專利名稱：一種蒸炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種蒸炒鍋。
技術(shù)背景蒸炒鍋是油脂加工的主要設(shè)備之一，用于植物油料胚的蒸炒，即將軋胚 后的生胚經(jīng)過滋潤加熱、蒸胚和炒胚等熱處理轉(zhuǎn)變?yōu)槭炫?，以利于制油和?變油品質(zhì)量。現(xiàn)有的蒸炒鍋多為多層，在層與層之間的下料裝置是連續(xù)性的，多為自 動控制，當(dāng)某層的物料厚度達(dá)到某個值時進(jìn)入下一層，低于某個值時其上層 物料進(jìn)入該層，不具備間歇性，這不適用于有些地區(qū)分戶小批量油料加工的 現(xiàn)狀，會出現(xiàn)某些層蒸炒鍋空載的情況，既浪費時間，又浪費能源。 實用新型內(nèi)容本實用新型的目的在于提供一種蒸炒鍋，既能解決分戶小批量來料生產(chǎn) 中時間和能源的浪費問題，同時也適用于大批量以及連續(xù)生產(chǎn)的需求。本實用新型采用的技術(shù)方案如下一種蒸炒鍋，包括兩層或兩層以上的蒸炒單元，每層的蒸炒單元包括圈 體、圈體內(nèi)的攪拌裝置、圈體上的加熱裝置、底板，相鄰兩層蒸炒單元中的 上層蒸炒單元底板上設(shè)置有作為本層下料口和下層進(jìn)料口的開口，在開口上 設(shè)置有啟閉裝置。具體的，所述的啟閉裝置為從圈體外側(cè)壁上插入的閘板。對于蒸炒單元 的底板比較厚的情況，也可以將啟閉裝置的位置開在底板上，插入閘板后， 作為相鄰兩層蒸炒單元的上層下料口和下層出料口的開口閉合。進(jìn)一步，最底層的蒸炒單元的出料口即蒸炒鍋總的物料出口也設(shè)置有開 關(guān)裝置，當(dāng)來料加工完畢需要出料進(jìn)行榨油等操作時，開啟開關(guān)裝置。相鄰兩層蒸炒單元的上層蒸炒單元底板上所述的開口個數(shù)可以增加，同 時也相應(yīng)增加配合使用的啟閉裝置。開口的大小則根據(jù)常加工的油料胚的大 小、以及每次下料的量多少進(jìn)行設(shè)計。本發(fā)明選用的攪拌裝置是位于一根轉(zhuǎn)動軸上對稱位置的兩根撥翅，所有 蒸炒單元共用一根轉(zhuǎn)動軸。轉(zhuǎn)動軸帶動撥翅轉(zhuǎn)動，起到翻炒并將油料撥入下 層蒸炒單元或者撥出出料口的作用。所述的圈體上的加熱裝置可以為通過熱油加熱的熱導(dǎo)油包。通過熱導(dǎo)油 管將油分散到各蒸炒單元圈體上的熱導(dǎo)油包中，對蒸炒單元加熱。使用時，閘板從圈體的外側(cè)壁或者底板的外側(cè)壁上插入，相鄰兩層蒸炒 單元不連通。對于分戶小批量加工，可先將一戶的來料加入最上層的蒸炒單 元，打開各層的閘板，轉(zhuǎn)動軸帶動撥翅將來料短時間內(nèi)逐層撥入最下層，然 后將其上層蒸炒單元的閘板插入；再依次將其他各戶的來料用相同方法分別置于不同的蒸炒單元中；轉(zhuǎn)動軸轉(zhuǎn)動，進(jìn)行蒸炒工作。當(dāng)完成蒸炒工作需要 將加工好的油料胚出料時，先從最底層將油料胚出料，再依次從下至上拔出 上面各層的閘板，從出料口出料。若是大批量油料胚加工或是連續(xù)生產(chǎn)，可同時將各層的閘板拔出，撥翅 轉(zhuǎn)動時會將上層的油料胚撥入下層，實現(xiàn)連續(xù)的進(jìn)料、出料。本實用新型相對于現(xiàn)有技術(shù)，有以下優(yōu)點由于啟閉裝置的分割，可將各分戶的來料置于不同的蒸炒單元，既不混 淆又能同時進(jìn)行操作，適合于分戶小批量來料加工，解決了以往小批量加工 多層蒸炒鍋會部分空載從而浪費時間和能源的問題；而閘板同時或部分的打 開又可以保證進(jìn)料、出料不間斷的大批量或者連續(xù)性生產(chǎn)；從整體上既節(jié)約 時間又節(jié)省了能源，投資小，效益好。


圖1為蒸炒鍋的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為蒸炒單元的俯視圖。圖3為從外側(cè)壁上插入閘板的示意圖。
具體實施方式
以下以具體實施例來說明本實用新型的技術(shù)方案，但本實用新型的保護(hù) 范圍不限于此實施例1蒸炒鍋，參考圖l、圖2和圖3，包括4層蒸炒單元，每層蒸炒單元包括 圈體2、圈體內(nèi)由轉(zhuǎn)動軸6和兩根撥翅7構(gòu)成的攪拌裝置、圈體上的加熱裝置， 即熱導(dǎo)油包8，以及底板；每相鄰兩層蒸炒單元的上層底板上開有開口 9，此 開口既是上層蒸炒單元的下料口，也是下層蒸炒單元的進(jìn)料口，在開口上開 有啟閉裝置閘板10;閘板10從蒸炒單元的外側(cè)壁上插入圈體。若是蒸炒單元 的底板有一定的厚度，也可以將閘板從底板的外側(cè)壁上插入，與開口配合使 用。每層蒸炒單元上開有爐門3，可以隨時監(jiān)測蒸炒單元內(nèi)的情況。閘板插入圈體或底板外側(cè)壁的位置一般與爐門同側(cè)，便于操作。如果是分戶來料加工，使用時，將所有的閘板拔出，保持所有的開口打開；先將一戶的來料從進(jìn)料裝置1加入最上層的蒸炒單元，轉(zhuǎn)動軸6帶動撥 翅7將來料短時間內(nèi)逐層撥入最下層，然后將其上層蒸炒單元的閘板插入； 再依次將其他各戶的來料用相同方法分別置于其他各層蒸炒單元中；通過熱 導(dǎo)油管4分散到各熱導(dǎo)油包8中的熱油進(jìn)行加熱，蒸炒鍋開始運轉(zhuǎn)。當(dāng)完成 蒸炒工作需要將加工好的油料胚出料時，打開出料口 5的開關(guān)裝置，先將最 底層的油料胚出料，再分別從下到上依次拔出閘板，出料口出料。若是大批量油料胚加工或是連續(xù)生產(chǎn)，可同時將各層的閘板拔出，撥翅 轉(zhuǎn)動時會將上層的油料胚撥入下層，實現(xiàn)連續(xù)的進(jìn)料、出料。
權(quán)利要求1. 一種蒸炒鍋，包括兩層或兩層以上的蒸炒單元，每層的蒸炒單元包括圈體、圈體內(nèi)的攪拌裝置、圈體上的加熱裝置、底板，相鄰兩層蒸炒單元中的上層蒸炒單元底板上設(shè)置有作為本層下料口和下層進(jìn)料口的開口，其特征在于開口上設(shè)置有啟閉裝置。
2. 如權(quán)利要求1所述的蒸炒鍋，其特征在于最底層的蒸炒單元的出料口設(shè)置有 開關(guān)裝置。
3. 如權(quán)利要求1或2所述的蒸炒鍋，其特征在于所述的啟閉裝置為從圈體外側(cè) 壁上插入的閘板。
專利摘要本實用新型涉及一種蒸炒鍋。所述蒸炒鍋包括兩層或兩層以上的蒸炒單元，每層的蒸炒單元包括圈體、圈體內(nèi)的攪拌裝置、圈體上的加熱裝置、底板，相鄰兩層蒸炒單元中的上層蒸炒單元底板上設(shè)置有作為本層下料口和下層進(jìn)料口的開口，開口上設(shè)置有啟閉裝置。本實用新型的蒸炒鍋可將各分戶的來料置于不同的蒸炒單元，既不混淆又能同時進(jìn)行操作，適合于分戶小批量來料加工，解決了以往小批量加工多層蒸炒鍋會部分空載從而浪費時間和能源的問題；同時也適用于大批量或者連續(xù)性生產(chǎn)；整體上既節(jié)約時間又節(jié)省能源，投資小，效益好。
文檔編號A47J36/02GK201108317SQ20072009114
公開日2008年9月3日 申請日期2007年7月24日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月24日
發(fā)明者魏倫英 申請人:魏倫英