專利名稱：雙層鍋具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種雙層結(jié)構(gòu)的壓力鍋、鐵鍋、煎鍋、沙鍋、沙罐和烤箱。
現(xiàn)有的壓力鍋煮飯、沙鍋燉菜、煎鍋烙餅，沙罐煎藥要熟透煎好而不焦，難把握?，F(xiàn)有的鐵鍋炒菜、炸油條，高溫急火時，鍋焦及菜失營養(yǎng)、油變質(zhì)，在所難免。用現(xiàn)有的蒸籠用蒸氣蒸面包、包子、飯和饅頭時，蒸水污染食品表面，且多水份，食味就差，且蒸氣只能用一次。用現(xiàn)有的電爐烤面包、糕點類時，烤出的食品又太干燥。
本發(fā)明的任務(wù)是提供一種雙層結(jié)構(gòu)層間裝水的鍋具。它的雙層壓力鍋、鐵鍋、煎鍋、沙鍋、沙罐和烤箱能改變現(xiàn)有的鍋具上述的不足，更能適合現(xiàn)代人的飲食口味和營養(yǎng)價值觀。
本發(fā)明提出雙層結(jié)構(gòu)層間加水的鍋具分六種。一種雙層壓力鍋，由現(xiàn)有的壓力鍋同樣的材料制成。它的主罐由內(nèi)外二層，層間是裝水的水腔。內(nèi)外層上邊沿中由膠圈作墊。外層上邊開進水、出氣小孔，兩小孔緊接一透明管，透明管上端套一只限壓閥。它的層間水腔由透明管上加進水。燒飯燉菜時，可按透明管的水位來掌握飯菜熟透情況。由于是水熱飯菜熟，熟透而不會焦，飯菜香而營養(yǎng)足。雙層鐵鍋、雙層煎鍋、雙層沙鍋、雙層沙罐，它們的結(jié)構(gòu)同樣是內(nèi)外二層，層間是水腔。鐵鍋、煎鍋一般是鐵器制，沙鍋、沙罐由陶瓷制。鍋具上的透明管可由玻璃制品，限壓閥可取用現(xiàn)有壓力鍋蓋上的限壓閥。雙層鐵鍋在飯店中可以備有大、中型號的，單雙鍋各論菜選用。沙罐可以是藥罐，也可制成口肚一樣大，可用來燉飯菜。第六種雙層烤箱，可以用不銹鋼等材料制。它的方體型內(nèi)外層間是儲熱蒸氣的氣腔，或一層間是火道上連煙筒。而底層內(nèi)，氣腔層、火道層內(nèi)和內(nèi)中的似公文柜的抽屜腔外全是儲水的水腔層。方體型外層包一層雙層真空瓷磚，用來隔熱。各抽屜腔內(nèi)配置有燉烤食物用的抽屜。它的底制成凹面水層底，底下是爐灶。也可以用電熱棒放在水腔層中直接加熱水。使用時，先加熱層間水腔層中水，食品由各抽屜推進箱內(nèi)抽屜腔中蒸燉烤。水層產(chǎn)生的蒸氣由出氣孔進入蒸氣孔到蒸氣腔，作烤箱外圍熱量保護層。這樣的雙層烤箱，可以是北方地區(qū)烤面包，各地的糕點、商品熟食類的大、中型副食作坊，也可以是工廠、學校、大飯店蒸飯菜。它的層內(nèi)熱水不因熟食另換而散熱，可連續(xù)蒸燉烤。
由于該結(jié)構(gòu)的鍋具，它的蒸燉烤食物適合現(xiàn)代人飲食口味和營養(yǎng)價值觀，它既節(jié)能又衛(wèi)生。
下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步說明。


圖1是本發(fā)明的鍋具中第一種雙層壓力鍋的實施方式結(jié)構(gòu)剖視圖。
圖2是本發(fā)明的鍋具中第二種雙層鐵鍋的實施方式結(jié)構(gòu)剖視圖。
圖3是本發(fā)明的鍋具中第三種雙層煎鍋的實施方式結(jié)構(gòu)剖視圖。
圖4是本發(fā)明的鍋具中第四種雙層沙鍋的實施方式結(jié)構(gòu)剖視圖。
圖5是本發(fā)明的鍋具中第五種雙層沙罐的實施方式結(jié)構(gòu)剖視圖。
圖6是本發(fā)明的鍋具中第六種雙層烤箱的實施方式結(jié)構(gòu)剖視圖。
圖1所述的雙層壓力鍋，它的內(nèi)鍋1與外鍋2層間是水腔4，外鍋2上凹沿邊3上墊的膠圈9置于內(nèi)鍋1上沿邊下。外鍋2上邊開有進水孔5和氣孔7，孔5和孔7緊連透明管6，透明管6上端套有限壓閥8。
圖2給出了雙層鐵鍋。它的內(nèi)鍋10與外鍋11層間是水腔4，外鍋11上邊沿上墊的膠圈9置于內(nèi)鍋10上沿邊下。外鍋11上開有進水孔7，孔7緊連透明管6，透明管6上端套有限壓閥8。
圖3給出了雙層煎鍋。它的內(nèi)鍋13與外鍋12層間是水腔4，外鍋13上邊沿上墊的膠圈9置于內(nèi)鍋13上沿邊下。外鍋13上開有進水孔7，孔7緊連透明管6，透明管6上端套有限壓閥8。
圖4給出了雙層沙鍋。它的內(nèi)鍋23與外鍋24層間是水腔4，兩層底間有支承點25連接，兩層上邊沿互相連，并開有進水孔7緊連透明管6，透明管6上端套有限壓閥8。
圖5給出了雙層沙罐。它的內(nèi)膽27與外殼26層間是水腔4，兩層底間有支承點25連接，兩層上邊沿互相連，并開有水孔7緊連透明管6，透明管6上端套有限壓閥8。
圖6給出了雙層烤箱。它的方體型外殼14與內(nèi)殼20層間是氣腔19，外殼14底層內(nèi)，內(nèi)殼20內(nèi)和抽屜腔17外全是水腔4。外殼14外粘有雙層真空瓷磚28。外殼14一面是火道層，上連煙筒22。各抽屜腔17內(nèi)置有抽屜16，中間一抽屜16內(nèi)置有小抽屜18。抽屜腔17內(nèi)一端連內(nèi)殼20上。外殼14的底上是凹面21。外殼14上面和邊上開有出氣孔7，進水孔5，進氣孔15?？?、孔5和孔15緊連透明管6，透明管6上端套有限壓閥8。
權(quán)利要求
1.一種雙層結(jié)構(gòu)層間裝水的鍋具，分雙層壓力鍋，雙層鐵鍋，雙層煎鍋、雙層沙鍋、雙層沙罐和雙層烤箱六種，其特征在于雙層壓力鍋的內(nèi)鍋(1)與外鍋(2)層間是水腔(4)，外鍋(2)上邊的凹沿邊(3)上墊的膠圈9置于內(nèi)鍋(1)上沿邊下，外鍋(2)上邊開有進水孔(5)和氣孔(7)，孔(7)和孔(5)緊連透明管(6)，透明管(6)上端套有限壓閥(8)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征是雙層鐵鍋的內(nèi)鍋(10)與外鍋(11)層間是水腔(4)，內(nèi)外鍋上沿中墊有膠圈(9)，外鍋(11)邊上開有氣孔(7)，孔(7)連透明管(6)，透明管(6)上端套有限壓閥(8)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征是雙層煎鍋的內(nèi)鍋(13)與外鍋(12)層間是水腔(4)，內(nèi)外鍋上沿中墊有膠圈(9)，內(nèi)鍋(13)上沿開有氣孔(7)，氣孔(7)緊連透明管(6)，透明管(6)上套有限壓閥(8)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征是雙層沙鍋由陶瓷制的內(nèi)鍋(23)與外鍋(24)層間是水腔(4)，下底層間有支承點(25)相連，內(nèi)外鍋上邊互相連并開有氣孔(7)，孔(7)緊連透明管(6)，透明管(6)上端套有限壓閥(8)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征是雙層沙罐由陶瓷制的內(nèi)膽(27)與外殼(26)層間是水腔(4)，下底層間有支承點(25)相連，內(nèi)外罐上邊互相連并開有氣孔(7)，孔(7)緊連透明管(6)，透明管(6)上端套有限壓閥(8)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征是；雙層烤箱由不銹鋼等材料制的方體型外殼(14)與內(nèi)殼(20)層間是氣腔(19)，外殼(14)底層內(nèi)，內(nèi)殼(20)內(nèi)和各抽屜腔(17)外全是水腔(4)，各抽屜腔(17)內(nèi)配置有抽屜(16)，中間的抽屜(16)內(nèi)配置有小抽屜(18)，各抽屜腔(17)內(nèi)另一端連內(nèi)殼(20)，外殼(14)的底上是凹面(21)，外殼(14)外粘有雙層真空瓷磚(28)，外殼(14)一面是火道層，上連煙筒(22)，外殼(14)上面和一邊上開有出氣孔(7)，進氣孔15和進水孔(5)，孔(7)孔(5)和孔(15)緊連透明管(6)，透明管(6)上端套有限壓閥(8)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種雙層結(jié)構(gòu)的鍋具。它分雙層壓力鍋、雙層鐵鍋、雙層煎鍋、雙層沙鍋、雙層沙罐和雙層烤箱六種。雙層壓力鍋的主罐由外鍋(2)與內(nèi)鍋(1)層間的水腔(4)組成。它的外鍋(2)上凹沿邊(3)上墊有膠圈(9)置于內(nèi)鍋(1)上邊沿下。外鍋(2)上邊沿開有進水孔5和氣孔7，孔(5)和孔(7)緊連透明管(6)，透明管(6)上端套有限壓閥(8)。另幾種鍋具，同樣是兩層間裝水的水腔，烤箱還多一層蒸氣層和水道層。這樣雙層結(jié)構(gòu)的層間裝水的鍋具，蒸燉烤出的食物適合現(xiàn)代人的飲食口味和營養(yǎng)價值觀。
文檔編號A47J27/00GK1486661SQ0314884
公開日2004年4月7日 申請日期2003年6月13日 優(yōu)先權(quán)日2003年6月13日
發(fā)明者胡維民 申請人:胡維民