專利名稱：多功能烹飪機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種多功能烹飪機(jī)，尤其涉及一種具有蒸、炸、煮、烤、 煎、炒、燉等多種烹飪方式的多功能烹飪機(jī)。
背景技術(shù)：
目前在廚房中用于加工食物的電器很多，例如電烤箱、微波爐、電飯煲 等，但是這些廚房電器普遍功能單一，加工食物的烹飪方式較少， 一般一樣 電器只能采用一兩種烹飪方式。例如，傳統(tǒng)的電烤箱只具有單一的烤制功能， 其主要結(jié)構(gòu)包括圍成一個(gè)加熱腔的箱體、用于放取被加熱食物的可連通加熱 腔與外界的啟閉門、布置在加熱腔內(nèi)的加熱部件及對(duì)加熱部件進(jìn)行控制和調(diào) 節(jié)的控制面板；目前還出現(xiàn)了一種蒸、烤兩用功能的電烤箱，其在一個(gè)加熱 腔內(nèi)可以擇一地進(jìn)行烤制或蒸煮，但是這種電烤箱不能同時(shí)進(jìn)行烤制和蒸煮， 也不能進(jìn)行炸制等其他烹飪操作，使用不方便，且能耗較高，效率較低。

實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種加熱 快速、使用方便、能耗低、效率高、節(jié)能、可實(shí)現(xiàn)多種控制方式的多功能烹 飪機(jī)，該多功能烹飪機(jī)在烤制的同時(shí)可進(jìn)行蒸、煮、炸、煎、炒、燉等多種 烹飪方式的操作。
本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是本實(shí)用新型包括箱體、啟閉門、控制 面板，所述箱體與所述啟閉門圍成加熱腔，所述加熱腔內(nèi)設(shè)有第一電熱管，所述控制面板設(shè)置于所述箱體上，所述加熱腔的頂部設(shè)有導(dǎo)熱隔板，所述導(dǎo)
熱隔板上設(shè)有發(fā)熱盤，所述發(fā)熱盤上放有伸出所述箱體外部的導(dǎo)熱容器，所
述發(fā)熱盤內(nèi)設(shè)有至少兩組第二電熱管及第三電熱管。
所述發(fā)熱盤的橫向截面面積呈階梯狀自上向下逐級(jí)變小，所述第二電熱
管位于所述發(fā)熱盤的較小橫向截面處。
所述第一電熱管位于所述加熱腔的下部。 所述加熱腔內(nèi)靠近所述導(dǎo)熱隔板處還設(shè)有第四電熱管。
所述發(fā)熱盤的底部設(shè)有凹槽，所述第四電熱管的位置與所述凹槽的位置 相對(duì)應(yīng)。
所述導(dǎo)熱隔板上設(shè)有若干個(gè)傳熱孔。
所述導(dǎo)熱容器上置有至少一層蒸籠，所述蒸籠的底部設(shè)有蒸汽孔，所述 蒸籠的側(cè)邊設(shè)有蒸籠把手。
所述加熱腔內(nèi)設(shè)有置物架。
所述導(dǎo)熱容器上設(shè)有上蓋，所述導(dǎo)熱容器的側(cè)邊設(shè)有容器把手。
本實(shí)用新型的有益效果是由于本實(shí)用新型所述加熱腔的頂部設(shè)有導(dǎo)熱 隔板，所述導(dǎo)熱隔板上設(shè)有發(fā)熱盤，所述發(fā)熱盤上放有伸出所述箱體外部的 導(dǎo)熱容器，所述發(fā)熱盤內(nèi)設(shè)有至少兩組第二電熱管及第三電熱管，可通過控
制部分的控制，使得所述導(dǎo)熱容器可以單獨(dú)用來蒸、煮、炸、煎、炒、燉食 品，在所述加熱腔內(nèi)進(jìn)行烤制食品時(shí)，熱量在對(duì)所述加熱腔內(nèi)的食品進(jìn)行加 熱烤制的同時(shí)從所述導(dǎo)熱隔板傳到所述發(fā)熱盤并傳到所述導(dǎo)熱容器，因此可 對(duì)所述導(dǎo)熱容器內(nèi)的食品進(jìn)行煮、蒸、炸、煎、炒、燉等烹飪操作，充分利 用了在烤制時(shí)產(chǎn)生的熱量進(jìn)行蒸、煮、炸、煎、炒、燉，可同時(shí)進(jìn)行兩種烹 飪方式加工不同的食品，不僅提高了效率，而且避免了能源的浪費(fèi)；所述發(fā) 熱盤內(nèi)的所述第二電熱管及所述第三電熱管加熱迅速，本實(shí)用新型不僅可以 單獨(dú)通過所述第二電熱管及所述第三電熱管對(duì)所述導(dǎo)熱容器進(jìn)行加熱，而且 還有更多的發(fā)熱組合供選擇，適合多種食物進(jìn)行不同烹飪方式加工，故本實(shí)用新型使用控制方便；另外，在所述導(dǎo)熱容器內(nèi)取放食品時(shí)，不需要打開所 述啟閉門，操作簡(jiǎn)單方便，故本實(shí)用新型加熱快速、使用方便、能耗低、效 率高、節(jié)能、可實(shí)現(xiàn)多種控制方式，在烤制的同時(shí)可進(jìn)行蒸、煮、炸、煎、 炒、燉等多種烹飪方式的操作；
由于所述發(fā)熱盤的橫向截面面積呈階梯狀自上向下逐級(jí)變小，所述第二 電熱管位于所述發(fā)熱盤的較小橫向截面處，這種階梯式設(shè)計(jì)的所述發(fā)熱盤及 所述第二電熱管的布局，使得本實(shí)用新型工作時(shí)，所述發(fā)熱盤的底部較小橫 向截面處先受熱并迅速升溫，并將熱量傳導(dǎo)到所述導(dǎo)熱容器，因此所述發(fā)熱 盤升溫速度快，更加節(jié)約能源，同時(shí)縮短加熱時(shí)間，同時(shí)分離的發(fā)熱盤使得 所述導(dǎo)熱容器內(nèi)無死角，清洗容易，因此使用方便，故本實(shí)用新型加熱速度 快，更節(jié)能，烹飪效果更佳，使用更方便；
由于本實(shí)用新型所述加熱腔內(nèi)靠近所述導(dǎo)熱隔板處還設(shè)有第四電熱管， 所述第四電熱管更有利于在烤制的同時(shí)對(duì)所述導(dǎo)熱容器進(jìn)行加熱，故本實(shí)用 新型加熱效率高，節(jié)能效果好；
由于本實(shí)用新型所述底板的底部設(shè)有凹槽，所述第四電熱管的位置與所 述凹槽的位置相對(duì)應(yīng)，所述第四電熱管對(duì)應(yīng)加熱所述底板的底部較小橫向截 面處，同樣加熱速度快，節(jié)約能源，同時(shí)縮短加熱時(shí)間，故本實(shí)用新型加熱 速度快，節(jié)能，烹飪效果佳；
由于本實(shí)用新型所述導(dǎo)熱隔板上設(shè)有若干個(gè)傳熱孔，所述傳熱孔有利于 所述加熱腔內(nèi)的熱量向所述發(fā)熱盤傳遞，故本實(shí)用新型加熱效率高，節(jié)能效 果好；
由于本實(shí)用新型所述導(dǎo)熱容器上置有至少一層蒸籠，所述蒸籠的底部設(shè) 有蒸汽孔，所述蒸籠的側(cè)邊設(shè)有蒸籠把手，所述蒸汽孔有利于蒸汽向上部空 間傳遞熱量，對(duì)置于所述蒸籠上的食品進(jìn)行蒸制，所述蒸籠把手使得所述蒸 籠取放方便，故本實(shí)用新型在烤制的同時(shí)可進(jìn)行蒸制，使用方便。

圖1是本實(shí)用新型的總體結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是本實(shí)用新型的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖； 圖3是圖2的A—A斷面結(jié)構(gòu)示意圖； 圖4是圖3所示B處的局部放大結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖1 圖4所示，本實(shí)用新型包括箱體、啟閉門210、控制面板300， 所述箱體與所述啟閉門210圍成加熱腔200，所述加熱腔200內(nèi)設(shè)有第一電 熱管230，所述第一電熱管230位于所述加熱腔200的下部，所述控制面板 300設(shè)置于所述箱體上，所述加熱腔200的頂部設(shè)有導(dǎo)熱隔板400，所述導(dǎo)熱 隔板400上設(shè)有發(fā)熱盤134，所述發(fā)熱盤134上放有伸出所述箱體外部的導(dǎo) 熱容器131，所述發(fā)熱盤134內(nèi)設(shè)有兩組獨(dú)立控制的發(fā)熱管即第二電熱管132、 第三電熱管133，所述發(fā)熱盤134的橫向截面面積呈階梯狀自上向下逐級(jí)變 小，所述第二電熱管132位于所述發(fā)熱盤134的較小橫向截面處，所述導(dǎo)熱 容器131上設(shè)有上蓋121，所述導(dǎo)熱容器131的側(cè)邊設(shè)有容器把手138，所述 導(dǎo)熱容器131上置有一層蒸籠122,所述蒸籠122的底部設(shè)有蒸汽孔123，所 述蒸籠122的側(cè)邊設(shè)有蒸籠把手125，所述加熱腔200內(nèi)靠近所述導(dǎo)熱隔板 400處還設(shè)有第四電熱管220，所述發(fā)熱盤134的底部設(shè)有凹槽136，所述第 四電熱管220的位置與所述凹槽136的位置相對(duì)應(yīng)，所述第四電熱管220更 有利于在烤制的同時(shí)對(duì)所述導(dǎo)熱容器131進(jìn)行加熱以蒸制食品，所述導(dǎo)熱隔 板400上設(shè)有若干個(gè)傳熱孔401 ，所述傳熱孔401有利于所述加熱腔200內(nèi) 的熱量向所述發(fā)熱盤134傳遞，所述加熱腔200內(nèi)設(shè)有置物架240。
當(dāng)然，所述第一電熱管230、所述第二電熱管132、所述第三電熱管133、 所述第四電熱管220的數(shù)量可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，其布置方式也可以有多種，比如采用多排及多層布置，因此有多種發(fā)熱組合供選擇，適合多種食物 進(jìn)行不同烹飪方式加工。
本實(shí)用新型通過所述加熱腔200烤制食品，所述導(dǎo)熱容器131單獨(dú)用來 蒸制食品，在所述加熱腔200內(nèi)進(jìn)行烤制食品時(shí)，熱量在對(duì)所述加熱腔200 內(nèi)的食品進(jìn)行加熱烤制的同時(shí)從所述導(dǎo)熱隔板400傳到所述發(fā)熱盤134并傳 到所述導(dǎo)熱容器131，使得所述發(fā)熱盤134的底部較小橫向截面處先受熱并 迅速升溫，加熱所述導(dǎo)熱容器131內(nèi)的水產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過所述蒸汽孔123 進(jìn)入到所述蒸籠122與所述上蓋121之間的封閉空間內(nèi)，對(duì)置于所述蒸籠122 上的食物進(jìn)行蒸制，充分利用了烤制時(shí)產(chǎn)生的熱量進(jìn)行蒸制，可同時(shí)進(jìn)行蒸、 烤食品，提高了效率，避免了能源的浪費(fèi)，另外也可以單獨(dú)通過所述第二電 熱管132及所述第三電熱管133或二者組合進(jìn)行蒸制，另外，在所述導(dǎo)熱容 器131內(nèi)取放食品時(shí)，不需要打開所述啟閉門，操作簡(jiǎn)單方便，避免了打開 側(cè)開的啟閉門造成的不方便，因此本實(shí)用新型加熱快速、使用方便、能耗低、 效率高、節(jié)能。
本實(shí)用新型在所述導(dǎo)熱容器131上置有一層所述蒸籠122，當(dāng)然所述蒸 籠122的數(shù)量還可以有更多層，多層蒸籠對(duì)于蒸制量大的情況尤其適用。
當(dāng)然，也可以不設(shè)置所述蒸籠122，而是將所述導(dǎo)熱容器131做得較深， 因此可以作為油炸的油鍋或者作為煮、燉的容器使用。另外，也可以將所述 導(dǎo)熱容器131做得較淺，因此可以作為烤、煎、炒的鍋使用。另外，還可以 將多個(gè)所述導(dǎo)熱容器131疊加放置，還可以將多個(gè)所述導(dǎo)熱容器131與多層 所述蒸籠122混合疊加放置，以滿足不同烹飪方式及加工食品數(shù)量的需要。
本實(shí)用新型采用智能控制，通過智能控制實(shí)現(xiàn)如下效果-
(1) 在所述加熱腔200內(nèi)烤制食品時(shí)，所述第二電熱管132及所述第三 電熱管133啟動(dòng)可增加所述導(dǎo)熱容器131內(nèi)蒸、煮等功能的熱量；
(2) 所述第二電熱管132及所述第三電熱管133啟動(dòng)使得所述發(fā)熱盤134工作時(shí)，所述發(fā)熱盤134不僅可以向所述導(dǎo)熱容器131提供熱 量，也可以向所述加熱腔200內(nèi)提供熱量，以增加烤制時(shí)所需的熱
量5
(3) 可任意設(shè)定烤、蒸、炸、燉、煮等烹飪操作的時(shí)間及溫度；
(4) 溫度可隨環(huán)境變化而自動(dòng)調(diào)節(jié)，從而達(dá)到按所設(shè)計(jì)的溫度、時(shí)間或 設(shè)定的功能要求進(jìn)行工作，實(shí)現(xiàn)人性化控制的效果。
本實(shí)用新型可廣泛應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域。
在不脫離本實(shí)用新型發(fā)明思想的情況下，凡應(yīng)用本實(shí)用新型說明書及附 圖內(nèi)容及所做的各種等效變化，均理同包含于本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1、一種多功能烹飪機(jī)，包括箱體、啟閉門(210)、控制面板(300)，所述箱體與所述啟閉門(210)圍成加熱腔(200)，所述加熱腔(200)內(nèi)設(shè)有第一電熱管(230)，所述控制面板(300)設(shè)置于所述箱體上，其特征在于所述加熱腔(200)的頂部設(shè)有導(dǎo)熱隔板(400)，所述導(dǎo)熱隔板(400)上設(shè)有發(fā)熱盤(134)，所述發(fā)熱盤(134)上放有伸出所述箱體外部的導(dǎo)熱容器(131)，所述發(fā)熱盤(134)內(nèi)設(shè)有至少兩組第二電熱管(132)及第三電熱管(133)。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能烹飪機(jī)，其特征在于所述發(fā)熱盤(134) 的橫向截面面積呈階梯狀自上向下逐級(jí)變小，所述第二電熱管(132)位 于所述發(fā)熱盤(134)的較小橫向截面處。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能烹飪機(jī)，其特征在于所述第一電熱管(230) 位于所述加熱腔(200)的下部。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能烹飪機(jī)，其特征在于所述加熱腔(200) 內(nèi)靠近所述導(dǎo)熱隔板(400)處還設(shè)有第四電熱管(220)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的多功能烹飪機(jī)，其特征在于所述發(fā)熱盤(134) 的底部設(shè)有凹槽(136)，所述第四電熱管(220)的位置與所述凹槽(136) 的位置相對(duì)應(yīng)。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能烹飪機(jī)，其特征在于所述導(dǎo)熱隔板(400) 上設(shè)有若干個(gè)傳熱孔(401)。
7、 根據(jù)權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述的多功能烹飪機(jī)，其特征在于所述導(dǎo) 熱容器(131)上置有至少一層蒸籠(122)，所述蒸籠(122)的底部設(shè) 有蒸汽孔(123)，所述蒸籠(122)的側(cè)邊設(shè)有蒸籠把手(125)。
8、 根據(jù)權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述的多功能烹飪機(jī)，其特征在于所述加 熱腔(200)內(nèi)設(shè)有置物架(240)。
9、根據(jù)權(quán)利要求1至6任意一項(xiàng)所述的多功能烹飪機(jī)，其特征在于所述導(dǎo)熱容器(131)上設(shè)有上蓋(121)，所述導(dǎo)熱容器(131)的側(cè)邊設(shè)有容器 把手(138)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種加熱快速、使用方便、能耗低、效率高、節(jié)能、可實(shí)現(xiàn)多種控制方式的多功能烹飪機(jī)，該多功能烹飪機(jī)在烤制的同時(shí)可進(jìn)行蒸、煮、炸、煎、炒、燉等多種烹飪方式的操作。本實(shí)用新型包括箱體、啟閉門(210)、控制面板(300)，所述箱體與所述啟閉門(210)圍成加熱腔(200)，所述加熱腔(200)內(nèi)設(shè)有第一電熱管(230)，所述控制面板(300)設(shè)置于所述箱體上，所述加熱腔(200)的頂部設(shè)有導(dǎo)熱隔板(400)，所述導(dǎo)熱隔板(400)上設(shè)有發(fā)熱盤(134)，所述發(fā)熱盤(134)上放有伸出所述箱體外部的導(dǎo)熱容器(131)，所述發(fā)熱盤(134)內(nèi)設(shè)有至少兩組第二電熱管(132)及第三電熱管(133)。本實(shí)用新型可廣泛應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域。
文檔編號(hào)A47J27/04GK201127503SQ20072006177
公開日2008年10月8日 申請(qǐng)日期2007年12月15日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月15日
發(fā)明者黃朝龍 申請(qǐng)人:黃朝龍