(shù)上述缺陷，公開一種循環(huán)煮沸式家用全自動豆?jié){機結(jié)構(gòu)，能夠在高于大氣壓的微壓下高于沸點保持較長時間持續(xù)加熱煮熟豆?jié){，制備的豆?jié){口味香醇，符合安全飲用標(biāo)準(zhǔn)要求。
實現(xiàn)本實用新型目的的技術(shù)方案為一種循環(huán)煮沸式家用全自動豆?jié){機結(jié)構(gòu)，包括有電機、刀軸、刀片、濾罩、測溫裝置、加熱器、溫控裝置和豆?jié){加熱裝置、電路板、電源及電路控制器件，電機為上置式，豆?jié){加熱裝置有外桶、內(nèi)筒和桶蓋，內(nèi)筒上端卡裝在桶蓋內(nèi)面上，桶蓋扣裝在外桶上端，內(nèi)筒側(cè)壁上設(shè)置有連通孔，刀軸穿過桶蓋伸入內(nèi)筒，刀軸前端固定安裝刀片，外罩刀片的濾罩上端卡裝在桶蓋內(nèi)面上，加熱器是一個置于內(nèi)筒內(nèi)的電熱管，電熱管固定在桶蓋上，測溫裝置是一個固定在桶蓋上的前端帶溫度傳感器的測溫棒，測溫棒伸入外桶中。
背景技術(shù)加熱豆?jié){的方法是在容器內(nèi)常壓加熱豆?jié){，無論是從容器底部還是從容器內(nèi)部用加熱器加熱豆?jié){，熱量都是從容器底部中心或豆?jié){液中間向外圍自由對流傳導(dǎo)，一般來說距熱源近處豆?jié){液溫度高于遠處，靠近容器側(cè)壁的豆?jié){液由于熱量向容器外輻射傳導(dǎo)而溫度相對較低，而中部的豆?jié){液溫度較高。本實用新型公開的循環(huán)煮沸式家用全自動豆?jié){機的豆?jié){加熱裝置針對背景技術(shù)的特點和因果關(guān)系，將豆?jié){置于兩個內(nèi)外相互連通的帶蓋容器內(nèi)進行加熱時，由于內(nèi)筒內(nèi)豆?jié){溫度高于外桶內(nèi)豆?jié){溫度，產(chǎn)生熱蒸汽快且多，熱膨脹程度也大，內(nèi)筒內(nèi)豆?jié){液熱膨脹液面抬高比外桶高，內(nèi)筒卡裝在桶蓋上不是封閉結(jié)構(gòu)，內(nèi)筒上部不斷產(chǎn)生的熱蒸氣由于受到桶蓋的阻擋會積存形成高于大氣壓10-20千帕的微壓，煮沸時豆?jié){加熱溫度可以超過100℃，當(dāng)內(nèi)筒內(nèi)高溫豆?jié){液液面先達到內(nèi)筒側(cè)壁上設(shè)置的連通孔時，高溫豆?jié){液在熱膨脹和內(nèi)外液面差產(chǎn)生的連通器效應(yīng)作用下，就會從連通孔流入外桶，進入外桶的高溫豆?jié){液除由于外桶壁的熱輻射傳導(dǎo)作用而相對降低溫度收縮、消泡外，還會向外桶下方流動并從連通的內(nèi)筒下端流入內(nèi)筒繼續(xù)加熱上升，實驗檢測表明豆?jié){可以加熱到105℃也不會發(fā)生溢鍋，如此豆?jié){液就在加熱裝置的內(nèi)筒與外桶間形成與背景技術(shù)不同的在微壓下有序循環(huán)流動，實現(xiàn)在高于沸點下保持持續(xù)加熱煮熟豆?jié){的目的，特別是在高溫和內(nèi)筒上部形成的微壓作用下，產(chǎn)生與現(xiàn)有技術(shù)突出不同的效果是豆?jié){可以獲得較充分地高溫乳化，制得的豆?jié){醇香適口，生豆?jié){中的有害成分可以充分分解轉(zhuǎn)化，達到安全飲用標(biāo)準(zhǔn)。


圖1為本實用新型循環(huán)煮沸式家用全自動豆?jié){機一個實施例的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
作為本實用新型的一個實施例，如圖1所示，本實用新型一種循環(huán)煮沸式家用全自動豆?jié){機，包括有電機2、刀軸9、刀片10、濾罩8、測溫器、加熱器、溫控裝置、豆?jié){加熱裝置、電路板1、電源及電路控制器件，豆?jié){加熱裝置包括有外桶7、內(nèi)筒6和桶蓋3，內(nèi)筒6上端卡裝在桶蓋3內(nèi)面上，桶蓋3扣裝在外桶7上端，內(nèi)筒6側(cè)壁上設(shè)置有連通孔13，電機2為上置式，電機2的長軸即為刀軸9，刀軸9穿過桶蓋3伸入內(nèi)筒6，刀軸9前端固定安裝刀片10，外罩刀片10的濾罩8上端卡裝在桶蓋3內(nèi)面上，加熱器是一個置于內(nèi)筒6內(nèi)的電熱管14，電熱管14固定在桶蓋3上，泡豆裝人濾罩8內(nèi)，加熱裝置內(nèi)加入水，測溫裝置是一個固定在桶蓋3上的前端帶溫度傳感器11的測溫棒5，測溫棒5伸入外桶7水液中，接通電源，電路板1運行，按設(shè)計指令控制電器工作部件工作，溫控裝置接受測溫器測得的低溫水信號，電熱管14加熱，當(dāng)水溫達到70℃-86℃范圍時，電機2啟動刀片10打豆制漿，豆?jié){加熱煮沸時，內(nèi)筒6上部形成高于大氣壓10-20千帕的微壓，內(nèi)筒6豆?jié){液面升高到內(nèi)筒6側(cè)壁上的連通孔13處，豆?jié){液在連通的內(nèi)外液面差產(chǎn)生的連通器效應(yīng)下從連通孔13流入外桶7再經(jīng)相連通的底部回流到內(nèi)筒6，豆?jié){液在加熱裝置內(nèi)形成循環(huán)流動持續(xù)加熱溫度高于100℃，為保證循環(huán)更流暢，可在內(nèi)筒6下部側(cè)壁上設(shè)置循環(huán)孔15，溫控裝置控制保持溫度100℃-105℃范圍持續(xù)加熱4-10分鐘，豆?jié){煮沸制熟，即可關(guān)閉電源，倒出豆?jié){飲用。為防止加熱過程中內(nèi)筒6上部熱氣壓力過大，最好在內(nèi)筒6側(cè)壁上部還設(shè)置有與外桶7相連通的溢氣孔12，溢出的熱氣也有利于推動豆?jié){液在外桶7與內(nèi)筒6間循環(huán)流動。按設(shè)計正常加熱工作，不會發(fā)生溢鍋，為防止意外出現(xiàn)溢鍋，最好還在桶蓋3上固定設(shè)置防溢電極4，防溢電極4置于外桶7內(nèi)上部。內(nèi)筒6卡裝在桶蓋3上，清洗時可拆下，清洗方便。
權(quán)利要求1.一種循環(huán)煮沸式家用全自動豆?jié){機，包括有電機、刀軸、刀片、濾罩、測溫裝置、加熱器、溫控裝置和豆?jié){加熱裝置、電路板、電源及電路控制器件，電機為上置式，其特征是所述豆?jié){加熱裝置有外桶(7)、內(nèi)筒(6)和桶蓋(3)，內(nèi)筒(6)上端卡裝在桶蓋(3)內(nèi)面上，桶蓋(3)扣裝在外桶(7)上端，內(nèi)筒(6)側(cè)壁上設(shè)置有連通孔(13)，刀軸(9)穿過桶蓋(3)伸入內(nèi)筒(6)，刀軸(9)前端固定安裝刀片(10)，外罩刀片(10)的濾罩(8)上端卡裝在桶蓋(3)內(nèi)面上，加熱器是一個置于內(nèi)筒(6)內(nèi)的電熱管(14)，電熱管(14)固定在桶蓋(3)上，測溫裝置是一個固定在桶蓋(3)上的前端帶溫度傳感器(11)的測溫棒(5)，測溫棒(5)伸入外桶(7)中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的循環(huán)煮沸式家用全自動豆?jié){機，其特征是在所述內(nèi)筒(6)側(cè)壁上部還設(shè)置有與外桶(7)連通的溢氣孔(12)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的循環(huán)煮沸式家用全自動豆?jié){機，其特征是有一個防溢電極(4)固定在桶蓋(3)上，防溢電極(4)置于外桶(7)內(nèi)上部。
專利摘要一種能夠加熱豆?jié){時在微壓下高于沸點保持較長時間持續(xù)加熱煮熟豆?jié){的循環(huán)煮沸式家用全自動豆?jié){機，包括有電機、刀軸、刀片、濾罩、測溫裝置、加熱器、溫控裝置和豆?jié){加熱裝置、電路板、電源及電路控制器件，電機為上置式，豆?jié){加熱裝置有外桶、內(nèi)筒和桶蓋，內(nèi)筒上端卡裝在桶蓋內(nèi)面上，桶蓋扣裝在外桶上端，內(nèi)筒側(cè)壁上設(shè)置有連通孔，加熱煮沸豆?jié){內(nèi)筒上部形成高于大氣壓10－20千帕的微壓，高溫豆?jié){液在熱膨脹和內(nèi)外液面差產(chǎn)生的連通器效應(yīng)作用下，從連通孔流入外桶，豆?jié){液就在內(nèi)筒與外桶間循環(huán)流動，在微壓下持續(xù)加熱保持溫度100℃－105℃范圍持續(xù)加熱4－10分鐘，豆?jié){可以在微壓下獲得較充分地高溫乳化，制得的豆?jié){醇香適口，符合安全飲用標(biāo)準(zhǔn)。
文檔編號A47J31/44GK2542171SQ0221480
公開日2003年4月2日 申請日期2002年5月17日 優(yōu)先權(quán)日2002年5月17日
發(fā)明者王旭寧 申請人:濟南九陽電器有限公司