專利名稱：用于制作冰咖啡的方法和電器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于制作冰咖啡的方法和電器。
背景技術(shù)：
冰咖啡是一種流行飲料，并且需要提供一種適合于在短時間內(nèi)制作冰咖啡的家用 電器。通過以正常方式先制作咖啡(即通過用溫度約為95°C的水進(jìn)行咖啡提取過程)并且 隨后允許咖啡冷卻來制作冰咖啡的缺點在于時間周期過長并且冰咖啡的口味實在糟糕。可 以通過向熱咖啡添加冰來縮短時間周期，但是這不是一種實用解決方案，因為這由于在添 加冰時發(fā)生咖啡稀釋的事實而要求以高濃度制作咖啡。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的一個目的在于提供一種用于制作冰咖啡的方法，借助該方法有可能在如 下時間內(nèi)獲得口味不錯的冰咖啡，該時間如此之短以至于人們可以有望愿意在該時間期間等待。本發(fā)明的目的由一種用于制作冰咖啡的方法實現(xiàn)，其中在范圍為環(huán)境壓力至1.5 巴的正常沖泡壓強，并且在短于60秒的提取時間，通過使用溫度范圍為35°C至55°C的水來 提取咖啡，并且其中向由于該提取過程而獲得的飲料供應(yīng)一定量的冰，以便獲得溫度現(xiàn)成 可飲用的冰咖啡。關(guān)于提取時間，注意該時間可以范圍例如為30秒至60秒。冰咖啡現(xiàn)成 可飲用的溫度通常范圍為5°C至7°C。根據(jù)本發(fā)明的該方法的一個重要方面在于咖啡提取時間相對短，尤其與通?；ㄙM 數(shù)小時進(jìn)行的用于制作冰咖啡的工業(yè)方法相比?？梢酝ㄟ^適配通常為一定量的研磨咖啡豆 的一定量的咖啡提取物來獲得為了實際實現(xiàn)短提取時間而需要的提取效率。由于在相對低溫度，即范圍為35°C至55°C的溫度，制作咖啡，所以需要向由于提 取過程而獲得的飲料添加的冰的量有限，從而該飲料的濃度可以在可接受的范圍中。優(yōu)選 地，將水加熱至范圍為40°C至50°C的溫度。試驗已經(jīng)表明使用溫度約為45°C的水產(chǎn)生很好 結(jié)果。為了獲得有奶的冰咖啡，根據(jù)本發(fā)明的方法可以包括向由于咖啡制作過程而獲得 的飲料供應(yīng)奶的附加步驟。本發(fā)明的目的也在于提供一種用于制作冰咖啡的電器，借助該電器可以在如下時 間內(nèi)獲得口味不錯的冰咖啡，該時間如此之短以至于人們可以有望愿意在該時間期間等待。本發(fā)明的目的由一種用于制作冰咖啡的電器實現(xiàn)，該電器包括_沖泡空間，用于容納一定量的咖啡提取物；-用于向沖泡空間供水的裝置；-用于加熱水的裝置；-位于沖泡空間下游的混合空間；
-用于向混合空間供應(yīng)冰的裝置；-適合于泵送液體的裝置；以及-控制裝置，用于控制制作冰咖啡的過程，其中控制裝置適合于控制水加熱裝置將 水加熱至范圍為35°C至55°C的溫度，控制冰供應(yīng)裝置處于激活狀態(tài)，并且控制液體泵送裝 置在范圍為環(huán)境壓力至1. 5巴的正常沖泡壓強泵送水、在進(jìn)行咖啡提取過程時獲得的飲料 和在該飲料與冰混合時獲得的冰咖啡，而且僅在短于60秒的提取時間期間進(jìn)行泵送動作。在該電器的一個優(yōu)選實施例中，控制裝置適合于控制水加熱裝置將水加熱至范圍 為40°C至50°C的溫度。該電器也可以用于在該電器還配備有用于向混合空間供應(yīng)奶的裝置時制作有奶 的冰咖啡。在一個很有利實施例中，根據(jù)本發(fā)明的電器適合于根據(jù)電器的用戶的選擇來制作 冰咖啡或者熱咖啡。具體而言，控制裝置還可以適合于用于控制制作熱咖啡的過程，其中控 制裝置適合于控制水加熱裝置將水加熱至范圍為85°C至接近沸點的溫度，控制冰供應(yīng)裝置 處于去激活狀態(tài)，并且控制液體泵送裝置在明顯高于環(huán)境壓力的沖泡壓強泵送水和在進(jìn)行 咖啡提取過程時獲得的熱咖啡，而且僅在短于60秒的提取時間期間進(jìn)行泵送動作，其中提 供可由電器的用戶操作的裝置以便激活控制裝置從而根據(jù)由用戶提供的輸入來實現(xiàn)制作 冰咖啡的過程或者制作熱咖啡的過程。用于向沖泡空間供水的裝置可以包括兩個水流路徑，其中一個水流路徑經(jīng)過水加 熱裝置通向沖泡空間，并且其中另一水流路徑繞過水加熱裝置而直接通向沖泡空間。以這 一方式，有可能具有僅一個加熱單元，即能夠?qū)⑺訜嶂翜囟葹?5°C至接近沸點的溫度的 加熱單元，并且仍然具有溫度更低的水，因為熱水可以與冷水混合。在本發(fā)明的范圍內(nèi)，可 以應(yīng)用任何適當(dāng)加熱單元，比如煮沸器、熱塊或者流通式加熱器。在適合于制作冰咖啡或者熱咖啡的電器中，水加熱裝置可以包括兩個單獨加熱單 元和/或液體泵送裝置可以包括兩個單獨泵送單元。一般而言，可以用各種方式設(shè)計這樣 的電器，這些方式的范圍從具有兩個單獨單元的設(shè)計(其中一個單元適合于制作冰咖啡而 另一單元適合于制作熱咖啡)到具有可以用不同方式操作的僅一組部件的設(shè)計。在該電器 中，各種閥可以布置于適當(dāng)位置，其中這些閥根據(jù)它們的具體功能可以是任何適當(dāng)類型。例 如，可以使用雙向閥、止回閥和/或控制閥。根據(jù)對適合于制作冰咖啡和熱咖啡的電器的實施例的下文描述將清楚本發(fā)明的 上述和其他方面并且將參照該描述來闡明這些方面。


現(xiàn)在將參照其中相同或者相似部分由相同參考標(biāo)號表示的附圖更具體地說明本 發(fā)明，附圖中圖1-圖4示出了根據(jù)本發(fā)明的電器的實施例的多個部件，該電器配備有單個加熱 單元和用于從電器接收咖啡的杯；圖5-圖10示出了根據(jù)本發(fā)明的電器的實施例的多個部件，該電器配備有兩個加 熱單元和用于從電器接收咖啡的杯；以及圖11提供了如圖1-圖10中所示各種實施例的概況。
具體實施例方式圖1至圖10用于圖示根據(jù)本發(fā)明的電器的各種實施例，該電器適合于用于制作冰 咖啡并且也適合于制作熱咖啡，從而電器的用戶可以在任何給定時候選擇他/她想要哪一 類咖啡。根據(jù)本發(fā)明的電器的設(shè)計可以基于用于制作熱咖啡的現(xiàn)有電器的設(shè)計，其中無需 進(jìn)行對這一設(shè)計的大量更改。在任何情況下，根據(jù)本發(fā)明的電器適合于實現(xiàn)兩種不同流速 和兩種沖泡溫度。在根據(jù)本發(fā)明的電器中，溫度控制可以基于加熱器單元控制(其中確定設(shè)置點) 或者可以基于旁路控制(其中實現(xiàn)處于環(huán)境溫度的水與熱水的受控混合)。可以通過使用 限流器或者變化泵送速度來實現(xiàn)流量控制。下文給出如圖1-圖10中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的各種實施例的特征的概況。注 意圖11也提供概況。在附圖中，電器的水箱由參考標(biāo)號1表示，電器的用于將水加熱至范 圍為85°c至接近沸點的相對高溫度的加熱單元由參考標(biāo)號2a表示，電器的用于將水加熱 至范圍為35°C至55°C的相對低溫度的加熱單元由參考標(biāo)號2b表示，電器的泵送單元由參 考標(biāo)號3a表示，電器的用于變化流動的泵送單元由參考標(biāo)號3b表示，電器的控制閥由參考 標(biāo)號4a表示，電器的雙向閥由參考標(biāo)號4b表示，電器的節(jié)流器由參考標(biāo)號5a表示，電器的 可控節(jié)流器由參考標(biāo)號5b表示，而用于從電器接收咖啡的杯由參考標(biāo)號6表示。如圖1中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的實施例包括水箱1、單個泵送單元3a、高溫加熱 單元2a、旁路水流路徑、控制閥4a和可控節(jié)流器5b。如圖2中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的實施例包括水箱1、單個變流泵送單元3b、高溫 加熱單元2a、旁路水流路徑和控制閥4a。如圖3中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的實施例包括水箱1、變流泵送單元3b、高溫加熱 單元2a、旁路水流路徑、布置于旁路水流路徑中的泵送單元3a、和控制閥4a。如圖4中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的實施例包括水箱1、變流泵送單元3b、高溫加熱 單元2a、旁路水流路徑和布置于旁路水流路徑中的另一變流泵送單元3b。如圖5中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的實施例包括水箱1、泵送單元3a、雙向閥4b、布 置于第一水流路徑中的高溫加熱單元2a、布置于第二水流路徑中的低溫加熱單元2b和布 置于第二水流路徑中的節(jié)流器5a。如圖6中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的實施例包括如圖5中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的 實施例的相同部件，其中雙向閥4b布置于加熱單元2a、2b之間。如圖7中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的實施例包括水箱1、變流泵送單元3b、雙向閥 4b、布置于第一水流路徑中的高溫加熱單元2a和布置于第二水流路徑中的低溫加熱單元 2b。如圖8中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的實施例包括如圖7中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的 實施例的相同部件，其中雙向閥4b布置于加熱單元2a、2b之間。如圖9中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的實施例包括水箱1、布置于不同水流路徑中的 兩個泵送單元3a、布置于水流路徑之一中的高溫加熱單元2a和布置于另一水流路徑中的 低溫加熱單元2b。
如圖10中所示根據(jù)本發(fā)明的電器的實施例包括如圖9中所示根據(jù)本發(fā)明的電器 的實施例的相同部件，其中提供雙向閥4b，并且其中該雙向閥4b布置于加熱單元2a、2b之 間。雖然在圖中未示出這一點，但是根據(jù)本發(fā)明的電器也包括沖泡空間(即其中迫使 處于設(shè)置溫度的水流過一定量的咖啡提取物的空間)、位于沖泡空間下游的混合空間和用 于向混合空間供應(yīng)冰的裝置。另外，電器配備有用于控制咖啡制作過程的裝置和用于從電 器的用戶接收輸入并且向控制裝置發(fā)送該輸入的裝置。根據(jù)本發(fā)明的電器可以包括用于向混合空間供應(yīng)奶的裝置，從而可以通過使用電 器來獲得咖啡和奶的混合。有奶的冷咖啡飲品可能要求更苦一點的口味，從而有利于約 50°C的更高一些的沖泡溫度，而純黑咖啡飲品要求不那么苦的口味，并且沖泡溫度因此可 以更低，例如約為40°C。也有可能具有混合沖泡溫度，例如約45°C的沖泡溫度，其中更溫和 的烘烤可以用于黑咖啡飲品而更深色的烘烤可以用于有奶的咖啡飲品。本領(lǐng)域技術(shù)人員將清楚本發(fā)明的范圍不限于前文中討論的例子，而是可能有其若 干改進(jìn)和修改而不脫離如所附權(quán)利要求中限定的本發(fā)明的范圍。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以在實施要求保護(hù)的本發(fā)明時根據(jù)對附圖、說明書和所附權(quán)利 要求書的研讀來理解和實現(xiàn)對公開的實施例的變化。在權(quán)利要求書中，用語“包括”并不排 除其他步驟或者單元，而不定冠詞“一個/ 一種”并不排除多個/多種。在互不相同的從屬 權(quán)利要求中記載某些措施這唯一事實并不表明不能有利地使用這些措施的組合。權(quán)利要求 書中的任何參考標(biāo)號不應(yīng)理解為限制本發(fā)明的范圍。概括而言，一種用于制作冰咖啡的方 法包括以下步驟在范圍為環(huán)境壓力至1. 5巴的正常沖泡壓強，并且在短于60秒的提取時 間，通過使用溫度范圍為35°C至55°C的水來提取咖啡；以及向由于該提取過程而獲得的飲 料供應(yīng)一定量的冰，以便獲得溫度現(xiàn)成可飲用的冰咖啡。一種用于實現(xiàn)該方法的電器也可 以適合于制作熱咖啡，從而用戶可以選擇他/她想要從電器接收哪一類咖啡。
權(quán)利要求
一種用于制作冰咖啡的方法，其中在范圍為環(huán)境壓力至1.5巴的正常沖泡壓強，并且在短于60秒的提取時間，通過使用溫度范圍為35℃至55℃的水來提取咖啡，并且其中向由于該提取過程而獲得的飲料供應(yīng)一定量的冰，以便獲得溫度現(xiàn)成可飲用的冰咖啡。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中使用溫度范圍為40°C至50°C的水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中向由于所述咖啡提取過程而獲得的飲料供應(yīng)奶。
4.一種用于制作冰咖啡的電器，包括-沖泡空間，用于容納一定量的咖啡提取物；-用于向所述沖泡空間供水的裝置；-用于加熱水的裝置(2a，2b)；-位于所述沖泡空間下游的混合空間；_用于向所述混合空間供應(yīng)冰的裝置；-適合于泵送液體的裝置(3a，3b)；以及-控制裝置，用于控制制作冰咖啡的過程，其中所述控制裝置適合于控制所述水加熱 裝置(2a，2b)將水加熱至范圍為35°C至55°C的溫度，控制所述冰供應(yīng)裝置處于激活狀態(tài)， 并且控制所述液體泵送裝置(3a，3b)在范圍為環(huán)境壓力至1. 5巴的正常沖泡壓強泵送水、 在進(jìn)行咖啡提取過程時獲得的飲料和在該飲料與冰混合時獲得的冰咖啡，而且僅在短于60 秒的提取時間期間進(jìn)行泵送動作。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的電器，其中所述控制裝置適合于控制所述水加熱裝置(2a， 2b)將水加熱至范圍為40°C至50°C的溫度。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的電器，還包括用于向所述混合空間供應(yīng)奶的裝置。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的電器，其中所述控制裝置還適合于用于控制制作熱咖啡的 過程，其中所述控制裝置適合于控制所述水加熱裝置(2a，2b)將水加熱至范圍為85°C至接 近沸點的溫度，控制所述冰供應(yīng)裝置處于去激活狀態(tài)，并且控制所述液體泵送裝置(3a，3b) 在明顯高于環(huán)境壓力的沖泡壓強泵送水和在進(jìn)行咖啡提取過程時獲得的熱咖啡，而且僅在 短于60秒的提取時間期間進(jìn)行泵送動作，并且其中提供可由所述電器的用戶操作的裝置 以便激活所述控制裝置從而根據(jù)由所述用戶提供的輸入來實現(xiàn)制作冰咖啡的過程或者制 作熱咖啡的過程。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的電器，其中所述用于向所述沖泡空間供應(yīng)水的裝置包括兩個 水流路徑，其中一個水流路徑經(jīng)過所述水加熱裝置(2a，2b)通向所述沖泡空間，并且其中 另一水流路徑繞過所述水加熱裝置(2a，2b)而直接通向所述沖泡空間。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的電器，其中所述水加熱裝置(2a，2b)包括兩個單獨加熱單元 (2a,2b)。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的電器，其中所述液體泵送裝置(3a，3b)包括兩個單獨泵送單 兀(3a，3b)ο
全文摘要
一種用于制作冰咖啡的方法包括以下步驟在范圍為環(huán)境壓力至1.5巴的正常沖泡壓強，并且在短于60秒的提取時間，通過使用溫度范圍為35℃至55℃的水來提取咖啡；以及向由于該提取過程而獲得的飲料供應(yīng)一定量的冰，以便獲得溫度現(xiàn)成可飲用的冰咖啡。一種用于實現(xiàn)該方法的電器也可以適合于制作熱咖啡，從而用戶可以選擇他/她想要從電器接收哪一類咖啡。
文檔編號A47J31/24GK101902923SQ200880121618
公開日2010年12月1日 申請日期2008年12月4日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月20日
發(fā)明者A·F·巴克爾, K·J·A·范登阿克爾 申請人:皇家飛利浦電子股份有限公司