專利名稱：一種茶油加工新工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種茶籽油的加工新工藝，尤其是一種浸出茶油加工新工藝。
背景技術(shù)：
油茶是一種多年生木本科油料作物，盛產(chǎn)于我國(guó)的湖南、江西、浙江、廣西等省區(qū)，我國(guó)80％-90％的茶油主要是從油茶樹中獲得。與其它油脂生產(chǎn)一樣，茶籽油的生產(chǎn)加工一般要經(jīng)過(guò)清理、剝殼、軋胚、蒸炒、壓榨、浸出、精煉等基本工序，由于茶籽收獲及加工不佳等原因，往往造成浸出茶油在冬季(溫度較低的季節(jié))有沉淀物析出，一方面影響生產(chǎn)，另一方面影響銷售，而且廠家生產(chǎn)茶油要放置數(shù)月后才能銷售，這樣不僅增加倉(cāng)庫(kù)投資及周轉(zhuǎn)資金，而且直接影響廠家經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是提供一種浸出茶油加工新工藝，可大大提高浸出茶油的加工速度。
本發(fā)明是這樣來(lái)實(shí)現(xiàn)的，其工藝步驟為(1)磷酸脫膠；在常溫下，往浸出毛茶油中加入油重0.1-0.2％的磷酸，其濃度為80-90％，快速攪拌40min；(2)堿煉因浸出毛茶油含沉淀物，采用20-30℃的低溫下堿煉，加入20％NaOH溶液，邊攪拌邊加堿，攪拌速度60r/min，后升溫至60-65℃，升溫時(shí)30r/min攪拌，然后靜置8-10h，放出皂腳，再用油重的5％-10％的熱水洗滌2次；(3)低溫過(guò)濾將堿煉后油冷卻至9-10℃左右，過(guò)濾；(4)脫色先將過(guò)濾茶油在真空度為96kPa，溫度為95-100℃，60r/min攪拌條件下脫水，至脫水鍋內(nèi)無(wú)水霧為止，然后加入油重的2％活性白土，脫色0.5h，脫色后的油在真空度為100kPa，溫度為230℃條件下進(jìn)行水蒸氣蒸餾5h，然后冷卻至70℃以下破真空，過(guò)濾而得成品茶油。
本發(fā)明工藝路線合理，可以大大縮短茶油放置時(shí)間，減少倉(cāng)庫(kù)投資，加速資金周轉(zhuǎn)，提高廠家經(jīng)濟(jì)效益。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例(一)在常溫下，往1000kg的浸出毛茶油中加入1kg的磷酸，快速攪拌40min，進(jìn)行磷酸脫膠然后在20℃的溫度下，加入1升20％NaOH溶液，邊攪拌邊加堿，攪拌速度60r/min，后升溫至60℃，升溫時(shí)30r/min，然后靜置8時(shí)，再用100kg的熱水洗滌2次；將堿煉后的油冷卻至9℃，過(guò)濾；最后進(jìn)行脫色處理，先將過(guò)濾茶油在真空度為96kPa，溫度為95℃，60r/min攪拌條件下脫水，至脫水鍋內(nèi)無(wú)水霧為止，然后加入2kg活性白土，脫色0.5h，脫色后的油在真空度為100kPa，溫度為230℃條件下進(jìn)行水蒸氣蒸餾5h，然后冷卻至70℃以下破真空，過(guò)濾而得成品茶油。
實(shí)施例(二)在常溫下，往1000kg的浸出毛茶油中加入2kg的磷酸，快速攪拌40min，進(jìn)行磷酸脫膠然后在30℃的溫度下，加入1升20％NaOH溶液，邊攪拌邊加堿，攪拌速度60r/min，后升溫至65℃，升溫時(shí)30r/min，然后靜置10小時(shí)，再用100kg的熱水洗滌2次；將堿煉后的油冷卻至10℃左右，過(guò)濾；最后進(jìn)行脫色處理，先將過(guò)濾茶油在真空度為96kPa，溫度為100℃，60r/min攪拌條件下脫水，至脫水鍋內(nèi)無(wú)水霧為止，然后加入2kg活性白土，脫色0.5h，脫色后的油在真空度為100kPa，溫度為230℃條件下進(jìn)行水蒸氣蒸餾5h，然后冷卻至70℃以下破真空，過(guò)濾而得成品茶油。
權(quán)利要求
1.一種茶油的加工新工藝，其特征在于工藝步驟為(1)磷酸脫膠在常溫下，往浸出毛茶油中加入油重0.1-0.2％的磷酸，其濃度為80-90％，快速攪拌40min；(2)堿煉在20-30％℃低溫下加入20％NaOH溶液，邊攪拌邊加堿，攪拌速度60r/min，后升溫至60-65℃，升溫時(shí)30r/min攪拌，然后靜置8-10h，放出皂腳，再用油重的5％-10％的熱水洗滌2次；(3)低溫過(guò)濾將堿煉后的油冷卻至9-10℃左右，過(guò)濾；(4)脫色先將過(guò)濾茶油在真空度為96kPa，溫度為95-100℃，60r/min攪拌條件下脫水，至脫水鍋內(nèi)無(wú)水霧為止，然后加入油重的2％活性白土，脫色0.5h，脫色后的油在真空度為100kPa，溫度為230℃條件下進(jìn)行水蒸氣蒸餾5h，然后冷卻至70℃以下破真空，過(guò)濾而得成品茶油。
全文摘要
一種茶油的加工新工藝，通過(guò)對(duì)浸出毛茶油進(jìn)行磷酸脫膠、堿煉、低溫過(guò)濾、脫色等加工工藝步驟，徹底消除毛茶油所含沉淀物，減少茶油有效靜置時(shí)間。本發(fā)明工藝路線合理可以大大縮短茶油放置時(shí)間，減少倉(cāng)庫(kù)投資，加速資金周轉(zhuǎn)，提高廠家經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)浸出茶油的加工有較大的進(jìn)步。
文檔編號(hào)C11B1/10GK1667105SQ20051001847
公開日2005年9月14日 申請(qǐng)日期2005年3月25日 優(yōu)先權(quán)日2005年3月25日
發(fā)明者朱少新 申請(qǐng)人:朱少新