專利名稱：一種烤肉爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種灶具，尤其是一種烤肉爐。
背景技術(shù)：
烤肉是人們比較喜歡的食品之一，是一些中、低檔餐飲企業(yè)的新寵，甚至在一些高 檔餐飲企業(yè)也有。但是，目前除個別餐飲企業(yè)使用電烤箱或電烤爐進(jìn)行烤肉外，大部分使 用傳統(tǒng)的烤肉方法-木炭烤肉法。電烤箱或電烤爐價格不菲，目前大型的電烤箱或電烤爐 還沒有面市，小型的電烤箱或電烤爐加工量有限，滿足不了餐飲企業(yè)的需要，即使大型的電 烤箱或電烤爐面市后，其耗電量估計也大的驚人，所以成本可想而知。傳統(tǒng)的木炭烤肉，需 要消耗大量木炭。燒制木炭需要消耗大量木材，在森林資源日益匱乏的當(dāng)今，木炭的價格是 一路飆升，所以，傳統(tǒng)的木炭烤肉成本也是一路上漲。使用木炭烤肉時，黑煙滾滾，空氣污染 嚴(yán)重；同時，肉食品直接與煙氣接觸，所考食品也不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對人體有一定的危 害。因此，設(shè)計一種既烤制成本低，又符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的烤肉爐，是目前需要解決的技術(shù) 問題。

發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種既烤制成本低，又符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 的烤肉爐。 本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題的技術(shù)方案是 —種烤肉爐，由爐體和煙筒組成，爐體形成的爐膛分為燃燒室和加熱室，在加熱室
內(nèi)設(shè)置有多個相互獨(dú)立的并與爐膛隔絕的烤肉室，烤肉室的外壁與爐膛的內(nèi)壁之間、各個
烤肉室的外壁之間均相距一定距離，烤肉室穿過爐體壁伸出爐體，在烤肉室內(nèi)設(shè)置有烤肉
架，在烤肉室的端部設(shè)置有烤肉室門，制做烤肉室的材料為熱導(dǎo)體。 本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題的技術(shù)方案還可以是 本實(shí)用新型所述的爐體為下部寬上部窄，煙筒設(shè)置在爐體頂部的中心位置。 本實(shí)用新型所述的多個烤肉室為上下設(shè)置的兩層，設(shè)置在上層的烤肉室的個數(shù)比 設(shè)置在下層的烤肉室的個數(shù)少一個，每個上層的烤肉室均在兩個下層的烤肉室之間。 本實(shí)用新型在下部爐膛內(nèi)設(shè)置有爐條，爐條下部的爐膛為儲渣室，爐條上部的爐 膛為燃燒室和加熱室，在對應(yīng)于燃燒室的爐壁上設(shè)置有添加燃料的爐門，在對應(yīng)于儲渣室 的爐壁上設(shè)置有除渣門，在除渣門對面的爐壁上設(shè)置有鼓風(fēng)管。 本實(shí)用新型所述的鼓風(fēng)管對稱設(shè)置在爐體的左右兩端，所述的除渣門和爐門設(shè)置 在爐體的前壁或后壁上。 本實(shí)用新型所述的除渣門和爐門設(shè)置在爐體的后壁上。 本實(shí)用新型所述的除渣門和爐門為設(shè)置在爐體的后壁上的左右對稱的兩對。 本實(shí)用新型所述的爐體的爐壁用耐火磚砌筑或者為內(nèi)部填充隔熱保溫材料的鋼 板中空殼體。[0014] 本實(shí)用新型所述的烤肉室的制作材料為鋼管、陶管或優(yōu)質(zhì)粘土管。 本實(shí)用新型的有益效果是 與現(xiàn)有技術(shù)相比，烤制成本低，同時又符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，既可燒煤炭、燒煤氣、液 化氣又可燒酒精等燃料。

圖1是本實(shí)用新型的主視圖。 圖2是圖1的左視圖。 圖3是圖1的右視圖。 圖4是圖2的B-B向剖視圖。 圖5是圖1的A-A向剖視圖。
具體實(shí)施方式如圖所示，一種烤肉爐，由爐體3和煙筒5組成，爐體3形成的爐膛分為燃燒室10 和加熱室ll，在加熱室11內(nèi)設(shè)置有多個相互獨(dú)立的并與爐膛隔絕的烤肉室8，烤肉室8的 外壁與爐膛的內(nèi)壁之間、各個烤肉室8的外壁之間均相距一定距離，烤肉室8穿過爐體壁伸 出爐體3，在烤肉室8內(nèi)設(shè)置有烤肉架，在烤肉室8的端部設(shè)置有烤肉室門4，制做烤肉室8 的材料為熱導(dǎo)體。所述的爐體3為下部寬上部窄，煙筒5設(shè)置在爐體3頂部的中心位置。所 述的多個烤肉室8為上下設(shè)置的兩層，設(shè)置在上層的烤肉室8的個數(shù)比設(shè)置在下層的烤肉 室8的個數(shù)少一個，每個上層的烤肉室均在兩個下層的烤肉室之間。在下部爐膛內(nèi)設(shè)置有 爐條7，爐條7下部的爐膛為儲渣室9，爐條7上部的爐膛為燃燒室10和加熱室ll，在對應(yīng) 于燃燒室10的爐壁上設(shè)置有添加燃料的爐門2，在對應(yīng)于儲渣室9的爐壁上設(shè)置有除渣門 l，在除渣門1對面的爐壁上設(shè)置有鼓風(fēng)管6。所述的鼓風(fēng)管6對稱設(shè)置在爐體3的左右兩 端，所述的除渣門1和爐門2設(shè)置在爐體3的前壁或后壁上。所述的除渣門1和爐門2設(shè) 置在爐體3的后壁上。所述的除渣門1和爐門2為設(shè)置在爐體3的后壁上的左右對稱的兩 對。所述的爐體3的爐壁用耐火磚砌筑或者為內(nèi)部填充隔熱保溫材料的鋼板中空殼體。所 述的烤肉室8的制作材料為鋼管、陶管或優(yōu)質(zhì)粘土管。
權(quán)利要求一種烤肉爐，由爐體(3)和煙筒(5)組成，爐體(3)形成的爐膛分為燃燒室(10)和加熱室(11)，其特征在于在加熱室(11)內(nèi)設(shè)置有多個相互獨(dú)立的并與爐膛隔絕的烤肉室(8)，烤肉室(8)的外壁與爐膛的內(nèi)壁之間、各個烤肉室(8)的外壁之間均相距一定距離，烤肉室(8)穿過爐體壁伸出爐體(3)，在烤肉室(8)內(nèi)設(shè)置有烤肉架，在烤肉室(8)的端部設(shè)置有烤肉室門(4)，制做烤肉室(8)的材料為熱導(dǎo)體。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烤肉爐，其特征在于所述的爐體(3)為下部寬上部窄， 煙筒(5)設(shè)置在爐體(3)頂部的中心位置。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種烤肉爐，其特征在于所述的多個烤肉室(8)為上 下設(shè)置的兩層，設(shè)置在上層的烤肉室(8)的個數(shù)比設(shè)置在下層的烤肉室(8)的個數(shù)少一個， 每個上層的烤肉室均在兩個下層的烤肉室之間。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種烤肉爐，其特征在于在下部爐膛內(nèi)設(shè)置有爐條(7)，爐 條(7)下部的爐膛為儲渣室(9)，爐條(7)上部的爐膛為燃燒室(10)和加熱室(ll)，在對 應(yīng)于燃燒室(10)的爐壁上設(shè)置有添加燃料的爐門(2)，在對應(yīng)于儲渣室(9)的爐壁上設(shè)置 有除渣門(l)，在除渣門(1)對面的爐壁上設(shè)置有鼓風(fēng)管(6)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種烤肉爐，其特征在于所述的鼓風(fēng)管(6)對稱設(shè)置在爐 體(3)的左右兩端，所述的除渣門(1)和爐門(2)設(shè)置在爐體(3)的前壁或后壁上。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種烤肉爐，其特征在于所述的除渣門(1)和爐門(2)設(shè) 置在爐體(3)的后壁上。
7. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種烤肉爐，其特征在于所述的除渣門(1)和爐門(2)為 設(shè)置在爐體(3)的后壁上的左右對稱的兩對。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種烤肉爐，其特征在于所述的爐體(3)的爐壁用耐火磚 砌筑或者為內(nèi)部填充隔熱保溫材料的鋼板中空殼體。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種烤肉爐，其特征在于所述的烤肉室(8)的制作材料為 鋼管、陶管或優(yōu)質(zhì)粘土管。
專利摘要本實(shí)用新型公開一種烤肉爐，由爐體和煙筒組成，爐體形成的爐膛分為燃燒室和加熱室，在加熱室內(nèi)設(shè)置有多個相互獨(dú)立的并與爐膛隔絕的烤肉室，烤肉室的外壁與爐膛的內(nèi)壁之間、各個烤肉室的外壁之間均相距一定距離，烤肉室穿過爐體壁伸出爐體，在烤肉室內(nèi)設(shè)置有烤肉架，在烤肉室的端部設(shè)置有烤肉室門，制做烤肉室的材料為熱導(dǎo)體。它是一種烤制成本低，同時又符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，既可燒煤炭、燒煤氣、液化氣又可燒酒精等燃料烤肉爐。
文檔編號A47J37/06GK201452936SQ200920104040
公開日2010年5月12日 申請日期2009年7月31日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月31日
發(fā)明者李聚川 申請人:李聚川