專利名稱：對制備飲料的機器的蒸汽噴管進行清潔的方法
對制備飲料的機器的蒸汽噴管進行清潔的方法本發(fā)明涉及對用于制備飲料的機器的蒸汽噴管進行清潔的方法。這樣的機器例如 是濃咖啡類型的咖啡機，其包括蒸汽輸出噴管或者其他類型的流體，如牛奶。這些噴管，所 謂的蒸汽噴管，被布置為浸入飲料中。隨后，所述噴管必須被清潔，至少是其接觸飲料的外 表面必須被清潔。該蒸汽噴管的清潔，例如在制備卡布奇諾或者不加奶的咖啡之后，非?？菰锓ξ?， 因為通常需要提供濕抹布或者水和清潔產(chǎn)品的容器。盡管在制備飲料之后，蒸汽噴管經(jīng)常 保持具有痕跡的狀態(tài)，特別是如果涉及到自由使用的家用機器。該清潔因為牛奶痕跡在該 噴管的外壁上干燥而愈加難于隨后進行。幾乎必須使該噴管在混合有諸如清潔劑的清潔產(chǎn) 品的水的清潔溶液的容器中浸泡。所有上述的缺點使得該蒸汽噴管的清潔經(jīng)常被忽視，即使在某些機器上相對容易 手動移動該蒸汽噴管，以便將該蒸汽噴管浸泡在設(shè)置于該放置杯子的托盤附近的容器中。此外，特別從文件W003091152A已知一些自動清潔類似于蒸汽噴管的系統(tǒng)。所述 系統(tǒng)將該噴管放置在相對關(guān)閉的腔室中，該腔室通過該噴管輸送壓力清潔溶液。圍繞該噴 管的流體劇烈攪拌對該噴管進行清潔。然而這樣的系統(tǒng)證明是相對復(fù)雜，占地大并且顯著 增加了機器成本。事實上，由腔室和噴管限定的殼體必須相對密封，因為壓力循環(huán)流體。此 外該被注入的流體的壓力和流量需要大的供水裝置，比大多數(shù)由蒸汽噴管輸送熱水的濃咖 啡機中設(shè)置的殼體貴。附加的缺點是用于每次清潔的較大的流體量。因此必須設(shè)計一種大 的回收槽，或者在排放用過的水的管道上的接頭。本發(fā)明因此用于提供一種實施這樣的系統(tǒng)的清潔方法的替代方案，即提供一種盡 可能的自動地清潔蒸汽噴管的方法，同時能夠結(jié)合合理的成本到該制備飲料的機器中，例 如家用濃咖啡機。因此，本發(fā)明提出一種對飲料制備機的蒸汽噴管進行清潔的方法，其特征在于， 提供下述一種機器具有能夠深入到飲料中的自由端的蒸汽噴管；具有上開口的沖洗容器和能夠向回收系統(tǒng)排放被容納的流體的清空裝置；供應(yīng)所述噴管沖洗流體的裝置；至少在噴管處于該清潔區(qū)域中時垂直移動所述噴管的裝置，以便所述噴管的自由 端進入到所述沖洗容器的上開口中；和用于至少控制移動和供應(yīng)所述噴管的裝置的控制單元；其特征在于，該清潔方法至少包括具有下述步驟的沖洗程序?qū)⒃搰姽芙档偷皆摏_洗容器中的沖洗位置；通過所述噴管向該容器充注沖洗流體；然后，通過所述清空裝置對該沖洗容器進行清空，所述清空是通過控制單元啟動的，所 述控制單元與該移動和供應(yīng)所述噴管的裝置相連。所述降低、充注和清空步驟是通過電子控制單元和供應(yīng)和移動所述蒸汽噴管的裝 置自動實現(xiàn)的。在沖洗程序期間使用者的介入并不是必須的，如果對于移動該蒸汽噴管從飲料制備區(qū)域到該清潔區(qū)域是不可選擇的。此外，這樣的控制單元和這樣的供應(yīng)噴管蒸汽 和水的裝置對于濃咖啡機而言是相對流行的，某些甚至包括馬達驅(qū)動該制備區(qū)域中的飲料 出口上升和下降的裝置。本發(fā)明的方法因此可以以很少的附加元件實施，這些附加元件受 到賦予它們以新的功能并且提供適合的沖洗容器。此外，為該容器提供清空裝置的事實允 許了重復(fù)該沖洗程序，而無需使用者介入。根據(jù)本發(fā)明的附加特征，所供應(yīng)的清空裝置是一種構(gòu)成虹吸管的管道，所述管道 具有位于該沖洗容器內(nèi)部同時在該沖洗容器的底部附近的入口 ；位于該容器的上開口附近 并且在對應(yīng)于容納在所述容器中的流體的最大量的高度位置的彎頭；和位于該入口高度位 置下面的出口，所述方法包括對該容器填充的步驟的進行使得流體達到位于所述最大高度位置下面的位置，和該清空步驟通過遵循充注該沖洗容器至少直到最大高度位置為止而被啟動。這樣的清空裝置特別可靠和低成本，一方面因為它不包括任何活動部件，另一方 面因為它簡單地被啟動完成該流體高度位置，從而并不相對該容器填充功能建立附加成 本。在一些優(yōu)選實施例中，還可以求助于下述的布置之一該沖洗程序在填充步驟和清空步驟之間包括攪動步驟，在該步驟中該噴管的自 由端在該沖洗容器中交替地從下到上地移動，或者在該攪動步驟中，該噴管將一些蒸汽帶 到該沖洗容器中。該沖洗程序還包括在該清空步驟之前的浙水步驟，在該浙水步驟中該噴管的自 由端在該沖洗容器的最大高度位置上部，并且在該浙水步驟期間，在進入清空步驟之前減 去預(yù)定的定時。還提供清潔產(chǎn)品出口，該出口能夠?qū)⑶鍧嵁a(chǎn)品輸出到該沖洗容器中，清潔程序包 括將預(yù)定的劑量的清潔產(chǎn)品輸出的預(yù)先步驟；然后，進行根據(jù)上述沖洗程序的步驟，在所述步驟中清潔產(chǎn)品和沖洗流體的混合物形成 了清潔溶液。該清潔步驟的輸出步驟是這樣立即進行的從清潔區(qū)域向存放區(qū)域移動該清潔產(chǎn) 品的出口，在存放區(qū)域中所述出口并不能夠?qū)⑶鍧嵁a(chǎn)品輸出到該容器中。飲料制備程序如下將蒸汽噴管從飲料制備區(qū)域移動到清潔區(qū)域的移動步驟，在所述清潔區(qū)域中所述 蒸汽噴管能夠降低到該沖洗容器中；和至少一個沖洗程序，最好是兩個沖洗程序。所述遵循飲料制備程序的至少一個沖洗程序之前是清潔程序，S卩如果預(yù)定條件被 滿足如所述的清潔程序，并且該至少一個沖洗程序之后是至少兩個沖洗程序，最好是3個 沖洗程序。所述預(yù)定條件的滿足是預(yù)定數(shù)量的飲料制備程序已經(jīng)進行完，或者從上一個清 潔程序開始達到了預(yù)定時間。還設(shè)置了校準(zhǔn)改移動裝置的校準(zhǔn)程序，該校準(zhǔn)程序包括下述步驟將該噴管降低直到該噴管的自由端抵靠該沖洗容器的底部為止；
通過分析移動裝置所使用的電流識別該噴管的抵靠位置；通過電子控制單元記住該移動裝置的對應(yīng)位置，使得所述控制單元在沖洗程序和 清潔程序期間控制該噴管降低到下限值，從而不接觸該容器的底部。本發(fā)明將通過學(xué)習(xí)一個在附圖中示出的非限定實施例被很好地理解，附圖包括

圖1是本發(fā)明咖啡機的立體視圖，包括蒸汽噴管和杯子放置托盤以及清潔該噴管 的系統(tǒng)；圖2是圖1的剝離托盤、噴管和清潔系統(tǒng)的立體視圖；圖3是圖1的去除部分的局部和俯視圖；圖4是類似于圖3的視圖，其中該清潔系統(tǒng)為清潔構(gòu)造；圖5是圖4的正面視圖，其中該蒸汽噴管被降低；圖6是該清潔系統(tǒng)的沖洗容器和杯子放置托盤的簡化剖視圖；和圖7是圖6的容器的立體視圖。在不同視圖中，相同的附圖標(biāo)記表示相同或者類似的元件。圖1中，示出了用于制備飲料的機器1，更特別地，家用濃咖啡機。這樣的機器可以 容易地通過簡單的接頭安裝在電氣插座上，但是不用連接水管和排放管。該機器1具有整體為平行六面體形狀的盒體2，其特別具有上表面2a，側(cè)面2b和 側(cè)壁3。該側(cè)壁3具有相對部3b突出的上部3a。該側(cè)壁的上部3a包括裝備了與電子控制 單元(未示出)相連的按鈕的控制面板4，允許了盡可能自動地控制該機器的工作。在該側(cè)壁的突出部分3a下面設(shè)置了兩個飲料出口 6，這里是咖啡出口。這些出口 6可垂直活動以便適應(yīng)該杯子的高度，但是這并不是必須的，唯一的能夠被設(shè)置。在該側(cè)壁的突出部分3a下面和在該出口 6的后面還設(shè)置了活動蒸汽噴管7，如圖 2禾口 5所示。公知地，該盒體2包括浸泡組，以便優(yōu)選地允許以自動的方式通過內(nèi)部儲備的磨 粉和水而將咖啡輸出到出口 6。同樣，該盒體2包括能夠輸送蒸汽但是還有弱壓力下的熱水到噴管7的蒸汽生成 器。這種蒸汽和水供應(yīng)給噴管7的裝置可以由任何已知裝置構(gòu)成，特別是一種鍋爐。水和 蒸汽的供應(yīng)借助被電子控制單元控制的電子閥實現(xiàn)。在該側(cè)壁3的下部中設(shè)置了一個杯子放置托盤8，用于承載一個或者兩個杯子，所 述杯子用于收集從所述出口 6輸出的飲料，和/或者借助蒸汽噴管7制備的飲料。該杯子承載托盤8被穿孔并且回收槽9設(shè)置在該托盤8下面從而回收濺射和溢出 的流體。所述機器1因此具有飲料制備區(qū)域10，該飲料制備區(qū)域10由在該杯子放置托盤8 下面延伸到該咖啡出口 6和處于高位置的蒸汽噴管7，更上位地說延伸到該側(cè)壁3的突出上 部3a的下面的空間限定。該制備區(qū)域10朝向后部由側(cè)壁的下部限定，所述下部略微彎曲。 然而，該制備區(qū)域能夠呈由該側(cè)壁在3個側(cè)面上側(cè)向限定的凹進形狀。該蒸汽噴管7在該制備區(qū)域10中通過將在后面詳述的機構(gòu)垂直活動。該噴管7的 垂直活動的確定用于該噴管7的自由端7a，如圖5所示，能夠下降到該出口 6下面設(shè)置的杯 子中。然而可以將蒸汽由該噴管的自由端7a輸送以便加熱飲料，還可以通過驅(qū)動蒸汽和空 氣來乳化所述飲料?？梢詷?gòu)思將所述噴管放置在上部位置以便輸送一種產(chǎn)品例如牛奶泡沫在咖啡上，例如借助于一種附件，所述附件借助蒸汽在該噴管的端部形成發(fā)射空氣/牛奶。為了在蒸汽噴管7浸泡在作為濃咖啡、不加奶咖啡、卡布奇諾、熱巧克力的飲料中 之后清潔該蒸汽噴管，該咖啡機包括清潔系統(tǒng)11，該清潔系統(tǒng)的主要器件如圖2所示。基本 上涉及了沖洗容器12，移動所述蒸汽噴管7的裝置13和輸送清潔產(chǎn)品的裝置15。正如圖6和7所示，該沖洗容器12具有底部20，從所述底部20起，該環(huán)形壁21向 高處延伸到被所述壁的上輪廓21a限定的上開口 22。該環(huán)形壁21的上輪廓21a具有缺口 21b，該缺口 21b構(gòu)成了溢水系統(tǒng)，從所述溢水 系統(tǒng)開始，過量流體流到該缺口 21b的側(cè)面。該沖洗容器12還包括清空裝置23，所述清空裝置23允許接近完全地排放容納在 該容器中的流體。該容器的清空的啟動是根據(jù)所述電子控制單元的命令或者一系列命令而 進行的。圖6所示的該沖洗容器12的高度H較大以便能夠接收噴管7的浸泡在飲料中的 部分。因為存在溢水系統(tǒng)21b和清空裝置23，所述容器12的高度H大于與機器一起使用的 大多數(shù)杯子的高度。能夠被弄臟的噴管7的部分是以直線的方式從該自由端7a開始延伸的部分7b，該 部分7b具有大致恒定的圓形截面。該容器12的壁21最好設(shè)置用來以較窄的方式環(huán)繞該噴 管的直線部分7b。從而允許最小化對于該噴管的沖洗或者清潔而言必須的流體量。這里， 該容器12具有帶圓形頂部的梯形橫截面。該頂部對應(yīng)于環(huán)形壁21的后部21d。所述容器 12的壁21的后部21d、前部21e和側(cè)部設(shè)置用于臨近GIA噴管7，特別是間隔小于該噴管7 的部分7b的最大外直徑的兩倍，圖中示出小于該噴管7的外直徑的一倍。特別有利的是借助如圖6所示的構(gòu)成虹吸管的管道24實施清空裝置23。該管道 24具有位于該容器12內(nèi)部和其底部20附近的入口 24a ；—個直線垂直部分，該直線垂直部 分延伸到彎頭24b;然后另一個垂直部分，該另一個垂直部分下降到位于該容器外面的出 口 24c，更精確地說在該底部20的下表面?？梢岳斫獾皆摴艿?4構(gòu)成了虹吸管，該虹吸管 在容器中的流體高度位置達到被該彎頭24b的頂部限定的最大高度位置HLmax時被啟動。 但是在該流體仍然處于位于該最大高度位置HLmax之下的預(yù)定高度位置時，該虹吸管不被 啟動。通過選擇在該彎頭24b的底部的高度位置之下的預(yù)定高度位置，不存在任何流體通 過該管道的出口 24c泄露。該清空管道24設(shè)置在該容器12的壁的后部上。該壁的前部21e是扁平的并且用 透明板實施。該前部因此構(gòu)成了前表面，穿過該前表面可以看到該噴管7的移動并且可以 目睹該容器12的清空。如此實施的該沖洗容器12從而通過其窄的和垂直細長的整體形狀或者存在的清 空裝置23和其他特定實施例構(gòu)成了特定的容器。為了允許通過將該噴管7插入到上開口 22來清潔該噴管7，該容器12設(shè)置在相對 該機器的盒體2精確的位置中。因此，該表面3，更特別的，該表面的下部3b包括中空的腔室3c，如圖1和5所示。 該中空腔室3c在該表面的下部3b的整個高度上垂直延伸，從而該中空腔室形成了在該表 面中的前部開口。所述腔室3c具有梯形橫截面，該梯形橫截面的最寬的的底部位于該表面3的側(cè)面。所述腔室3c的橫截面適合于以可調(diào)整的方式接收該沖洗容器，從而該清洗容器整體容 納在該腔室中。該透明的前表面21e因此與該表面3的延長部分齊平。在該沖洗容器12 和杯子之間并不要推理，該本子可以放置在飲料制備區(qū)域10中。另外，該腔室3c的前開口 足夠窄以便禁止任何杯子的引入。正如圖6所示，該腔室3c的下端被寬松地打開以便該下端與該回收槽9連通，所 述回收槽9在該中空腔室3c下面延伸，甚至超過該中空腔室3c。在所述腔室3c缺少底部 可以允許在該槽9中回收容器12的可能的溢出部分。該腔室3c的上部也是打開的，從而 被所述腔室限定的清潔區(qū)域25在該沖洗容器12上面延伸。該容器在其前表面21e的底部具有舌片26，該舌片26抵靠在位于所述腔室3c的 底部的杯子放置托盤上。抵靠在該腔室上的該容器的舌片26和所述壁的后部21c允許阻 止該容器12。該容器12最好可拆卸安裝在腔室3c中，例如用于清潔可以在其中積累的某些沉 積物。因此，該后壁21d的底部具有鉤子27，該鉤子27在安裝位置處通過該腔室3c的下缺 口并且進入到該腔室3c的底部后面。該舌片因此構(gòu)成了握持元件，該握持元件允許該容器 12與所述腔室3c脫開。因此，略微抬起該握持元件26，即使該容器的后壁21d擺動，從而 該鉤子27脫開該腔室3c的壁，該蒸汽噴管7當(dāng)然被升高。圖2中的整體示出的移動裝置13被垂直軸30攜帶。所述軸30相對該盒體2借 助圖中未示出的托座固定。樞轉(zhuǎn)驅(qū)動馬達31具有齒輪，該馬達還相對所述盒體2借助該托 座固定安裝。樞轉(zhuǎn)組件32圍繞該軸30旋轉(zhuǎn)安裝，并且包括齒部33，該齒部與該驅(qū)動馬達31的 齒輪嚙合。該樞轉(zhuǎn)組件32還具有下臂34，在該下臂的端部設(shè)置了引導(dǎo)元件35，該引導(dǎo)元件 35引導(dǎo)該噴管7相對所述臂垂直滑動，該臂34并不垂直移動。該軸和所述引導(dǎo)元件之間的 距離大約為10幾個厘米，從而構(gòu)成了杠桿臂，該杠桿臂允許水平移動該噴管7—個厘米，同 時運動相對受限制的角度幅度。該樞轉(zhuǎn)組件32因此構(gòu)成了該噴管的水平移動組件。該組件32還攜帶了垂直驅(qū)動馬達37，該馬達37具有位于該垂直弓I導(dǎo)件38處的齒 輪。所述垂直引導(dǎo)件38攜帶小車39，該小車39具有齒條，從該小車開始水平延伸了上臂 40。該噴管7的上端固定在上臂40處。蒸汽或者水通過上端借助所述臂40的內(nèi)部管 道進入噴管7，柔性管道42連接所述臂40并且與蒸汽和熱水供應(yīng)裝置相連。該垂直驅(qū)動馬達37的啟動允許將該臂40的端部從高位置如圖2所示向低位置如 圖5所示，和更低的位置移動，對于該更低的位置來說，該噴管的自由端7a接觸該容器12 的底部以便于后面的解釋。該移動裝置13因此允許垂直移動該蒸汽噴管7到該飲料制備區(qū)域10中，從而該 蒸汽噴管浸入到該杯子中。但是因為樞轉(zhuǎn)驅(qū)動的馬達31，正如圖3和4所示那樣，該噴管7 可以在水平平面中從飲料制備區(qū)域10移動到北腔室3c限定的清潔區(qū)域。一旦在該清潔區(qū) 域25中，該噴管位于該容器12的開口 22對面，該噴管的垂直移動，完全類似于在該清潔區(qū) 域中緊密型的垂直移動，可以受到電子控制單元控制。然而，可以從成本的原因設(shè)計某些移 動，特別是水平移動，即手動進行。該清潔制品的輸送裝置15包括儲存器50，第一柔性管道51，其引導(dǎo)到該劑量裝置52，隨后是第二柔性管道54，該第二柔性管道54接到該管子56的第一端上，該管子56的第 二端構(gòu)成了改清潔制品的出口。該儲存器50相對該清潔流體的分配裝置的其余部分設(shè)置 在高處，從而該儲存器50將清潔制品靠重力輸送。該儲存器50通過凸緣安裝在該盒體的 上壁2a上。塞子58允許填充該儲存器50而不能讓清潔制品從該盒體2出來。但是，當(dāng)然 可以提供一種可拆卸內(nèi)部儲存器或者一些具有可更換的盒子形式的清潔制品儲存器。該清潔制品最好是濃縮的清潔劑，特別適合于溶解該牛奶痕跡。還可以容納一些 抗菌劑。重力輸送的劑量裝置52是簡單的電子閥，其受電子控制單元控制。還能夠涉及特 別簡單的計量泵，該計量泵的單一體積對應(yīng)于制品的劑量，正如隨后將給出的那樣，該清潔 系統(tǒng)簡單地需要輸送預(yù)定的劑量，具有的壓力對應(yīng)于大氣壓力。與其他裝置相反，并不必須 在壓力下輸送相對標(biāo)準(zhǔn)的流量，該相對標(biāo)準(zhǔn)的流量必須與壓力流體的流出混合。該管子56穿過該下臂34，從而垂直通向下部。江注意到該清潔制品的出口 56因 此剛性地連接到下臂34，更上位地說連接到該樞轉(zhuǎn)組件32，該樞轉(zhuǎn)組件32允許該噴管7水 平移動。該噴管56合理地設(shè)置用來起下部開口位于該沖洗容器12的上開口 22上面，此時 該噴管位于該制備區(qū)域10中，正如圖3所示。當(dāng)該移動裝置13將該噴管7放置在該清潔 區(qū)域25中時，即當(dāng)該移動裝置13達到圖4所示的結(jié)構(gòu)時，由該管子56構(gòu)成的清潔流體出 口向后移動到該存放位置中。在這個位置中，該流體出口位于該存放區(qū)域59中并且位于該 機器的內(nèi)部，在表面3的后部，并且在握持和清潔區(qū)域(10，25)的外面，因此不存在任何下 述風(fēng)險清潔制品的剩余落入到杯子中或者該沖洗容器12中。正如圖4所示那樣，在該存放區(qū)域59中設(shè)置的清潔制品56的出口位于該回收槽 9之上，因為該回收槽9向后延伸到該表面3的腔室3c之外?？赡艿那鍧嵵破返我虼吮换?收槽9回收。在示出的實施例中，該回收槽9由單一部件形成，并且具有單一的用于收集可能 通過該杯子放置托盤8，該腔室3c的下開口掉落的流體的隔間，或者該流體來自存放位置 的清潔制品的出口 56。但是可以構(gòu)思設(shè)置多個回收槽以便實現(xiàn)不同的功能，或者設(shè)置兩個 或者3個通過溢水系統(tǒng)連接的隔間，用于不同的區(qū)域。然而，所述單一部件回收槽9的實施 和其在該機器中通過水平滑動的安裝，正如圖6所示使得其使用更實用。下面將描述上述機器1的不同工作程序。為了通過觸動控制面板4來自動控制制備飲料，該蒸汽噴管7最初設(shè)置在升高位 置的制備區(qū)域10中，即如圖1所示。如果受控的制備程序包括將蒸汽引入到飲料中的步驟， 或者涉及唯一地使蒸汽噴管7介入的程序，例如用于加熱飲料，該受到電子控制單元7a控 制的移動裝置13驅(qū)動了改噴管的自由端7a下降直到該自由端7a浸入到飲料中為止，但是 最好不接觸該杯子的底部。為了這樣的制備程序該噴管7接觸飲料，控制單元適合于實施簡單的沖洗噴管 的程序，或者清潔噴管的程序。但是將注意到所述清潔系統(tǒng)的優(yōu)點即使該清潔程序和/或 者沖洗程序在制備飲料之后沒有被自動啟動而是按壓沖洗按鈕或者清潔按鈕，并且即使在 所述程序之前或者期間該蒸汽噴管7必須手動按壓在該清潔區(qū)域25中，也是可以獲得的。為了在制備飲料之后自動沖洗程序，通過樞轉(zhuǎn)驅(qū)動馬達10該控制單元導(dǎo)致在高 位置中的該噴管從制備區(qū)域10移動到清潔區(qū)域25，該樞轉(zhuǎn)驅(qū)動馬達10沿圖3的箭頭P樞轉(zhuǎn)驅(qū)動水平移動元件32。該蒸汽噴管的自由端7a位于該沖洗容器之上，在該沖洗容器中的 降低時借助垂直驅(qū)動馬達37進行的，該垂直驅(qū)動馬達37將垂直移動元件39和固定在該噴 管7上的上臂40降低。該沖洗容器12的填充然后通過噴管7進行，即控制噴管輸送熱水。該管理單元適 合于構(gòu)成沖洗流體的被輸送的熱水量不超過必須位于該最大高度位置HLmax之下的流體 預(yù)定高度位置。將注意到該儲存器的填充能夠接入高位的蒸汽噴管，但是可能看到熱水濺 射到該沖洗容器12的外面。該噴管7然后浸入到該沖洗流體中，從而因為在該外表面上的飲料剛剛被制備， 改善了改噴管的干凈度，并且簡單的由熱水稀釋該飲料允許了最大量地去除飲料。然而最 好圍繞該噴管開始攪拌流體。所述攪拌在于驅(qū)動該噴管從低向高移動，使得其自由端7a在該降低位置或者更 低的但是最好避免了接觸該容器12的底部20的位置，和更高的但是無需到達極限高度位 置的位置之間移動，所述極限高度位置中該噴管浸入到清潔區(qū)域25中。對該噴管在容器中 的垂直往復(fù)的3個運動的控制證明足夠優(yōu)化該噴管的沖洗。該攪拌還通過輸送蒸汽由浸在沖洗流體中的噴管的自由端形成。該沖洗流體受到 相對劇烈的渦流，所述渦流與蒸汽一起清潔該噴管7的外表面。兩種攪拌可能性可以連續(xù) 或者同時結(jié)合。該噴管的自由端7a隨后升高在該流體的預(yù)定高度位置之上，最好在流體的最大 高度位置HLmax之上，從而在該表面上特別是在該噴管中的該沖洗流體被浙干。該蒸汽的 簡短脈沖的發(fā)射可以被控制來保證對該噴管的清空。在減去對應(yīng)于浙干所述噴管的預(yù)定定時后，該沖洗容器12的清空通過上述的清 空裝置23被特別簡單地控制。事實上，只需該浙干位置來完成該容器12的流體高度位置 直到最大高度位置HLmax為止，流量足夠填充該管道24的彎頭24b和啟動虹吸管。一旦啟 動了虹吸管，該弄臟的沖洗流體就被排出直到該入口的高度位置為止，即該儲存器根據(jù)該 入口位置被略微完全清空。當(dāng)然，所述容器12的清空能夠由浸入在該流體中的噴管的自由 端7a啟動，特別是如果該浙干步驟沒有被設(shè)置的話。將注意到其他的清空裝置可以與移動裝置13和如上設(shè)置的儲存器12 —起采用。 事實上，例如可以設(shè)置在該儲存器12的底部20上的閥門并且可以通過降低該噴管的自由 端7a，從而接觸該閥門，來控制該閥門的打開。如果在清空儲存器之后噴管7不處于高位置，則該噴管7的上升被控制以便該噴 管能夠通過樞轉(zhuǎn)重新位于該制備區(qū)域中，不會撞擊該存儲器12。然而，在重新定位所述噴 管7之前，該沖洗程序可以重復(fù)一次或者兩側(cè)以便改善沖洗。兩個連續(xù)沖洗程序在制備飲 料之后的立即實施允許獲得令人滿意的結(jié)果，同時限制了使用的水量，因此在其水儲存器 的高度位置和回收槽9的填充高度位置優(yōu)化了該機器的自動化。如果這是必須的，該沖洗程序由真正的清潔程序代替，隨后是一個或者多個沖洗 程序，最好是3個沖洗程序以便保證在該噴管上沒有殘留任何清洗制品的痕跡。該清潔程序以輸送清潔制品開始，甚至在該噴管7從制備區(qū)域10移動到清潔區(qū)域 25之前。事實上，為了輸送該清潔制品到該沖洗容器12中，該制品的出口 56應(yīng)該位于該容 器的開口 22之上，因此該下臂34在對應(yīng)于圖3的角度位置中。該清潔制品的劑量是通過
10保持電子閥52保持給定時間的打開而進行的，從而允許了相對精確的劑量，因為該小流量 是從該儲存器50開始靠重力流動而獲得的?！┰撦斔土饲鍧嵵破返膭┝坎⑶铱赡茉诙〞r之后，該樞轉(zhuǎn)組件32通過樞轉(zhuǎn)驅(qū) 動馬達31移動以便將噴管放置在該沖洗容器12之上，如圖4所示，即例如用于啟動沖洗程 序，并且在嚴(yán)格意義上的沖洗之前。將注意到在該結(jié)構(gòu)中制品的出口 56處于在回收槽9上 面的存放位置中。因此，如果清潔制品的殘留被浙干，則沒有任何后果。從所述位置起，該清潔程序精確地根據(jù)沖洗程序的步驟相同的步驟進行，不同在 于由熱水構(gòu)成的沖洗流體在這里與清潔制品混合以便構(gòu)成一種在該噴管的油污上起作用 的清潔溶液。為了所述清潔程序，即在排出該清潔溶液之后，系統(tǒng)地進行至少一個沖洗程序以 便該清潔制品的痕跡不改變隨后制備的飲料的口味和特點。為了在缺少這樣的痕跡方面高 度可靠性，在清潔程序之后進行3次沖洗程序。所述清潔程序當(dāng)然可以根據(jù)使用者的動機被控制，但是對于使用者的更自動因此 盡可能簡單的可能使用來說，通過優(yōu)化水消耗和機器的清潔制品使用時間，該清潔程序僅 僅在某些條件下被啟動。這些條件可以包括多個飲料制備循環(huán)，所述循環(huán)從最后的清潔程 序開始進行。例如，電子控制單元可以記下制備循環(huán)以便在10個使蒸汽噴管7介入的飲料 制備循環(huán)之后設(shè)置清潔程序。該清潔程序的啟動還可以通過記下從最后的清潔程序開始逝 去的時間被控制，例如如果24小時或者7天從最后的清潔程序開始已經(jīng)逝去則自動啟動該 清潔程序。所述兩種條件最好可以被組合以便獲得最好可能的在噴管干凈度和清潔制品和 水消耗之間的平衡，從達到兩個條件之一起控制其啟動。看起來該噴管的自由端7a的處置移動范圍必須相當(dāng)精確地被控制，特別是用來 實現(xiàn)該噴管的攪拌步驟，所述攪動的幅度相當(dāng)大，但是不會撞擊該容器12的底部20。因此，沿垂直方向移動裝置13的校準(zhǔn)程序如下進行該蒸汽噴管7降低到該清潔 區(qū)域25中直到該噴管7的自由端7a抵靠該沖洗容器12的底部20為止。該抵靠位置由電 子控制單元通過分析垂直驅(qū)動馬達所用電流來被識別和被記住。本身已知地，該馬達所消 耗的電流峰值表明已經(jīng)達到抵靠位置。通過以從高位置開始供應(yīng)馬達期間的方式或者以進 行的圈數(shù)的形式記住該最大下降位置，可以避免重新接觸該容器的底部，但是特別可以避 免接觸杯子的底部。后面一點非常重要，因為某些杯子可以證明是相對易碎的并且蒸汽在 杯子中通過抵靠該底部的噴管的輸送可以形成飛沫。而設(shè)計用于該機器和專門使用的該沖 洗容器12可以完全加工為使所述底部20完全處于校準(zhǔn)程序中。當(dāng)然，上述實施例并不是限定性的。可以理解到任何上述方面并不是必須被修改 來實施蒸汽噴管的簡化的清潔，特別可以設(shè)計從制備區(qū)域10水平移動到清潔區(qū)域24不僅 僅手動控制，而是通過按壓該噴管手動進行以便經(jīng)濟化該電氣致動器。另外，清楚的是該噴 管7并不必須使一種蒸汽噴管，在該意義上可以理解為用戶濃咖啡機，但是也可以涉及輸 送牛奶特別是完全制備的飲料的噴管。
權(quán)利要求
一種對飲料制備機的蒸汽噴管進行清潔的方法，其特征在于，提供下述一種機器具有能夠深入到飲料中的自由端(7a)的蒸汽噴管(7)；具有上開口(22)的沖洗容器(12)和能夠向回收系統(tǒng)(9)排放被容納的流體的清空裝置(23)；供應(yīng)所述噴管沖洗流體的裝置；至少在噴管處于該清潔區(qū)域(25)中時垂直移動所述噴管的裝置(13)，以便所述噴管的自由端進入到所述沖洗容器(12)的上開口中；和用于至少控制移動和供應(yīng)所述噴管的裝置的電子控制單元；其特征在于，該清潔方法至少包括具有下述步驟的沖洗程序?qū)⒃搰姽?7)降低到該沖洗容器(12)中的沖洗位置；通過所述噴管(7)向該容器(12)充注沖洗流體；然后通過所述清空裝置(23)對該沖洗容器進行清空，所述清空是通過控制單元啟動的，所述控制單元與該移動和供應(yīng)所述噴管的裝置相連。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所供應(yīng)的清空裝置(23)是一種構(gòu)成虹吸 管的管道(24)，所述管道具有位于該沖洗容器(12)內(nèi)部同時在該沖洗容器的底部附近的 入口(24a)；位于該容器的上開口附近并且在對應(yīng)于容納在所述容器中的流體的最大量的 高度位置(HLmax)的彎頭；和位于該入口高度位置下面的出口(24c)，所述方法包括對該容器填充的步驟的進行使得流體達到位于所述最大高度位置(HLmax)下面的位 置，和該清空步驟通過遵循填充該沖洗容器(12)至少直到最大高度位置(HLmax)為止而被啟動。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或者2所述的方法，其特征在于，該沖洗程序在填充步驟和清空步驟 之間包括攪動步驟，在該步驟中該噴管的自由端(7a)在該沖洗容器(12)中交替地從下到 上地移動，或者在該攪動步驟中，該噴管(7)將一些蒸汽帶到該沖洗容器中。
4.根據(jù)前述權(quán)利要求中的任一項所述的方法，其特征在于，該沖洗程序還包括在該 清空步驟之前的浙水步驟，在該浙水步驟中該噴管的自由端(7a)在該沖洗容器的最大高 度位置(HLmax)上部，并且在該浙水步驟期間，在進入清空步驟之前減去預(yù)定的定時。
5.一種清潔噴管的方法，還提供清潔產(chǎn)品出口(56)，該出口能夠?qū)⑶鍧嵁a(chǎn)品輸出到該 沖洗容器中，清潔程序包括將預(yù)定的劑量的清潔產(chǎn)品輸出的預(yù)先步驟；然后，進行根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的沖洗程序的步驟，在所述步驟中清潔產(chǎn)品和沖 洗流體的混合物形成了清潔溶液。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于，該清潔步驟的輸出步驟是這樣立即進行 的從清潔區(qū)域(25)向存放區(qū)域(59)移動該清潔產(chǎn)品的出口(56)，在存放區(qū)域(59)中所 述出口并不能夠?qū)⑶鍧嵁a(chǎn)品輸出到該容器(12)中。
7.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的方法，其特征在于，飲料制備程序如下 將蒸汽噴管從飲料制備區(qū)域(10)移動到清潔區(qū)域(25)的移動步驟，在所述清潔區(qū)域(25)中所述蒸汽噴管能夠降低到該沖洗容器(12)中；和 至少一個沖洗程序，最好是兩個沖洗程序。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其特征在于，所述遵循飲料制備程序的至少一個沖洗 程序之前是清潔程序，即如果預(yù)定條件被滿足如權(quán)利要求5或者6所述的清潔程序，并且該 至少一個沖洗程序之后是至少兩個沖洗程序，最好是3個沖洗程序。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其特征在于，所述預(yù)定條件的滿足是預(yù)定數(shù)量的飲料 制備程序已經(jīng)進行完，或者從上一個清潔程序開始達到了預(yù)定時間。
10.根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項所述的方法，其特征在于，還設(shè)置了校準(zhǔn)改移動裝置的 校準(zhǔn)程序，該校準(zhǔn)程序包括下述步驟將該噴管(7)降低直到該噴管(7)的自由端(7a)抵靠該沖洗容器(12)的底部(20) 為止；通過分析移動裝置(13)所使用的電流識別該噴管的抵靠位置；通過電子控制單元記住該移動裝置的對應(yīng)位置，使得所述控制單元在沖洗程序和清潔 程序期間控制該噴管降低到下限值，從而不接觸該容器(12)的底部。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種對飲料制備機的蒸汽噴管(7)進行清潔的方法，該飲料制備機包括具有上開口(22)的沖洗容器(12)和能夠排放被容納的流體的清空裝置(23)，供應(yīng)所述噴管流體的裝置；垂直移動所述噴管的裝置(13)，以便其自由端(7a)進入到所述容器中；和用于控制移動和供應(yīng)裝置的控制單元。該清潔方法包括具有下述步驟的沖洗程序?qū)⒃搰姽?7)降低到容器中的沖洗位置；通過所述噴管向該容器(12)填充流體；通過控制單元啟動對該容器(12)的清空，所述控制單元與該移動和供應(yīng)裝置相連。
文檔編號A47J31/44GK101980639SQ200980110736
公開日2011年2月23日 申請日期2009年3月10日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月26日
發(fā)明者吉爾·莫蘭, 文森特·克羅斯維勒, 洛朗·加尼翁 申請人:Seb公司