專利名稱：電炒鍋系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
電炒鍋系統(tǒng)技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種用于烹飪的用具,具體說(shuō)是一種電炒鍋系統(tǒng)。背景技術(shù)：
目前，各種用于制作食品的鍋， 一般都是單層鍋面采用煤或燃 氣進(jìn)行加熱，由于燃煤和燃?xì)獾膬r(jià)格不斷攀升，而且有供不應(yīng)求的趨勢(shì)，為了降 低生產(chǎn)成本，節(jié)省煤、氣等天然資源，有不少用戶便采用電能對(duì)鍋體加熱，由于 鍋體一般為曲面，電發(fā)熱器不但面積小，對(duì)曲面鍋體加熱還會(huì)造成鍋體受熱不均 勻，使炒出的菜味道差，不適合大眾的口味。
發(fā)明內(nèi)容為了克服現(xiàn)有燃煤，燃?xì)夂陀秒妼?duì)烹飪鍋體加熱的上述缺陷， 以節(jié)約煤、氣能源，避免燒煤、燒氣時(shí)對(duì)環(huán)境的污染，并充分發(fā)揮電能干凈、便宜的優(yōu)點(diǎn)；本實(shí)用新型提供一種電炒鍋系統(tǒng)。為解決其技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是本電炒鍋系統(tǒng)由鍋體、 油箱、電加熱器、油泵和控制部件，其特點(diǎn)是①所述鍋體設(shè)有里外兩層鍋面， 在里外兩層鍋面之間設(shè)有多條橫向排列的螺旋型隔板，每一層隔板與鍋體兩面都 形成一條油通道，每條油通道均設(shè)有一個(gè)入口， 一個(gè)出口，最上一層與最底一層 之間的油通道是上層的通道出口與下一層的通道入口相連，最上一層油道的入口 與鍋體的進(jìn)油管相連，最底一層油道的出口與鍋體的出油管相連；②在雙層鍋體 外，設(shè)有一個(gè)電加熱油箱，在該油箱的頂部設(shè)有一個(gè)防止油溢出的空腔，油箱內(nèi) 設(shè)有電發(fā)熱裝置，油箱的頂部設(shè)有一個(gè)油泵，該油泵的輸入管插入油箱內(nèi)，油泵 的輸出管道過(guò)螺母與電炒鍋體最上一層的進(jìn)油管相連，油箱的底部設(shè)有一根回油 管，該回油管通過(guò)螺母與電炒鍋底部的出油管相連接；③在雙層鍋體的底部出的 油口上設(shè)有一個(gè)溫度傳感器，該溫度傳感器的信號(hào)輸出線連接至控制器的輸入端， 控制器有兩個(gè)控制輸出端，其中一個(gè)輸出端電連接到電發(fā)熱裝置的電源開(kāi)關(guān)上， 用以控制發(fā)熱器電源的通/斷；另一個(gè)輸出端電連^^姿到油泵的電源開(kāi)關(guān)上，用以控 制油泵電源的通/斷。本實(shí)用新型的有益效果①因?yàn)楸緦?shí)用新型是通過(guò)電熱器對(duì)油在油箱內(nèi)的油 集中、循環(huán)加熱，然后用油泵將熱油輸送到鍋體夾層中，通過(guò)內(nèi)層鍋面?zhèn)鞯绞澄?上，因此能充分利用熱能，達(dá)到節(jié)能、環(huán)保的目的。②因?yàn)楸緦?shí)用新型的加熱鍋采用雙層結(jié)構(gòu)，熱油在里外夾層中的多條油道中流動(dòng)，因此鍋面的加熱速度快， 且溫度高，受熱均勻，有利于烹飪食品時(shí)需要的高溫、快速，使炒出或煮出的菜 肴口味鮮美、好吃。③由于加熱箱頂部設(shè)有盛油空腔，油受熱膨脹時(shí)能將溢出的 熱油盛于空腔內(nèi)，待溫度降低時(shí)又自動(dòng)回流到箱體內(nèi)，使加熱過(guò)程安全可靠，同 時(shí)對(duì)油加熱時(shí)的油氣也能從空腔頂部出去，便于集中處理廢氣，避免污染環(huán)境。 ④由于在鍋底設(shè)有溫度傳感器，利用鍋底溫度的高低，可以通過(guò)控制器控制油箱 內(nèi)電發(fā)熱器和或油泵電源的通/斷，精確地控制鍋面的溫度，達(dá)到加工不同。食物 所需要的最佳溫度，有利于提高所作食品的質(zhì)量。以下結(jié)合附圖
和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。 附圖是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中l(wèi)鍋體進(jìn)油管；2里層鍋面；3隔板；4外層鍋面；5鍋體出油管；6連 接螺母；7回油管；8電加熱控制開(kāi)關(guān)；9電發(fā)熱器；IO油箱；11油箱防溢空腔； 12油泵；13油泵出油管；14連接螺母。
具體實(shí)施方式
參照附圖設(shè)計(jì)一個(gè)有里層鍋面2和外層鍋面4的雙層鍋體， 在里外雙層鍋面之間，通過(guò)多條橫向排列的隔板3,組成多條螺旋型的油通道，每 條油通道各設(shè)有一個(gè)進(jìn)油口 ， 一個(gè)出油口 ，最上一層的進(jìn)油口伸出鍋體形成鍋體 的進(jìn)油管l，鍋體底層的油道出油口也伸出鍋體，形成鍋體的出油管5，鍋體內(nèi)的 上一層油道的出口連接到下一層油道的進(jìn)油口 ；在雙層鍋體旁設(shè)有一個(gè)盛油箱10， 油箱內(nèi)設(shè)有一個(gè)電發(fā)熱器9，在油箱外設(shè)有一個(gè)電加熱控制開(kāi)關(guān)8，開(kāi)關(guān)8的電輸 入端通過(guò)電源開(kāi)關(guān)k2與交流電源相連接，開(kāi)關(guān)8的輸出端與電發(fā)熱器9相連接； 為了防止熱油溢出，在油箱10的頂部設(shè)有一個(gè)油箱防溢空腔11，該空腔頂端開(kāi)有 出氣孔；在油箱10外，設(shè)有一個(gè)電驅(qū)動(dòng)的油泵12,該油泵的進(jìn)油管插入油箱內(nèi)， 油泵的出油管13，通過(guò)螺母14與鍋體的進(jìn)油管1相連接；油箱10的底部設(shè)有一 才艮回油管7，該回油管的另一端通過(guò)螺母6與鍋體底部的出油管5相連接。工作時(shí)， 先打開(kāi)電加熱器的電源開(kāi)關(guān)k2，調(diào)節(jié)好加熱溫度使電發(fā)熱器9發(fā)熱，當(dāng)油液溫度 升至要求的溫度時(shí)，打開(kāi)油泵的電源開(kāi)關(guān)kp使油箱內(nèi)的熱油通過(guò)油泵輸入到雙 層鍋體內(nèi)的螺旋型油道，使鍋體快速、均勻的接受熱量，讓使用者制作食物，然 后熱油從鍋底的出油管回流到油箱內(nèi)，繼續(xù)加熱，達(dá)到循環(huán)利用熱油來(lái)炒菜作飯 的目的。權(quán)利要求1、一種電炒鍋系統(tǒng)，由鍋體、油箱、油泵、電加熱器和控制部件組成，其特征是所述鍋體設(shè)有里外兩層鍋面，在里外兩層鍋面之間設(shè)有多條橫向排列的螺旋型隔板，每一層隔板與鍋體兩面都形成一條油通道，每條油通道均設(shè)有一個(gè)入口，一個(gè)出口，最上一層與最底一層之間的油通道是上層的通道出口與下一層的通道入口相連，最上一層油道的入口與鍋體的進(jìn)油管相連，最底一層油道的出口與鍋體的出油管相連。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的電炒鍋系統(tǒng)，其特征是在雙層鍋體外，設(shè) 有一個(gè)電加熱油箱，在該油箱的頂部設(shè)有一個(gè)防止油溢出的空腔，油箱內(nèi) 設(shè)有電發(fā)熱裝置，油箱的頂部設(shè)有一個(gè)油泵，該油泵的輸入管插入油箱內(nèi)， 油泵的輸出管道過(guò)螺母與電炒鍋體最上一層的進(jìn)油管相連，油箱的底部設(shè) 有一根回油管，該回油管通過(guò)螺母與電炒鍋底部的出油管相連接。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的電炒鍋系統(tǒng)，其特征是在雙層鍋體的 底部出的油口上設(shè)有一個(gè)溫度傳感器，該溫度傳感器的信號(hào)輸出線連接至 控制器的輸入端，控制器有兩個(gè)控制輸出端，其中一個(gè)輸出端電連接到電 發(fā)熱裝置的電源開(kāi)關(guān)上，用以控制發(fā)熱器電源的通/斷；另一個(gè)輸出端電連 接到油泵的電源開(kāi)關(guān)上，用以控制油泵電源的通/斷。
專利摘要一種電炒鍋系統(tǒng)，由鍋體、油箱、電加熱器和控制部件組成，其特點(diǎn)是鍋體由里外雙層鍋面組成，在里外鍋面之間，設(shè)有多條橫向排列的螺旋型隔板，隔板與雙層鍋面之間形成纏繞鍋體的多層油通道，各層油道相互串聯(lián)，鍋體上層設(shè)有進(jìn)油口，鍋體底部設(shè)有出油口；在鍋體外設(shè)有電加熱的油箱，通過(guò)油泵和回流管使熱油經(jīng)鍋體的雙層鍋面后回流到油箱內(nèi)繼續(xù)加熱。本實(shí)用新型利用電對(duì)油加熱，用熱油對(duì)鍋面加熱，與用煤或氣對(duì)鍋面加熱相比，不但干凈、衛(wèi)生、環(huán)保，成本低，還能循環(huán)利用熱能，精確地調(diào)節(jié)鍋面溫度，使之達(dá)到加工食品所需最佳溫度，提高加工食品的質(zhì)量。
文檔編號(hào)A47J37/00GK201108349SQ20072006504
公開(kāi)日2008年9月3日 申請(qǐng)日期2007年11月10日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月10日
發(fā)明者張建華 申請(qǐng)人:張建華