專利名稱：使用微波烹飪食品的設(shè)備和方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種使用微波烹飪食品的設(shè)備和方法。
眾所周知，現(xiàn)在的微波爐在烹飪室中有一個可旋轉(zhuǎn)的托盤，以便食品烹飪均勻。
為了進一步改善食品的烹飪，一些微波爐還配備了和微波共同起作用的電阻。
因此，現(xiàn)有的微波幾乎能夠有效地烹飪所有常用的食品，且烹飪方式與傳統(tǒng)的用電爐或燃氣爐烹飪完全等效。
但是，現(xiàn)有的微波都不能夠烹飪那些通常在液態(tài)下烹飪的食品，如糊狀食品、粥等，或巧克力和任意類型的熱油煎炸食品。
也就是說，這些微波，即使是最復雜的和最昂貴的微波，也不能夠用來烹飪這樣的食品，這些食品通常是用放在爐圈上的平底鍋在傳統(tǒng)的煤氣灶上烹飪的。
在烹飪米飯的情況下，已知在一些國家有所謂的“飯鍋”，它們用來烹飪米飯并將米飯保溫，以便之后被調(diào)味或者作為其它食物的伴隨物。
因而，本發(fā)明提出的技術(shù)任務是，消除現(xiàn)有技術(shù)的上述缺點，實現(xiàn)一種用微波烹飪食品的設(shè)備和方法，它使得微波爐適合于烹飪那些現(xiàn)在只能在爐灶和/或爐圈上烹飪的食品。
在該技術(shù)任務下，本發(fā)明的一個目的是實現(xiàn)一種設(shè)備和方法，用于使用微波來烹飪液態(tài)食品，如水、牛奶、油或烹飪其它糊狀食品、米飯、水果、乳酪和類似物。
本發(fā)明的進一步目的是實現(xiàn)一種設(shè)備和方法，該設(shè)備和方法能夠相對傳統(tǒng)的烹飪以最佳的方式，如果實際上不是更好的話，來烹飪?nèi)我庠谝后w中的食品。
本發(fā)明的另外一個目的是實現(xiàn)一種設(shè)備和方法，它能夠靈活地供應微波，這是因為微波能夠被定量和微波的供應能夠根據(jù)待烹飪食品的類型、數(shù)量和液體狀態(tài)以任意方式來實現(xiàn)。例如，它可能是熱水或冷水。
本發(fā)明的最后同時也是相當重要的一個目的是實現(xiàn)一種設(shè)備和方法，它能夠容易地在液體中烹飪?nèi)我馐称?，這是因為使用者將易于確定數(shù)量的液體倒入容器中，輸入傳統(tǒng)的系統(tǒng)所需要的時間和液體的初始狀態(tài)(熱或冷)后，烹飪不再需要其它人工干預。
根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)任務以及這些和其它目的，可通過實現(xiàn)一種用微波來烹飪食品的設(shè)備來獲得，其特征在于該設(shè)備包括用于要在液體中烹飪的食品的容器，還包括移動裝置，該移動裝置用于移動所述容器內(nèi)的所述液體中的食品，所述容器和所述移動裝置由適于在存在微波的情況下使用的材料制成。
本發(fā)明還涉及一種用微波烹飪食品的方法，其特征在于它包括將所述食品放到一種可能添加了其它配料的液體中；在所述液體中設(shè)置微波烹飪時間；和攪拌所述食品。
本發(fā)明的其它特點將進一步在其它權(quán)利要求中描述。
從該設(shè)備和方法的最佳而非唯一的實施方式的描述中，可以更清楚該發(fā)明的更多特征和優(yōu)點，根據(jù)發(fā)明，該設(shè)備和方法用于微波烹飪食品，其中在附圖中說明的設(shè)備用于闡述而非限制性的目的，

圖1顯示了根據(jù)發(fā)明的設(shè)備的透視圖；圖2顯示了與微波爐底座部位有關(guān)的設(shè)備的橫截面；圖3和4顯示了用于移動設(shè)備的手柄布置的最佳方案；圖5是根據(jù)最佳實施方式的連接軸的放大剖面圖。
參照引用的附圖，表示了一種用微波烹飪食品的設(shè)備，整體用附圖標記1表示。
設(shè)備1包括一個容器2，它用于待烹飪的食品，還包括用于移動容器內(nèi)部的食品的裝置，該裝置整體用附圖標記3表示。
在適宜的方式下，容器2和移動裝置3都是由適于在存在微波的情況下使用的材料制造的。
容器配備有記號、凹槽、隆起線或其它元件，它們用于為不同量的待烹飪的食品標明液面，從而方便了使用者在烹飪準備階段的工作。在設(shè)置烹飪時間的步驟中，這些標明液面的標記或元件通過控制系統(tǒng)顯示在顯示器上，因為該數(shù)據(jù)對于自動控制確定烹飪程序是必須的。
而且，設(shè)備1包括一個用來關(guān)閉容器2的蓋子4，它也是由適于在存在微波情況下使用的材料制造的，并最好由與制造容器2相同的材料制造。
蓋子4具有許多孔5，該孔5的尺寸比待烹飪的食品小，它們設(shè)置在蓋子4上，朝向容器2的數(shù)量多，背向所述容器2的一側(cè)的數(shù)量少。
這些孔使得在烹飪糊狀食品等食品時水能夠排出。
這些孔相對手柄定位成90度角，該規(guī)定使得剩余的水能夠排出，從而避免使用者的手受到常見的沸騰蒸汽柱的傷害。
在蓋子上還進一步形成有一個開口，這里沒有顯示出來，該開口朝向使用者，以便使用者能夠檢查食品烹飪的程度。
兩種開口，即所述小孔和該大孔，可以配備一個關(guān)閉隔板(或隔板，或蓋子)，該關(guān)閉隔板固定成能夠以手動方式打開或抬起，以便在容器內(nèi)部產(chǎn)生蒸汽，或者在烹飪結(jié)束時容器本身傾斜以排出水時打開。這樣，水溫可以得到較快的升高，而烹飪過程中泡沫的形成和釋放也減少，這是因為隔板的抬高促進了沸水和周圍空氣之間的熱交換，同時蒸發(fā)也變得更容易。
而且，蓋子4和容器2包括有將它們連接在一起的連接裝置6。
在一種優(yōu)選方案中，移動裝置3包括至少一個位于容器2內(nèi)部的攪拌元件7，還包括至少一個驅(qū)動元件8，用于致動攪拌元件7和/或容器2，在該情況下保持攪拌元件不動(在另一種實施方式中)。
在第一種實施方式中，如附圖所示，驅(qū)動元件8位于微波爐烹飪區(qū)域的底座9內(nèi)，其操作依賴于爐子。
在這種情況下，驅(qū)動元件8即是使微波爐的托盤旋轉(zhuǎn)的同一元件；優(yōu)選地(如附圖所示)，移除托盤以容納根據(jù)發(fā)明的設(shè)備。
特別地，在這樣的一種實施方式下，容器2具有一個中央管狀件10，在其內(nèi)部設(shè)置有一個連接軸11，該連接軸11位于爐子的驅(qū)動元件8和攪拌元件7之間。
在一種優(yōu)選構(gòu)造中，如圖5所示，連接軸11由至少三部分組成上接頭22、中部23和用來裝配到驅(qū)動元件8上的下端元件24。
為了方便固定元件24和驅(qū)動元件8之間的連接(該連接可能確實很困難，因為使用者看不到連接軸是否正確地嚙合到接頭中以便驅(qū)動驅(qū)動元件容器的特殊構(gòu)造決定了這一點，它配備了一個中央管狀件10，該中央管狀件將驅(qū)動元件8的配件對使用者掩藏起來)，連接軸11具有用于補償間隙的彈性元件25，該間隙一直存在，直到固定元件24規(guī)則地與驅(qū)動元件8嚙合為止。
彈性元件是由適于在存在微波情況下使用的材料制造的，或者由金屬彈簧組成在這種情況下，中部23也可以是金屬的，以便為彈性元件提供適宜的相對于微波能量的屏蔽(實際上，由于彈簧的特殊造型，沒有嵌入式彈簧(flush spring)能夠在微波存在的情況下使用而不會造成過熱或放電)。
攪拌元件7最好可以拆卸，它具有與待烹飪食品的類型相對應的構(gòu)造和結(jié)構(gòu)。
由于上述原因，在一種優(yōu)選實施方式中，攪拌元件7的至少一個部分是彈性可彎曲的。
容器2具有凸緣12，它們與攪拌元件7協(xié)作來攪拌食品。
這些凸緣可以只位于容器壁上，或者還可以在管狀件上。
容器2還具有防旋轉(zhuǎn)元件13，以防止在操作過程中它繞其軸旋轉(zhuǎn)。
而且，容器2還具有標記元件20，如凹槽，用來確定配料的恰當劑量以烹飪食品，如糊狀食品、米飯、粥、奶油蛋羹或其它食品。
容器2和蓋子4優(yōu)選地具有至少一個手柄，特別地是有兩個手柄14。
手柄14如此定位以便使用者能夠方便地抓住它們，以避免在接觸烹飪區(qū)域熱壁時受到傷害的危險當設(shè)備定位到爐子中后，手柄應該位于使用者前述，方便地朝向門而遠離側(cè)壁。
在一種變型的構(gòu)造中，微波爐沒有可旋轉(zhuǎn)的托盤，從而沒有電機8，在這種情況下，容器2預見到這樣的可能性，即容納一個完全由這樣一種材料制造而成的電機，該材料與人工加載可移動型的微波相適宜。
在這種情況下，電機的獨立性將受到食品烹飪的限制。
本發(fā)明還涉及一種用微波烹飪食品的方法。
該方法包括將食品放到一種可能添加了其它配料的液體中；設(shè)置在液體中微波烹飪的時間；以及攪拌食品。
更為精確地，微波爐可以配備有用來控制微波供應的設(shè)備，并和攪拌元件7一起來根據(jù)使用者設(shè)置的信息操作。
例如，在烹飪糊狀食品的情況下，使用者可設(shè)置加入到設(shè)備中的水的液面和表示在包裝上的時間控制設(shè)備將精確地注意確定微波供應的持續(xù)時間和攪拌功能，以便不會破壞(在仍然堅硬的負荷上施加了過大的機械作用)或過度烹飪糊狀食品。
需要注意的是，在微波爐中廣為使用的控制設(shè)備在這種情況下構(gòu)成了一個專門的集成烹飪管理系統(tǒng)，用于浸入到液體中并微波加熱的食品(例如糊狀食品)。
優(yōu)選地，攪拌食品的步驟根據(jù)食品的類型與用微波烹飪的同時或者在其后進行。
而且，在烹飪食品的過程中，可根據(jù)液體量、食品及它們的初始狀態(tài)以連續(xù)或循環(huán)的方式調(diào)整微波的供應。
在這種情況下，例如，容器2可有效地取代傳統(tǒng)的飯鍋。
實際上，例如當烹飪糊狀食品時，冷水或熱水、鹽和生糊狀食品等以確定的量加入到容器2中。
容器2在蓋子4關(guān)閉的情況下插入到爐子中，接著致動磁控管一預定長的時間來實施烹飪。
這種方式下，生糊狀食品將受到兩個組合的并同時發(fā)生的加熱作用由微波輻射提供的加熱(直接作用在糊狀食品上)和由糊狀食品所浸入的水傳導提供的加熱。
這樣就立即開始烹飪糊狀食品，從而使得烹飪的總時間減少實際上沒有必要象傳統(tǒng)烹飪那樣等到水溫上升到沸點。
在烹飪過程中，攪拌元件7攪拌食品，并保證最佳和均勻的烹飪。
而且，攪拌作用能夠避免食品如糊狀食品聚集粘附在一起。
實際上，已經(jīng)注意到根據(jù)發(fā)明用微波烹飪食品的設(shè)備和方法是如何有益的，因為它們能夠以最佳方式來烹飪各種食品。
例如，根據(jù)發(fā)明的設(shè)備和方法能夠烹飪糊狀食品、煮沸食品、玉米粥、巧克力、米飯等。
而且，可以為容器裝配機械元件或其它類型的元件，這些元件適于致動一個單獨的元件，并形成爐子的一部分，該元件連接到裝置的控制部件上，能夠表明附件本身存在于爐子的烹飪區(qū)域。這樣的元件，在一個優(yōu)選而非唯一的方案中，可以是凸出部、突起或容器(圖2中附圖標記2所示)表面的特殊輪廓(例如側(cè)部、底部，如圖2中附圖標記13所示)，它們適于致動杠桿、按鈕、開關(guān)或任意其它類型的傳感器，將容器存在的信息傳遞到爐子的控制系統(tǒng)。另一種實施方式預見到使用電子的、光學的、壓電的或磁的傳感器，它們能夠檢測本發(fā)明的目的的容器進入爐子的烹飪區(qū)域。系統(tǒng)檢測容器存在的功能可能是多樣的一種特定的用來操作爐子的程序，例如，以一定功率啟動微波烹飪；防止啟動傳統(tǒng)的加熱元件，而啟動傳統(tǒng)的加熱元件可能損壞容器和其內(nèi)部元件(攪拌系統(tǒng))；啟動所有裝置的熱量管理系統(tǒng)以防止在不恰當使用烹飪附件的情況下出現(xiàn)的過熱或火。所描述的功能是示例性的，它們可單獨或一起實現(xiàn)，而上述所列并不排除這樣的可能性，即使用可能的系統(tǒng)來檢測附件的存在。
這樣設(shè)想的用微波烹飪食品的設(shè)備和方法易于有各種更改和變化，所有這些變動都包含在發(fā)明內(nèi)涵中；而且，所有的零件都可以用技術(shù)上等效的元件來代替。
實際上，所使用的材料以及尺寸大小，都可根據(jù)需求和技術(shù)現(xiàn)狀而變化。
權(quán)利要求
1.一種使用微波烹飪食品的設(shè)備，其特征在于它包括容器，該容器用于要在液體中烹飪的食品，以及移動裝置，該移動裝置用于移動所述容器內(nèi)的所述液體中的所述食品，所述容器和所述移動裝置由適于在存在微波的情況下使用的材料制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的設(shè)備，其特征在于它包括一個用于關(guān)閉所述容器的蓋子，該蓋子由與制造所述容器相同的材料制造，所述蓋子具有多個孔，這些孔的尺寸比所述食品小。
3.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述孔布置在所述蓋子上，朝向所述容器的數(shù)量多，背向所述容器一側(cè)的數(shù)量少；所述蓋子和所述容器包括把它們連接在一起的連接裝置。
4.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述移動裝置包括至少一個位于所述容器內(nèi)部的攪拌元件，以及至少一個驅(qū)動元件，用于致動所述攪拌元件和/或所述容器。
5.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述驅(qū)動元件位于微波爐的烹飪區(qū)域的底座中，其操作依賴于所述微波爐。
6.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述驅(qū)動元件直接與所述容器相關(guān)，其操作與所述微波爐獨立開。
7.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述容器包括一個中央管狀件，在該中央管狀件內(nèi)部設(shè)置有一個連接軸，該連接軸位于所述微波爐的所述驅(qū)動元件和所述攪拌元件之間。
8.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述攪拌元件是可以拆卸的，它具有與待烹飪食品的類型相對應的構(gòu)造。
9.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述攪拌元件的至少一個部分是彈性可彎曲的。
10.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述容器具有至少一個凸緣，該凸緣適于與所述攪拌元件協(xié)作來攪拌所述食品。
11.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述容器具有一個防旋轉(zhuǎn)元件，用于防止它繞其軸旋轉(zhuǎn)。
12.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述容器具有用于標記液體的恰當劑量以在該液體中烹飪所述食品的元件。
13.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述容器和所述蓋子分別具有至少一個手柄。
14.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于它包括兩個手柄，該兩個手柄布置在所述孔的相對側(cè)上并靠近以便能夠?qū)⒃撛O(shè)備從所述微波爐的所述烹飪區(qū)域取走和放入，以及將所述食品取出。
15.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述連接軸包括一個上接頭、一個中部和一個用來裝配到所述驅(qū)動元件上的下部，所述中部具有用于補償間隙的彈性元件，該間隙在所述固定元件與所述驅(qū)動元件嚙合之前存在。
16.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述彈性元件包括金屬彈簧，所述中部也是金屬的。
17.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于所述容器或所述蓋子具有這樣的形狀，以啟動用于檢測容器在微波爐的烹飪區(qū)域中的存在的系統(tǒng)，或者再結(jié)合適于實現(xiàn)所述檢測功能的元件或設(shè)備，所述檢測系統(tǒng)是機械的、光學的、電氣的、機電的、電子的、磁的或壓電型的，或者它能利用霍爾效應，并具有另一個近程傳感器或適于實施所需功能的任何其它類型的系統(tǒng)。
18.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于用于檢測烹飪設(shè)備在微波爐的烹飪區(qū)域內(nèi)存在的所述系統(tǒng)防止該微波爐的一個或多個加熱元件啟動，以避免設(shè)備自身受到例如由于過高溫度引起的損壞。
19.根據(jù)前述一個或多個權(quán)利要求的設(shè)備，其特征在于用于檢測烹飪設(shè)備存在的所述系統(tǒng)自動準備用于控制微波爐的系統(tǒng)，以啟動與使用所述設(shè)備來烹飪的食品相關(guān)的烹飪程序。
20.一種用微波烹飪食品的方法，其特征在于它包括將所述食品放到一種可能添加了其它配料的液體中；設(shè)置在所述液體中的微波烹飪時間；和攪拌所述食品。
21.根據(jù)前述權(quán)利要求的方法，其特征在于所述攪拌所述食品的步驟根據(jù)所述食品的類型與微波烹飪的同時或者在其后進行。
22.根據(jù)前述任一項權(quán)利要求的方法，其特征在于在烹飪所述食品的過程中，所述微波的傳送可根據(jù)所述食品的類型或容器中的水的初始溫度和水平面來調(diào)整。
23.用于使用微波烹飪食品的設(shè)備和方法，如說明書和權(quán)利要求所述。
全文摘要
一種使用微波烹飪食品的設(shè)備，它包括容器(2)，該容器用于要在液體中烹飪的食品，還包括移動裝置(3)，該移動裝置用于移動所述容器內(nèi)的所述液體中的所述食品。所述容器和移動裝置由適于在存在微波的情況下使用的材料制成。一種使用微波烹飪食品的方法，它包括將食品放到一種可能添加了其它配料的液體中；設(shè)置在液體中的微波烹飪的時間；和攪拌食品。
文檔編號A47J36/02GK1571642SQ02820489
公開日2005年1月26日 申請日期2002年10月10日 優(yōu)先權(quán)日2001年10月17日
發(fā)明者朱塞佩·德隆吉 申請人:德隆吉有限公司