專(zhuān)利名稱(chēng)：用于在咖啡機(jī)中對(duì)水進(jìn)行加熱的煮器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種根據(jù)權(quán)利要求1前序部分的用于在咖啡機(jī)中對(duì)水進(jìn)行加熱的煮器。
背景技術(shù)：
通常，這些煮器用在咖啡機(jī)和蒸餾咖啡機(jī)(espresso machine)中，尤其是用在專(zhuān)業(yè)用機(jī)器中。煮器由封閉的耐壓的大致為圓柱形的容器以及位于容器內(nèi)并形成為固定布置 的加熱盤(pán)管的管狀加熱體構(gòu)成，容器具有冷水入口和熱水出口。煮器中裝的水被加熱到?jīng)_ 泡咖啡所需的溫度，并受到大約10巴量級(jí)的壓力。當(dāng)準(zhǔn)備飲料時(shí)，從煮器中取出熱水，并同 時(shí)使等量的冷水流進(jìn)去。按此方式，煮器內(nèi)的水溫下降。設(shè)在煮器內(nèi)的加熱器為水提供快速 加熱，使得咖啡機(jī)在短時(shí)間內(nèi)再次準(zhǔn)備好操作，即可以準(zhǔn)備后面的飲料。在專(zhuān)業(yè)用機(jī)器中， 希望的是在完成一份飲料后可以立即準(zhǔn)備一份新飲料。于是，循環(huán)時(shí)間是從咖啡機(jī)的沖泡 和咖啡準(zhǔn)備以及咖啡流出的階段產(chǎn)生的。加熱時(shí)間不應(yīng)該加長(zhǎng)這種循環(huán)時(shí)間。為了實(shí)現(xiàn)這 個(gè)目的，在煮器中使用了電功率盡可能高的加熱元件。高加熱能力的加熱元件的缺點(diǎn)是，加 熱體處的能量密度非常大，因此熱量根本不能足夠快地從加熱元件釋放到整個(gè)水體。管狀 加熱體的線圈相互間的位置很近，使得它們相互影響，即當(dāng)加熱管狀加熱體時(shí)，熱量不僅釋 放到水，還釋放到緊挨著的線圈。這常常導(dǎo)致局部過(guò)熱，產(chǎn)生汽泡，而且有時(shí)甚至能聽(tīng)到輕 微的嘶嘶聲。在發(fā)生這種局部過(guò)熱的點(diǎn)處，由于有汽泡，管狀加熱體和水之間的熱傳遞比沒(méi) 有生成汽泡時(shí)差，而這在整體上導(dǎo)致了加熱設(shè)備效率的降低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的一個(gè)目的是提供一種用于在咖啡機(jī)中對(duì)水進(jìn)行加熱的煮器，該煮器克服 了傳統(tǒng)裝置的上述缺點(diǎn)。上述目的是由具有權(quán)利要求1的特征的煮器實(shí)現(xiàn)的。借助于下面對(duì)優(yōu)選的示例性實(shí)施方式的描述，尤其是參照附圖，對(duì)本發(fā)明的進(jìn)一 步特征和優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行解釋。


在附圖中圖1是煮器機(jī)體的透視圖，其具有透明的機(jī)體殼；圖2是從內(nèi)側(cè)看的具有加熱設(shè)備的煮器座的透視圖；圖3以沿著煮器軸線的方向上獲得的視圖示出組裝了加熱設(shè)備的煮器座；圖4是從外側(cè)看的具有加熱設(shè)備的煮器座的透視圖；圖5是穿過(guò)能夠插塞的水連接器的示意性剖視圖。
具體實(shí)施例方式根據(jù)本發(fā)明的煮器的原理是，由于適當(dāng)構(gòu)造的加熱設(shè)備和絕熱的煮器機(jī)體，與傳統(tǒng)的可比咖啡機(jī)相比，能夠在同樣的時(shí)間內(nèi)用更少的電能準(zhǔn)備所需的熱水量。該加熱設(shè)備優(yōu)選的是由管狀加熱體構(gòu)成，其大致在煮器的整個(gè)容積上延伸，這樣，熱量能夠盡可能同時(shí) 地并以均勻分布的方式在整個(gè)容積上釋放給水，而且不會(huì)發(fā)生有蒸汽產(chǎn)生的局部過(guò)熱。如 果想到將整個(gè)容積分成小的單個(gè)的單元，那么，管狀加熱體的每個(gè)部分都要同時(shí)分別加熱 直接圍繞著該加熱體的基本同樣數(shù)量的單元或者煮器的同樣部分容積。按此方式，對(duì)于離 加熱體更遠(yuǎn)的單元來(lái)說(shuō)，像在通常加熱設(shè)備中的情況那樣，通過(guò)對(duì)流對(duì)水加熱時(shí)的時(shí)間延 遲大大減小了。管狀加熱體的線圈這樣布置使得它們不再相互影響，因此當(dāng)加熱管狀加熱 體時(shí)，熱量基本上僅僅向水釋放。根據(jù)本發(fā)明的煮器1的一種示例性實(shí)施例示意性地表示在圖1的透視圖中。圓柱 形的耐壓煮器機(jī)體1用不銹鋼制造并具有大約1到2升的容量。煮器機(jī)體1包括煮器殼2 和與殼2焊接在一起的側(cè)面。這些側(cè)面垂直于圓柱軸線布置。殼2被示出為透明的，這樣 能夠看到煮器1內(nèi)的管狀加熱體5。煮器機(jī)體1的側(cè)面之一形成煮器蓋4，第二側(cè)面形成煮 器座3。煮器座3配備有用于連接冷水的通道7、用于熱水出口的通道8以及用于溫度傳感 器的通道9，并且配有用于管狀加熱體5的電連接器6。煮器1被設(shè)計(jì)用于水平操作，即安 裝在咖啡機(jī)中的煮器1的圓柱軸線水平延伸，而垂直于圓柱軸線A布置的煮器座3豎直延 伸。煮器座3被進(jìn)一步定向成使得冷水入口管道7位于其下部，在管狀加熱體5的最下圈 的下面，而熱水出口管道8位于煮器座3的上部，在用于管狀加熱體5的連接器6的上方。 緊挨著用于熱水出口管道8的連接器的旁邊設(shè)有用于溫度傳感器的通道9。溫度傳感器伸 進(jìn)煮器機(jī)體1內(nèi)部并用來(lái)測(cè)量和調(diào)節(jié)水的溫度。圖2以透視圖的形式示出組裝了管狀加熱體5的煮器座3。管狀加熱體5被構(gòu)造 為使得容器容積內(nèi)的每個(gè)點(diǎn)距管狀加熱體的法線距離至多為該容器直徑D的40%，優(yōu)選的 是容器直徑D的大約1/3。管狀加熱體5包括六個(gè)部分20，這些部分20平行于煮器1的圓 柱軸線A延伸并與其相距距離d，距離d優(yōu)選的是容器直徑D的大約1/3。每個(gè)部分的長(zhǎng)度 都超過(guò)煮器機(jī)體縱向延伸部的75%，并位于距相鄰平行部分20的法線距離為d的位置，該 法線距離d也優(yōu)選為容器直徑D的大約1/3。雖然距離d可從容器直徑D的28%變化到 38 %，但是，優(yōu)選的是，其長(zhǎng)度為容器直徑D的1/3。管狀加熱體5緊固到豎直延伸的煮器座 3，使端部17布置在頂部并在煮器機(jī)體1中平行于圓柱軸線A延伸。經(jīng)過(guò)這種緊固，加熱體 5的電連接與在外面的連接器6絕緣。通過(guò)構(gòu)建，管狀加熱體5的端部17不被加熱。管狀 加熱體5這樣構(gòu)造使得平行部分20的相應(yīng)端，端部17除外，接續(xù)半圓形彎曲部21，彎曲部 21連接到管狀加熱體5的后續(xù)平行延伸部分20。參見(jiàn)圖3，其以沿著煮器軸線A的方向獲得的視圖示出組裝了管狀加熱體5的煮器 座3，圖中可以看到平行于煮器軸線A延伸的部分20和半圓形彎曲部21的幾何布局。每個(gè) 平行于煮器軸線A延伸的部分20位于距相鄰平行部分20和軸線A都為法線距離d的位置 處，該法線距離d是煮器容器1內(nèi)徑D的三分之一。而且，可以看到在煮器座3最下部的用 于冷水連接通道7的開(kāi)口以及在煮器座3最上部處于加熱器連接器6上方的用于熱水出口 8和溫度傳感器9的開(kāi)口。在圖4中以透視圖示出從外面看的組裝了管狀加熱體5的煮器座3。用于冷水通 道7的連接器、用于熱水出口 8的通道連接器和用于溫度傳感器11的連接器是能夠插塞 的，并由保持板12保持。保持板12通過(guò)螺釘16固定到煮器座3。能夠插塞的連接器的原理參照?qǐng)D5進(jìn)行說(shuō)明。而且，可以看到通過(guò)保持板14保持的兩個(gè)安全開(kāi)關(guān)13。這兩個(gè)開(kāi)關(guān) 與加熱器的電路電連接，并在煮器萬(wàn)一過(guò)熱時(shí)斷開(kāi)這個(gè)電路。保持板12上部的槽18是提 供用來(lái)將煮器1懸置水平安裝在咖啡機(jī)中。圖5是穿過(guò)能夠插塞的水連接器的示意性剖視圖，該連接器能夠以密封方式插塞 進(jìn)冷水入口的通道7以及熱水出口的通道8中并由保持板12保持。管狀連接裝置10具有 用于接收密封元件15的環(huán)狀溝槽，以及布置在環(huán)狀溝槽上方的項(xiàng)圈形擴(kuò)展部19。當(dāng)連接裝 置10被插進(jìn)煮器座3中時(shí)，密封元件15位于通道7、8內(nèi)部并將其密封。項(xiàng)圈形擴(kuò)展部19 用作止擋并抵靠在煮器座3的表面上。保持板12通過(guò)相應(yīng)的例如形狀像鑰匙孔的孔被插 在連接裝置10上，并與煮器座3擰在一起。按此方式，連接裝置被牢固并密封地保持在通 道7、8、9中，無(wú)需螺紋，因此，在維護(hù)時(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)簡(jiǎn)單的組裝和拆卸。溫度傳感器11的連接 以類(lèi)似于水連接的方式進(jìn)行。冷水連接裝置10的配件23伸進(jìn)煮器1的內(nèi)部，其在配件23 端部附近的內(nèi)徑形成錐形的擴(kuò)寬部22，用于改善供應(yīng)的冷水的流入特征。管子或者軟管形 式的冷水或者熱水管道以公知方式連接到連接裝置10的外端。煮器殼和側(cè)面包覆有絕熱層，以盡可能防止熱釋放到外面?？梢韵氲接勉t鋼作為 煮器的材料，由此煮器殼12與側(cè)壁3、4焊接在一起。但是，鉻鋼外的其他材料，像例如塑料， 也可以想到用于煮器。
利用根據(jù)本發(fā)明的煮器1，與傳統(tǒng)的可比咖啡機(jī)相比，用更少的電力就可以提供用 于準(zhǔn)備飲料所需的熱水量。管狀加熱體5大致在煮器1的整個(gè)容積上延伸，使得熱量釋放 到水中，均勻分布到整個(gè)容積上。當(dāng)取水用來(lái)準(zhǔn)備大約200ml的飲料時(shí)，使等量的冷水同時(shí) 流進(jìn)并被加熱直到準(zhǔn)備隨后的飲料，冷水被加熱到在隨后取用熱水時(shí)水還具有需要溫度的 水平。已經(jīng)看到，在一份緊接一份地取用二十份以上的水來(lái)準(zhǔn)備咖啡飲料的情況中，所取水 的溫度是不變的，對(duì)應(yīng)于預(yù)設(shè)溫度。即，利用根據(jù)本發(fā)明的煮器，在取用了這些量的水時(shí)，沒(méi) 有因?yàn)榧訜嵯到y(tǒng)的接通和斷開(kāi)而發(fā)生溫度波動(dòng)，而且沒(méi)有檢測(cè)到已知的溫度滯后效應(yīng)。按 此方式，利用根據(jù)本發(fā)明的煮器，能夠非常精確地預(yù)設(shè)所希望的沖泡溫度。
權(quán)利要求
一種用于在咖啡機(jī)和蒸餾咖啡機(jī)中對(duì)水進(jìn)行加熱的煮器，包括煮器機(jī)體(1)、冷水入口(7)、熱水出口(8)以及伸進(jìn)所述煮器機(jī)體(1)內(nèi)部的電加熱裝置(5)，其特征在于，所述煮器機(jī)體(1)為圓柱形狀，具有煮器殼(2)、煮器蓋(4)和煮器座(3)，所述煮器座(3)具有在使用時(shí)水平指向的圓柱軸線(A)，而且，所述冷水入口管道(7)和所述熱水出口(8)以及所述電加熱裝置(5)安裝在所述煮器機(jī)體(1)的豎直延伸的煮器座(3)上，而且，所述加熱裝置(5)被構(gòu)造成使得容器容積內(nèi)部的每一點(diǎn)距所述加熱裝置(5)的法線距離小于所述容器直徑(D)的40％。
2.如權(quán)利要求1所述的煮器，其特征在于，所述加熱裝置(5)由管狀加熱體(5)制成， 所述管狀加熱體(5)包括六個(gè)部分(20)，所述六個(gè)部分平行于所述煮器(1)的所述圓柱軸 線(A)延伸，并且距相鄰平行部分(20)和所述軸線(A)的法線距離(d)都是所述煮器容器 (1)的內(nèi)徑(D)的大約三分之一，而且，每個(gè)這樣的部分(20)的長(zhǎng)度都超過(guò)所述煮器機(jī)體 (1)的縱向延伸部的70%。
3.如權(quán)利要求1或2所述的煮器，其特征在于，所述管狀加熱體(5)被緊固于所述煮器 座(3)，使得端部(17)布置在頂部并在所述煮器機(jī)體(1)內(nèi)部平行于所述圓柱軸線(A)延 伸，而且，所述管狀加熱體(5)的電連接經(jīng)這種緊固而與外部絕緣。
4.如前述任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的煮器，其特征在于，所述冷水入口管道(7)布置在所 述豎直延伸的煮器座(3)的下部，所述熱水出口(8)布置在所述煮器座(3)的上部。
5.如前述任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的煮器，其特征在于，在所述煮器座(3)上所述熱水出 口(8)的區(qū)域內(nèi)布置有伸進(jìn)所述煮器機(jī)體(1)內(nèi)部的溫度傳感器(9)。
6.如前述任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的煮器，其特征在于，用于冷水的連接裝置和用于熱水 的連接裝置是能夠插塞的。
7.如權(quán)利要求5所述的煮器，其特征在于，所述溫度傳感器(11)是能夠插塞的。
8.如前述任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的煮器，其特征在于，至少一個(gè)熱保護(hù)開(kāi)關(guān)(13)布置在 所述煮器機(jī)體(1)上。
9.如前述任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的煮器，其特征在于，所述煮器機(jī)體(1)包覆有絕熱層。
10.如前述任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的煮器，其特征在于，所述煮器機(jī)體(1)是用塑料制成的。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用于在咖啡機(jī)或蒸餾咖啡機(jī)中對(duì)水進(jìn)行加熱的煮器，包括煮器機(jī)體(1)、冷水入口(7)、熱水出口(8)以及電加熱裝置(5)。所述煮器機(jī)體(1)為圓柱狀并包括煮器蓋(2)、煮器頂(4)和煮器座(3)，所述煮器座(3)具有在操作時(shí)水平指向的圓柱軸線(A)。所述冷水入口(7)和所述熱水出口(8)以及所述電加熱裝置(5)安裝在所述煮器機(jī)體(1)的豎直延伸的煮器座(3)上，而且，所述加熱裝置(5)的構(gòu)造方式為使得所述容器容積內(nèi)部的每一點(diǎn)距所述加熱裝置(5)的法線距離小于所述容器直徑(D)的40％。
文檔編號(hào)A47J31/56GK101820803SQ200880110701
公開(kāi)日2010年9月1日 申請(qǐng)日期2008年9月3日 優(yōu)先權(quán)日2007年10月8日
發(fā)明者M·安利克 申請(qǐng)人:埃格羅咖啡系統(tǒng)公司