專利名稱：：提高菜籽/大豆出油率的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種菜籽和大豆的榨油工藝。
背景技術(shù)：
：菜籽和大豆的油脂存在于菜籽仁和大豆的細(xì)胞中，目前使用的榨油方法通常為直接擠壓，使油脂從細(xì)胞壁孔滲出；或通過較大的擠壓力使細(xì)胞壁破裂，使油脂滲出。由于一般實(shí)驗(yàn)中和目前工業(yè)搾油生產(chǎn)中使用的柱塞式榨油機(jī)和螺旋式榨油機(jī)的壓力不足以使細(xì)胞壁破裂，因此利用該方法來加工菜籽和大豆，其出油率通常不高。而如果增加搾油壓力則需要增添設(shè)備、消耗較多的能源，從而增加生產(chǎn)成本。目前仍沒有較好的方法可以在現(xiàn)有榨油壓力的基礎(chǔ)上，提高菜籽和大豆的出油率。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種能有效利用現(xiàn)有的常規(guī)榨油工藝，又能提高菜籽/大豆出油率的方法。為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種提高菜籽/大豆出油率的方法，包括以下步驟1)、將菜籽或者大豆進(jìn)行510kGy輻射劑量的輻照；2)、將輻照后的菜籽或大豆采用常規(guī)榨油工藝進(jìn)行榨油。作為本發(fā)明的提高菜籽/大豆出油率的方法的改進(jìn)輻照步驟中采用的是6()0)輻照。作為本發(fā)明的提高菜籽/大豆出油率的方法的改進(jìn)搾油步驟中的出油壓力為1020Mpa。本發(fā)明采用了將Y射線輻照作為菜籽和大豆搾油前的預(yù)處理，即先輻照后搾油的處理工藝，以提高菜籽和大豆的出油率。本發(fā)明的提高菜籽/大豆出油率的方法具有如下有益效果采用本發(fā)明的劑量范圍內(nèi)的Y射線輻照，可明顯破壞菜籽和大豆的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，使得菜籽和大豆的細(xì)胞壁產(chǎn)生較多的破損；這使得在后續(xù)的榨油工藝中，在相同的擠壓力下，能使油脂更易從破損的細(xì)胞壁中滲出，進(jìn)而提高菜籽和大豆的出油率。具體實(shí)施例方式一種提高菜籽/大豆出油率的方法，其特征是包括以下步驟1)、將菜籽或者大豆采用^Co進(jìn)行510kGy輻射劑量的輻照；2)、將輻照后的菜籽或大豆采用常規(guī)榨油工藝進(jìn)行榨油，出油壓力為1020Mpa。將菜籽和大豆進(jìn)行不同輻照劑量(5kGy，8kGy，10kGy)的Y射線輻照預(yù)處理，然后在不同的出油壓力(10MPa，15MPa，20MPa)下進(jìn)行榨油，榨油采用柱塞式榨油機(jī)或螺旋式榨油機(jī)進(jìn)行，測量最終的出油率，比較不同輻照處理對菜籽和大豆出油率的影響。表13為經(jīng)5、8、lOkGy劑量輻照的菜籽和大豆經(jīng)柱塞式榨油機(jī)或螺旋式榨油機(jī)在IO、15、20MPa的出油壓力下的出油率情況，以及未經(jīng)Y射線輻照預(yù)處理(OkGy)的對比數(shù)據(jù)。表l輻照預(yù)處理后菜籽和大豆的出油率(％)(出油壓力為10MPa)<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>表2輻照預(yù)處理后菜籽和大豆的出油率(％)(出油壓力為15MPa)<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>表3輻照預(yù)處理后菜籽和大豆的出油率(％)(出油壓力為20MPa)<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>從以上實(shí)驗(yàn)可見，菜籽和大豆經(jīng)輻照劑量為5~10kGy的Y射線輻照預(yù)處理后，再進(jìn)行榨油所得到的出油率明顯高于未經(jīng)Y射線輻照預(yù)處理的菜籽和大豆的出油率；且隨著輻照劑量的提高，菜籽和大豆的出油率也逐漸提高。最后，還需要注意的是，以上列舉的僅是本發(fā)明的具體實(shí)施例。顯然，本發(fā)明不限于以上實(shí)施例，還可以有許多變形。本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形，均應(yīng)認(rèn)為是本發(fā)明的保護(hù)范圍。權(quán)利要求1、一種提高菜籽/大豆出油率的方法，其特征是包括以下步驟1)、將菜籽或者大豆進(jìn)行5～10kGy輻射劑量的輻照；2)、將輻照后的菜籽或大豆采用常規(guī)榨油工藝進(jìn)行榨油。2、根據(jù)權(quán)利要求l所述的提高菜籽/大豆出油率的方法，其特征是所述輻照步驟中采用的是6()0)輻照。3、根據(jù)權(quán)利要求2所述的提高菜籽/大豆出油率的方法，其特征是所述榨油步驟中的出油壓力為1020Mpa。全文摘要本發(fā)明公開了一種提高菜籽/大豆出油率的方法，包括以下步驟1)將菜籽或者大豆進(jìn)行5～10kGy輻射劑量的輻照；2)將輻照后的菜籽或大豆采用常規(guī)榨油工藝進(jìn)行榨油。采用本發(fā)明的方法，既能有效利用現(xiàn)有的常規(guī)榨油工藝，又能提高菜籽/大豆的出油率。文檔編號C11B1/06GK101100626SQ20071007023公開日2008年1月9日申請日期2007年7月26日優(yōu)先權(quán)日2007年7月26日發(fā)明者勇于,鄭文鐘申請人:浙江大學(xué)