專利名稱：一種炸制食品的油炸鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種炸制食品用的油炸鍋。
背景技術(shù)：
目前人們炸制食品使用的油炸鍋是在鍋下燃燒燃料給鍋加熱，使鍋中的油升溫，達(dá)到炸制食品的要求。這種方法能量利用率低，消耗燃料多，工作時間長。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型旨在提供一種能量利用率高，耗能少，炸制效率高的新型油炸鍋。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的油炸鍋由燃燒室(1)、安裝有行火管(4)的鍋體(2)、引風(fēng)機(3)三部分組成。行火管主體位于鍋體內(nèi)，首端連通鍋體外的燃燒室，尾端連通鍋體外的引風(fēng)機。行火管形狀為來回繞或螺旋繞以增加散熱面積。工作時鍋中加油，燃料在燃燒室內(nèi)燃燒，開啟引風(fēng)機，火延行火管燃燒，行火管被加熱，通過熱傳遞將鍋中油加熱至符合炸制要求。
這種油炸鍋的優(yōu)點是熱效率高，節(jié)能；炸制時間短，工作效率高；可根據(jù)炸制數(shù)量要求將鍋做大或做小。
以下結(jié)合附圖的實施例做進(jìn)一步說明。


圖1為油炸鍋的構(gòu)造示意圖，圖2為螺旋形行火管的示意圖。
具體實施方式
參閱附
圖1，油炸鍋由燃燒室(1)、鍋體(2)、引風(fēng)機(3)組成。燃燒室(1)、引風(fēng)機(3)位于鍋體(2)外，行火管(4)主體位于鍋體內(nèi)，首端連通燃燒室(1)，尾端連通引風(fēng)機(3)。鍋體為方形，可用鐵板焊接而成，為提高熱效率，將燃燒室嵌入鍋體。行火管(4)為兩組單層，當(dāng)然也可制成多組多層。行火管形狀為來回繞形，當(dāng)然也可螺旋形。參閱附圖2，螺旋形的行火管由首端(5)，尾端(6)和管體組成。行火管可用鐵管制成也可用不銹鋼管或銅管制成。風(fēng)機為離心式也可用軸流式。工作時，將鍋中加油后，在燃燒室內(nèi)點燃燃料，開啟引風(fēng)機，火被抽到行火管中，行火管被燒熱后為鍋中油加溫，從而達(dá)到炸制食品要求。
本實用新型的熱效率可達(dá)85％以上。由于大幅度提高能量利用率，節(jié)省工作時間，因此很有使用價值。
權(quán)利要求1.一種炸制食品的油炸鍋，由燃燒室、鍋體、引風(fēng)機組成，其特征是鍋體外設(shè)置燃燒室和引風(fēng)機，行火管主體位于鍋體內(nèi)，首端連通燃燒室，尾端連通引風(fēng)機。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油炸鍋，其特征是鍋體內(nèi)行火管構(gòu)造為單層形狀為來回繞形。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油炸鍋，其特征是鍋體內(nèi)行火管構(gòu)造為兩層至多層形狀為來回繞形。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油炸鍋，其特征是鍋體內(nèi)行火管形狀為螺旋形。
專利摘要本實用新型涉及一種炸制食品用的油炸鍋。該油炸鍋由燃燒室、安裝有行火管的鍋體、引風(fēng)機組成，其特征是鍋體外設(shè)置燃燒室和引風(fēng)機，行火管的主體位于鍋體內(nèi)，首端連通燃燒室，尾端連通引風(fēng)機。工作時，燃燒室中的火被抽到行火管中，通過熱傳遞將鍋中油加熱至符合炸制要求。能大幅度節(jié)約燃料，提高能量利用率；節(jié)省工作時間，提高勞動效率。
文檔編號A47J37/12GK2899676SQ20052011297
公開日2007年5月16日 申請日期2005年7月10日 優(yōu)先權(quán)日2005年7月10日
發(fā)明者何春立 申請人:何春立