專(zhuān)利名稱(chēng)：引導(dǎo)加熱炊具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于引導(dǎo)加熱炊具，更詳細(xì)地說(shuō)是關(guān)于在一臺(tái)炊具(電飯煲)上既可燜飯又可煮菜的引導(dǎo)加熱炊具。
背景技術(shù)：
在現(xiàn)有的這種引導(dǎo)加熱炊具中，電磁引導(dǎo)加熱裝置和電飯煲本體可分離，作為電飯煲使用時(shí)，在電磁引導(dǎo)加熱裝置上放置電飯煲本體通過(guò)加熱燜飯，作為其他做飯的加熱裝置使用時(shí)，將電飯煲本體從電磁引導(dǎo)加熱裝置上拆下，切斷接電連接，在電磁引導(dǎo)加熱裝置上放置做其他飯菜用的鍋進(jìn)行加熱、烹飪。(例如，參照專(zhuān)例文獻(xiàn)1)此外還有，由通過(guò)引導(dǎo)加熱進(jìn)行加熱的加熱裝置和可有選擇地放置在此加熱裝置上的多個(gè)烹飪?nèi)萜鞯谋倔w構(gòu)成，將其中一個(gè)烹飪?nèi)萜鞅倔w作為燜飯用，在加熱裝置的側(cè)面安裝使用于與此燜飯用烹飪?nèi)萜鞅倔w相對(duì)應(yīng)的燜飯模式的第1操作部，同時(shí)在加熱裝置的上面安裝使用于與其他烹飪?nèi)萜鞅倔w相對(duì)應(yīng)的烹飪模式的第2操作部，當(dāng)放置燜飯用烹飪?nèi)萜鞅倔w時(shí)，第2操作部則不出現(xiàn)。(例如，參照專(zhuān)利文獻(xiàn)2)還有保溫電飯煲，有本體和放在本體內(nèi)可自由拆卸的內(nèi)缸及加熱內(nèi)缸內(nèi)米和水的加熱部、控制加熱部的控制部、向控制部進(jìn)行輸入操作所需的操作部，在操作部有由生米燜飯時(shí)燜飯模式用的燜飯開(kāi)關(guān)和加熱烹飪其他飯菜所需的通常加熱模式用的通常加熱開(kāi)關(guān)及在通常加熱時(shí)具有輸出調(diào)節(jié)的裝置(例如，參照專(zhuān)例文獻(xiàn)3)專(zhuān)例文獻(xiàn)1實(shí)開(kāi)昭63-108197號(hào)公報(bào)(第3-6頁(yè)、圖1-圖2)專(zhuān)例文獻(xiàn)2
特許第3108956號(hào)公報(bào)(第2-3頁(yè)、圖1-圖6)專(zhuān)例文獻(xiàn)3特開(kāi)2001-346684號(hào)公報(bào)(第2-3頁(yè)、圖1-圖2)發(fā)明內(nèi)容專(zhuān)例方獻(xiàn)1所記載的電飯煲中，與電磁引導(dǎo)加熱裝置相對(duì)應(yīng)所設(shè)置的鍋只是燜飯用鍋，烹飪的種類(lèi)以燜飯為主，因此烹飪的范圍很有限。此外，除燜飯以外做其他飯菜時(shí)，必須每次都從電磁引導(dǎo)加熱裝置上拆下?tīng)F飯用鍋，同時(shí)切斷電氣性連接，將放有其他食物的通用鍋放置在電磁引導(dǎo)加熱裝置上，因此非常麻煩。
專(zhuān)例文獻(xiàn)2所記載的加熱炊具需要可選擇性放置在加熱裝置上的多個(gè)炊具本體(鍋)，燜飯或烹飪其他飯菜時(shí)，必須每次都從加熱裝置上拆下炊具本體，換成其他的炊具本體，也很麻煩。
專(zhuān)例文獻(xiàn)3的保溫電飯煲是一個(gè)鍋，可燜飯和煮菜，尤其在煮菜時(shí)不設(shè)有將有香味的湯還原鍋內(nèi)的裝置，所以味道不好，而且湯會(huì)弄臟鍋，清洗起來(lái)麻煩。
本發(fā)明是為解決以上問(wèn)題所進(jìn)行的，其目的是，在一部炊具上設(shè)有具備燜飯用和煮菜用控制形式的控制部，提供方便好使的引導(dǎo)加熱炊具，烹飪時(shí)可自動(dòng)檢測(cè)出內(nèi)鍋內(nèi)的飯菜，切換控制部的控制形式。
本發(fā)明所涉及的引導(dǎo)加熱炊具，其本體盒具有引導(dǎo)加熱線圈和上部開(kāi)口通過(guò)上述引導(dǎo)加熱線圈發(fā)熱的內(nèi)鍋、蓋在該內(nèi)鍋開(kāi)口部上的可自由掀蓋的鍋蓋和控制上述引導(dǎo)加熱線圈的控制部和從外部操作該控制部的操作部，使上述控制部的結(jié)構(gòu)為，可通過(guò)上述操作部選擇燜飯用和煮菜用兩種模式，同時(shí)在上述蓋體內(nèi)設(shè)置內(nèi)外連通的蒸氣孔及將飯菜香味還原到上述內(nèi)鍋的、帶有保留香味裝置的香味還原器。


圖1 表示本發(fā)明實(shí)施方式1中燜飯用鍋在引導(dǎo)加熱炊具的內(nèi)鍋收容部的收容狀態(tài)的縱向剖面2 圖1的外觀斜面3 表示在圖1的內(nèi)鍋收容部中，打開(kāi)蓋體放入煮菜用鍋時(shí)狀態(tài)的斜面4 圖1操作部的正面5 圖1中香味還原器的縱向剖面6 表示煮菜用鍋一個(gè)實(shí)例的縱向剖面7 表示將煮菜用鍋放入燜飯用鍋內(nèi)狀態(tài)的模式8 表示內(nèi)鍋檢測(cè)裝置和控制系統(tǒng)之間關(guān)系的說(shuō)明9 內(nèi)鍋檢測(cè)裝置的一個(gè)實(shí)例的說(shuō)明10 內(nèi)鍋檢測(cè)裝置的一個(gè)實(shí)例的說(shuō)明11 內(nèi)鍋檢測(cè)裝置的其他實(shí)例的說(shuō)明12 內(nèi)鍋檢測(cè)裝置的其他實(shí)例的說(shuō)明13 燜飯用控制模式的說(shuō)明14 煮菜用控制模式的說(shuō)明15 本發(fā)明的實(shí)施方式2中內(nèi)鍋判斷裝置的說(shuō)明16 本發(fā)明的實(shí)施方式2中內(nèi)鍋判斷裝置的說(shuō)明圖符號(hào)說(shuō)明1 本體盒2 蓋體4 鉸鏈5 內(nèi)鍋收容部6 引導(dǎo)加熱線圈8 控制部9 操作部 9a 燜飯用開(kāi)關(guān) 9d 煮菜用開(kāi)關(guān)20 香味還原器40 燜飯用鍋41 本體部分45 煮菜用鍋
46 本體部分50 電源51 切換裝置60 蓋體的檢測(cè)裝置具體實(shí)施方式
實(shí)施方式1圖1是表示本發(fā)明實(shí)施方式中在引導(dǎo)加熱炊具的內(nèi)鍋收容部?jī)?nèi)燜飯用鍋的收容狀態(tài)的縱向剖面圖，圖2是圖1的外觀斜面圖，圖3是表示在圖1的內(nèi)鍋收容部?jī)?nèi)開(kāi)放鍋蓋、收容煮菜用鍋時(shí)狀態(tài)的斜面圖。
本發(fā)明相關(guān)的引導(dǎo)加熱炊具由以下部分構(gòu)成，上部開(kāi)口內(nèi)部形成內(nèi)鍋收容部5的本體盒1、一端通過(guò)鉸鏈4安裝在本體盒1上且可開(kāi)閉本體盒1的上部開(kāi)口部的鍋蓋體2、上部開(kāi)口且收容在內(nèi)鍋收容部5內(nèi)用來(lái)燜米飯的燜飯用鍋40及用來(lái)做菜的煮菜用鍋45(后面將米飯等及菜等統(tǒng)稱(chēng)為飯菜)。
在內(nèi)鍋收容部5的底部外壁面安裝有通過(guò)電磁引導(dǎo)作用給燜飯用鍋40及煮菜用鍋45(后面將兩者統(tǒng)稱(chēng)為內(nèi)鍋)加熱進(jìn)行烹飪所需的引導(dǎo)加熱線圈6，且在底部靠近中心的位置安裝有檢測(cè)內(nèi)鍋溫度的溫度感應(yīng)器7。
而且，在內(nèi)鍋收容部5的下部安裝有控制部8，具有后述的燜飯用控制形式和煮菜用控制形式，控制電磁引導(dǎo)線圈6的發(fā)熱量和通電時(shí)間等，在前面(后面將圖的左側(cè)稱(chēng)為前面、右側(cè)稱(chēng)為后面)安裝有從外部操作控制部8的操作部9。如圖4所示，在此操作部9安裝有燜飯開(kāi)關(guān)9a、預(yù)約開(kāi)關(guān)9b、保溫開(kāi)關(guān)9c、煮菜開(kāi)關(guān)9d、火力調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)9e、低溫(保溫)開(kāi)關(guān)9f及顯示部9g等。10為安裝在本體盒1下部后面的的電線卷。
鍋蓋體2由上蓋2a、下蓋2b及安裝在下蓋2b上可拆卸的內(nèi)蓋2c，內(nèi)蓋2c由燜飯用內(nèi)鍋和煮菜用內(nèi)鍋組成。而且在上蓋2a的上面安裝著用于安裝后述的可拆卸的香味還原器20的凹部3a。在此凹部3a的前面貫通著上蓋2a、下蓋2b、內(nèi)蓋2c，還安裝著插入香味還原器20的連接部23的貫通孔3b，在貫?zāi)芸?b和香味還原器20的連接部23之間，安裝有封蠟材料3c。11安裝在蓋體2的前面，是用于關(guān)閉蓋體2時(shí)鎖在盒本體1上所需的碰鎖。
如圖5所示，香味還原器20由橫向較長(zhǎng)、類(lèi)似于盤(pán)狀的下盒21和蓋在下盒21上部開(kāi)口部的上盒22構(gòu)成，在下盒21底部的前面，接有插入蓋體2的貫通孔3b的有底圓筒狀的連接部23。在連接部23的前面，連通著香味還原器20的內(nèi)部和內(nèi)鍋40，還安有將含香味的蒸氣引到香味還原器20內(nèi)的中空的引導(dǎo)筒24。此外，在下盒21的底部形成了傾斜面，是面向在連接部23形成的保留香味裝置25下降的。
27是開(kāi)關(guān)安裝在引導(dǎo)筒23底部的返回孔26的開(kāi)關(guān)閥。28位于下盒21的積留凹部25和后面周?chē)伇诘闹虚g，與蒸氣的流向(前后方向)直交，是安在下盒1上的下鍋壁，橫向的中央部向后部突出，幾乎成“く”字狀，且其兩端與周?chē)伇谥g形成開(kāi)口部(圖中未表示)。
在上盒22的后面安裝著蒸氣出孔29，在前面的下面安裝有前面與引導(dǎo)筒24的上端基本相同，后面的位置比引導(dǎo)筒24的上端向下的圓筒狀的第1個(gè)上鍋壁30。在下鍋壁28的前面安裝有與蒸氣流向直交的第2個(gè)上鍋壁31，其上部形成了開(kāi)口部32。33是安裝在第2個(gè)上鍋壁31和蒸氣口29之間的第3個(gè)上鍋壁。
此外，圖表示了將上盒22通過(guò)鉸鏈34可掀蓋式地安裝在下盒21時(shí)的情況，這樣上盒22既可拆卸地安裝在下盒21上，也可通過(guò)此構(gòu)造更容易清洗香味還原器20。
在上述香味還原器20中，例如，放入白米和水，內(nèi)鍋收容部5中所收容的燜飯用鍋40通過(guò)引導(dǎo)加熱線圈6加熱，水沸騰后，就產(chǎn)生含有香味(米汁)的蒸氣(以下只稱(chēng)蒸氣)。此時(shí)，燜飯用鍋40的內(nèi)壓上升，香味還原器20的開(kāi)關(guān)閥27被擠壓堵塞返回孔26，因此蒸氣通過(guò)引導(dǎo)筒24被引到香味還原器20內(nèi)。出了引導(dǎo)筒24沖撞在第1個(gè)上鍋壁30上的蒸氣，如箭頭所示，在香味還原器20內(nèi)向蒸氣出口29擴(kuò)散，此間，沖撞在第2個(gè)上鍋壁31、下鍋壁28、第3個(gè)上鍋壁33上后，米汁和蒸氣確實(shí)分離，蒸氣從蒸氣出口29向外部排出，米汁沿下盒21的底面流下，積留在保留香味的裝置25中。
加熱溫度降低后，燜飯用鍋40的內(nèi)壓下降，開(kāi)關(guān)閥27由于自重及米汁的重量而下降，打開(kāi)返回孔26。據(jù)此，積留在香味保留裝置25內(nèi)的米汁由返回孔26向燜飯用鍋40內(nèi)落下。由于米汁返回到燜飯用鍋40內(nèi)的米飯，含在米汁中的香味成份便進(jìn)入到米飯中，這樣即可燜出有光澤、有粘度的香甜的米飯。而且，在煮菜時(shí)，煮出的湯所發(fā)揮的作用與米汁相同。
在上述說(shuō)明中，介紹了蓋體2中安裝了圖5所示的香味還原器20時(shí)的情況，香味還原器20的結(jié)構(gòu)不僅局限于此，也可以為其他結(jié)構(gòu)。
在圖1中，40由磁性材料構(gòu)成，是燜白米飯用的燜飯用鍋，由上部開(kāi)口、收容在鍋收容部5內(nèi)的本體部分41和在本體部分1的上端外周形成、安裝在鍋收容部5的上端5a處的法蘭盤(pán)42構(gòu)成。
45(圖3)由磁性材料構(gòu)成，是煮米以外飯菜時(shí)用的煮菜用鍋，其中一例如圖6所示。
圖6(a)的煮菜用鍋45由以下部分構(gòu)成，即與燜飯用鍋40的本體部分41形狀相似的本體部分46和在本體部分46的上端、從接近燜飯用鍋40的法蘭盤(pán)42的位置向外方伸出、并面向上方與外方呈階梯狀形成的法蘭盤(pán)47。
圖6(b)表示煮菜用鍋45的其他實(shí)例，在與燜飯用鍋40形狀基本相同的內(nèi)鍋的法蘭盤(pán)47上安裝有如耐熱性樹(shù)脂制成的近似“S”狀的把手48。此把手48既可拆卸自由地安裝在法蘭盤(pán)47上，也可固定。通過(guò)使煮菜用鍋具備如此結(jié)構(gòu)，可以將其他炊具，例如具有引導(dǎo)加熱線圈、將鍋放在托盤(pán)上進(jìn)行加熱，或者通過(guò)煤氣灶直接煮菜加熱，也可以做完飯后，拿著把手48將其收容在內(nèi)鍋收容部5進(jìn)行保溫。此時(shí)，如果將把手48從煮菜用鍋45上取下關(guān)閉蓋體2，則可長(zhǎng)時(shí)間保溫。在這種情況下，只要在操作部9上安裝保溫溫度控制開(kāi)關(guān)(未圖示)設(shè)定上溫度即可。
以上，就煮菜用鍋45的一個(gè)實(shí)例進(jìn)行了說(shuō)明，可不僅局限于此，也可使用其他形狀或結(jié)構(gòu)的器具。
此外，使煮菜用鍋45的本體部分46的外徑基本等于或略小于燜飯用鍋40的本體部分41的內(nèi)徑，如圖7所示，如果可以將煮菜用鍋45的本體部分46放入燜飯用鍋40的本體部分41內(nèi)，即可使包裝變小，保管和運(yùn)輸?shù)纫捕际址奖恪?br> 而且，如上所述，可通過(guò)改變法蘭盤(pán)42、47的形狀來(lái)區(qū)別燜飯用鍋40和煮菜用鍋45，還可以通過(guò)改變內(nèi)鍋的本體部分41、46的內(nèi)壁材料(例如，將其中一個(gè)鍍銅)、改變材質(zhì)(例如，作強(qiáng)磁性材料制成燜鈑用鍋40，用弱磁性材料制成煮菜用鍋45)、改變本體部分41、46的內(nèi)壁顏色、改變內(nèi)鍋的厚度(例如，使煮菜用鍋45的厚度比燜飯用鍋40的厚)等來(lái)特定，不會(huì)使用錯(cuò)誤。
下面，就檢測(cè)放在內(nèi)鍋收容部5的燜飯用鍋40或煮菜用鍋45并進(jìn)行判斷的檢測(cè)裝置進(jìn)行說(shuō)明。圖8是表示檢測(cè)裝置和控制系統(tǒng)之間關(guān)系的實(shí)例說(shuō)明圖。
電源50的一個(gè)配線與安裝在本體盒1內(nèi)的燜飯和煮菜的切換裝置-切換開(kāi)關(guān)51的共同接頭52相連接，其他配線與引導(dǎo)加熱線圈6相連接，在切換開(kāi)關(guān)51上安裝有燜飯用接口53和煮菜用接口54，可動(dòng)片55通常連接在煮菜用接頭54上。而且，燜飯用接頭53通過(guò)操作部9的燜飯開(kāi)關(guān)9a、控制部8與引導(dǎo)加熱線圈6相連接，煮菜用接頭54通過(guò)操作部9的煮菜開(kāi)關(guān)9d、控制部8與引導(dǎo)加熱線圈6相連接。
此外，安裝在切換開(kāi)關(guān)51的燜飯用接頭53處的線圈56與電源50相連接，其線路中安裝有具備通常開(kāi)放的檢測(cè)開(kāi)關(guān)61的檢測(cè)裝置60。
而且，如果在引導(dǎo)加熱炊具的內(nèi)鍋收容部5中放入燜飯用鍋40，檢測(cè)裝置60的可動(dòng)部62則按壓檢測(cè)開(kāi)關(guān)61的接片關(guān)閉線路，接通線圈56后吸引切換開(kāi)關(guān)51的可動(dòng)片55，連接燜飯用接頭53，形成燜飯控制系統(tǒng)。取出燜飯用鍋40后，檢測(cè)開(kāi)關(guān)61的線路被打開(kāi)，可動(dòng)片55與煮菜用接頭54相連接，形成煮菜用控制系統(tǒng)。如果在內(nèi)鍋收容部5中放入煮菜用鍋45，檢測(cè)裝置60的可動(dòng)片62不發(fā)生移動(dòng)，可動(dòng)片62保持連接煮菜用接頭54的狀態(tài)，則形成煮菜用控制系統(tǒng)。
圖9、圖10是表示檢測(cè)裝置60的實(shí)例說(shuō)明圖，圖9表示在鍋收容部5中放入燜飯用鍋40的狀態(tài)。
在鍋收容部5的上端5a前面較低的位置上安裝有平坦部5b，其下面安裝構(gòu)成檢測(cè)裝置60的檢測(cè)開(kāi)關(guān)61，安在此上面的可動(dòng)部62從安在平坦部5b上的孔5c中向上面突出。63a是連接在電源50的一個(gè)配線和檢測(cè)開(kāi)關(guān)61的一個(gè)接口上的配線，63b是連接在檢測(cè)開(kāi)關(guān)61的其他接口和切換開(kāi)關(guān)51的線圈56上的配線。
現(xiàn)在，如果在鍋收納部5內(nèi)放入燜飯用鍋40并投入電源50后，燜飯用鍋40的法蘭盤(pán)42便按壓下檢測(cè)開(kāi)關(guān)61的可動(dòng)部62，則關(guān)閉檢測(cè)開(kāi)關(guān)61，接通切換開(kāi)關(guān)51的線圈56，通過(guò)其磁性作用，吸引可動(dòng)片55，與燜飯用接頭相連接。
若將燜飯用鍋40從內(nèi)鍋收容部5中取出，則可動(dòng)部62上升，打開(kāi)檢測(cè)開(kāi)關(guān)61，因此切換開(kāi)關(guān)51的可動(dòng)片55將再次同煮菜用接頭54相連接。
圖10表示在鍋收容部5中放入煮菜用鍋45的狀態(tài)。在鍋收容部5中放入煮菜用鍋45后，煮菜用鍋45的法蘭盤(pán)47便面向上方形成階梯狀，因此其位置在檢測(cè)開(kāi)關(guān)61的可動(dòng)部62上方，不會(huì)按壓下來(lái)。這樣檢測(cè)開(kāi)關(guān)61繼續(xù)保持打開(kāi)狀態(tài)，切換開(kāi)關(guān)51的可動(dòng)片55與煮菜用接頭24相連接，形成煮菜用控制系統(tǒng)。
圖11是表示檢測(cè)裝置60其他實(shí)例的說(shuō)明圖。
在本例中，在鍋收容部5前面的平坦部5b下面安裝構(gòu)成檢測(cè)裝置60的舌簧開(kāi)關(guān)64的同時(shí)，在燜飯用鍋40的法蘭盤(pán)42的下面與舌簧開(kāi)關(guān)64相對(duì)安裝了永久磁石67，因此舌簧開(kāi)關(guān)64的一個(gè)接口66a連接電源50，其他接口66b連接切換開(kāi)關(guān)51的線圈56。此外，也可安裝相近的開(kāi)關(guān)代替舌簧開(kāi)關(guān)64。
如圖11所示，現(xiàn)在在內(nèi)鍋收容部5中放入燜飯用鍋40后，由于永久磁石67的磁性作用，舌簧開(kāi)關(guān)64的可動(dòng)接片65b被吸引，連接固定接片65a關(guān)閉線路，接通切換開(kāi)關(guān)51的線圈56，將其可動(dòng)片55與燜飯用接頭53連接，形成燜飯用控制系統(tǒng)。取出燜飯用鍋40后，舌簧開(kāi)關(guān)64的可動(dòng)接片65b從固定接片65a離開(kāi)，并打開(kāi)線路，切換開(kāi)關(guān)51的可動(dòng)片55再次同煮菜用接頭54連接。
其次，如圖12所示將煮菜用鍋45放入鍋收容部5后，因?yàn)橹蟛擞缅?5的法蘭盤(pán)47中未安裝永久磁石，所以舌簧開(kāi)關(guān)64不運(yùn)行而保持打開(kāi)狀態(tài)。這樣，切換開(kāi)關(guān)51的可動(dòng)片55繼續(xù)與煮菜用接點(diǎn)55連接。
象這樣，在本實(shí)施方式中，通過(guò)在鍋收容部5中放入燜飯用鍋40或煮菜用鍋45，并通過(guò)檢測(cè)裝置60的作用，控制部8自動(dòng)切換到燜飯用控制模式或煮菜用控制模式。而且，可以將通過(guò)檢測(cè)裝置60檢測(cè)出的結(jié)果顯示在操作部9上，也可以據(jù)此從外部進(jìn)行確認(rèn)。
以上就判斷放在內(nèi)鍋收容部5中的燜飯用鍋40或煮菜用鍋45進(jìn)行檢測(cè)的檢測(cè)裝置60及檢測(cè)裝置60與控制系統(tǒng)之間的關(guān)系進(jìn)行了說(shuō)明，這些僅是其中一例，可以不受此限制，也可使用其他結(jié)構(gòu)、方式。
下面就使用上述結(jié)構(gòu)的引導(dǎo)加熱炊具燜飯及煮菜時(shí)的作用進(jìn)行說(shuō)明。
如上述，控制部8中設(shè)有燜飯用控制模式和煮菜用控制模式，燜飯用控制模式如圖13所示，接通引導(dǎo)加熱線圈6，使?fàn)F飯用鍋發(fā)熱進(jìn)行加熱，當(dāng)燜飯用鍋40的溫度接近100℃(通過(guò)安在底部的溫度感應(yīng)器7檢測(cè)出)時(shí)，連接或間歇性地保持其溫度，經(jīng)過(guò)了時(shí)間T時(shí)使其溫度下降，采用與70℃左右保溫的過(guò)去的燜飯控制基本相同的控制模式。
關(guān)于煮菜用控制模式，如圖14所示，接通引導(dǎo)加熱線圈6后，使煮菜用鍋45發(fā)熱進(jìn)行加熱。而且，在煮菜用鍋45的溫度接近100℃(例如95℃)時(shí)，連接或斷續(xù)性地保持此溫度(93℃-95℃)，經(jīng)過(guò)時(shí)間t(此時(shí)間t＜T，通常為5分-10分鐘左右)，燉煮工程結(jié)束，以后采用移至80℃-85℃的低溫加熱工程的控制模式。
燜白米飯時(shí)，將放有白米和水的燜飯用鍋40放入鍋收容部5內(nèi)，關(guān)上蓋體2，打開(kāi)電源50。據(jù)此，檢測(cè)裝置60則檢測(cè)到已放入燜飯用鍋40，如上所述切換開(kāi)關(guān)51的可動(dòng)片55同燜飯用接頭53連接。此后，打開(kāi)操作部9的燜飯開(kāi)關(guān)9a，接通引導(dǎo)加熱線圈6，引導(dǎo)加熱線圈6根據(jù)控制部8中所設(shè)的燜飯用控制模式的控制，開(kāi)始燜飯。
此時(shí)，如上所述，米汁的香味積留在香味還原器的保留香味裝置25中，當(dāng)從燜飯工程移至保溫工程時(shí)，開(kāi)關(guān)閥27打開(kāi)，將保留香味裝置25內(nèi)的米汁返回到米飯中，即可燜出有光澤、有粘度又香甜的米飯。在這種情況下，熬粥或蒸米飯時(shí)，通過(guò)操作設(shè)在操作部9中的與此相對(duì)應(yīng)的按鍵，即可變更爐飯控制模式的一部分。
其次，在煮燉菜肴時(shí)，將放有食物、水、調(diào)料的煮菜用鍋45放在鍋收容部5內(nèi)，關(guān)上蓋體2，打開(kāi)電源50。此時(shí)，如上所述，切換開(kāi)關(guān)51的可動(dòng)片55即同煮菜用接頭54連接。
接著，打開(kāi)操作部9的煮菜開(kāi)關(guān)9d，接通引導(dǎo)加熱線圈6后，引導(dǎo)加熱線圈6根據(jù)設(shè)在控制部8上的煮菜用控制模式的控制，開(kāi)始加熱、煮燉煮菜用鍋45內(nèi)的飯菜。根據(jù)飯菜種類(lèi)的不同，可通過(guò)操作設(shè)在操作部9上的對(duì)應(yīng)于飯菜種類(lèi)的開(kāi)關(guān)(無(wú)圖示)，變更煮菜用控制模式的一部分。例如，可根據(jù)所燉煮的飯菜，自由地變化燉煮時(shí)間和低溫加熱的溫度等。
在煮菜時(shí)，由于加熱而產(chǎn)生含有香味(煮菜湯)的蒸氣，此蒸氣如上所述引到香味還原器20內(nèi)，煮菜湯和蒸氣分離，蒸氣從蒸氣出孔29向外部排出，煮菜湯積留在保留香味裝置25內(nèi)。而且，從燉煮工程移至低加熱工程后，煮菜湯中味香的成份返回到飯菜中，即可煮燉出味道香美的飯菜。
在此實(shí)施方式中，煮菜時(shí)使用煮菜專(zhuān)用的煮菜用鍋45，而且覆蓋內(nèi)鍋收容部5開(kāi)口部的內(nèi)鍋2c與燜飯用內(nèi)蓋和煮菜用內(nèi)蓋分別不同地安裝，(最好通過(guò)顏色等區(qū)別兩者)，因此燜飯用鍋40和蓋體2c中不易附著煮菜的味道，可燜出香甜的米飯。而且，安裝1個(gè)內(nèi)蓋2c，可在每次使用時(shí)拆下清洗。將蓋體2通過(guò)鉸鏈4自由掀蓋地安裝在本體盒1上時(shí)，也可省略鉸鏈4，將蓋體2自由拆卸地安裝在本體盒1上。這樣的結(jié)構(gòu)更容易清洗蓋體2。
實(shí)施方式2在實(shí)施方式1中表示，對(duì)內(nèi)鍋收容部5中所放的燜飯用鍋40或煮菜用鍋45，通過(guò)改變兩者的法蘭盤(pán)42、47的形狀或結(jié)構(gòu)，由檢測(cè)開(kāi)關(guān)61或舌簧開(kāi)關(guān)64等的檢測(cè)裝置60進(jìn)行硬件式的判斷，而本實(shí)施方式是，對(duì)內(nèi)鍋收容部5中所放的燜飯用鍋40或煮菜用鍋45，進(jìn)行軟件式的判斷。
即，如圖15所示，對(duì)放有白米的燜飯用鍋40或放有菜的煮菜用鍋45的材料，變更其強(qiáng)磁性、弱磁性或板的厚度，分別放入內(nèi)鍋收容部5，蓋上蓋體2，接通引導(dǎo)加熱線圈6一定時(shí)間(t1)，此時(shí)內(nèi)鍋的溫度由溫度感應(yīng)器7測(cè)出。而且，內(nèi)鍋溫度高(a)時(shí)，判斷為燜飯用鍋，內(nèi)鍋溫度低(b)時(shí)，判斷為煮菜用鍋45，切換為與此相對(duì)應(yīng)的控制系統(tǒng)。
此外，如圖16所示，對(duì)燜飯用鍋40或煮菜用鍋45的材料，變更其強(qiáng)磁性、弱磁性或板的厚度，分別放入內(nèi)鍋收容部5，蓋上蓋體2，接通引導(dǎo)加熱線圈6，測(cè)出內(nèi)鍋溫度達(dá)到一定溫度(c)所需的時(shí)間，此時(shí)間為t2時(shí)，則判斷為燜飯用鍋40，為t3時(shí)則判斷為煮菜用鍋45，切換為與此相對(duì)應(yīng)的控制系統(tǒng)。
根據(jù)本實(shí)施方式，不需改變燜飯用鍋40和煮菜用鍋45的法蘭盤(pán)42、47的形狀，可使用同樣的形狀。而且，也沒(méi)有檢測(cè)裝置60這樣的機(jī)關(guān)，所以結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，這樣不僅可以降低成本，而且可以通過(guò)軟件式的方法準(zhǔn)確判斷內(nèi)鍋的種類(lèi)。
本發(fā)明在1臺(tái)炊具中，具有燜飯用和煮菜用控制模式，還有可通過(guò)操作部進(jìn)行選擇的控制部，同時(shí)，在蓋體中安裝有具備保留香味裝置的香味還原器，所以可以做出味香的米飯或煮菜，是方便易使的引導(dǎo)加熱炊具。
權(quán)利要求
1.一種引導(dǎo)加熱炊具，本體具有引導(dǎo)加熱線圈、上部開(kāi)口并通過(guò)上述引導(dǎo)加熱線圈而發(fā)熱的內(nèi)鍋、蓋在該內(nèi)鍋開(kāi)口部上的可自由掀蓋的鍋蓋、控制上述引導(dǎo)加熱線圈的控制部和從外部操作該控制部的操作部，其特征為由可通過(guò)上述操作部選擇燜飯用和煮菜用兩種控制模式構(gòu)成上述控制部，同時(shí)在上述蓋體內(nèi)設(shè)置內(nèi)外連通的蒸氣出孔及將飯菜香味還原到上述內(nèi)鍋的、帶有保留香味裝置的香味還原器。
2.如權(quán)利要求1所記載的引導(dǎo)加熱炊具，其特征為上述內(nèi)鍋由燜飯用鍋和煮菜用鍋構(gòu)成。
3.如權(quán)利要求1或2所記載的引導(dǎo)加熱炊具，其特征為安裝在上述內(nèi)鍋中的可拆卸內(nèi)鍋由燜飯用內(nèi)鍋和煮菜用內(nèi)鍋構(gòu)成。
4.如權(quán)利要求1-3的其中一個(gè)所記載的引導(dǎo)加熱炊具，其特征為其控制部有使內(nèi)鍋里的飯菜持續(xù)沸騰一定時(shí)間或斷續(xù)沸騰的控制形式。
5.一種引導(dǎo)加熱炊，本體盒具有引導(dǎo)加熱線圈、上部開(kāi)口并通過(guò)上述引導(dǎo)加熱線圈而發(fā)熱的內(nèi)鍋、蓋在該內(nèi)鍋開(kāi)口部上的可自由掀蓋的鍋蓋、控制上述引導(dǎo)加熱線圈的控制部和從外部操作該控制部的操作部，其特征為上述內(nèi)鍋由燜飯用鍋和煮菜用鍋構(gòu)成，每個(gè)內(nèi)鍋都可收容在上述本體盒中，可自由拆卸。
6.如權(quán)利要求2或5所記載的引導(dǎo)加熱炊具，其特征為上述燜飯用鍋和煮菜用鍋的形狀、色彩或材料各不相同。
7.如權(quán)利要求2、5或6的其中一個(gè)所記載的引導(dǎo)加熱炊具，其特征為上述燜飯用鍋的本體和煮菜用鍋的本體形狀相似，且上述煮菜用鍋本體的外徑和上述燜飯用鍋本體的內(nèi)徑基本相同或略有些小。
8.如權(quán)利要求2、5、6或7的其中一個(gè)所記載的引導(dǎo)加熱炊具，其特征為在上述本體盒中設(shè)有判斷燜飯用鍋和煮菜用鍋的內(nèi)鍋的檢測(cè)裝置。
9.如權(quán)利要求8中所記載的引導(dǎo)加熱炊具，其特征為裝有顯示上述檢測(cè)裝置的判斷結(jié)果的顯示器。
10.如權(quán)利要求2或8中所記載的引導(dǎo)加熱炊具，其特征為上述檢測(cè)裝置和控制部通過(guò)電連接，上述控制部根據(jù)上述檢測(cè)裝置關(guān)于燜飯用鍋和煮菜用鍋的判斷結(jié)果，通過(guò)與此相對(duì)應(yīng)的控制模式控制引導(dǎo)加熱線圈。
11.如權(quán)利要求1或5中所記載的引導(dǎo)加熱炊具，其特征為在上述操作部和電源之間設(shè)有根據(jù)上述檢測(cè)裝置的判斷結(jié)果將上述控制部切換為燜飯用或煮菜用的切換裝置。
12.如權(quán)利要求2或5中所記載的引導(dǎo)加熱炊具，其特征為在上述引導(dǎo)加熱線圈中通電一定時(shí)間，測(cè)出內(nèi)鍋的溫度，或者在引導(dǎo)加熱線圈內(nèi)通電，測(cè)出內(nèi)鍋達(dá)到一定的溫度時(shí)的通電時(shí)間，根據(jù)這些檢測(cè)結(jié)果，判斷燜飯用鍋還是煮菜用鍋。
全文摘要
在一臺(tái)炊具中，安裝有具備燜飯用和煮菜用控制模式的控制部，做飯時(shí)，可以自動(dòng)檢測(cè)出內(nèi)鍋內(nèi)的飯菜，切換控制部的控制模式，可以提供可做出好吃飯菜的、方便易使的引導(dǎo)加熱炊具。使控制部8具備燜飯用和煮菜用的控制模式，通過(guò)操作部9可進(jìn)行選擇的同時(shí)，在蓋體2中安裝了內(nèi)外連通的蒸氣出孔及可將飯菜中的香味還原到內(nèi)鍋的具有保留香味裝置的香味還原器20。
文檔編號(hào)A47J27/12GK1547993SQ0315453
公開(kāi)日2004年11月24日 申請(qǐng)日期2003年8月15日 優(yōu)先權(quán)日2003年5月6日
發(fā)明者上妻親司, 小池利男, 井上博, 菱山弘司, 上妻 司, 司, 男 申請(qǐng)人:三菱電機(jī)株式會(huì)社, 三菱電機(jī)家用機(jī)器株式會(huì)社