專利名稱：能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋鏟的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種烹飪工具，特別是涉及一種能測(cè)量鍋面溫度的鍋4產(chǎn)。
技術(shù)背景在食品加工時(shí)，掌握食品和加工工具的溫度很重要。例如，如果用平底鍋 加熱牛排，鍋底的溫度最好維持在205。C，在這個(gè)溫度下加工出來(lái)的牛排具有 較佳口感； 一般食用油被加熱到18(TC以上時(shí)，會(huì)劇烈揮發(fā)而產(chǎn)生嚴(yán)重油煙； 某些有特殊涂層的鍋，當(dāng)加熱到一定溫度時(shí)，會(huì)釋放出有害的物質(zhì)。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，已經(jīng)設(shè)計(jì)出一種集伊子、快速溫度測(cè)量及報(bào)警于一體的多功能鍋l產(chǎn)。例如公開(kāi)號(hào)為CN2829598Y的實(shí)用新型專利就公開(kāi)了 一種具有溫度測(cè)量功 能的電子式溫度顯示鍋伊，如

圖1、圖3所示，它包括鏟子1、手柄，鏟子1 與手柄固定連接，鏟子1內(nèi)部設(shè)置有保護(hù)管12,所述保護(hù)管12從鏟頭一角處 沿伊子1邊沿延伸至伊尾，如圖2、圖3所示，保護(hù)管12前端從伊頭處向上 伸出一定距離，在此伸出部分的保護(hù)管12內(nèi)設(shè)置有溫度傳感器13 (圖中B部 分)，手柄內(nèi)設(shè)有信號(hào)處理電路板6、電池7、手柄的外殼上設(shè)有顯示器4，溫 度傳感器13通過(guò)設(shè)置在保護(hù)管12內(nèi)的傳感器導(dǎo)線9、顯示器4分別與信號(hào)處 理電路板6連接，電池7為溫度傳感器13和信號(hào)處理電路板6提供電源。要 測(cè)量溫度時(shí)，將溫度傳感器13部分插入待測(cè)食物中，此時(shí)溫度傳感器13即可 探測(cè)到與其外部的保護(hù)管12緊貼住的物體的溫度變化，測(cè)得的溫度信號(hào)經(jīng)過(guò) 傳感器導(dǎo)線9傳輸給信號(hào)處理電路板6，該信號(hào)處理電路板6通過(guò)顯示器4顯 示溫度信號(hào)，從而才艮據(jù)顯示出的溫度信號(hào)來(lái)控制食物的加熱程度。如圖1、圖2、圖3所示的上述結(jié)構(gòu)中保護(hù)管12前端從4產(chǎn)頭處向上伸出一 定距離，在此伸出部分的保護(hù)管12內(nèi)設(shè)置有溫度傳感器13 (圖中B部)，此 結(jié)構(gòu)有以下兩個(gè)特點(diǎn)1.該專利所述的溫度傳感器被裝置于鏟子的前角上表面，希望通過(guò)將此 前角插入正在烹飪的食物中，或伊起食物而測(cè)量食物內(nèi)部或被加熱面的溫度。 但此測(cè)量法有兩個(gè)不便i)用妒角插入食物除操作有難度外還會(huì)破壞食物的外
觀；n)由于不易讓傳感器與食物被測(cè)溫部分良好接觸而影響測(cè)溫準(zhǔn)確性。2.該專利所述裝置不以測(cè)量鍋面溫度為目的，所以其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與本專利 有根本的不同，其提供的烹飪信息可與使用本專利獲得的形成互補(bǔ)。實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種能夠方便、快速、準(zhǔn)確測(cè)量鍋 面或烹飪器具加熱表面溫度，又不易損壞鍋底，同時(shí)不易損壞溫度感應(yīng)探頭的 能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋伊。本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是一種能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋伊，包括伊體、手柄、溫度傳感器、信號(hào)處 理電路板，所述伊體和手柄固定連接，所述伊體中部設(shè)置有條形塊，所述條形 塊與伊體前端分離，根部與伊體連接，所述條形塊前端包括有一與鏟體底面分 離且呈銳角的斜面，在所述斜面固定有溫度傳感器，所述溫度傳感器設(shè)置在所 述斜面上，且部分突出于所述斜面，溫度傳感器處于稍高于伊體底面位置，在 鏟面受力致使前端彎曲時(shí)，溫度傳感器會(huì)隨條形塊前端突出鏟體底面。 所述條形塊前端位于距離4產(chǎn)體前端，所述條形塊后端與鏟體連接。 所述溫度傳感器固定在所述斜面中部附近，所述斜面與所述鏟體底面成一 銳角。所述的溫度傳感器被固定在所述斜面中部附近，其最下端在鏟體未受力彎 曲時(shí)高于鏟體底面向鏟體上表面退縮一定距離。所述條形塊沿伊體中軸線左右對(duì)稱，所述溫度傳感器置于所述鏟體的中軸 線上。所述的溫度傳感器通過(guò)埋藏在妒體和手柄物料中的信號(hào)線連接有手柄上 的信號(hào)處理系統(tǒng)。所述信號(hào)處理電路板包含有數(shù)模(A/D)轉(zhuǎn)換電路，參數(shù)儲(chǔ)存器，顯示驅(qū) 動(dòng)電路和外設(shè)驅(qū)動(dòng)輸出電路，其輸入端經(jīng)信號(hào)線連接到裝置在鏟體上的溫度傳 感器，輸出端連接到LCD或LED顯示系統(tǒng)上。所述溫度傳感器本身物料必須是食品安全物料或鎧裝于食品安全傳熱材 料中。
所述手柄上設(shè)置有LCD或LED顯示器，所述顯示器與所述信號(hào)處理電路板 的信號(hào)輸出端連接，可顯示測(cè)量溫度，報(bào)警或設(shè)定溫度，相關(guān)烹飪信息，測(cè)量 系統(tǒng)操控按鈕設(shè)置在手柄上，電池設(shè)置在手柄內(nèi)，包括電池的測(cè)量系統(tǒng)通過(guò)密 封膠圏密封于手柄中。本實(shí)用新型在所述妒體中部設(shè)置有與妒體前端分離，只在根部與伊體連接 的條形塊。所述條形塊前端有一與伊體底面成銳夾角的斜面，在此斜面上可固 定溫度傳感器。在不受力時(shí)溫度傳感器處于稍高于鏟體底面位置，所以，在使 用此鍋伊?xí)r，不管如何翻炒食物，它都不會(huì)觸碰到鍋底，不會(huì)損傷鍋底，尤其 對(duì)于鍋底有涂層的鍋，不會(huì)刮傷涂層，相對(duì)延長(zhǎng)了鍋的使用壽命，同時(shí)保護(hù)了 溫度傳感器，增加了它的使用壽命。但在欲測(cè)量鍋面溫度時(shí)，只要手握鏟柄將 伊體稍向下壓，伊面受力致使前端彎曲，溫度傳感器會(huì)隨條形塊前端突出鏟體 底面而緊貼鍋面，從而可以快速準(zhǔn)確地測(cè)量鍋面溫度。附困說(shuō)明圖l是現(xiàn)有技術(shù)電子式溫度顯示鍋鏟的整體結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是圖1中A-A剖視圖。圖3是圖2的B部放大示意圖。圖4是本實(shí)用新型第一實(shí)施例的整體結(jié)構(gòu)示意圖。圖5是圖4中A-A剖視圖。圖6是圖5中C部i文大示意圖。圖7是本實(shí)用新型第一種實(shí)施例處于使用狀態(tài)時(shí)C部放大示意圖。
具體實(shí)施方式
為使本實(shí)用新型的上述目的、特征和優(yōu)點(diǎn)能夠更加明顯易懂，下面結(jié)合附 圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。附圖標(biāo)記說(shuō)明如下手柄上殼21 手柄下殼22 蜂鳴器23 按鈕24海綿墊25 信號(hào)處理電路板26 LCD顯示器"LCD保護(hù)鏡28 斑馬條29 電池30 密封膠圈31伊子32 傳感器保護(hù)鋼管33傳感器導(dǎo)線34溫度感應(yīng)探頭35條形塊36 條形塊前端斜面37 參照?qǐng)D4、圖5，本實(shí)用新型為一種能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋妒，包括4產(chǎn) 子32和手柄，4產(chǎn)子32和手柄固定連接，手柄為上下兩瓣的扣合式結(jié)構(gòu)，包括 手柄上殼n和手柄下殼22,上下殼之間的結(jié)合處裝有密封膠圈31，手柄中部 內(nèi)空，在空腔內(nèi)設(shè)置有信號(hào)處理電路板26,妒子32上設(shè)置有一個(gè)條形塊36, 參照?qǐng)D6,所述條形塊36前端有一與妒子32底面呈一定角度(一般為銳角) 的斜面37，上表面為伊子32表面，溫度感應(yīng)探頭35設(shè)置在所述斜面37中部 附近，且部分突出于所述斜面37，溫度感應(yīng)探頭35通過(guò)感應(yīng)導(dǎo)線34連接信 號(hào)處理電路板26的信號(hào)輸入端。當(dāng)需要測(cè)溫時(shí)，手握4產(chǎn)柄(21, 22)將伊體32前端壓向被測(cè)溫表面，伊子 32前端就會(huì)發(fā)生彎曲，裝有溫度感應(yīng)探頭35隨條形塊前端斜面37突出鏟子 底面，并與鍋面緊密接觸，因而能探測(cè)到鍋面的溫度。本結(jié)構(gòu)由于在一般使用 時(shí)，溫度感應(yīng)探頭35設(shè)置在鏟子32的內(nèi)部，不與鍋底直接接觸，不論怎么翻 炒食物，它都不會(huì)觸碰到鍋底，不會(huì)損傷鍋底，相對(duì)延長(zhǎng)了鍋的使用壽命，尤 其對(duì)于鍋底有涂層的，不會(huì)刮傷涂層，產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響食物質(zhì)量，同時(shí)保 護(hù)溫度感應(yīng)探頭35，增加了它的使用壽命，使用方便。參照?qǐng)D4，同時(shí)為了提高保險(xiǎn)系數(shù)，作為優(yōu)選的實(shí)施方式，將條形塊36 設(shè)置在其前端距離伊體前沿10mm左右處，并且在鏟體未受力彎曲時(shí)高于鏟體 底面向妒體上表面退縮lmm左右。參照?qǐng)D7，當(dāng)需要測(cè)溫時(shí)，將鏟子32靠近 鍋面，然后用力按壓手柄，使伊子32裝有溫度感應(yīng)探頭部分(圖5中C部) 發(fā)生彎曲變形，溫度感應(yīng)探頭35緊貼鍋底，很容易就能探測(cè)到鍋底的溫度， 不需要測(cè)溫的情況下，溫度感應(yīng)探頭部分(圖中C部)離開(kāi)鍋底，不會(huì)觸碰到 鍋底，保證了鍋底的安全和食物的安全，于上述實(shí)施例相比，提高了保險(xiǎn)系數(shù)， 使用起來(lái)也非常方便。作為優(yōu)選實(shí)施方式，上述安裝傳感器的斜面37與鏟子底面的夾角為15° 20°為宜，在這個(gè)角度范圍內(nèi)，測(cè)溫時(shí)不需要為了使鏟子32發(fā)生巨大變形而使 勁按壓手柄，用較小的力氣就能使溫度感應(yīng)探頭部分(圖中C部)緊貼鍋底， 測(cè)到溫度，且測(cè)溫速度快而準(zhǔn)確，同時(shí)保證了鏟子32的使用壽命，反之，角 度偏大，測(cè)溫時(shí)需要花較大的力氣按壓手柄，不僅測(cè)溫不容易、不準(zhǔn)確，而且 長(zhǎng)期用力按壓伊子32, 4產(chǎn)子32容易損壞，角度偏小，則溫度感應(yīng)探頭部分(C 部)很容易觸碰到鏟子32表面，長(zhǎng)此以往，磨損溫度感應(yīng)探頭35，減少其使 用壽命。請(qǐng)?jiān)賲⒄請(qǐng)D4，作為優(yōu)選實(shí)施方式，所述條形塊36沿妒子32中軸線左右 對(duì)稱，截面形狀為"U"形或拋物線形狀，其最前端有一與4產(chǎn)體前沿平行的區(qū) 域，所述溫度感應(yīng)探頭35被置于該區(qū)域上。測(cè)溫時(shí)，伊體此部分的彎曲程度 最大，用較小力氣按壓手柄，這部分就能發(fā)生相對(duì)較大變形，相對(duì)節(jié)省力氣， 且增加伊子32的使用壽命。當(dāng)然，上述條形塊36的截面也可以為鋸齒狀等其它形狀。 參照?qǐng)D5，所述信號(hào)處理電路板26連接有蜂鳴器23,其安裝在手柄的上 殼21上，當(dāng)探測(cè)到的溫度過(guò)高時(shí)，蜂鳴器23可以發(fā)出報(bào)警信號(hào)，提醒溫度過(guò) 高。參照?qǐng)D6，作為優(yōu)選實(shí)施方式，所述傳感器導(dǎo)線34外套設(shè)有傳感器保護(hù) 鋼管33，可以防止傳感器導(dǎo)線34損壞。如圖5所示，手柄上殼21上安裝有一塊LCD保護(hù)鏡28， LCD保護(hù)鏡28 下方裝有LCD顯示器27，用來(lái)顯示探測(cè)到的溫度信號(hào)，使使用者對(duì)探測(cè)的溫 度一目了然，所述LCD顯示器27通過(guò)斑馬條29和海綿墊25與所述信號(hào)處理 電路板26的信號(hào)輸出端連接，設(shè)有按鈕24凸出于手柄上殼21表面，其連接 在信號(hào)處理電路板26上，有電池30設(shè)置在手柄下殼22內(nèi)，其通過(guò)正負(fù)極彈 片(未在圖中示出)以及導(dǎo)線與信號(hào)處理電路板26連接。以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的 普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以作出若干改進(jìn) 和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1. 一種能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋伊，包括伊體、手柄、溫度傳感器、信 號(hào)處理電路板，所述護(hù)體和手柄固定連接，其特征在于，所述妒體中部設(shè)置有條形塊，所述條形塊與伊體前端分離，根部與4產(chǎn)體連接，所述條形塊前端包括 有一與鏟體底面分離且呈銳角的斜面，在所述斜面固定有溫度傳感器，所述溫度傳感器設(shè)置在所述斜面上，且部分突出于所述斜面，溫度傳感器處于稍高于 鏟體底面位置，在鏟面受力致使前端彎曲時(shí)，溫度傳感器會(huì)隨條形塊前端突出妒體底面。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋妒，其特征在于，所 述條形塊前端位于距離4產(chǎn)體前端，所述條形塊后端與妒體連接。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋妒，其特征在于， 所述溫度傳感器固定在所述斜面中部附近，所述斜面與所述伊體底面成一銳角。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋4產(chǎn)，其特征在于，所 述的溫度傳感器被固定在所述斜面中部附近，其最下端在4產(chǎn)體未受力彎曲時(shí)高 于伊體底面向伊體上表面退縮 一定距離。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋伊，其特征在于，所 述條形塊沿鏟體中軸線左右對(duì)稱，所述溫度傳感器置于所述妒體的中軸線上。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋伊，其特征在于，所 述的溫度傳感器通過(guò)埋藏在伊體和手柄物料中的信號(hào)線連接有手柄上的信號(hào) 處理系統(tǒng)。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋伊，其特征在于，所 述信號(hào)處理電路板包含有數(shù)模(A/D)轉(zhuǎn)換電路，參數(shù)儲(chǔ)存器，顯示驅(qū)動(dòng)電路 和外設(shè)驅(qū)動(dòng)輸出電路，其輸入端經(jīng)信號(hào)線連接到裝置在伊體上的溫度傳感器， 輸出端連接到LCD或LED顯示系統(tǒng)上。
8. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋妒，其特征在于，所 述溫度傳感器本身物料必須是食品安全物料或鎧裝于食品安全傳熱材料中。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋妒，其特征在于，所 述手柄上設(shè)置有LCD或LED顯示器，所述顯示器與所述信號(hào)處理電路板的信號(hào)述手柄上設(shè)置有LCD或LED顯示器，所述顯示器與所述信號(hào)處理電路板的信號(hào) 輸出端連接，可顯示測(cè)量溫度，報(bào)警或設(shè)定溫度，相關(guān)烹飪信息，測(cè)量系統(tǒng)操 控按鈕設(shè)置在手柄上，電池設(shè)置在手柄內(nèi)，包括電池的測(cè)量系統(tǒng)通過(guò)密封膠圏 密封于手柄中。
專利摘要一種能測(cè)量鍋面溫度的新型鍋鏟，包括鏟體、手柄、溫度傳感器、信號(hào)處理及溫度顯示和報(bào)警電路，所述鏟體和手柄固定連接，鏟體中設(shè)置有與鏟體前端分離，根部與鏟體連接的條形塊，條形塊前端有一與鏟體底面呈銳角的斜面，溫度傳感器固定在此斜面上但不露出鏟體底面，在使用時(shí)不管如何翻炒食物都不會(huì)觸碰鍋面，尤其不會(huì)刮傷有涂層的鍋面，同時(shí)保護(hù)溫度傳感器；而在做溫度測(cè)量時(shí)，只要手握鏟柄將前端與鍋面接觸的鏟體下壓，使鏟體前段稍微彎曲，這時(shí)條形塊前端就會(huì)帶動(dòng)傳感器突出鏟體底面而與鍋面接觸，就能夠方便準(zhǔn)確地測(cè)量鍋面的溫度，顯示和報(bào)警電路就可按實(shí)際使用需要給出“過(guò)高”，“過(guò)低”或“適合”等的溫度提示，組成一個(gè)實(shí)用的烹飪工具。
文檔編號(hào)A47J43/28GK201036520SQ20072000488
公開(kāi)日2008年3月19日 申請(qǐng)日期2007年2月12日 優(yōu)先權(quán)日2007年2月12日
發(fā)明者何偉明, 明 李 申請(qǐng)人:明高五金制品(深圳)有限公司