專利名稱：洗碗機(jī)和用于清潔可洗器具的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及洗碗機(jī)和用于在洗碗機(jī)中清潔可洗器具的方法。本發(fā)明具體地涉及用于在洗碗機(jī)、特別是采用程序控制器具洗滌器形式的商用洗 碗機(jī)中清潔可洗器具的方法。此外，本發(fā)明涉及洗碗機(jī)，特別是采用程序控制器具洗滌器形 式的商用洗碗機(jī)。
背景技術(shù)：
程序控制器具洗滌器是能夠手動(dòng)裝載和卸載的洗碗機(jī)。程序控制器具洗滌器(被 稱為箱式器具洗滌器或者間歇式洗碗機(jī))可以被稱為罩式洗碗機(jī)或者罩式器具洗滌器或 者可以為前端 裝載洗碗機(jī)(前端裝載器具洗滌器)。前端裝載洗碗機(jī)可以是位于臺(tái)面下的 機(jī)器、臺(tái)面上的機(jī)器或者是其他獨(dú)立式的前端裝載機(jī)。可洗器具的例子包括盤、杯子、壺、碟、餐刀、餐叉、湯匙、玻璃杯和其他廚房器具。WO 2006/037447A1公開了一種采用程序控制器具洗滌器形式的洗碗機(jī)，其中公開 了以下依次進(jìn)行的方法步驟沖洗階段，在該階段，沖洗液通過(guò)沖洗泵經(jīng)由沖洗管道系統(tǒng)從 容器中被噴灑入處理室，并且在重力的作用下，沖洗液能夠從處理室回流到所述容器中；漂 洗階段，在該階段，干凈的熱水作為漂洗液通過(guò)漂洗泵經(jīng)由漂洗管道系統(tǒng)從凈水供給管道 被噴灑入所述處理室，并且在重力的作用下，該漂洗液能夠從所述處理室流入所述容器；蒸 汽處理階段，在該階段，借助于蒸汽發(fā)生器，蒸汽由來(lái)自于凈水供給管道的干凈熱水產(chǎn)生并 且經(jīng)由所述漂洗管道系統(tǒng)被導(dǎo)入所述處理室。在蒸汽處理階段之后，可以有選擇地通過(guò)吹 入空氣來(lái)干燥可洗器具或者輸入水來(lái)冷卻可洗器具。加壓泵能夠被替換用于加熱干凈的水 以用于漂洗或者用于產(chǎn)生蒸汽。EP1738677A2公開了一種家用洗碗機(jī)，該洗碗機(jī)被設(shè)計(jì)為用于下面的操作沖洗 階段，在該階段，在泵的作用下，沖洗液從水箱經(jīng)由噴嘴被噴射入被設(shè)計(jì)用于容納可洗器具 的洗滌室。之后沖洗液被抽走，且所述水箱裝滿了凈水，這些凈水之后通過(guò)前面泵送沖洗液 的泵被傳送到前面噴射沖洗液的噴嘴。在從水箱至泵的傳送中具有用于加熱沖洗液的加熱 器，通過(guò)該加熱器，在漂洗階段，加熱或者不加熱漂洗液成為可能。漂洗階段之后是蒸汽處 理階段，在該階段，來(lái)自水箱的凈水通過(guò)加熱器被蒸發(fā)成蒸汽并經(jīng)由所述噴嘴被導(dǎo)入處理 室。蒸汽處理階段之后是干燥階段，在該階段，熱的可洗器具會(huì)變干。商用洗碗機(jī)需要水、清潔劑、漂洗輔助劑和能量，用以清洗可洗器具。清潔劑和漂 洗輔助劑的消耗量按比例取決于每一次清洗循環(huán)的水消耗量。對(duì)于要保持恒定的進(jìn)水溫度 所需的熱能的消耗量來(lái)說(shuō)也是如此。商用洗碗機(jī)通常具有兩個(gè)相互之間完全獨(dú)立的水回路。這兩個(gè)水回路包括負(fù)責(zé)清 洗的水回路，其中來(lái)自于沖洗箱的使用過(guò)的水會(huì)被引導(dǎo)經(jīng)過(guò)該水回路，和凈水回路，該凈水 回路負(fù)責(zé)用鍋爐中的凈水進(jìn)行漂洗。漂洗階段的主要目的是去除可洗器具上的沖洗液殘留物(堿液)。在漂洗階段被 噴射的漂洗液(單純的凈水或者混有漂洗輔助劑的凈水)流入沖洗箱，然后同樣被用于重新生產(chǎn)沖洗液。在漂洗階段，在新的漂洗液被導(dǎo)入沖洗箱之前，相同量的沖洗液被抽出沖洗箱。以現(xiàn)有技術(shù)中公知的程序控制器具洗滌器形式的傳統(tǒng)洗碗機(jī)為基礎(chǔ)，每一次清洗 循環(huán)中凈水或者漂洗液的消耗量是2. 4 3. 5升。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明欲達(dá)到的目的是提供一種在不影響可洗器具的清洗效率的同時(shí)，減少用于 清潔可洗器的凈水的量和漂洗液的量的方法。本發(fā)明是通過(guò)一種在洗碗機(jī)特別是商用洗碗機(jī)中清洗可洗器具的方法實(shí)現(xiàn)這個(gè) 目的，該洗碗機(jī)是程序控制器具洗滌器形式的洗碗機(jī)，它具有用于容納待洗的可洗器具的 處理室，其中該方法具有下列將要被依次執(zhí)行的程序控制的方法步驟沖洗階段，在該階 段，沖洗液通過(guò)沖洗泵經(jīng)由沖洗管道系統(tǒng)從箱(沖洗箱)中被噴灑入所述處理室，并且由于 重力，沖洗液能夠從所述處理室回流到所述箱中；和漂洗階段，在該階段漂洗液被導(dǎo)入所述 處理室。此處使用的術(shù)語(yǔ)“漂洗液”可理解為意指在漂洗階段被噴入或用其他的方法被提 供給洗碗機(jī)的處理室的任何氣態(tài)的或蒸汽狀的或液態(tài)的物質(zhì)，目的在于去除在清洗階段后 在留可洗器具上的沖洗液殘留物(堿液)。關(guān)于清洗可洗器具的方法，本發(fā)明的特征在于漂洗階段由凈水漂洗階段和蒸汽漂 洗階段組成。在凈水漂洗階段，漂洗液通過(guò)漂洗泵從漂洗液供給裝置經(jīng)由漂洗管道系統(tǒng)被 噴射入洗碗機(jī)的處理室。隨后，由于重力，在凈水漂洗階段被噴射入處理室的漂洗液能流入 洗碗機(jī)的沖洗箱。在凈水漂洗階段，漂洗液從漂洗液供給裝置中被移出，合適的漂洗液供給 裝置尤其是指凈水箱，在該凈水箱中存儲(chǔ)有凈水和計(jì)量加入凈水的漂洗輔助劑(如果合適 的話)，合適的漂洗液供給裝置或者是鍋爐，在該鍋爐中能夠可選擇地對(duì)漂洗液(即，凈水 和，如果合適的話，計(jì)量加入凈水的漂洗輔助劑)進(jìn)行加熱。在蒸汽漂洗階段，漂洗液(即，純的凈水或者具有計(jì)量加入的漂洗輔助劑的凈水) 通過(guò)被連接至凈水供給管道的蒸汽發(fā)生器被蒸發(fā)，并且以這種方式產(chǎn)生的蒸汽被導(dǎo)入洗碗 機(jī)的處理室中。對(duì)于本發(fā)明特別重要的是，在此提供，從俯視處理室的視角來(lái)看，由處理室的壁所 包圍的每500mmX 500mm單位面積共有0. 5 2. 0升的漂洗液在凈水漂洗階段被噴射入洗 碗機(jī)的處理室，優(yōu)選地，從俯視處理室的視角來(lái)看，由處理室的壁所包圍的每500mmX 500mm 單位面積共有1. 0 1. 7升的漂洗液在凈水漂洗階段被噴射入洗碗機(jī)的處理室。上述提到的漂洗液的量都是以500mmX500mm單位面積為基礎(chǔ)的，因?yàn)槌绦蚩刂?器具洗滌器形式的洗碗機(jī)的容量通常或者能夠通過(guò)500mmX 500mm的單位面積大小來(lái)描述 的。這個(gè)單位面積是由在洗碗機(jī)中通常使用的器具筐的面積得到的。通常，用于將可洗器具插入洗碗機(jī)處理室的器具筐的面積是500mmX500mm。當(dāng)洗 碗機(jī)的處理室被設(shè)計(jì)用于容納單個(gè)器具筐，因此從俯視處理室的視角來(lái)看，該處理室的大 小約為500mmX 500mm。因而，從俯視處理室的視角來(lái)看，被設(shè)計(jì)用來(lái)同時(shí)容納兩個(gè)器具筐的 洗碗機(jī)的處理室具有被處理室的壁所包圍的相當(dāng)于兩個(gè)500mmX 500mm單位面積的面積。本發(fā)明基于以下的發(fā)現(xiàn)，即在蒸汽漂洗階段，被導(dǎo)入處理室的蒸汽能夠被用來(lái)從可洗器具的表面去除殘留的沖洗液，特別是堿液。因此，在沖洗階段之后留在可洗器具表面 的沖洗殘留液中可能只有一部分在凈水漂洗階段被噴射入洗碗機(jī)處理室的漂洗液漂洗掉。 剩余的沖洗殘留液在蒸汽漂洗階段通過(guò)導(dǎo)入洗碗機(jī)處理室的蒸汽被去除。
由于根據(jù)本發(fā)明，漂洗階段是首先由凈水漂洗階段其次由蒸汽漂洗階段組成，因 此可以減少每個(gè)清洗循環(huán)的總的水消耗量，同時(shí)也減少了每個(gè)清洗循環(huán)所使用的能量和化 學(xué)制品的成本。試驗(yàn)表明冷凝在可洗器具表面的蒸汽具有極好的漂洗效果。根據(jù)熱力學(xué)第二定 律，在蒸汽漂洗階段被導(dǎo)入洗碗機(jī)處理室的蒸汽會(huì)均勻地分布在處理室內(nèi)，因此所述被導(dǎo) 入處理室的蒸汽特別地甚至能到達(dá)可洗器具的可能存在的隱蔽區(qū)域，即，噴嘴不能直接噴 射到的可洗器具的表面。換句話說(shuō)，這意味著在蒸汽漂洗階段，被導(dǎo)入洗碗機(jī)處理室的蒸汽 到達(dá)了處理室內(nèi)可洗器具的每處表面，而不論該可洗器具的表面的位置和方向如何，并且 該蒸汽能夠充分附著在可洗器具的表面的各個(gè)部分(均勻地)。這個(gè)有益的效果在僅僅包 括凈水漂洗階段的漂洗階段的情況下是不能實(shí)現(xiàn)的，其中，在該漂洗階段，漂洗液而不是任 何蒸汽被噴射入處理室?？上雌骶叩谋砻嬗捎谄鋷缀涡螤畹木壒识辉试S流體因?yàn)榈匦囊钠渲辛鞒觯?也就是不允許液體由于重力而從該可洗器具的表面流出，這對(duì)將蒸汽作為清洗媒介的使用 帶來(lái)了限制。例如，這些限制可能在底部具有凹陷部分的可洗器具的情況下發(fā)生，比如說(shuō)在 可洗器具是小碗或者玻璃杯的情況下，如果所述可洗器具被相應(yīng)地放置在洗碗機(jī)的處理室 且該可洗器具的至少一部分表面的方向不允許液體在重力的影響下從這些表面流出。上面所討論的限制意味著在一些情況下，僅將蒸汽漂洗階段作為漂洗階段不足以 實(shí)現(xiàn)好的清潔效果。由于這個(gè)原因，根據(jù)本發(fā)明，用于在沖洗階段后清除留在可洗器具表面 的清洗液殘留物的漂洗階段由蒸汽漂洗階段和凈水漂洗階段構(gòu)成。結(jié)果表明只有凈水漂洗 階段和蒸汽漂洗階段相結(jié)合才能達(dá)到完全滿意的清潔效果。與在現(xiàn)有技術(shù)中已知的傳統(tǒng)洗碗機(jī)中所實(shí)施的漂洗階段相比，本發(fā)明的解決方案 中將凈水漂洗階段和蒸汽漂洗階段聯(lián)合起來(lái)使用，因此采用本發(fā)明的解決方案，能夠有效 地減少在漂洗階段中使用的凈水總量。在根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選的實(shí)現(xiàn)方法中，通常的沖洗階段之后實(shí)施前面描述過(guò)的凈水 漂洗階段，該凈水漂洗階段的實(shí)施需要0. 5 2. 0升減少了量的凈水，優(yōu)選是需要1. 0 1. 7升減少了量的凈水。該凈水漂洗階段之后是蒸汽漂洗階段，在該階段，在凈水漂洗階段 之后仍然留在可洗器具表面的沖洗液殘留物被導(dǎo)入洗碗機(jī)處理室的蒸汽完全洗掉。該蒸汽 漂洗階段以蒸汽形式使用的總凈水量為0. 05 0. 25升，優(yōu)選的凈水量為0. 10 0. 15升。 根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選解決方案中所述的凈水量一般是以程序控制器具洗滌器形式的洗碗機(jī) 為基礎(chǔ)的，這種洗碗機(jī)的處理室是為500mmX500mm的器具筐而設(shè)計(jì)的，因此，從處理室的 俯視視角來(lái)看，處理室的壁包圍著500mmX500mm的單位面積。在上述提及的根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)現(xiàn)方案中，蒸汽漂洗階段共持續(xù)大約5 60 秒，優(yōu)選地共持續(xù)大約10 30秒。在蒸汽處理階段之后實(shí)施冷凝和排放階段，該階段將持續(xù)限定的時(shí)間，并且在該 階段中，在蒸汽漂洗階段被導(dǎo)入洗碗機(jī)處理室的蒸汽能夠至少部分地冷凝在可洗器具的 表面，并能在重力的作用下排出并流入沖洗箱。上面提及的冷凝和排放階段優(yōu)選是持續(xù)約10 60秒，更優(yōu)選是持續(xù)約20 30秒。與當(dāng)前使用在洗碗機(jī)中的常規(guī)清潔方法相比，在采用上面提及的根據(jù)本發(fā)明的優(yōu) 選的實(shí)現(xiàn)方法的情況下，每一次清洗或者漂洗循環(huán)大約能夠節(jié)省1升凈水、相應(yīng)量的清潔 劑和漂洗輔助劑以及大約50 200KJ的能量。本發(fā)明所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)是通過(guò)一種洗碗機(jī)的裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)的，特別是通過(guò)程序控制 器具洗滌器形式的商用洗碗機(jī)，該洗碗機(jī)被設(shè)計(jì)用于執(zhí)行上述根據(jù)本發(fā)明的方法。在這種 情況下，該洗碗機(jī)具有用于執(zhí)行至少一個(gè)清洗程序的程序控制裝置；處理室，可洗器具能 夠被手動(dòng)插入該處理室并且所述可洗器具能夠被移出該處理室；箱(沖洗箱)，來(lái)自處理室 的液體由于重力能夠向下流入該箱；具有沖洗泵和沖洗管道系統(tǒng)的沖洗系統(tǒng)，用于在沖洗 階段將清洗液從沖洗箱經(jīng)由沖洗噴嘴輸送入所述處理室；具有至少一個(gè)漂洗泵和至少一個(gè) 漂洗管道系統(tǒng)的凈水漂洗系統(tǒng)，用于在凈水漂洗階段將漂洗液從凈水供給裝置經(jīng)由漂洗噴 嘴輸送入所述處理室；和具有蒸汽發(fā)生器的蒸汽漂洗系統(tǒng)，該蒸汽發(fā)生器被連接至凈水供 給管道，該蒸汽漂洗系統(tǒng)用于產(chǎn)生蒸汽并且在蒸汽漂洗階段將產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)由蒸汽管道導(dǎo) 入所述處理室。在這個(gè)例子中，程序控制裝置被設(shè)計(jì)為首先執(zhí)行沖洗階段，然后執(zhí)行凈水漂 洗階段，之后再執(zhí)行蒸汽漂洗階段。 根據(jù)本發(fā)明的洗碗機(jī)突出之處在于，程序控制裝置及由該程序控制裝置控制的凈 水漂洗系統(tǒng)被設(shè)計(jì)成，在凈水漂洗階段，從俯視處理室的視角看，向處理室的壁所包圍的每 500mmX 500mm單位面積噴射共0. 5 2. 0升的漂洗液，優(yōu)選地，在凈水漂洗階段，從俯視處 理室的視角看，向處理室的壁所包圍的每500mmX 500mm單位面積噴射共1. 0 1. 7升的漂 洗液。


下面參照附圖通過(guò)根據(jù)本發(fā)明的洗碗機(jī)的優(yōu)選實(shí)施例來(lái)描述本發(fā)明，其中圖1示意性地示出了一種根據(jù)本發(fā)明第一個(gè)實(shí)施例的洗碗機(jī)，尤其是一種程序控 制器具洗滌器形式的商用洗碗機(jī)。圖2示意性地示出了一種根據(jù)本發(fā)明的第二個(gè)實(shí)施例的洗碗機(jī)，尤其是一種程序 控制器具洗滌器形式的商用洗碗機(jī)。
具體實(shí)施例方式根據(jù)本發(fā)明的洗碗機(jī)1包括用于清洗可洗器具(圖中未示出)的處理室2。沖洗 箱4被設(shè)置在處理室2下方，該沖洗箱4中的液體在重力的作用下能夠從清洗室2回流到 沖洗箱4中。通過(guò)使用過(guò)濾網(wǎng)(未示出)，沖洗箱4能夠在通往處理室2的過(guò)渡部位被覆 蓋。沖洗箱4中裝有沖洗液6，該沖洗液6通常是水，通過(guò)清潔劑計(jì)量裝置(圖中為示出) 能夠可選擇地將清潔劑自動(dòng)加入到?jīng)_洗液6中。通過(guò)沖洗泵8經(jīng)由沖洗管道系統(tǒng)10能夠 將沖洗液6輸送至沖洗噴嘴7和9并且通過(guò)位于處理室2內(nèi)的所述沖洗噴嘴7和9，所述沖 洗液6能夠被噴射到待清潔的可洗器具上。所述被噴射的沖洗液6隨后會(huì)回流入所述沖洗 箱4內(nèi)。具有排出泵11的排放管道3能夠被連接到所述沖洗箱的下端5，從而在需要的時(shí) 候可以將沖洗箱4排空。在圖1所示的根據(jù)本發(fā)明的洗碗機(jī)1的實(shí)施例中，第一漂洗泵12的入口側(cè)被連接
8至鍋爐21的出口 35。該鍋爐21還具有被連接至凈水供給管道28的入口 22，經(jīng)由該凈水 供給管道28，凈水或者是具有通過(guò)計(jì)量加入的漂洗輔助劑的凈水被提供給所述鍋爐21。在 該鍋爐21中，按照處理次序的要求對(duì)經(jīng)由入口 22提供的液體(純的凈水或者具有通過(guò)計(jì) 量加入的漂洗輔助劑的凈水)進(jìn)行加熱。通過(guò)所述第一漂洗泵12，該第一漂洗泵12的入口 側(cè)被連接至鍋爐出口 35，在鍋爐21中加熱的漂洗液能夠在例如凈水漂洗階段經(jīng)由漂洗管 道系統(tǒng)15、15a分別被提供至漂洗噴嘴33和34。為了將在鍋爐21中加熱的漂洗液噴射在 處理室2內(nèi)的可洗器具上，所述漂洗噴嘴33和34被設(shè)置在處理室2內(nèi)部。然而，當(dāng)然也可 以想到，經(jīng)由入口 22和凈水供給管道28將純的凈水供給鍋爐21，并且在該純的凈水在鍋爐 21內(nèi)被加熱后再將漂洗輔助劑通過(guò)計(jì)量加入到該加熱后的純的凈水中。而且，在圖1所示的根據(jù)本發(fā)明的洗碗機(jī)1的實(shí)施例中，提供了第二漂洗泵13，該 第二漂洗泵13的入口側(cè)被連接至凈水箱14，并且其出口側(cè)被連接至漂洗管道系統(tǒng)15、15b。 該從所述第二漂洗泵13的出口側(cè)延伸的漂洗管道系統(tǒng)15b和從所述第一漂洗泵12的出口 側(cè)延伸的漂洗管道系統(tǒng)15a匯合成共同的漂洗管道系統(tǒng)15。如果需要，可通過(guò)被連接至所 述凈水箱14的第二漂洗泵13將未加熱的漂洗液輸送到設(shè)置在處理室2內(nèi)的漂洗噴嘴33 和34，以將未加熱的漂洗液噴射到可洗器具上。所述凈水箱14具有被連接至凈水供給管道31的入口 37。經(jīng)由該凈水供給管道 31，凈水或者是具有通過(guò)計(jì)量加入的漂洗輔助劑的凈水被提供給凈水箱14。然而，在凈水箱 14的出口 36的下游設(shè)置計(jì)量裝置(圖中未示出)用以計(jì)量加入漂洗輔助劑也是可以想到 的。沖洗噴嘴7、9和漂洗噴嘴33、34最好分別設(shè)置在可洗器具區(qū)域的上方和下方，并 且朝向處理室2的可洗器具區(qū)域。在圖1所示的根據(jù)本發(fā)明的洗碗機(jī)1的實(shí)施例中，提供 獨(dú)立形成的上沖洗噴嘴系統(tǒng)和上漂洗噴嘴系統(tǒng)，以及獨(dú)立形成的下沖洗噴嘴系統(tǒng)和下漂洗 噴嘴系統(tǒng)。當(dāng)然，提供既可噴射沖洗液也可噴射漂洗液的上沖洗噴嘴系統(tǒng)和下沖洗噴嘴系 統(tǒng)也是可能的。除了被設(shè)置在底部和頂部以外，沖洗噴嘴7、9和/或漂洗噴嘴33、34也可 以只設(shè)置在頂部或只設(shè)置在底部，相反或者除此之外，沖洗噴嘴7、9和/或漂洗噴嘴33、34 也可設(shè)置在處理室2的一側(cè)并且相對(duì)于處理室2橫向地指向可洗器具區(qū)域。在圖1所示的根據(jù)本發(fā)明的洗碗機(jī)1的實(shí)施例中，鍋爐21和凈水箱14都經(jīng)由凈 水供給管道24、26、28、29和31被連接至止回裝置16。該止回裝置16用于阻止凈水被從第 一漂洗泵12的入口側(cè)和/或第二漂洗泵13的入口側(cè)吸入凈水供給管道17。止回裝置16具有出口 40，該出口 40經(jīng)由凈水供給管道24和41被連接至水軟化 裝置39。該水軟化裝置39首先具有被連接至凈水供給管道41的貯鹽器42，其次具有被相 互平行設(shè)置的第一和第二水軟化器39a、39b。該兩個(gè)被相互平行設(shè)置的水軟化器39a、39b 經(jīng)由相應(yīng)的凈水管道系統(tǒng)和凈水供給管道24被連接至止回裝置16的出口 40。為了軟化經(jīng) 由凈水供給管道26和28提供給鍋爐21的凈水以及軟化經(jīng)由凈水供給管道26、29和31提 供給凈水箱14的凈水，所述水軟化裝置39的水軟化器39a、39b可在閥門43的適當(dāng)作用下 交替地運(yùn)行。隸屬于水軟化裝置39的貯鹽器42裝有合適的鹽或者合適的化學(xué)物質(zhì)，在需要的 時(shí)候，用它們可以將經(jīng)由水軟化器39a和39b計(jì)量加入的軟水劑或者當(dāng)軟水劑被計(jì)量加入 時(shí)產(chǎn)生的分解產(chǎn)物合適地進(jìn)行再生。通過(guò)能夠被蓋子44封閉的孔，所述貯鹽器42能夠被被來(lái)自于洗碗機(jī)1的處理室2的鹽或者化學(xué)物質(zhì)加滿。在根據(jù)本發(fā)明的洗碗機(jī)1的圖示優(yōu)選實(shí)施例中，鍋爐21具有與其結(jié)合成一體的蒸 汽發(fā)生器20。該蒸汽發(fā)生器20的相應(yīng)的蒸汽出口 23形成在鍋爐21的上部區(qū)域。為了在 需要時(shí)將蒸汽發(fā)生器20內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽導(dǎo)入所述處理室，該蒸汽發(fā)生器20的蒸汽出口 23經(jīng) 由蒸汽管道32被連接至處理室2的位置37，該位置37位于沖洗箱4的上方。蒸汽管道32 的出口優(yōu)選位于沖洗管道系統(tǒng)10和漂洗管道系統(tǒng)15的上噴嘴7、33和下噴嘴9、34之間。 然而，當(dāng)然也可能位于其他的位置。鍋爐21不僅可以用作加熱漂洗液而且也可以用作產(chǎn)生蒸汽，并且包含有加熱器 45。此外，可以在鍋爐里面或者外面設(shè)置液面?zhèn)鞲衅?6，以用來(lái)控制例如凈水管道17的閥 門19。在圖1所示的根據(jù)本發(fā)明的洗碗機(jī)1的優(yōu)選實(shí)施例中，通過(guò)提供凈水箱14和第二 漂洗泵13，有選擇地將未加熱的漂洗液經(jīng)由漂洗管道系統(tǒng)15b和15分別供應(yīng)給噴嘴33和 34也是可行的。相應(yīng)地，通過(guò)適當(dāng)?shù)貑?dòng)例如漂洗泵12、13，和/或通過(guò)適當(dāng)?shù)貑?dòng)例如設(shè) 置在與凈水箱14和鍋爐21相連接的凈水供給管道上的閥門19、27和30，可以將未加熱的 或者加熱的漂洗液提供給處理室2。用于控制至少一個(gè)清洗程序的程序控制裝置50被設(shè)計(jì)為且被連接至洗碗機(jī)的可 控部件，例如，連接至閥門19、27和30、沖洗泵8、第一漂洗泵12、第二漂洗泵13，和/或連 接至用于控制加熱器45的加熱器控制電路，以實(shí)現(xiàn)需要依次執(zhí)行下述步驟(階段)的清洗 方法(清洗周期)1.沖洗階段，在該階段，沖洗液通過(guò)沖洗泵8經(jīng)由沖洗管道系統(tǒng)10從沖洗箱4中 被噴射入處理室2，然后，由于重力，沖洗液能夠從處理室2回流到?jīng)_洗箱4中；2.凈水漂洗階段，在該階段，加熱的或未加熱的凈水或具有計(jì)量加入的漂洗輔助 劑的凈水作為漂洗液通過(guò)第一漂洗泵12和第二漂洗泵13被噴射入處理室2，并且由于重力該漂洗液能夠從處理室2流入沖洗箱4 ；以及3.蒸汽漂洗階段，該階段接在凈水漂洗階段之后，在該階段，蒸汽發(fā)生器20產(chǎn)生 的蒸汽經(jīng)由蒸汽管道32被導(dǎo)入處理室2，該蒸汽管道32獨(dú)立于沖洗管道系統(tǒng)10和漂洗管 道系統(tǒng)15而形成。此外，程序控制器50優(yōu)選被設(shè)計(jì)為，在蒸汽漂洗階段之后，在一段特定的時(shí)間內(nèi) 以程序控制的方式實(shí)施冷凝和排放階段，在這段時(shí)間內(nèi)，在蒸汽處理階段被導(dǎo)入處理室2 的蒸汽會(huì)在程序結(jié)束之前冷凝并從處理室2排入沖洗箱4。圖2示意性地提供了一種根據(jù)本發(fā)明解決方案的第二優(yōu)選實(shí)施例的洗碗機(jī)，特別 是一種程序控制器具洗滌器形式的商用洗碗機(jī)。與圖1所示的第一實(shí)施例相比，圖2示出 的洗碗機(jī)1不具有凈水箱，因而也不具有第二漂洗泵，通過(guò)該第二漂洗泵一如圖1所示一未 加熱的漂洗液經(jīng)由漂洗管道系統(tǒng)能夠被提供給漂洗噴嘴。在其他方面，圖2所示的洗碗機(jī) 與前面參照?qǐng)D1描述的洗碗機(jī)在結(jié)構(gòu)和功能上是相同的。當(dāng)然，為了提供在或多或少程度上被加熱的漂洗液，加熱器控制電路(未明確示 出)能夠相應(yīng)地啟動(dòng)鍋爐21的加熱器45或者蒸汽發(fā)生器20是可以想到的。本發(fā)明不局限于附圖中以示例方式示出的洗碗機(jī)1的實(shí)施例。相反，本發(fā)明產(chǎn)生 于對(duì)權(quán)利要求和具體實(shí)施例的描述的專業(yè)的全面考慮。
權(quán)利要求
在程序控制器具洗滌器中清潔可洗器具的方法，該程序控制器具洗滌器具有用于容納待洗的可洗器具的處理室(2)，其中所述方法包括以下被依次執(zhí)行的程序控制方法步驟沖洗階段，在所述沖洗階段，沖洗液(6)通過(guò)沖洗泵(8)經(jīng)由沖洗管道系統(tǒng)(10)從箱(4)中被噴射入所述處理室(2)，并且所述沖洗液(6)由于重力能夠從所述處理室(2)回流到所述箱(4)中；以及漂洗階段，在所述漂洗階段，漂洗液被導(dǎo)入所述處理室(2)，其特征在于，該漂洗階段包括凈水漂洗階段和蒸汽漂洗階段，在所述凈水漂洗階段，漂洗液通過(guò)漂洗泵(12，13)從漂洗液供給裝置(14，21)經(jīng)由漂洗管道系統(tǒng)(15)被噴射入所述處理室(2)，并且由于重力，該漂洗液能從所述處理室(2)流入所述箱(4)中，在所述蒸汽漂洗階段，由被連接至凈水供給管道(28)的蒸汽發(fā)生器(20)產(chǎn)生蒸汽，并且該蒸汽被導(dǎo)入所述處理室(2)，在所述凈水漂洗階段，從俯視所述處理室(2)的視角來(lái)看，所述處理室的壁所包圍的每500mm×500mm單位面積內(nèi)共有0.5～2.0升的漂洗液被噴射入所述處理室(2)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，在所述蒸汽漂洗階段，從俯視所述處理室 (2)的視角來(lái)看，該處理室的壁所包圍的每500mmX 500mm單位面積內(nèi)共有0. 05 0. 25升 的水量被以蒸汽形式導(dǎo)入所述處理室(2)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，在所述凈水漂洗階段，從俯視所述處理室 (2)的視角來(lái)看，該處理室的壁所包圍的每500mmX 500mm單位面積有1. 0 1. 7升的漂洗 液被噴射如入所述處理室(2)，并且在所述蒸汽漂洗階段，從俯視所述處理室(2)的視角來(lái) 看，該處理室的壁所包圍的每500mmX500mm單位面積內(nèi)共有0. 10 0. 15升的水量被以蒸 汽形式導(dǎo)入所述處理室(2)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3之一所述的方法，其特征在于，所述蒸汽漂洗階段占用的時(shí)間為 5 60秒，優(yōu)選占用時(shí)間為10 30秒。
5.根據(jù)前面任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的方法，其特征在于，所述蒸汽漂洗階段在所述凈水 漂洗階段結(jié)束后開始。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至4之一所述的方法，其特征在于，所述蒸汽漂洗階段和所述凈水漂 洗階段按時(shí)間發(fā)生順序至少部分重疊。
7.根據(jù)前面任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的方法，其特征在于，該方法進(jìn)一步具有在所述蒸汽 漂洗階段之后執(zhí)行并持續(xù)限定的時(shí)間的冷凝和排放階段，在所述冷凝和排放階段，在蒸汽 漂洗階段導(dǎo)入所述處理室(2)的蒸汽至少能部分冷凝，并在重力的作用下排出并流入所述 箱⑷。
8.根據(jù)前面任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的方法，其特征在于，在所述凈水漂洗階段，使用純的 凈水作為漂洗液，或者可用凈水和被計(jì)量加入該凈水的漂洗輔助劑作為漂洗液。
9.根據(jù)前面任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的方法，其特征在于，在所述凈水漂洗階段被加熱的 漂洗液被噴射入所述處理室(2)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1至8之一所述的方法，其特征在于，在所述凈水漂洗階段未被加熱 過(guò)的漂洗液被噴射入所述處理室(2)。
11.程序控制器具洗滌器形式的洗碗機(jī)(1)，包括程序控制裝置(50)，用于執(zhí)行至少一個(gè)清潔程序；處理室(2)，可洗器具能夠被手動(dòng)插入及手動(dòng)移出該處理室；箱(4)，來(lái)自所述處理室(2)的液體由于重力能向下流入該箱(4)；具有沖洗泵⑶和沖洗管道系統(tǒng)(10)的沖洗系統(tǒng)(7，8，9，10)，用于在沖洗階段將沖洗 液(6)從所述箱⑷經(jīng)由沖洗噴嘴(7，9)輸入所述處理室(2)；具有至少一個(gè)漂洗泵(12，13)和至少一個(gè)漂洗管道系統(tǒng)(15a，15b)的凈水漂洗系統(tǒng) (12，13，15a，15b，33，34)，用于在凈水漂洗階段將漂洗液從凈水供給裝置(14，21)經(jīng)由漂 洗噴嘴(33，34)輸入所述處理室(2)；以及具有蒸汽發(fā)生器(20)的蒸汽漂洗系統(tǒng)(20，32)，該蒸汽發(fā)生器(20)被連接至凈水供給 管道(28)，所述蒸汽漂洗系統(tǒng)用于在蒸汽漂洗階段產(chǎn)生蒸汽并經(jīng)由蒸汽管道(32)將該蒸 汽導(dǎo)入所述處理室(2)，其中，所述程序控制裝置(50)被設(shè)計(jì)為首先執(zhí)行沖洗階段，然后執(zhí)行凈水漂洗階段， 之后再執(zhí)行蒸汽漂洗階段，其特征在于，所述程序控制裝置(50)及受其控制的凈水漂洗系統(tǒng)(12，13，15a，15b， 33，34)被設(shè)計(jì)為，在凈水漂洗階段，從俯視所述處理室(2)的視角來(lái)看，將所述處理室(2)的壁所包圍的每500mmX 500mm單位面積內(nèi)共0. 5 2. 0升的漂洗液噴射入所述處理室⑵。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的洗碗機(jī)，其特征在于，所述程序控制裝置(50)和受其控制 的蒸汽漂洗系統(tǒng)(20，32)被設(shè)計(jì)為，在蒸汽漂洗階段，從俯視所述處理室(2)的視角來(lái)看， 將所述處理室(2)的壁所包圍的每500mmX 500mm單位面積內(nèi)共0. 05 0. 25升的水量以 蒸汽形式導(dǎo)入所述處理室(2)。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的洗碗機(jī)，其特征在于，在所述凈水漂洗階段，從俯視所述處 理室⑵的視角來(lái)看，所述處理室⑵的壁所包圍的每500mmX500mm單位面積內(nèi)共1.0 1.7升的漂洗液被噴射入所述處理室，并且在所述蒸汽漂洗階段，從俯視所述處理室(2)的 視角來(lái)看，所述處理室(2)的壁所包圍的每500mmX500mm單位面積內(nèi)共0. 10 0. 15升的 水量被以蒸汽形式導(dǎo)入所述處理室(2)。
14.根據(jù)權(quán)利要求11至13之一所述的洗碗機(jī)，其特征在于，所述處理室(2)被設(shè)計(jì)成 用于容納至少一個(gè)500mmX 500mm的筐。
15.根據(jù)權(quán)利要求11至14之一所述的洗碗機(jī)，其特征在于，所述用于在凈水漂洗階段 加熱將被輸入所述處理室(2)的漂洗液的凈水供給裝置(21)具有鍋爐(21)，該鍋爐被連接 至凈水供給管道(28)，并且該鍋爐的出口(35)被連接至第一漂洗泵(12)的入口側(cè)，所述第 一漂洗泵的數(shù)量至少是一個(gè)。
16.根據(jù)權(quán)利要求11至14之一所述的洗碗機(jī)，其特征在于，所述凈水供給裝置(14)具 有凈水箱(14)，該凈水箱被連接至凈水管道(31)，并且該凈水箱的出口(36)被連接至第二 漂洗泵(13)的入口側(cè)，所述第二漂洗泵的數(shù)量至少是一個(gè)。
17.根據(jù)權(quán)利要求11至16之一所述的洗碗機(jī)，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生器(20)結(jié)合 在鍋爐(21)的內(nèi)部。
18.根據(jù)權(quán)利要求11至17之一所述的洗碗機(jī)，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生器(20)的蒸 汽出口(23)通過(guò)蒸汽管道(32)被連接至所述處理室(2)的位置(37)處，該位置(37)高 于所述箱(4)，該蒸汽管道(32)與所述漂洗管道系統(tǒng)(15)和所述沖洗管道系統(tǒng)(10)相互獨(dú)立。
19.根據(jù)權(quán)利要求11至18之一所述的洗碗機(jī)，其特征在于，所述程序控制裝置(50)被 設(shè)計(jì)成執(zhí)行蒸汽漂洗階段之后的冷凝和排放階段，該冷凝和排放階段持續(xù)限定的時(shí)間，在 該限定的時(shí)間內(nèi)，在所述處理室(2)內(nèi)冷凝的蒸汽能夠在蒸汽漂洗階段之后、程序結(jié)束前 向下流入所述箱(4)。
20.根據(jù)權(quán)利要求11至19之一所述的洗碗機(jī)，其特征在于，提供漂洗輔助劑計(jì)量裝置， 用于將漂洗輔助劑計(jì)量加入到漂洗液的凈水中。
21.根據(jù)權(quán)利要求11至20之一所述的洗碗機(jī)，其特征在于，具有止回裝置(16)，所述 至少一個(gè)漂洗泵(12，13)的入口端經(jīng)由所述止回裝置被連接至凈水供給管道(17)，該止回 裝置(16)被設(shè)計(jì)成用于阻止液體從所述至少一個(gè)漂洗泵(12，13)的方向流回所述凈水供 給管道(17)。
22.根據(jù)權(quán)利要求11至21之一所述的洗碗機(jī)，其特征在于，具有水軟化裝置(39)，用 于使凈水適應(yīng)所述凈水漂洗系統(tǒng)(12，13，15a，15b，33，34)和使凈水適應(yīng)所述蒸汽漂洗系 統(tǒng)(20，32)。
全文摘要
一種用于清潔可洗器具的方法及相關(guān)的洗碗機(jī)，該方法提供有沖洗階段，接著是漂洗階段，其中漂洗液被導(dǎo)入洗碗機(jī)(1)的處理室(2)。該漂洗階段由凈水漂洗階段和蒸汽漂洗階段組成。在凈水漂洗階段，漂洗液被噴射入處理室(2)。在蒸汽漂洗階段，蒸汽被產(chǎn)生并被輸入處理室(2)。在凈水漂洗階段，從俯視處理室的視角來(lái)看，由處理室的壁所包圍的每500mm×500mm單位面積內(nèi)共有0.5～2.0升漂洗液，優(yōu)選地，在凈水漂洗階段，從俯視處理室的視角來(lái)看，由處理室的壁所包圍的每500mm×500mm單位面積內(nèi)共有1.0～1.7升的漂洗液被噴射入洗碗機(jī)的處理室。
文檔編號(hào)A47L15/00GK101969830SQ200980109085
公開日2011年2月9日 申請(qǐng)日期2009年3月3日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月11日
發(fā)明者克勞斯·帕德伯格, 哈拉爾·迪希, 哈里·貝朗, 馬庫(kù)斯·海特 申請(qǐng)人:浦瑞瑪柯Feg有限責(zé)任公司