專(zhuān)利名稱(chēng)：保溫式電熱煨燉煲的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種煲，特別是一種保溫式電熱煨燉煲。
背景技術(shù)：
在近代的廚房炊具中，電烤箱是用高溫烤制食物，電飯煲和“電子瓦煲”都是靠接觸方式實(shí)現(xiàn)熱傳遞，利用電加熱盛食物的器具。后者只是把食物容器變換成陶瓷器具，并且把加熱功率減小，以便作烹飪時(shí)間需要較長(zhǎng)的煲湯，煲粥之用。還有一種“電子燉煲”，它是通過(guò)水和水蒸氣作介質(zhì)的電加熱方法燉熟食物。這些炊具的能耗都較大。此外，還有一種很節(jié)能的真空煲，這種煲只需把食物煮沸后，放進(jìn)保溫煲內(nèi)保溫若干個(gè)小時(shí)，就可完成烹飪過(guò)程，節(jié)能效果很好，但是很多人覺(jué)得食物的味道不夠滿(mǎn)意。壓力煲和電壓力煲利用高溫、高壓煮熟食物，所需的時(shí)間短，能耗較少，但因鍋內(nèi)帶一定的壓力，存在一定危險(xiǎn)性，烹調(diào)出的食物味道有時(shí)也不盡人意。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，利用一個(gè)帶保溫發(fā)熱體內(nèi)膽以及應(yīng)用遠(yuǎn)紅外電磁波頻譜輻射作用，在一個(gè)保溫的密閉容器內(nèi)，通過(guò)對(duì)容器腔內(nèi)空氣的加熱，把熱量均勻地傳遞到容器及食物上的保溫式電熱煨燉煲。
本實(shí)用新型的目的可以通過(guò)以下措施來(lái)達(dá)到一種保溫式電熱煨燉煲，包括保溫煲蓋、密封膠圈、煲圈、外殼、電源控制盒，其特征在于在外殼內(nèi)設(shè)有電熱保溫內(nèi)膽，在電熱保溫內(nèi)膽的兩壁敷涂了遠(yuǎn)紅外材料涂層，在外壁敷涂了保溫涂層，食物容器置于電熱保溫內(nèi)膽內(nèi)，與電熱保溫內(nèi)膽的內(nèi)壁設(shè)有一段空氣間隔。
本實(shí)用新型的目的還可以通過(guò)以下措施來(lái)達(dá)到電熱保溫內(nèi)膽由金屬鋁整體壓鑄成型，形成鑄鋁爐膽，在鑄鋁爐膽的內(nèi)壁設(shè)置了翼型散熱片，在散熱片上涂有遠(yuǎn)紅外材料涂層，在其外壁裝有電熱膜，在電熱膜外敷涂上硅酸鹽保溫涂層。電熱保溫內(nèi)膽也可采用耐火材料整體燒結(jié)而成，形成耐火材料爐膽，在耐火材料爐膽中間夾裝了發(fā)熱絲，在其內(nèi)壁敷涂了遠(yuǎn)紅外材料涂層，在其外壁敷涂了硅酸鹽保溫涂層。在電熱保溫內(nèi)膽的下部設(shè)置有排氣孔。在電熱保溫內(nèi)膽內(nèi)置有一個(gè)容器支架，在容器支架上可放置一個(gè)或多個(gè)陶瓷制作的帶蓋容器。煲圈裝于外殼及電熱保溫內(nèi)膽之上，密封膠圈設(shè)于煲圈上，保溫煲蓋蓋于密封膠圈上。在電熱保溫內(nèi)膽上設(shè)有雙金屬突跳式溫控器。
本實(shí)用新型相比現(xiàn)有技術(shù)具有如下優(yōu)點(diǎn)1、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，利用一個(gè)帶保溫發(fā)熱體內(nèi)膽以及應(yīng)用遠(yuǎn)紅外電磁波頻譜幅射作用，在一個(gè)保溫的密閉容器內(nèi)，通過(guò)對(duì)容器腔內(nèi)空氣的加熱，把熱量均勻地傳遞到容器及食物上，并進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間“文火”保溫加熱，熱能損失少，節(jié)電效果顯著。
2、利用了遠(yuǎn)紅外熱力的滲透通過(guò)干燥熱空氣及“文火”均勻加熱的方式加熱食物，可以煨湯，也可以燉肉，令肉質(zhì)嫩滑，口感好，湯汁濃郁芳香，令人回味無(wú)窮，而且食物營(yíng)養(yǎng)成份保留好。


圖1為本實(shí)用新型的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；圖2、圖3為電熱保溫內(nèi)膽采用鑄鋁爐膽時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖4、圖5為電熱保溫內(nèi)膽采用耐火材料爐膽時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖6～圖9為食物容器放置圖。
具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型下面將結(jié)合附圖(實(shí)施例)作進(jìn)一步詳述參照?qǐng)D1，本實(shí)用新型包括保溫煲蓋1、密封膠圈2、煲圈3、外殼4、電熱保溫內(nèi)膽5、食物容器8、電源控制盒9、容器支架11等。在外殼4內(nèi)設(shè)有電熱保溫內(nèi)膽5，在電熱保溫內(nèi)膽5的內(nèi)壁敷涂有遠(yuǎn)紅外材料涂層7；在外壁敷涂有保溫涂層6。食物容器8置于電熱保溫內(nèi)膽5內(nèi)，與電熱保溫內(nèi)膽5的內(nèi)壁有一段空氣間隔，屬非接觸式幅射、熱空氣加熱方式。煲圈3裝于外殼4及電熱保溫內(nèi)膽5之上；聚胺脂密封膠圈2設(shè)于煲圈3上，保溫煲蓋1置于密封膠圈2上。在電熱保溫內(nèi)膽5上設(shè)有雙金屬突跳式溫控器9，控制煲內(nèi)的熱空氣溫度，煲內(nèi)溫度采用85～99℃范圍內(nèi)的低溫烹飪方式。在電熱保溫內(nèi)膽5的下部設(shè)有可調(diào)節(jié)大小的排氣孔10，以便使煲內(nèi)壓力保持為常壓，排氣孔10兼有排放污物的作用。電源控制盒9內(nèi)裝有電源開(kāi)關(guān)和電源、加熱及保溫指示燈；控制盒9的作用是保證煲內(nèi)溫度保持在接近沸點(diǎn)的附近，可執(zhí)行分時(shí)、段升溫，恒溫及定時(shí)開(kāi)、關(guān)控制。
參照?qǐng)D2、圖3，電熱保溫內(nèi)膽5可由鋁材整體壓鑄或用多片壓鑄件拼接，形成一個(gè)圓柱型的中空鑄鋁爐膽51，在鑄鋁內(nèi)膽51內(nèi)壁可以設(shè)置多條沿圓周垂直方向均布的長(zhǎng)條形(翼形)散熱片，以增加散熱面積，使煲內(nèi)空氣熱交換及升溫更快；并在散熱片上再涂上遠(yuǎn)紅外材料涂層54，加熱、節(jié)能效果會(huì)更好。鑄鋁爐膽51的外壁裝有電熱膜(發(fā)熱板)52，電熱膜52上再敷涂上硅酸鹽保溫涂層53。
參照?qǐng)D4、圖5，電熱保溫內(nèi)膽5也可以是用耐火材料滲入遠(yuǎn)紅外材料(或采用碳化硅遠(yuǎn)紅外材料)整體燒結(jié)或拼接而成，形成耐火材料爐膽511；在耐用火材料爐膽511內(nèi)設(shè)的卡孔內(nèi)安裝電熱絲521作加熱源；耐火材料爐膽511內(nèi)壁敷涂上遠(yuǎn)紅外材料涂層541，外壁敷涂上保溫涂層531。
參照?qǐng)D6～圖9，食物容器8必須是一個(gè)帶蓋的由陶瓷材料制成的一個(gè)容器。容器支架11放于電熱保溫內(nèi)膽5內(nèi)，在其上可支承一個(gè)或多個(gè)食物容器8，這樣可使食物容器8與電熱保溫內(nèi)膽5有一段空氣間隔距離。并可以煨、燉出一種或多種不同風(fēng)味的食物。
當(dāng)給電熱煨燉煲接上電源并打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)后，電加熱開(kāi)始，加熱指示燈亮，爐內(nèi)空氣通過(guò)與爐壁的熱交換和遠(yuǎn)紅外材料的熱輻射，加熱爐內(nèi)的空氣和食物容器內(nèi)的食物。由于溫控器的作用，煲內(nèi)熱空氣溫度恒定在85～99℃范圍內(nèi)。由于煲蓋和煲體保溫好，熱量損失少，因此節(jié)電效果相當(dāng)顯著。由于煲內(nèi)依靠干燥的熱空氣加熱，食物容器內(nèi)水分有適度蒸發(fā)，湯汁得到恰當(dāng)?shù)臐饪s，經(jīng)過(guò)4-8小時(shí)的煨燉，烹飪出美味的佳肴。
權(quán)利要求1.一種保溫式電熱煨燉煲，包括保溫煲蓋(1)、密封膠圈(2)、煲圈(3)、外殼(4)、電源控制盒(9)，其特征在于在外殼(4)內(nèi)設(shè)有電熱保溫內(nèi)膽(5)，在電熱保溫內(nèi)膽(5)的兩壁敷涂了遠(yuǎn)紅外材料涂層(7)，在外壁敷涂了保溫涂層(6)，食物容器(8)置于電熱保溫內(nèi)膽(5)內(nèi)，與電熱保溫內(nèi)膽(5)的內(nèi)壁設(shè)有一段空氣間隔。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保溫式電熱煨燉煲，其特征在于電熱保溫內(nèi)膽(5)由金屬鋁整體壓鑄成型，形成鑄鋁爐膽(51)，在鑄鋁爐膽(51)的內(nèi)壁設(shè)置了翼型散熱片，在散熱片上涂有遠(yuǎn)紅外材料涂層(54)，在其外壁裝有電熱膜(52)，在電熱膜(52)外敷涂上硅酸鹽保溫涂層(53)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保溫式電熱煨燉煲，其特征在于電熱保溫內(nèi)膽(5)也可采用耐火材料整體燒結(jié)而成，形成耐火材料爐膽(511)，在耐火材料爐膽(511)中間夾裝了發(fā)熱(521)，在其內(nèi)壁敷涂了遠(yuǎn)紅外材料涂層(541)，在其外壁敷涂了硅酸鹽保溫涂層(531)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保溫式電熱煨燉煲，其特征在于在電熱保溫內(nèi)膽(5)的下部設(shè)置有排氣孔(10)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保溫式電熱煨燉煲，其特征在于在電熱保溫內(nèi)膽(5)內(nèi)置有一個(gè)容器支架(11)，在容器支架(11)上可放置一個(gè)或多個(gè)陶瓷制作的帶蓋容器(8)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保溫式電熱煨燉煲，其特征在于煲圈(3)裝于外殼(4)及電熱保溫內(nèi)膽(5)之上，密封膠圈(2)設(shè)于煲圈(3)上，保溫煲蓋(1)蓋于密封膠圈(2)上。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保溫式電熱煨燉煲，其特征在于在電熱保溫內(nèi)膽(5)上設(shè)有雙金屬突跳式溫控器(91)。
專(zhuān)利摘要一種保溫式電熱煨燉煲，包括保溫煲蓋、密封膠圈、煲圈、外殼、電源控制盒，其特征在于在外殼內(nèi)設(shè)有電熱保溫內(nèi)膽，在電熱保溫內(nèi)膽的兩壁敷涂了遠(yuǎn)紅外材料涂層，在外壁敷涂了保溫涂層，食物容器置于電熱保溫內(nèi)膽內(nèi)，與電熱保溫內(nèi)膽的內(nèi)壁設(shè)有一段空氣間隔。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，利用一個(gè)帶保溫發(fā)熱體內(nèi)膽以及應(yīng)用遠(yuǎn)紅外電磁波頻譜輻射作用，在一個(gè)保溫的密閉容器內(nèi)，通過(guò)對(duì)容器腔內(nèi)空氣的加熱，把熱量均勻地傳遞到容器及食物上，并進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間“文火”保溫加熱，熱能損失少，節(jié)電效果顯著。令烹調(diào)出來(lái)的食物濃郁芳香，令人回味無(wú)窮，而且食物營(yíng)養(yǎng)成分保留好。
文檔編號(hào)A47J36/24GK2796595SQ200520058778
公開(kāi)日2006年7月19日 申請(qǐng)日期2005年5月25日 優(yōu)先權(quán)日2005年5月25日
發(fā)明者凌立功, 周奉源 申請(qǐng)人:凌立功, 周奉源