專利名稱：一種無渣火鍋盆的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品加工，尤其是火鍋料湯的加工裝置。
背景技術(shù)：
目前，公知的無渣火鍋盆，由鍋盆及連接于鍋盆內(nèi)的隔板組成。其火鍋料的制作方法是將佐料加油煎炒，取汁濾渣，并除去其料渣，加入原湯，成為火鍋盆內(nèi)食用的料湯，此種料湯由于除去了含有大量佐料有效成分的料渣，隨火鍋食料的增加和食用時間的延長，將使湯汁越來越淡，香味越來越少，口感越來越差，難以滿足食者口味的要求；同時在食用火鍋食品過程中，食者常常需要隨時飲用大量“香湯”，由于火鍋盆中并無盛湯及保溫設(shè)施，給食者往往帶來不便。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有火鍋湯味越來越談，口感不佳以及無盛湯保溫設(shè)施問題的不足，本實用新型將提供一種無渣但卻有料，湯味濃香，具有盛湯及保溫設(shè)施的無渣火鍋盆。
本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是由鍋盆及隔板組成的火鍋盆中，將隔板中段部份的側(cè)壁向外突起形成半圓形。在其半圓形隔板的上部固定連接有盆圈，盆圈的半徑尺寸大小與隔板中部形成的半圓形半徑相當。在筒體壁上具有若干個孔洞的料盆的筒體通過盆圈，其盆邊與盆圈形成擱置連接，以便穩(wěn)固料盆。料盆內(nèi)盛有料渣或者加入的佐料。湯盆的下部形成倒“凸“字形，其突出部份伸入料盆的上口內(nèi)，其邊底與料盆的盆邊形成擱置連接，湯盆內(nèi)可盛“香湯”。
料盆底部與鍋盆底部之間留有空間距離，一般為3-6cm，可防止料渣或者加入的佐料糊鍋。料盆的底部固定連接有1-3個柱體，該柱體的高底稍高于料盆底部與鍋盆底部之間的空間距離長度，最好是高出1-2cm，使柱體起到支撐料盆重量的作用。料盆的筒體壁上的每個孔洞的直徑為0.2-0.4cm，以便過濾和保存料渣。湯盆下部突出部份的橫向外直徑小于料盆上口內(nèi)直徑1-2cm，其伸入料盆內(nèi)的長度為4-6cm，以便保持湯盆與料盆連接的穩(wěn)固性。鍋盆的盆邊及其連接處的橫截面成圓形或者正八邊形，以增強鍋盆的美感及實用性。
本實用新型的有益效果是料盆內(nèi)盛有的料渣或者加入的佐料，隨著火鍋料湯溫度的升高，料渣或者加入的佐料中的有效香料成份被逐漸釋放出來，并溶解于料湯中，使料湯越煮越濃，湯味越煮越香，口感越來越好，使之成為無渣但卻有料的火鍋。置于料盆上部的湯盆，除可備用可口的“香湯”外，還起到對其保溫和食用方便的作用。
以下結(jié)合附圖和實施例對實用新型作進一步說明


圖1是本實用新型實施例的縱剖面結(jié)構(gòu)圖。
圖2是本實用新型的俯視結(jié)構(gòu)圖。
圖3是料盆底部的仰視結(jié)構(gòu)圖。
圖中1、鍋盆，2、隔板，3、盆圈，4、料盆，5、湯盆，6、柱體。
具體實施方式
在
圖1中，鍋盆1內(nèi)側(cè)中部固定連接有隔板2。在隔板上部固定連接有盆圈3。在筒體壁上具有若干個孔洞的料盆4的筒體通過盆圈，其盆邊與盆圈形成擱置連接。料盆的底部與鍋盆底部之間的空間距離為4cm。料盆的底部固定連接有柱體6，每個柱體的高度為5cm。料盆筒體壁上的每個孔洞的直徑為0.3cm。湯盆5下部成倒“凸”字形，其突出部份伸入料盆上口內(nèi)5cm，其突出部份的橫向外直徑小于料盆上口內(nèi)直徑1.5cm。
在圖2中，鍋盆1的盆邊及其相連接處的橫截面成正八邊形。隔板2中部的側(cè)壁向外側(cè)突起形成半圓形。在半圓形隔板的上部固定連接有與之尺寸大小相當?shù)呐枞?。
在圖3中，多孔洞的料盆4的底部固定連接有3個柱體6，每柱體的高度稍高于料盆底部與鍋盆底部之間的空間距離，最好高出1cm，其長度為5cm。
權(quán)利要求1.一種無渣火鍋盆，由鍋盆(1)和固定連接于鍋盆內(nèi)側(cè)面及底面上的隔板(2)組成，其特征是隔板(2)中段部份的側(cè)壁向外突起形成半圓形；其半圓形隔板的上部固定連接有盆圈(3)；在筒體壁上具有若干個孔洞的料盆(4)的筒體通過盆圈，其盆邊與盆圈形成擱置連接；湯盆(5)的下部成倒“凸”字形，其突出部份伸入料盆(4)的上口內(nèi)，其邊底與料盆的盆邊形成擱直連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無渣火鍋盆，其特征是料盆(4)底部與鍋盆(1)底部之間的空間距離為3-6cm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無渣火鍋盆，其特征是料盆(4)的底部固定連接有1-3個柱體(6)，每個柱體的高度稍高于料盆底部與鍋盆底部之間的空間距離長度，最好是高出1-2cm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的無渣火鍋盆，其特征是料盆(4)筒體上的每個孔洞的直徑為0.2-0.4cm。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無渣火鍋盆，其特征是湯盆(5)下部突出部份的橫向外直徑小于料盆(4)上口內(nèi)直徑1-2cm，其伸入料盆內(nèi)的長度為4-6cm。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無渣火鍋盆，其特征是鍋盆(1)的盆邊及其連接處的橫截面成圓形或者正八邊形。
專利摘要本實用新型是一種無渣火鍋盆，涉及火鍋料湯的加工裝置。在鍋盆1內(nèi)側(cè)固定連接有隔板2，隔板中部側(cè)壁向外突起形成半圓形，在半圓形隔板上部固定連接有盆圈3，筒體壁上具有若干個孔洞的料盆4的筒體通過盆圈，并與之形成擱置連接，料盆上口處擱置連接有湯盆5，其底部固定連接有柱體6，料盆內(nèi)盛裝有料渣或者加入的佐料，湯盆內(nèi)可盛備用的“香湯”。它解決了無渣火鍋料湯的無渣但卻有料、湯汁濃香以及備用“香湯”的保溫問題。
文檔編號A47J27/12GK2726470SQ200420060889
公開日2005年9月21日 申請日期2004年8月25日 優(yōu)先權(quán)日2004年8月25日
發(fā)明者宋兵先 申請人:宋兵先