專利名稱：用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制裝置及其方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于壓力保溫電飯煲(electric pressure heat insulationrice cooker)的糙米發(fā)芽和蒸煮控制裝置及其方法，其使用戶能夠很容易地在家中使糙米發(fā)芽，并蒸煮所發(fā)芽的糙米。
背景技術(shù)：
通常，壓力保溫電飯煲是一種通過用電加熱器對(duì)密封煲加熱來升高該密封煲中的壓力，以蒸煮在正常壓力下不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)迅速煮熟的食品的蒸煮裝置。
最近，用戶越來越關(guān)注健康食品。因此，對(duì)比精米更有營(yíng)養(yǎng)的糙米和比糙米更有營(yíng)養(yǎng)、更軟的發(fā)芽糙米的需求日益增加。通過使用具有糙米蒸煮模式的壓力保溫電飯煲，用戶可以在家中容易地蒸煮糙米。
然而，在發(fā)芽糙米的情況下，用戶必須在合適的溫度下使糙米發(fā)芽，并通過壓力保溫電飯煲來蒸煮該發(fā)芽糙米。因此，難于在家中蒸煮發(fā)芽糙米。
因此，對(duì)使糙米發(fā)芽并蒸煮該發(fā)芽糙米的壓力保溫電飯煲的需求日益增加。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明用于解決上述問題。本發(fā)明的一個(gè)目的是提供一種用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制裝置及其方法，其通過在用戶各自的家中、在合適的環(huán)境下容易地使糙米發(fā)芽，使用戶能夠在短時(shí)間內(nèi)蒸煮發(fā)芽糙米。
本發(fā)明的另一目的是提供一種用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制裝置，其通過使糙米發(fā)芽并控制發(fā)芽程度，使用戶可以根據(jù)喜好來蒸煮各種發(fā)芽狀態(tài)的發(fā)芽糙米。
為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，提供了一種用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制裝置，包括加熱器，通過在糙米發(fā)芽過程中對(duì)飯煲進(jìn)行加熱，來將飯煲的內(nèi)部溫度維持在適合于使糙米發(fā)芽的最大糙米發(fā)芽溫度和最小糙米發(fā)芽溫度之間；以及，控制器，用于在飯煲的內(nèi)部溫度達(dá)到所述最大糙米發(fā)芽溫度時(shí)，中斷對(duì)加熱器的供電，并在飯煲的內(nèi)部溫度低于所述最小糙米發(fā)芽溫度時(shí)，向所述加熱器供電。
優(yōu)選地，所述用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制裝置還包括安裝在用于使該飯煲密封的蓋子上的自動(dòng)蒸汽排放裝置，以與外界連接，在糙米發(fā)芽過程中，通過所述控制器打開，以向所述飯煲內(nèi)提供氧氣。
優(yōu)選地，用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和控制裝置還包括糙米發(fā)芽時(shí)間控制按鈕，用于允許用戶根據(jù)喜好或糙米的狀態(tài)，來設(shè)置并輸入糙米發(fā)芽過程的糙米發(fā)芽時(shí)間。
優(yōu)選地，糙米發(fā)芽時(shí)間控制按鈕可以輸入“0”，以省略糙米發(fā)芽過程。
優(yōu)選地，控制器將所述最大糙米發(fā)芽溫度設(shè)置為，根據(jù)通過所述糙米發(fā)芽時(shí)間控制按鈕輸入的糙米發(fā)芽時(shí)間而變化。
更優(yōu)選地，所述控制器將最大糙米發(fā)芽溫度設(shè)置為與糙米發(fā)芽時(shí)間成比例，并將最小糙米發(fā)芽溫度設(shè)置為低于所述最大糙米發(fā)芽溫度的恒定溫度，而與糙米發(fā)芽時(shí)間無關(guān)。
根據(jù)本發(fā)明的另一方面，用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和控制方法包括第一步驟，用于將糙米放入飯煲中，并設(shè)置糙米發(fā)芽時(shí)間；第二步驟，用于通過將飯煲的內(nèi)部溫度維持在適合于使所述糙米發(fā)芽的最大糙米發(fā)芽溫度和最小糙米發(fā)芽溫度之間，來進(jìn)行長(zhǎng)為在第一步驟中設(shè)定的糙米發(fā)芽時(shí)間的糙米發(fā)芽過程；第三步驟，在所述第二步驟中使糙米發(fā)芽之后，通過升高飯煲的內(nèi)部溫度和壓力預(yù)定的時(shí)間，來進(jìn)行浸泡過程和加熱過程；以及，第四步驟，通過在第三步驟中對(duì)糙米加熱之后，降低飯煲的內(nèi)部溫度和壓力，進(jìn)行汽蒸(steaming)過程。
優(yōu)選地，當(dāng)在所述第一步驟將所述糙米發(fā)芽時(shí)間設(shè)置為“0”時(shí)，則通過升高飯煲內(nèi)部的壓力和溫度直接執(zhí)行所述浸泡過程和加熱過程。
優(yōu)選地，所述第二步驟重復(fù)執(zhí)行以下過程用于對(duì)飯煲進(jìn)行加熱的加熱過程，使得飯煲的內(nèi)部溫度可以達(dá)到最大糙米發(fā)芽溫度；以及，控制過程，在飯煲的內(nèi)部溫度在加熱過程之后降低到所述最小糙米發(fā)芽溫度時(shí)，對(duì)飯煲進(jìn)行再加熱。
更優(yōu)選地，所述加熱過程包括第一加熱過程，用于以預(yù)定的熱量對(duì)飯煲進(jìn)行加熱，使得飯煲的內(nèi)部溫度可以是低于所述最大糙米發(fā)芽溫度的設(shè)定溫度；以及，第二加熱過程，用于在所述第一加熱過程之后，用小于所述預(yù)定熱量的熱量對(duì)飯煲進(jìn)行加熱，使得飯煲的內(nèi)部溫度可以是最大糙米發(fā)芽溫度。
優(yōu)選地，所述第二步驟還包括將外部空氣供入所述飯煲的過程。更優(yōu)選地，對(duì)于糙米發(fā)芽時(shí)間連續(xù)執(zhí)行用于將外部空氣供入飯煲的過程。
優(yōu)選地，所述第二步驟包括用于與所述第一步驟輸入的所述糙米發(fā)芽時(shí)間成比例地自動(dòng)設(shè)置最大糙米發(fā)芽溫度的過程。更優(yōu)選地，雖然所述最大糙米發(fā)芽溫度是變化的，但所述最小糙米發(fā)芽溫度被維持在比所述最大糙米發(fā)芽溫度低的恒定溫度。
優(yōu)選地，所述第三步驟包括浸泡過程，用于將所述飯煲加熱預(yù)定的浸泡時(shí)間，使得所述飯煲的內(nèi)部溫度可以是高于所述最大糙米發(fā)芽溫度的浸泡溫度；初次加熱過程，用于在浸泡過程之后，對(duì)飯煲加熱初次加熱時(shí)間，使得所述飯煲的內(nèi)部溫度可以是高于所述浸泡溫度的初次加熱溫度；延遲過程，用于在所述初次加熱過程之后，停止加熱預(yù)定延遲時(shí)間，用于降低飯煲的內(nèi)部溫度；以及二次加熱過程，用于在所述延遲處理之后，對(duì)所述飯煲加熱第二加熱時(shí)間，使得所述飯煲的內(nèi)部溫度可以是高于所述初次加熱溫度的二次加熱溫度。
優(yōu)選地，在停止對(duì)飯煲加熱之后，在所述飯煲被密封以維持預(yù)定的內(nèi)部壓力的狀態(tài)下，所述第四步驟執(zhí)行大部分汽蒸過程，并在完成米蒸煮之前的預(yù)定時(shí)間通過部分打開飯煲來去除內(nèi)部壓力之后，執(zhí)行其他的汽蒸過程。
更具體地，用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制方法還包括執(zhí)行保溫的步驟，所述步驟用于在完成了所述第四步驟中的汽蒸米飯之后維持所述飯煲內(nèi)部的保溫溫度。


參照附圖可更好地理解本發(fā)明，附圖僅以示例的方式示出，因此并不是對(duì)本發(fā)明的限制，在附圖中圖1是根據(jù)本發(fā)明的壓力保溫電飯煲的側(cè)視剖面圖；圖2是表示根據(jù)本發(fā)明的壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制過程的表；圖3是表示根據(jù)本發(fā)明的用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制方法的順序步驟的流程圖；圖4是圖3所示的糙米發(fā)芽過程的順序步驟的詳細(xì)流程圖。
具體實(shí)施例方式
將參照附圖詳細(xì)說明根據(jù)本發(fā)明的用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制裝置。
圖1是根據(jù)本發(fā)明的壓力保溫電飯煲的側(cè)視剖面圖。
參照?qǐng)D1，該壓力保溫電飯煲包括外容器2，具有向上開口的加熱空間；電加熱器(未示出)，設(shè)置在外容器2的加熱空間中，用于對(duì)所述加熱空間進(jìn)行加熱；外容器蓋4，安裝在所述外容器2的上部，以進(jìn)行開/關(guān)；飯煲6，設(shè)置在外容器2的加熱空間中，并被形成為開口向上的容器形狀；以及，內(nèi)蓋8，安裝在外容器蓋4的內(nèi)側(cè)，與外容器蓋4一起旋轉(zhuǎn)，通過封閉飯煲6的開口而與飯煲6一起形成壓力空間。該壓力保溫電飯煲還包括現(xiàn)有的壓力控制裝置12，安裝在內(nèi)蓋8和外容器蓋4之間，與內(nèi)蓋8的上部連接，用于在飯煲6內(nèi)部維持預(yù)定的壓力；以及自動(dòng)蒸汽排放裝置14，被安裝為穿過所述內(nèi)蓋8和外容器蓋4，其在米蒸煮之后的汽蒸過程中操作，用于將蒸汽從飯煲6中完全排出。
將現(xiàn)有的壓力控制裝置12形成為壓重(pressure weight)，用于根據(jù)飯煲6的內(nèi)部壓力而打開/關(guān)閉與內(nèi)蓋8的上部連接的蒸汽通路。自動(dòng)蒸汽排放裝置14包括安裝在與內(nèi)蓋8的上部相連的蒸汽通路上的電磁閥和彈簧。當(dāng)向電磁閥供電時(shí)，蒸汽通路打開，當(dāng)不向電磁閥供電時(shí)，蒸汽通路因彈簧的彈力而關(guān)閉。
壓力保溫電飯煲還包括控制器16，用于控制諸如電加熱器和電磁閥的這些部件的操作。在外容器2的一側(cè)形成有選擇按鈕18，從而用戶可以選擇蒸煮模式或保溫模式，以蒸煮精米或糙米，或使糙米發(fā)芽并蒸煮糙米。選擇按鈕18與控制器16相連，以輸入和輸出控制信號(hào)。
例如，選擇按鈕18包括菜單按鈕，用于選擇糙米蒸煮模式、精米蒸煮模式或米谷蒸煮模式；以及，時(shí)間控制按鈕，用于控制預(yù)約和蒸煮時(shí)間(例如小時(shí)和分鐘)?？刂破?6根據(jù)選擇按鈕18所選擇的蒸煮模式來控制這些部件的操作，從而蒸煮米飯。
特別地，在所述選擇按鈕18的一側(cè)形成有糙米發(fā)芽時(shí)間控制按鈕19。在通過所述選擇按鈕18選擇了糙米蒸煮模式的情況下，可通過糙米發(fā)芽時(shí)間控制按鈕19輸入糙米發(fā)芽時(shí)間h，即糙米發(fā)芽所消耗的時(shí)間。
例如，可以通過選擇按鈕18的通用時(shí)間控制按鈕，或作為糙米發(fā)芽時(shí)間控制按鈕19而附加的特定按鈕來輸入糙米發(fā)芽時(shí)間h。
當(dāng)用戶通過糙米發(fā)芽時(shí)間控制按鈕19輸入“0”之外的數(shù)字作為糙米發(fā)芽時(shí)間h時(shí)，控制器16通過使電加熱器工作糙米發(fā)芽時(shí)間h，以使飯煲6的內(nèi)部溫度T維持在適合于使糙米發(fā)芽的最大糙米發(fā)芽溫度TM和最小糙米發(fā)芽溫度Tm之間，從而執(zhí)行糙米發(fā)芽過程，然后進(jìn)行普通的蒸煮過程，用于蒸煮已發(fā)芽的糙米。
此處，控制器16將最大糙米發(fā)芽溫度TM設(shè)置為與糙米發(fā)芽時(shí)間h成比例，并將最小糙米發(fā)芽溫度Tm設(shè)置為與糙米發(fā)芽時(shí)間無關(guān)的常數(shù)。雖然最大糙米發(fā)芽時(shí)間是變化的，但它總是高于最小糙米發(fā)芽溫度Tm。
具體地，控制器16通過向電加熱器供電來加熱飯煲6，使得飯煲6的內(nèi)部溫度T可以達(dá)到最大糙米發(fā)芽溫度TM。
此處，控制器16通過向電加熱器供電而用預(yù)定熱量加熱飯煲6，使得飯煲6的內(nèi)部溫度T能夠迅速達(dá)到低于最大糙米發(fā)芽溫度TM的設(shè)定溫度T1。當(dāng)飯煲6內(nèi)部的溫度T超過設(shè)定溫度T1時(shí)，控制器16通過控制對(duì)電加熱器供電，用較小的熱量來加熱飯煲6，使得飯煲6的內(nèi)部溫度T可以緩慢達(dá)到最大糙米發(fā)芽溫度TM。
也就是說，控制器16快速加熱飯煲6，使得使飯煲6的內(nèi)部溫度T能夠達(dá)到設(shè)定溫度T1，并緩慢加熱飯煲6，使得飯煲6的內(nèi)部溫度T可以達(dá)到最大糙米發(fā)芽溫度TM。因而，控制器16可以減少加熱時(shí)間，并防止飯煲6的內(nèi)部溫度被加熱得超過最大糙米發(fā)芽溫度TM。
當(dāng)飯煲6的內(nèi)部溫度T達(dá)到最大糙米發(fā)芽溫度TM時(shí)，控制器16中斷對(duì)電加熱器的供電，并在飯煲6的內(nèi)部溫度T低于最小糙米發(fā)芽溫度Tm時(shí)，控制器16開始向電加熱器供電。通過重復(fù)上述過程，控制器16將飯煲6的內(nèi)部溫度T維持在最大糙米發(fā)芽溫度TM和最小糙米發(fā)芽溫度Tm之間。
將輸入到控制器16的糙米發(fā)芽時(shí)間h設(shè)置得越長(zhǎng)，則在控制器16中將最大糙米發(fā)芽溫度TM設(shè)置得越高。因此，在糙米發(fā)芽過程中，飯煲6的內(nèi)部溫度T從最大糙米發(fā)芽溫度TM降到最小糙米發(fā)芽溫度Tm會(huì)耗費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間。結(jié)果，糙米發(fā)芽時(shí)間被增大到足以使糙米發(fā)芽。
此外，在糙米發(fā)芽過程中，控制器16通過向自動(dòng)蒸汽排放裝置14的電磁閥供電來打開蒸汽通路，從而外部空氣可以流入飯煲6。通過向糙米提供氧氣，該空氣在飯煲6中形成合適的糙米發(fā)芽環(huán)境。
另一方面，當(dāng)用戶通過糙米發(fā)芽時(shí)間控制按鈕19輸入“0”作為糙米發(fā)芽時(shí)間h時(shí)，控制器16省略該糙米發(fā)芽過程，并執(zhí)行用于蒸煮糙米的普通蒸煮過程。
在執(zhí)行普通蒸煮過程時(shí)，控制器16通過中斷對(duì)自動(dòng)蒸汽排放裝置14的電磁閥的供電來關(guān)閉蒸汽通路，而在飯煲6的內(nèi)部維持預(yù)定壓力，從而生成糯米味道。
圖2是表示根據(jù)本發(fā)明的壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制過程的表，圖3是表示根據(jù)本發(fā)明的用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制方法的順序步驟的流程圖，圖4是表示圖3的糙米發(fā)芽過程的順序步驟的詳細(xì)流程圖。
下面參照?qǐng)D2到圖4詳細(xì)說明根據(jù)本發(fā)明的用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制裝置的操作。
在第一步驟中，用戶將糙米和水倒入飯煲6中，關(guān)閉內(nèi)蓋8和外容器蓋4，并輸入糙米發(fā)芽時(shí)間h和蒸煮模式(參照S1)。
當(dāng)用戶通過糙米發(fā)芽時(shí)間控制按鈕19根據(jù)目標(biāo)糙米的發(fā)芽程度設(shè)置了糙米發(fā)芽時(shí)間h，并輸入了蒸煮模式時(shí)，控制器16根據(jù)該糙米發(fā)芽時(shí)間h和蒸煮模式來選擇先前輸入的程序，并根據(jù)所選的程序控制這些部件的操作。
通過增加糙米發(fā)芽時(shí)間h，用戶可以使糙米充分發(fā)芽。
在第二步驟中，當(dāng)在第一步驟中輸入的糙米發(fā)芽時(shí)間h不為“0”時(shí)，自動(dòng)蒸汽排放裝置14的蒸汽通路被打開，并且用于使糙米發(fā)芽的糙米發(fā)芽過程(a)被執(zhí)行糙米發(fā)芽時(shí)間h(參照S2、S3和S4)。
由于操作自動(dòng)蒸汽排放裝置14的電磁閥以打開蒸汽通路，所以外部空氣通過蒸汽通路流入飯煲6，空氣中的氧氣促進(jìn)了糙米的發(fā)芽。
另一方面，糙米發(fā)芽過程(a)包括加熱過程(a1)，用于相對(duì)快速地加熱飯煲6，使得飯煲6內(nèi)部的溫度T可以達(dá)到設(shè)定溫度T1，并且相對(duì)較慢地加熱飯煲6，使得飯煲6的內(nèi)部溫度T可以達(dá)到比設(shè)定溫度T1更高的最大糙米發(fā)芽溫度TM；以及，控制過程(a2)，用于在加熱過程(a1)之后控制飯煲6的加熱狀態(tài)，以將飯煲6的內(nèi)部溫度T維持在最大糙米發(fā)芽溫度TM和最小糙米發(fā)芽溫度Tm之間。在糙米發(fā)芽時(shí)間h內(nèi)，執(zhí)行各個(gè)過程，以促進(jìn)糙米發(fā)芽。
最大糙米發(fā)芽溫度TM以與糙米發(fā)芽時(shí)間h成比例的方式變化，而最小糙米發(fā)芽溫度Tm被設(shè)置為低于最大糙米發(fā)芽溫度TM，并與糙米發(fā)芽時(shí)間h無關(guān)。優(yōu)選地，當(dāng)糙米發(fā)芽時(shí)間h增加時(shí)，最大糙米發(fā)芽溫度TM增加。結(jié)果，飯煲6的內(nèi)部溫度T從最大糙米發(fā)芽溫度TM降到最小糙米發(fā)芽溫度Tm會(huì)耗費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間。
現(xiàn)在參照?qǐng)D4詳細(xì)解釋糙米發(fā)芽過程(a)?？刂破?6通過操作電加熱器對(duì)飯煲6施加預(yù)定熱量。飯煲6的內(nèi)部溫度T升高，從而使糙米發(fā)芽(參照S41)。
當(dāng)飯煲6的內(nèi)部溫度T由于加熱而等于或高于設(shè)置溫度T1時(shí)，控制器16通過控制電加熱器的操作而對(duì)飯煲6施加較少的熱量。因此，飯煲6的內(nèi)部溫度T逐漸升高(參照S42和S43)。
當(dāng)飯煲6的內(nèi)部溫度T低于設(shè)置溫度T1時(shí)，控制器16對(duì)飯煲6施加預(yù)定熱量。
當(dāng)通過加熱，使飯煲6的內(nèi)部溫度T等于或高于比設(shè)定溫度T1更高的最大糙米發(fā)芽溫度TM時(shí)，控制器16通過停止電加熱器來停止對(duì)飯煲6加熱。因而，飯煲6的內(nèi)部溫度下降(參照S44和S45)。
然而，當(dāng)通過加熱未使飯煲6的內(nèi)部溫度T達(dá)到最大糙米發(fā)芽溫度TM時(shí)，控制器16對(duì)飯煲6持續(xù)施加熱量。
當(dāng)通過停止加熱使飯煲6的內(nèi)部溫度T等于或小于比最大糙米發(fā)芽溫度TM低的最小糙米發(fā)芽溫度Tm時(shí)，控制器16通過操作電加熱器而對(duì)飯煲6施加較小的熱量。因此，飯煲6的內(nèi)部溫度T逐漸升高(參照S46)。
此處，最小糙米發(fā)芽溫度Tm低于最大糙米發(fā)芽溫度TM，但高于設(shè)定溫度T1。優(yōu)選地，最大糙米發(fā)芽溫度TM和最小糙米發(fā)芽溫度Tm是處于適合于使糙米發(fā)芽的溫度范圍內(nèi)的最大值和最小值。
當(dāng)飯煲6的內(nèi)部溫度T高于最小糙米發(fā)芽溫度Tm時(shí)，控制器16可以停止向飯煲6施加熱量。
也就是說，如果將比最小糙米發(fā)芽溫度Tm高的飯煲6的內(nèi)部溫度T1維持了糙米發(fā)芽時(shí)間h，則可以省略對(duì)飯煲6再加熱的過程。
通過重復(fù)該過程，飯煲6的內(nèi)部溫度T可以被維持在最大糙米發(fā)芽溫度TM和最小糙米發(fā)芽溫度Tm之間。結(jié)果，糙米可以在合適的溫度和濕度下發(fā)芽。
在第三步驟中，在第二步驟的糙米發(fā)芽過程(a)之后，關(guān)閉自動(dòng)蒸汽排放裝置14的蒸汽通路，并執(zhí)行用于在水中浸泡發(fā)芽后的糙米的浸泡過程(b)(參見S5和S6)。
在浸泡過程(b)中，操作電加熱器以加熱飯煲6，從而更加增大飯煲6內(nèi)部的溫度T和壓力。飯煲6的內(nèi)部溫度T被維持為比最大糙米發(fā)芽溫度TM更高的浸泡溫度T2，并持續(xù)預(yù)定的浸泡時(shí)間i。通過預(yù)定熱量使已發(fā)芽的糙米在水中充分浸泡。
由于操作蒸汽排放裝置14的電磁閥以關(guān)閉蒸汽通路，所以飯煲6與內(nèi)蓋8一起形成了密閉空間。因而，飯煲6的內(nèi)部溫度T和壓力迅速增大。
另一方面，如果在第一步驟中輸入的糙米發(fā)芽時(shí)間h為“0”，則省略糙米發(fā)芽過程(a)，并執(zhí)行浸泡過程(b)。
在第四步驟中，在第三步驟的浸泡過程(b)之后，執(zhí)行用于將已發(fā)芽糙米煮熟的加熱過程(c)、(d)和(e)(參見S7、S8和S9)。
具體地，通過控制電加熱器的操作，控制器16依次執(zhí)行初次加熱過程(c)、延遲過程(d)和二次加熱過程(e)?，F(xiàn)有壓力控制裝置12將飯煲6的內(nèi)部壓力維持在設(shè)定壓力之上，但自動(dòng)蒸汽排放裝置14的電磁閥被關(guān)閉。
在初次加熱過程(c)中，電加熱器被操作以加熱飯煲6，從而增大飯煲6的內(nèi)部溫度T和壓力。此處，飯煲6被持續(xù)加熱初次加熱時(shí)間α，使得內(nèi)部溫度T可以達(dá)到比浸泡溫度T2更高的初次加熱溫度T3。因而，已發(fā)芽糙米在飯煲6中被初次煮沸。
在延遲過程(d)中，電加熱器停止預(yù)定的時(shí)間j，以不對(duì)飯煲6進(jìn)行加熱，從而使飯煲6的內(nèi)部溫度T和壓力降低。當(dāng)飯煲6被過分加熱時(shí)，在與飯煲6相鄰的溫度傳感器(未示出)測(cè)得的溫度和飯煲6的實(shí)際內(nèi)部溫度之間會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的誤差。由于控制器16根據(jù)所測(cè)得的溫度控制各個(gè)部件，所以控制器16可以通過減少所測(cè)得的溫度和實(shí)際溫度之間的誤差，來精確地控制各個(gè)部件。
在二次加熱過程(e)中，電加熱器被重新操作，以加熱飯煲6，從而增大飯煲6的內(nèi)部溫度T和壓力。此處，飯煲6被加熱了二次加熱時(shí)間β，使得內(nèi)部溫度T可以達(dá)到比初次加熱溫度T3更高的二次加熱溫度T4。從而，在飯煲6中已發(fā)芽糙米被完全煮沸。
如上所述，為了具有較好的味道，發(fā)芽糙米被煮沸兩次。
在第五步驟中，在第四步驟的加熱過程(c)、(d)和(e)之后，執(zhí)行用于汽蒸已發(fā)芽的糙米以獲得更好的味道的汽蒸過程(f)。在完成汽蒸過程(f)之前，將自動(dòng)蒸汽排放裝置14的蒸汽通路打開預(yù)定的時(shí)間I(參照S10和S11)。
在蒸汽過程(f)中，在電加熱器被關(guān)閉的狀態(tài)下，飯煲6的內(nèi)部溫度T和壓力逐漸下降。通過飯煲6內(nèi)部的高溫高壓蒸汽將已發(fā)芽糙米汽蒸設(shè)定時(shí)間K。自動(dòng)蒸汽排放裝置14的電磁閥被關(guān)閉，以不打開蒸汽通路。因此，雖然飯煲6內(nèi)部的溫度T和壓力逐漸下降，但維持了預(yù)定的內(nèi)部壓力。因?yàn)槠暨^程(f)大部分是在預(yù)定的內(nèi)部壓力下執(zhí)行的，所以發(fā)芽糙米飯比較粘稠。
在完成汽蒸過程(f)之前，也就是說，在完成蒸煮之前的預(yù)定時(shí)間I，將自動(dòng)蒸汽排放裝置14的電磁閥打開，以通過蒸汽通路排出飯煲6中的蒸汽。因此，其他的汽蒸處理(f)是在去除了內(nèi)部壓力的情況下進(jìn)行的。
在第六步驟中，在第五步驟的汽蒸過程(f)之后，執(zhí)行用于維持發(fā)芽糙米飯溫度的保溫過程(g)(參照S12)。
在用戶蒸煮之后未吃該發(fā)芽糙米飯時(shí)，控制器16通過控制電加熱器的操作，在飯煲6內(nèi)部維持合適的保溫溫度T5。使該發(fā)芽糙米飯保溫。
如上所述，該壓力保溫電飯煲根據(jù)所選的蒸煮模式來蒸煮米飯，當(dāng)用戶設(shè)置了糙米蒸煮模式并輸入了糙米發(fā)芽時(shí)間時(shí)，糙米發(fā)芽過程被執(zhí)行以蒸煮發(fā)芽糙米。在用戶設(shè)置了糙米蒸煮模式但沒有輸入糙米發(fā)芽時(shí)間時(shí)，糙米發(fā)芽過程被省略，并執(zhí)行普通蒸煮過程來蒸煮糙米。
根據(jù)本發(fā)明，用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制裝置及其方法通過將飯煲的內(nèi)部溫度維持在適合于使糙米發(fā)芽的溫度范圍內(nèi)，并持續(xù)由用戶輸入的糙米發(fā)芽時(shí)間，來使糙米發(fā)芽并且蒸煮糙米。因此，用戶可以很容易地根據(jù)喜好在家中蒸煮出綿軟而營(yíng)養(yǎng)豐富的發(fā)芽糙米飯。用戶還可以容易地在使糙米發(fā)芽之后直接蒸煮發(fā)芽的糙米。
另外，用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制裝置及其方法通過在糙米發(fā)芽過程中將飯煲的內(nèi)部溫度維持在適合于使糙米發(fā)芽的最大糙米發(fā)芽溫度和最小糙米發(fā)芽溫度之間，從而提供了最佳的糙米發(fā)芽環(huán)境，并通過打開自動(dòng)蒸汽排放裝置的蒸汽通路將外部空氣提供給飯煲。因此，可以有效地使糙米在短時(shí)間內(nèi)發(fā)芽。
雖然已描述了本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，但應(yīng)該理解，本發(fā)明不限于這些優(yōu)選實(shí)施例，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以在如權(quán)利要求書所限定本發(fā)明的精神和范圍內(nèi)進(jìn)行各種變型和修改。
權(quán)利要求
1.一種用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制裝置，包括加熱器，通過在糙米發(fā)芽過程中對(duì)飯煲進(jìn)行加熱，將該飯煲的內(nèi)部溫度維持在適合于使糙米發(fā)芽的最大糙米發(fā)芽溫度和最小糙米發(fā)芽溫度之間；以及控制器，用于在飯煲的內(nèi)部溫度達(dá)到所述最大糙米發(fā)芽溫度時(shí)中斷對(duì)加熱器的供電，并在該飯煲的內(nèi)部溫度低于所述最小糙米發(fā)芽溫度時(shí)，向所述加熱器供電。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的控制裝置，還包括安裝在用于密封所述飯煲的蓋子上的自動(dòng)蒸汽排放裝置，以與外界相連，并且在糙米發(fā)芽過程中，通過所述控制器使該自動(dòng)蒸汽排放裝置打開，以向所述飯煲提供氧氣。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的控制裝置，還包括糙米發(fā)芽時(shí)間控制按鈕，用于使得用戶能夠根據(jù)喜好或糙米的狀態(tài)來設(shè)置和輸入糙米發(fā)芽過程的糙米發(fā)芽時(shí)間。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的控制裝置，其中，所述糙米發(fā)芽時(shí)間控制按鈕輸入“0”以省略所述糙米發(fā)芽過程。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的控制裝置，其中，控制器將所述最大糙米發(fā)芽溫度設(shè)置為，根據(jù)通過所述糙米發(fā)芽時(shí)間控制按鈕輸入的糙米發(fā)芽時(shí)間而變化。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的控制裝置，所述控制器將所述最大糙米發(fā)芽溫度設(shè)置為與糙米發(fā)芽時(shí)間成比例。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的控制裝置，所述控制器將所述最小糙米發(fā)芽溫度設(shè)置為低于所述最大糙米發(fā)芽溫度的恒定溫度，而與所述糙米發(fā)芽時(shí)間無關(guān)。
8.一種用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制方法，包括第一步驟，用于將糙米放入飯煲，并設(shè)置糙米發(fā)芽時(shí)間；第二步驟，用于通過將所述飯煲的內(nèi)部溫度維持在適合于所述糙米發(fā)芽的最大糙米發(fā)芽溫度和最小糙米發(fā)芽溫度之間，進(jìn)行長(zhǎng)為在所述第一步驟中設(shè)定的糙米發(fā)芽時(shí)間的糙米發(fā)芽過程；第三步驟，在所述第二步驟中的使糙米發(fā)芽之后，通過升高所述飯煲的內(nèi)部溫度和壓力預(yù)定的時(shí)間，來執(zhí)行浸泡過程和加熱過程；以及第四步驟，在第三步驟中的對(duì)糙米加熱之后，通過降低所述飯煲的內(nèi)部溫度和壓力，進(jìn)行汽蒸過程。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的控制方法，其中，當(dāng)在所述第一步驟將所述糙米發(fā)芽時(shí)間設(shè)置為“0”時(shí)，通過升高所述飯煲內(nèi)部溫度和壓力，來直接執(zhí)行所述浸泡過程和所述加熱過程。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的控制方法，其中，所述第二步驟重復(fù)執(zhí)行以下過程用于對(duì)所述飯煲進(jìn)行加熱的加熱過程，使得所述飯煲的內(nèi)部溫度可以達(dá)到最大糙米發(fā)芽溫度；以及，控制過程，在所述飯煲的內(nèi)部溫度在加熱過程之后降低到所述最小糙米發(fā)芽溫度時(shí)，對(duì)所述飯煲進(jìn)行再加熱。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的控制方法，其中，所述加熱過程包括第一加熱過程，用于以預(yù)定的熱量加熱所述飯煲，使得所述飯煲的內(nèi)部溫度可以是低于所述最大糙米發(fā)芽溫度的設(shè)定溫度；以及第二加熱過程，用于在所述第一加熱過程之后，以小于所述預(yù)定熱量的熱量加熱所述飯煲，使得所述飯煲的內(nèi)部溫度可以是最大糙米發(fā)芽溫度。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的控制方法，其中，所述第二步驟還包括將外部空氣供入飯煲的過程。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的控制方法，其中，所述用于將外部空氣供入飯煲的過程連續(xù)執(zhí)行糙米發(fā)芽時(shí)間。
14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的控制方法，所述第二步驟包括用于以與在所述第一步驟輸入的所述糙米發(fā)芽時(shí)間成比例的方式來自動(dòng)設(shè)置最大糙米發(fā)芽溫度的過程。
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的控制方法，其中，雖然在所述第二步驟中所述最大糙米發(fā)芽溫度是變化的，但所述最小糙米發(fā)芽溫度被維持在比所述最大糙米發(fā)芽溫度更低的恒定溫度。
16.根據(jù)權(quán)利要求8到15中的任一項(xiàng)所述的控制方法，其中，所述第三步驟包括浸泡過程，用于將所述飯煲加熱預(yù)定的浸泡時(shí)間，使得所述飯煲的內(nèi)部溫度可以是比所述最大糙米發(fā)芽溫度更高的浸泡溫度；初次加熱過程，用于在浸泡過程之后，將所述飯煲加熱初次加熱時(shí)間，使得所述飯煲的內(nèi)部溫度可以是比所述浸泡溫度更高的初次加熱溫度；延遲過程，用于在所述初次加熱過程之后，停止加熱預(yù)定時(shí)間，用于降低所述飯煲的內(nèi)部溫度；以及第二加熱過程，用于在所述延遲處理之后，對(duì)所述飯煲加熱第二加熱時(shí)間，使得所述飯煲的內(nèi)部溫度可以是比所述初次加熱溫度更高的第二加熱溫度。
17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的控制方法，其中，在停止對(duì)飯煲加熱之后，在所述飯煲被密封以維持預(yù)定的內(nèi)部壓力的狀態(tài)下，所述第四步驟執(zhí)行大部分汽蒸過程，并在完成米蒸煮之前通過部分打開飯煲預(yù)定時(shí)間以去除內(nèi)部壓力之后，執(zhí)行其他的汽蒸過程。
18.根據(jù)權(quán)利要求17所述的控制方法，還包括用于執(zhí)行保溫過程的步驟，所述步驟用于在所述第四步驟中的完全汽蒸米飯之后，維持所述飯煲內(nèi)部的保溫溫度。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種用于壓力保溫電飯煲的糙米發(fā)芽和蒸煮控制裝置及其方法。用戶可以迅速使糙米在包括合適溫度的最佳環(huán)境條件下發(fā)芽，并直接蒸煮該發(fā)芽的糙米。此外，通過使糙米在不同的發(fā)芽條件下發(fā)芽，用戶可以蒸煮各種發(fā)芽狀態(tài)的發(fā)芽糙米。結(jié)果，用戶可以在短時(shí)間內(nèi)有效地使糙米發(fā)芽，并根據(jù)喜好蒸煮該發(fā)芽的糙米。
文檔編號(hào)A47J27/56GK1732831SQ20051006700
公開日2006年2月15日 申請(qǐng)日期2005年4月22日 優(yōu)先權(quán)日2004年8月9日
發(fā)明者孫昌大, 樸鎮(zhèn)模 申請(qǐng)人:福庫電子株式會(huì)社