專利名稱：采用一種包括內(nèi)置沖洗助劑的組合物清洗烹飪設(shè)備或器具的制作方法
采用一種包括內(nèi)置沖洗助劑的組合物清洗烹飪設(shè)備或器具
背景技術(shù)：
烹飪設(shè)備或器具普遍采用的清潔方法通常包括清潔步驟，隨后進(jìn)行沖洗步驟和除垢步驟，以防止干燥時烹調(diào)腔內(nèi)沖洗水留下水痕和/或結(jié)垢。EP 0 892 220公開了一種加熱食品的烤箱內(nèi)部的清潔方法，烤箱內(nèi)底部至少完全覆蓋著清洗液，清洗液由流通設(shè)備循環(huán)使用，使內(nèi)部的內(nèi)表面被此清洗液沖洗。清洗后，清洗液可被中和并且/或者除垢劑可能被采用。清洗濃縮液和除垢劑通過單獨容器提供給烤箱內(nèi)部。更多的水通過外部水管提供給烤箱內(nèi)部，水管在導(dǎo)管將清洗濃縮液和除垢劑導(dǎo)管上方。WO 2003/073002涉及一種清洗烹調(diào)設(shè)備內(nèi)部的方法，其中至少有一種清洗劑、沖洗劑和/或除垢劑以固體和壓縮形式使用，在液體中可溶的，清洗、沖洗和/或除垢片劑，或至少一種包含清潔相、沖洗相和/或除垢相組分的多相片劑，不同的成型壓力下和/或不同的成型時間制得。固體溶解行為會受到加入適量緩凝劑和清洗劑加入到烹飪室的方式的影響。藥片或多相藥片的短暫溶解行為可以通過烹飪室內(nèi)的風(fēng)扇輪來控制。DE 10 2004 016 821公開了烹飪設(shè)備內(nèi)部的清洗，烹飪設(shè)備內(nèi)部包括烹飪空間、 出口和/或冷凝器，烹飪設(shè)備內(nèi)部的清洗包括至少烹飪空間內(nèi)的以下處理(1)蒸汽處理階段，涉及使用蒸汽一段給定時間；( 沖洗階段，涉及第一流體的使用，尤其是沖洗-洗滌液的使用；以及C3)洗滌后期階段，涉及第二流體的使用，尤其是使用清洗后液體沖洗。在優(yōu)選的實施方案中，沖洗階段在至少有一個除垢階段之前，除垢階段涉及使用除垢劑。用于烤箱清洗的普通沖洗助劑液體通常包含一種非離子表面活性劑和除垢劑，如檸檬酸。除了在清烹飪器具的領(lǐng)域中的許多努力，仍然需要一種簡單的清洗方法，允許僅使用自來水的沖洗步驟，在烹飪室內(nèi)不留下水痕、水垢沉積、和類似物質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明涉及一種清洗烹飪設(shè)備或器具的方法，其中一種包含一種內(nèi)置沖洗助劑的組合物被使用。
具體實施例方式本發(fā)明涉及一種清洗烹飪設(shè)備或器具的簡單而有效的方法，該方法省卻了使用單獨的沖洗助劑和/或除垢劑，該方法適用于任何烹飪設(shè)備或器具。因此，本發(fā)明提供了一種清洗烹飪設(shè)備或器具的方法，其中使用包含一種內(nèi)置的沖洗助劑的一種組合物，省卻了清洗步驟后單獨沖洗步驟中使用沖洗助劑和/或除垢劑的需要。該方法包括使用清洗組合物接觸至少烹飪設(shè)備或器具的烹飪室，清洗組合物包括一種片型聚合物，這種片型聚合物至少在烹飪室表面上提供一層薄膜，致使在水沖洗步驟中提供撥水作用。烹飪設(shè)備或器具的清洗包括至少清洗烹飪設(shè)備或器具的烹飪室。
在整個描述中，術(shù)語“烹飪設(shè)備”，“烹飪器具”或“烤箱”是同義詞。用于清洗本文所述的一種烹飪設(shè)備或器具的清洗組合物包含了足夠量的片型聚合物，在烹飪設(shè)備或裝置表面形成一層薄膜，在沖洗步驟中起到撥水作用。適宜在清洗組合物中使用的片型聚合物應(yīng)充分吸附在烤箱表面上。在清洗組合物中使用這種片型聚合物有利清洗步驟后單獨沖洗步驟中使用沖洗助劑和/或除垢劑的需要。令人驚訝的發(fā)現(xiàn)是，沒有進(jìn)行使用沖洗助劑液體的沖洗步驟的情況下，獲得良好的視覺外觀?，F(xiàn)在，沖洗可使用水，如自來水，軟水或者不含礦物質(zhì)的水。 清洗組合物中使用片型聚合物有利于在不采用中和步驟情況下清除烤箱腔內(nèi)的堿性洗滌劑。本文所述的清洗組合物和清洗方法，提供了全面改進(jìn)沖洗和/或干燥行為，如減少殘留的水滴數(shù)，在沒有單獨中和情況下降低堿度，并改善了烤箱表面視覺外觀。不希望被理論束縛，認(rèn)為清洗過程中片型聚合物吸附在烤箱內(nèi)表面上。片型聚合物的吸附層通常會使這些表面更加親水。片型聚合物故應(yīng)該能夠吸附在烹飪設(shè)備或器具的內(nèi)表面上，在水沖洗步驟中起到撥水作用。進(jìn)入的水滴與這些親水改性表面接觸，沖洗潤濕更好，意味著形成連續(xù)水薄膜，代替形成單獨的液滴。這薄薄的水膜會干得更均勻，不留水痕。因此，在不需要在沖洗步驟中使用沖洗助劑和/或除垢劑的情況下獲得良好的視覺外觀。片型聚合物優(yōu)選為一種聚合物，這種聚合物選自陽離子多糖和馬來酸-烯烴共聚物組成的組。以洗滌劑組合物總重量計(濕的或干燥的)，片型聚合物優(yōu)選構(gòu)成清洗組合物的 0. 01 %至50% (w/w)，優(yōu)選構(gòu)成清洗組合物的0. 1 %至20% (w/w)，甚至更優(yōu)選構(gòu)成清洗組合物的0. 2%至10% (w/w)，甚至更優(yōu)選構(gòu)成清洗組合物的0. 5%至5% (w/w)，最優(yōu)選
至5%。典型地，直接用于清洗烤箱的清洗溶液中的片型聚合物的濃度從5ppm至 IOOOppm,優(yōu)選從 IOppm 至 500ppm，更優(yōu)選從 20ppm 至 300ppm。片型聚合物典型地直接加入到用于清洗烹飪設(shè)備或器具的清洗溶液中或者作為濃縮液體或固體清洗組合物的一部分應(yīng)用。然而，也可能作為單獨配方產(chǎn)品將聚合物加入到清洗溶液中。這種單獨配方產(chǎn)品可能包含相對高含量(甚至100%)的聚合物。該單獨產(chǎn)品，可能是液態(tài)或者固體，可人工或自動定量添加。例如，這么做可能解決了聚合物和清洗組合物之間穩(wěn)定性問題。以這種方式，清洗組合物中聚合物的含量可靈活調(diào)節(jié)，不用考慮清洗組合物的其他組分的濃度，烹飪設(shè)備或器具上形成一層聚合物薄膜致使在水沖洗步驟中起到撥水作用。陽離子多糖如本文中定義的，陽離子多糖是一種包含陽離子基的多糖。陽離子多糖上的陽離子電荷可能源自銨基、季銨基、胍基、锍基、膦基、結(jié)合過渡金屬、和其他帶正電荷的官能團。一種優(yōu)選的陽離子基團是依據(jù)通式的季銨基團
權(quán)利要求
1.一種清洗烹飪設(shè)備或器具的方法，其包括使用清洗組合物接觸至少烹飪設(shè)備或器具的烹飪室，清洗組合物包括一種片型聚合物，這種片型聚合物至少在烹飪室表面上提供一層薄膜，致使在水沖洗步驟中提供撥水作用。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中片型聚合物是選自陽離子多糖和馬來酸-烯烴共聚物組成組的一種聚合物。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中陽離子多糖是一種陽離子淀粉和/或一種陽離子瓜爾和/或一種陽離子纖維素。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其中陽離子瓜爾是氯化瓜爾豆膠2-羥基-3-(三甲銨基)丙醚和氯化瓜爾豆膠2-羥丙基，2-羥基-3-(三甲銨基)丙醚。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其中陽離子淀粉是(3-氯-2-羥丙基)三甲基氯化銨改性淀粉。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其中陽離子纖維素是陽離子羥乙基纖維素。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中馬來酸-烯烴共聚物是SokalanCP-9。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，接觸清洗組合物，隨后使用水至少沖洗烹飪室。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中清洗組合物是粉末、顆粒狀粉末、片劑、固體塊、水溶液、乳液、結(jié)構(gòu)液體或凝膠形式。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中清洗組合物是粉末和/或顆粒，并且裝在水溶性的聚合物小袋內(nèi)。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中以洗滌劑組合物總重量計(濕的或干燥的)，片型聚合物構(gòu)成組合物的0.01%至50% (w/w)，優(yōu)選0. 至20% (w/w)，更優(yōu)選0. 2%至 10% (w/w)，甚至更優(yōu)選0. 5%至5% ( / )，最優(yōu)選1%至5%。
12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中用水稀釋或溶解清洗組合物得到清洗水溶液， 清洗水溶液中的片型聚合物的濃度從5ppm至lOOOppm，優(yōu)選從IOppm至500ppm，更優(yōu)選從 20ppm 至 300ppm。
13.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中手動和/或自動操作接觸。
14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的方法，其中通過噴涂、擦拭、噴霧和/或循環(huán)清洗組合物或清洗液操作接觸，清洗液通過將清洗組合物稀釋或溶解在烹飪設(shè)備或器具的至少烹飪室內(nèi)的水中得到。
15.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中烹飪設(shè)備或器具是一種傳統(tǒng)(干)烤箱或蒸汽加熱烤箱。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種清洗烹飪設(shè)備或器具的方法，包括使用清洗組合物接觸至少烹飪設(shè)備或器具的烹飪室，清洗組合物包括一種片型聚合物，這種片型聚合物至少在烹飪室表面上提供一層薄膜，致使在水沖洗步驟中提供撥水作用。片型聚合物是選自陽離子多糖和馬來酸-烯烴共聚物組成的組。
文檔編號C11D3/37GK102300973SQ200980156061
公開日2011年12月28日 申請日期2009年12月1日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月2日
發(fā)明者A·M·內(nèi)普利布羅克, E·C·盧卡斯, J·E·維恩寧, R·J·尤爾霍恩 申請人:迪瓦西公司