專(zhuān)利名稱(chēng)：用于對(duì)食品進(jìn)行蒸汽加工和攪拌的裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于對(duì)食品進(jìn)行蒸汽加工和攪拌的裝置。具體而言，該裝置用于通過(guò)對(duì)食品進(jìn)行蒸汽加工和攪拌來(lái)制作嬰兒食物。
背景技術(shù)：
一般已知通過(guò)蒸汽加工食品、然后將它們放入單獨(dú)攪拌器中來(lái)制作嬰兒食物。這需要兩個(gè)單獨(dú)的電器。例如，根據(jù)US 2004/0146621也已知使用單個(gè)電器以既蒸汽加工又?jǐn)嚢枋称?。這一文獻(xiàn)提供一種組合的蒸鍋和攪拌器。蒸汽經(jīng)過(guò)蒸氣室的壁中的孔退出該室。這可能造成不良和不均勻的蒸汽加工性能。US 2008/0047439描述了在蒸汽加工期間凝結(jié)和收集蒸汽、但是未提供允許蒸汽脫離蒸氣室的蒸汽出口。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明在第一方面中提供一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于對(duì)食品進(jìn)行蒸汽加工和攪拌的裝置。本發(fā)明在第二方面中提供一種根據(jù)權(quán)利要求12所述的用于對(duì)食品進(jìn)行蒸汽加工和攪拌的系統(tǒng)。因此在提供良好蒸汽加工性能的位置提供蒸汽出口。


現(xiàn)在將參照以下附圖僅通過(guò)示例描述本發(fā)明，其中圖1是根據(jù)本發(fā)明的用于蒸汽加工和攪拌的裝置的斷面透視圖；圖2是沿著線(xiàn)X-X穿過(guò)圖1的裝置的橫截面；圖3是圖1的裝置的單獨(dú)部分的分解圖；并且圖4是圖1的裝置的部分放大圖。
具體實(shí)施例方式參照?qǐng)D1至圖3，提供用于對(duì)食品進(jìn)行蒸汽加工和攪拌的裝置1。該裝置1能夠通過(guò)蒸汽加工來(lái)烹飪?cè)鲜称?。烹飪的食品然后可以攪拌成適合于向嬰兒喂食的一致度。裝置1包括容器2，該容器限定用于接收食品的室3。蓋6裝配到具有柄40的容器2上。濾網(wǎng)8位于容器2與蓋6之間。濾網(wǎng)8具有多個(gè)孔10(蒸汽可以通過(guò)這些孔，從而形成蒸汽入口)并且在蒸汽加工期間形成室3的基部。蓋6具有蒸汽入口端口 12，蒸汽可以經(jīng)過(guò)該端口從具有蒸汽發(fā)生器的基部單元(未示出)進(jìn)入裝置1。蒸汽可以經(jīng)過(guò)下文將具體描述的蒸汽出口通道36退出容器。圖1和圖2示出了定向成用蒸汽加工食品的裝置1。為了攪拌食品，裝置1轉(zhuǎn)動(dòng)180°使得蓋6在容器2上面。食品可以是一個(gè)或者多個(gè)類(lèi)型的一項(xiàng)或者多類(lèi)食材。刀片組件16由附接到基部單元的旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)構(gòu)件(未示出)直接驅(qū)動(dòng)以便攪拌食品。刀片組件16包括刀片外支撐構(gòu)件18、刀片內(nèi)支撐構(gòu)件22和至少一個(gè)刀具或者刀片20。 外支撐構(gòu)件18和內(nèi)支撐構(gòu)件22為環(huán)形隔開(kāi)的同心壁，并且由驅(qū)動(dòng)構(gòu)件驅(qū)動(dòng)以隨著一個(gè)或多個(gè)刀片20旋轉(zhuǎn)。刀片組件16具有遠(yuǎn)離基部4的末端觀(guān)，該末端對(duì)接于蓋6的盲孔30中以便于支撐。蓋具有用于接收基部單元的驅(qū)動(dòng)構(gòu)件的凹陷34。驅(qū)動(dòng)構(gòu)件并不用來(lái)旋轉(zhuǎn)蓋6，而是保證裝置1正確地位于并且穩(wěn)定地定位于基部單元上。容器2具有刀片組件16位于其之上的開(kāi)口 14。容器包括從容器2的基部4延伸并且包圍開(kāi)口 14的環(huán)形豎立壁沈。壁沈在外與內(nèi)支撐構(gòu)件18、22之間延伸。開(kāi)口 14可以被視為限定于沿著豎立壁26的任何點(diǎn)處。容器的豎立壁沈保證在攪拌時(shí)食品無(wú)法經(jīng)過(guò)開(kāi)口 14掉落。經(jīng)過(guò)容器2中的開(kāi)口 14來(lái)驅(qū)動(dòng)刀片組件16，其中開(kāi)口 14在裝置1用于攪拌時(shí)面朝下方。驅(qū)動(dòng)構(gòu)件(未示出)可在位于孔38中時(shí)與內(nèi)支撐構(gòu)件22的內(nèi)表面對(duì)接。刀片組件16由驅(qū)動(dòng)構(gòu)件支撐。因此無(wú)需通過(guò)容器中的組件的驅(qū)動(dòng)，這減少了復(fù)雜度和成本。外支撐構(gòu)件18延伸至與容器2的基部4相鄰，并且與基部4限定第一蒸汽出口端口對(duì)。蒸汽可以經(jīng)過(guò)第一蒸汽出口端口 M退出室3。外支撐構(gòu)件18與壁沈的外表面隔開(kāi)，以形成蒸汽出口通道36的一段。內(nèi)支撐構(gòu)件22與壁沈的內(nèi)表面隔開(kāi)，從而形成蒸汽出口通道36的另一段。蒸汽出口通道36具有至少一個(gè)方向的改變。通過(guò)蒸汽出口通道36的蒸汽在通過(guò)第一端口 M和在外支撐構(gòu)件18的端表面之上通過(guò)時(shí)經(jīng)歷在90度與180度之間的第一方向改變。蒸汽出口通道36還在內(nèi)和外支撐構(gòu)件的接合點(diǎn)32處在容器的壁的端表面周?chē)哂?80度的方向改變。由于在它通過(guò)蒸汽出口通道36時(shí)需要的至少一個(gè)方向改變(優(yōu)選為方向反向)，所以蒸汽出口通道36可以視為曲折。蒸汽出口通道36具有第二端口，蒸汽經(jīng)過(guò)該端口退出容器。第二端口優(yōu)選地處于或者相鄰于開(kāi)口 14 (經(jīng)過(guò)該開(kāi)口來(lái)驅(qū)動(dòng)刀片組件)或者與開(kāi)口 14有流體連通。開(kāi)口 14 (蒸汽經(jīng)過(guò)該開(kāi)口退出)相對(duì)大，從而在退出時(shí)提供低蒸汽速率。當(dāng)用蒸汽烹飪時(shí)，蒸汽必須均勻遍布于食物以求良好結(jié)果。為了實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，入口和出口點(diǎn)應(yīng)當(dāng)盡可能遠(yuǎn)。當(dāng)使用在蒸汽加工與攪拌模式之間轉(zhuǎn)化的單個(gè)裝置時(shí)，蒸汽入口或者出口孔常規(guī)地定位于容器的底部，從而造成烹飪流體在容器翻轉(zhuǎn)至攪拌位置時(shí)從容器泄漏。將孔定位于容器壁上減少泄漏問(wèn)題，但是造成不佳和不均勻的蒸汽加工效果。本發(fā)明在容器的頂表面上在中心位置提供蒸汽出口，這提供良好蒸汽加工性能。在攪拌時(shí)，本發(fā)明的蒸汽出口不泄漏烹飪流體。使用壁沈和刀片組件16這兩個(gè)部分來(lái)形成蒸汽出口通道36。使用兩個(gè)部分與一個(gè)部分的解決方案相比提高可清潔性。驅(qū)動(dòng)構(gòu)件與內(nèi)支撐構(gòu)件的內(nèi)表面對(duì)接，因而未影響形成于內(nèi)支撐構(gòu)件22的外表面與壁沈之間的蒸汽出口通道36。刀片組件16至少部分地在容器2中的開(kāi)口(蒸汽經(jīng)過(guò)該開(kāi)口退出)之上(即在縱向方向(如圖所示豎直方向)上與該開(kāi)口重疊)延伸。圖4示出了刀片組件16的放大。外支撐構(gòu)件18具有部分地限定端口 M的端表面。壁沈具有與點(diǎn)32相鄰的端表面。外支撐構(gòu)件18的端表面和/或壁沈配置有相鄰表面，以防止蒸汽出口通道36被關(guān)閉。將表面成形為使得即使當(dāng)鄰接相對(duì)表面時(shí)，仍然在表面之間提供至少一個(gè)孔以允許蒸汽通過(guò)。優(yōu)選地，端表面或者相對(duì)表面具有至少一個(gè)突出物42，該突出物優(yōu)選地具有圓化邊。突出物42在壁沈或者外支撐構(gòu)件18的平面中延伸。隨著上推刀片組件16，在外支撐構(gòu)件18上的突出物42接觸基部，從而允許蒸汽經(jīng)過(guò)形成于突出物42周?chē)目走M(jìn)入蒸汽通道。類(lèi)似地，在壁沈上的突出物42可以接觸在內(nèi)與外支撐構(gòu)件18、22之間的接合部分 32，從而允許蒸汽在突出物42周?chē)ㄟ^(guò)。該特征可以是任何如下形狀，該形狀破壞蒸汽流過(guò)的任一端表面的平滑性，從而保證未形成密封。突出物可以交替地形成于基部4和/或接合部分32的相向表面上。在使用時(shí)，食品放入容器的室3中而蓋6附接到容器2。裝置1放置于基部單元上，而蓋6朝下。蒸汽在基部單元中生成，并且經(jīng)過(guò)開(kāi)口 12、經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)8進(jìn)入容器的室3中。蒸汽加熱食品并且經(jīng)過(guò)蒸汽出口端口 M退出室3。蒸汽下行，然后沿著蒸汽出口通道36上行，并且最終經(jīng)過(guò)開(kāi)口 14向大氣排放。當(dāng)蒸汽加工完成時(shí)，裝置1作為整體從基部單元移開(kāi)并且旋轉(zhuǎn)180°。容器2的基部4面朝下方，并且基部單元的驅(qū)動(dòng)構(gòu)件經(jīng)過(guò)開(kāi)口 14延伸且與刀片組件16對(duì)接。驅(qū)動(dòng)刀片組件16旋轉(zhuǎn)。一個(gè)或多個(gè)刀片20砍切和攪拌食品直至達(dá)到所需一致度。然后可以移開(kāi)蓋6，并且攪拌的食品從容器移開(kāi)而且備好待用。刀片組件已經(jīng)描述為具有外支撐構(gòu)件和內(nèi)支撐構(gòu)件。取而代之，刀片組件可以?xún)H在容器的壁26以外徑向地具有外支撐構(gòu)件。蒸汽出口通道36然后在點(diǎn)32處通過(guò)壁的端表面之后僅由壁沈的內(nèi)表面限定。整個(gè)刀片組件已經(jīng)描述為被旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)。取而代之，驅(qū)動(dòng)附接到刀片的刀片支撐構(gòu)件的僅一部分，并且刀片支撐構(gòu)件的部分固定。蒸汽出口通道36可以經(jīng)過(guò)旋轉(zhuǎn)和固定部分中的一個(gè)或者兩個(gè)部分延伸。
權(quán)利要求
1.一種用于對(duì)食品進(jìn)行蒸汽加工和攪拌的裝置，包括容器，用于接收所述食品，所述容器具有蒸汽入口和蒸汽出口通道，刀片組件，位于所述容器中用于攪拌所述食品，所述刀片組件包括刀片支撐構(gòu)件，所述刀片支撐構(gòu)件具有從其延伸的至少一個(gè)刀片，其中所述刀片支撐構(gòu)件位于所述容器中的開(kāi)口之上，并且所述蒸汽出口通道在所述容器與所述刀片支撐構(gòu)件之間延伸使得蒸汽能夠經(jīng)過(guò)所述開(kāi)口退出所述容器。
2.如權(quán)利要求1所述的裝置，其中所述刀片組件經(jīng)過(guò)所述容器中的開(kāi)口來(lái)驅(qū)動(dòng)。
3.如權(quán)利要求1或者2所述的裝置，其中所述容器包括在所述開(kāi)口周?chē)呢Q立壁，其中所述刀片支撐構(gòu)件位于所述豎立壁周?chē)?，并且所述蒸汽出口通道在所述豎立壁與所述支撐構(gòu)件之間延伸。
4.如任一前述權(quán)利要求所述的裝置，其中所述刀片組件包括外支撐構(gòu)件和內(nèi)支撐構(gòu)件，其中所述豎立壁在所述外支撐構(gòu)件與所述內(nèi)支撐構(gòu)件之間延伸，并且所述蒸汽出口通道在所述豎立壁與所述外支撐構(gòu)件之間延伸并且還在所述豎立壁與所述內(nèi)支撐構(gòu)件之間延伸。
5.如權(quán)利要求5所述的裝置，其中所述刀片組件由經(jīng)過(guò)所述容器中的所述開(kāi)口延伸并且與所述內(nèi)支撐構(gòu)件的內(nèi)表面對(duì)接的驅(qū)動(dòng)構(gòu)件驅(qū)動(dòng)來(lái)旋轉(zhuǎn)。
6.如任一前述權(quán)利要求所述的裝置，其中所述裝置具有用于用蒸汽加工食品的第一定向，其中所述蒸汽入口在所述容器的底部并且所述蒸汽出口通道在所述容器的頂部；以及用于攪拌食品的第二反向定向，其中所述刀片組件的至少一個(gè)刀片與所述容器的底部相鄰操作。
7.如任一前述權(quán)利要求所述的裝置，其中所述蒸汽出口通道為曲折形式。
8.如任一前述權(quán)利要求所述的裝置，其中所述蒸汽出口通道具有第一端口，限定于所述容器與所述刀片組件之間，蒸汽能夠經(jīng)過(guò)所述第一端口退出所述容器，所述蒸汽出口通道具有由所述容器和所述刀片支撐構(gòu)件限定的至少一個(gè)方向的改變；以及第二端口，蒸汽能夠經(jīng)過(guò)所述第二端口退出所述容器。
9.如任一前述權(quán)利要求所述的裝置，其中所述蒸汽入口在所述容器的與所述蒸汽出口通道相反的一側(cè)上。
10.如任一前述權(quán)利要求所述的裝置，其中所述刀片組件和/或所述容器具有至少一個(gè)端表面，所述蒸汽出口通道在所述端表面周?chē)由?，所述至少一個(gè)端表面被配置成使得在鄰接相鄰表面時(shí)限定蒸汽可以通過(guò)的孔。
11.如權(quán)利要求10所述的裝置，其中所述端表面或者各端表面具有至少一個(gè)突出物。
12.一種用于對(duì)食品進(jìn)行蒸汽加工和攪拌的系統(tǒng)，包括裝置，該裝置具有容器，用于接收所述食品，刀片組件，位于所述容器中，用于攪拌所述食品，所述容器具有蒸汽入口和蒸汽出口通道，其中所述系統(tǒng)還包括基部單元，具有可與所述刀片組件對(duì)接的驅(qū)動(dòng)構(gòu)件， 蒸汽發(fā)生器，其中所述容器在第一定向中可連接到所述基部單元，其中來(lái)自所述蒸汽發(fā)生器的蒸汽可以進(jìn)入所述容器，并且所述容器在第二反向定向中可連接到所述基部單元，其中所述驅(qū)動(dòng)構(gòu)件可以驅(qū)動(dòng)所述刀片組件；其中所述蒸汽出口通道形成于所述容器與所述刀片組件之間。
13.如權(quán)利要求12所述的系統(tǒng)，其中所述刀片組件經(jīng)過(guò)所述容器中的開(kāi)口由所述驅(qū)動(dòng)構(gòu)件驅(qū)動(dòng)，并且所述蒸汽出口通道通向相同開(kāi)口。
14.如權(quán)利要求12或者13所述的系統(tǒng)，其中所述刀片組件包括外支撐構(gòu)件和內(nèi)支撐構(gòu)件，其中豎立壁在所述外支撐構(gòu)件與內(nèi)支撐構(gòu)件之間延伸，并且所述蒸汽出口通道在所述豎立壁與所述外支撐構(gòu)件之間延伸，并且還在所述豎立壁與所述內(nèi)支撐構(gòu)件之間延伸。
15.一種基本上如前文所述并且參照任一附圖的裝置。
全文摘要
一種用于對(duì)食品進(jìn)行蒸汽加工和攪拌的裝置，包括用于接收食品的容器(2)，該容器具有蒸汽入口(12)和蒸汽出口通道(36)。刀片組件(16)位于容器中用于攪拌食品。刀片組件(16)包括刀片支撐構(gòu)件(18，22)，該刀片支撐構(gòu)件具有從其延伸的至少一個(gè)刀片(20)。刀片支撐構(gòu)件位于容器中的開(kāi)口(14)之上。蒸汽出口通道(36)在容器與刀片支撐構(gòu)件之間延伸使得蒸汽能夠經(jīng)過(guò)開(kāi)口(14)退出容器。
文檔編號(hào)A47J43/07GK102361579SQ200980135329
公開(kāi)日2012年2月22日 申請(qǐng)日期2009年9月3日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月10日
發(fā)明者A·J·布喬爾克, V·W-D·楚卡爾 申請(qǐng)人:皇家飛利浦電子股份有限公司