專利名稱：紅外線加熱烹調(diào)裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種紅外線加熱烹調(diào)裝置，尤其涉及一種紅外線燈直接照射
烹調(diào)用旋轉(zhuǎn)盤(Rotating pan )從而烤熟食物上部及內(nèi)部，同時(shí)被上述紅外線 燈加熱的旋轉(zhuǎn)盤烤熟食物下部，因此不會燒焦食物表面或冒煙，并且能夠同 時(shí)均勻熟透食物上部與內(nèi)部以及下部，進(jìn)而能夠根據(jù)烹調(diào)目的選擇不同結(jié)構(gòu) 的旋轉(zhuǎn)盤，因此不僅可以用于烘烤食物的用途，也可以用于蒸煮用途從而便 于使用的紅外線加熱烹調(diào)裝置。
背景技術(shù)：
眾所周知，紅外線(Infrared rays )作為其波長比可見光長且比微波短的 電子波，大約具有750 /im lmm的波長，并分為波長相對短的近紅外線與波 長較長的遠(yuǎn)紅外線。
這些紅外線肉眼是看不到的，并在空氣中不易被散射，且具有比可見光 更強(qiáng)的穿透力，因此在產(chǎn)業(yè)上尤其在通信或醫(yī)療領(lǐng)域廣為應(yīng)用。
另一方面，紅外線具有比可見光或紫外線更強(qiáng)的熱效果，因此開發(fā)出利 用該特征的多種多樣的取暖用品或烹調(diào)用品。舉例以前公開的利用紅外線熱 效果的烹調(diào)用品，首先是韓國專利號第0779225號(公告日2007年11月 28日)公開一種紅外線烤肉機(jī)，該紅外線烤肉機(jī)包括其外部由石英管形成的 紅外線燈、設(shè)在上述紅外線燈的上端的烤肉板以及設(shè)在上述紅外線燈下端的 反射板。然而，上述烤肉機(jī)作為紅外線燈加熱烤肉板且該烤肉板再烤熟肉下 部的單向的烹調(diào)裝置，存在須不斷翻攪肉的麻煩，并且還有不能用于蒸煮食 物用途的缺點(diǎn)。
還有，韓國實(shí)用新型專利號第314608號(公告日2003年5月27曰) 中公開了，在石鍋上面相隔適當(dāng)距離設(shè)有近紅外線燈，并在該燈的上方設(shè)有 反射板的肉類燒烤機(jī)。該肉類燒烤機(jī)朝放在石鍋上面的肉上直接照射近紅外 線而烤肉，因此具有不會燒焦肉，且能夠均勻熟透內(nèi)部的優(yōu)點(diǎn)，然而，燈發(fā) 射的近紅外線僅僅烤熟肉上部，因此仍屬于單向加熱，并且不能調(diào)節(jié)近紅外線燈的高度，不能用于蒸煮食物的用途等，還存在很多結(jié)構(gòu)上的改善余地。

發(fā)明內(nèi)容
如上所述，背景技術(shù)中的紅外線加熱烹調(diào)裝置，要么是利用紅外線燈發(fā) 射的紅外線加熱烤肉板后，該烤肉板直接烤熟食物的一面的方式，要么就是 紅外線直接照射食物一面的單向的加熱方式。并且，在結(jié)構(gòu)上不能調(diào)節(jié)紅外 線燈的高度，并且不能用于蒸煮用途等存在使用不便的問題，從而導(dǎo)致不適 合作為家庭用或營業(yè)場所用使用的問題。
為解決上述背景技術(shù)中的問題，根據(jù)本發(fā)明的紅外線加熱烹調(diào)裝置，其
特征在于，該紅外線加熱烹調(diào)裝置包括托架，在其上部中央設(shè)有軸孔，且 在其一側(cè)設(shè)有控制電源的開關(guān)；受紅外線照射就會被加熱的旋轉(zhuǎn)盤，作為在 其上面可以盛食物的圓盤形容器，在其下部中央設(shè)有可拆裝地插入到上述軸 孔中的突起；支架，在上述托架的一側(cè)縱向設(shè)置；紅外線照射部，其設(shè)在上 述支架的上端，被施加電源就會朝上述旋轉(zhuǎn)盤照射紅外線。
并且，4艮據(jù)本發(fā)明的紅外線加熱烹調(diào)裝置，其特征在于，附加地在上述 托架的內(nèi)側(cè)設(shè)置能夠從側(cè)面拉出的接油盤，且在上述旋轉(zhuǎn)盤的突起上設(shè)有軸 向的排油孔。


圖1為根據(jù)本發(fā)明的紅外線加熱烹調(diào)裝置的斜視圖。 圖2為根據(jù)本發(fā)明第一實(shí)施例的烹調(diào)裝置的截面圖。 圖3為才艮據(jù)本發(fā)明第二實(shí)施例的截面圖。 圖4為根據(jù)本發(fā)明第三實(shí)施例的截面圖。 圖5為根據(jù)本發(fā)明第四實(shí)施例的截面圖。
具體實(shí)施方式
下面，參照附圖進(jìn)一步詳細(xì)說明本發(fā)明。
圖1為根據(jù)本發(fā)明的紅外線加熱烹調(diào)裝置的斜視圖，圖2為根據(jù)本發(fā)明 第一實(shí)施例的烹調(diào)裝置的截面圖，圖3為根據(jù)本發(fā)明第二實(shí)施例的截面圖， 圖4為根據(jù)本發(fā)明第三實(shí)施例的截面圖。
本發(fā)明如圖1所示，具有托架10,在該托架10的上方設(shè)有旋轉(zhuǎn)盤20、20，，在該托架10的一側(cè)具有支架30,在上述支架30的上端設(shè)有紅外線照射 部40的結(jié)構(gòu)。此時(shí)，上述旋轉(zhuǎn)盤20、 20，根據(jù)烹調(diào)目的分別設(shè)計(jì)為，適用于 蒸煮火鍋或牛肉燉青菜等有湯的食物的蒸煮用旋轉(zhuǎn)盤20與適用于燒烤肉類 或魚類等需要排油的食物的燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20，。
首先，托架10在其內(nèi)側(cè)具有放置空間，并在上部中央設(shè)有軸孔11，且 在一側(cè)具有用于控制電源的開關(guān)15。還有，當(dāng)使用燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20，時(shí)，在 托架10內(nèi)側(cè)即上述軸孔11的下方配置接油盤12。上述^^妄油盤12像抽屜一 樣能夠從托架10的一側(cè)拉出。并且，給上述托架IO供電的電源可使用外部 電源，也可以使用蓄電池(Battery)。上述旋轉(zhuǎn)盤20、 20，作為在其上面能夠 盛食物的圓盤形容器，分別設(shè)計(jì)成蒸煮用旋轉(zhuǎn)盤20與燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20'。首 先，蒸煮用旋轉(zhuǎn)盤20如圖2所示，像倒置的鍋蓋且在中央設(shè)有突起21,該 突起21可拆裝地插入到上述軸孔11中。并且，燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20，如圖3所示， 在上述突起21上軸向貫通設(shè)有排油孔22。
還有，當(dāng)使用燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20，時(shí)，如上說明在上述托架10內(nèi)側(cè)即排油 孔22的下方配置"^妄油盤12。
在上述燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20，的上面可設(shè)置便于排油的排油凹槽(未圖示) 或者浮雕(embossing )。并且，優(yōu)選地，在燒烤用旋轉(zhuǎn)盤20，的上面進(jìn)行用以 防止肉類或魚類等燒焦或粘鍋的聚四氟乙烯涂層(Teflon coating )。
本發(fā)明中旋轉(zhuǎn)盤(20、 20，)可旋轉(zhuǎn)地設(shè)在托架10上端。為此，在上述 軸孔11與突起21之間可設(shè)置使旋轉(zhuǎn)盤(20、 20，)易于旋轉(zhuǎn)的軸承13。還有， 上述旋轉(zhuǎn)盤(20、 20，)可設(shè)計(jì)成使用者手動旋轉(zhuǎn)進(jìn)行烹調(diào)的方式，也可以設(shè) 計(jì)成如圖4所示，設(shè)置利用電源自動旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)盤20的轉(zhuǎn)動裝置60。
如圖4所示，上述轉(zhuǎn)動裝置60包括設(shè)在托架10內(nèi)側(cè)且用電源驅(qū)動的馬 達(dá)61、連接在該馬達(dá)61上的驅(qū)動齒輪62、設(shè)在上述突起21的外周面上的從 動齒輪63以及連接上述驅(qū)動齒輪62與從動齒輪63之間的鏈64。然而，上 述轉(zhuǎn)動裝置60并不限定于圖4所示。
另一方面，支架30縱向設(shè)在托架10的一側(cè)，且最好具有高度調(diào)節(jié)功能。 上述支架30的實(shí)施例，如圖3所示，包括設(shè)在托架10 —側(cè)的支撐部件31、 沿著該支撐部件31的內(nèi)周面可升降地插入設(shè)置的高度調(diào)節(jié)部件32以及螺紋 連接在設(shè)于上述支撐部件31上的貫通孔33中從而固定上述高度調(diào)節(jié)部件32 的一側(cè)面的高度調(diào)節(jié)螺絲34。本發(fā)明中支架30的結(jié)構(gòu)除了上述圖3所示實(shí)施例以外，也可以使用能夠進(jìn)行高度調(diào)節(jié)的多種多樣的結(jié)構(gòu)。例如，可以在
高度調(diào)節(jié)部件32的一面設(shè)置齒條齒輪(Rack gear),而在高度調(diào)節(jié)螺絲(34) 上設(shè)置主動齒輪(Pinion gear)以使兩個(gè)齒輪相嚙合而成，也可以在上述主動 齒輪(Pinion gear)上連接馬達(dá)(未圖示)從而自動調(diào)節(jié)高度。最后，上述紅 外線照射部40設(shè)在支架30的上端，且設(shè)有朝上述旋轉(zhuǎn)盤20照射紅外線的紅 外線燈43。進(jìn)一步詳細(xì)iJL明上述紅外線照射部40的結(jié)構(gòu)，該紅外線照射部 40包括圍繞紅外線燈43的燈罩42、設(shè)在紅外線燈43的上端(即燈罩42與 紅外線燈43之間)的隔熱^反44以及可拆裝地設(shè)在上述燈罩42的下端的耐熱 玻璃板45。
上述燈罩42具有將紅外線燈43放射的紅外線集中到旋轉(zhuǎn)盤(20、 20，) 上方的功能。并且，上述紅外線燈43可使用近紅外線燈或遠(yuǎn)紅外線燈中的任 意一種，但最好設(shè)置兩個(gè)500W的近紅外線為佳。這些紅外線燈43通過設(shè)在 上述托架10上的開關(guān)15調(diào)節(jié)紅外線照射量。
上述隔熱板44具有防止紅外線燈43的熱被分散到其他地方的功能以及 反射的功能。
此外，優(yōu)選地，耐熱玻璃板45具有防止食物的湯水或油迸濺在紅外線燈 43上發(fā)生污染的功能，并且，具備可以緩和紅外線燈43照射的紅外線亮度 的功能，以減輕視覺上的疲勞。本發(fā)明如圖5所示，在上述旋轉(zhuǎn)盤(20、 20，) 的下端還可設(shè)置直接加熱上述旋轉(zhuǎn)盤(20、 20，)的加熱部70,據(jù)此，可以利 用上述加熱部70直4矣加熱旋轉(zhuǎn)盤(20、 20， )， /人而通過上述紅外線照射部40 照射的熱與上述加熱部70直接燒熱的旋轉(zhuǎn)盤(20、 20，)切實(shí)實(shí)現(xiàn)對食物的 雙向的烹調(diào)。
上述加熱部70可使用附著在上述旋轉(zhuǎn)盤(20、 20，)的下端外側(cè)的熱膜 (Hot film),也可以巻繞多個(gè)熱絲而成。
以上，說明了本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不限定于上 述實(shí)施例。本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明的目的相同的范圍內(nèi)，可對本發(fā)明的 各技術(shù)特征，尤其是托架10與旋轉(zhuǎn)盤(20、 20，)、支架30以及紅外線照射 部40的結(jié)構(gòu)進(jìn)行部分變形。然而，只要這些變形設(shè)計(jì)未導(dǎo)致本發(fā)明出現(xiàn)預(yù)料 不到的新的技術(shù)效果，就仍屬于本發(fā)明的權(quán)利要求范圍內(nèi)。
根據(jù)本發(fā)明的紅外線加熱烹調(diào)裝置作為紅外線燈直接照射放在旋轉(zhuǎn)盤上 的食物從而烤熟食物的上部與內(nèi)部，同時(shí)被上述紅外線燈加熱的旋轉(zhuǎn)盤直接烤熟食物下部的雙向式加熱方式，具有熱效率高、不燒焦食物，對整體均勻 熟透的效果。還有，才艮據(jù)本發(fā)明的紅外線加熱烹調(diào)裝置分別設(shè)計(jì)適用于蒸煮 食物用途的蒸煮用旋轉(zhuǎn)盤與適用于燒烤用途的燒烤用旋轉(zhuǎn)盤，因此不僅可以 作為燒烤魚類或肉類等富含油性的食物的用途，也可以作為蒸煮火鍋或牛肉 燉青菜等有湯的食物的用途，方便使用。最后，根據(jù)本發(fā)明的紅外線加熱烹 調(diào)裝置易于調(diào)節(jié)紅外線燈的高度，且旋轉(zhuǎn)盤可用自動或手動方式自由旋轉(zhuǎn)， 尤其當(dāng)作為肉類燒烤用途使用時(shí)在托架內(nèi)側(cè)配有接油盤，因此可以作為家庭 用或營業(yè)場所用方便使用。
權(quán)利要求
1、一種紅外線加熱烹調(diào)裝置，其特征在于，該紅外線加熱烹調(diào)裝置包括托架(10)，在其上部中央設(shè)有軸孔(11)，且在其一側(cè)設(shè)有控制電源的開關(guān)(15)；受紅外線照射就會被加熱的旋轉(zhuǎn)盤(20、20’)，作為在其上面可以盛食物的圓盤形容器，在其下部中央設(shè)有可拆裝地插入到上述軸孔(11)中的突起(21)；支架(30)，在上述托架(10)的一側(cè)縱向設(shè)置；紅外線照射部(40)，其設(shè)在上述支架(30)的上端，被施加電源就會朝上述旋轉(zhuǎn)盤(20、20’)照射紅外線。
2、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的紅外線加熱烹調(diào)裝置，其特征在于，上述托架 (10)上還設(shè)有能夠從內(nèi)側(cè)拉出的接油盤(12)，且在上述旋轉(zhuǎn)盤(20，)的突起(21)上設(shè)有軸向的排油孔(22)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的紅外線加熱烹調(diào)裝置，其特征在于，在上 述托架(10 )與旋轉(zhuǎn)盤(20、 20，)上還設(shè)有利用電源自動旋轉(zhuǎn)上述旋轉(zhuǎn)盤(20、 20，)的轉(zhuǎn)動裝置(60)。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的紅外線加熱烹調(diào)裝置，其特征在于，上述 支架(30)包括設(shè)在托架(10) —側(cè)的支撐部件(31)、能夠沿著該支撐部件(31)的內(nèi)周面升降的高度調(diào)節(jié)部件(32)以及連接在上述支撐部件(31) 上用以固定高度調(diào)節(jié)部件(32)的高度調(diào)節(jié)螺絲(34)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的紅外線加熱烹調(diào)裝置，其特征在于，上述 紅外線照射部(40)包括設(shè)在支架(30)上端的燈罩(42)、設(shè)在該燈罩(42) 內(nèi)側(cè)的紅外線燈(43)、設(shè)在上述燈罩(42)內(nèi)周面的隔熱板(44)以及可拆 裝地設(shè)在上述紅外線燈的下側(cè)的耐熱玻璃板(45 )。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種紅外線加熱烹調(diào)裝置，尤其涉及一種紅外線燈直接照射烹調(diào)用旋轉(zhuǎn)盤從而烤熟食物上部及內(nèi)部，同時(shí)被上述紅外線燈加熱的旋轉(zhuǎn)盤烤熟食物下部，因此不會燒焦食物表面或冒煙，并且能夠同時(shí)均勻熟透食物上部與內(nèi)部以及下部，進(jìn)而能夠根據(jù)烹調(diào)目的選擇不同結(jié)構(gòu)的旋轉(zhuǎn)盤，因此不僅可以用于烘烤食物的用途，也可以用于蒸煮用途從而便于使用的紅外線加熱烹調(diào)裝置。
文檔編號A47J37/06GK101686777SQ200980000002
公開日2010年3月31日 申請日期2009年1月16日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月18日
發(fā)明者李進(jìn)熙 申請人:李進(jìn)熙