專利名稱：熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一部熱狗面包現(xiàn)場(chǎng)制作零售過(guò)程中對(duì)面包進(jìn)行干加熱的設(shè)備，尤其是 能對(duì)面包一個(gè)一個(gè)連續(xù)不斷地自動(dòng)加熱、出爐，滿足零售熱狗面包現(xiàn)場(chǎng)流水作業(yè)的需求。
背景技術(shù)：
目前，公知國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有多種面包干加熱設(shè)備，如微波爐、烤箱、平爐等適合批量 一次加熱，均不能滿足零售熱狗面包現(xiàn)場(chǎng)流水作業(yè)的需求。

發(fā)明內(nèi)容
為了提高現(xiàn)場(chǎng)制作、零售熱狗面包的質(zhì)量和效率，創(chuàng)新一種動(dòng)態(tài)、連續(xù)不斷地對(duì)面 包進(jìn)行干加熱，一個(gè)一個(gè)地自動(dòng)出爐的熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)。本發(fā)明根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者的 數(shù)量可以連續(xù)不斷地放入面包，電控系統(tǒng)總是以最后一只面包開(kāi)始按照一個(gè)面包加熱周期 計(jì)時(shí)，最后一個(gè)面包加熱完成，發(fā)熱裝置和傳送裝置自動(dòng)關(guān)閉。本發(fā)明的電器、元器件和標(biāo)準(zhǔn)件需外購(gòu)，其他全部采用食品級(jí)不銹鋼板、棒材制造。本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是一部熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)包括三 層結(jié)構(gòu)的不銹鋼箱體、發(fā)熱裝置、傳送裝置、滑道裝置、隔熱裝置和電控安全系統(tǒng)，發(fā)熱裝置 由彎曲形成一個(gè)平面的不銹鋼發(fā)熱管和反光板構(gòu)成；傳送裝置由電機(jī)、齒輪、軸承、軸、鏈齒 鏈條和托盤(pán)連接構(gòu)成；滑道裝置由拋物線弧度的不銹鋼鏡面板安置在傳送裝置的下方；數(shù) 塊隔熱裝置均由隔熱材料外包不銹鋼板及鏡面板構(gòu)成，光電開(kāi)關(guān)受感應(yīng)后，同時(shí)啟動(dòng)發(fā)熱 裝置和傳送裝置，按光電開(kāi)關(guān)感應(yīng)程序自動(dòng)關(guān)閉發(fā)熱裝置和傳送裝置。三層結(jié)構(gòu)不銹鋼箱體上層是箱蓋層，內(nèi)置發(fā)熱裝置；箱體中層是面包入口和電控 層，內(nèi)置托盤(pán)；底層是帶有面包出口的箱座層，內(nèi)置傳送裝置和滑道裝置。發(fā)熱裝置熱輻射面積覆蓋傳送裝置中托盤(pán)的面積，發(fā)熱裝置置于箱蓋層內(nèi)，箱蓋 板、隔熱裝置、反光板、電熱管至上而下依次連接為一體。傳送裝置由電機(jī)驅(qū)動(dòng)數(shù)根鏈齒鏈條同步運(yùn)行，托盤(pán)為U型槽寬度與入口相對(duì)應(yīng)， 槽底切開(kāi)有三條鏈齒運(yùn)行口，面包由突出托盤(pán)槽底的鏈齒拖動(dòng)完成加熱后自動(dòng)掉入滑道板 上，即由箱體的中層滑到底層出口處?；姥b置為一塊長(zhǎng)方形薄不銹鋼鏡面板，寬度與托盤(pán)相適應(yīng)，上寬邊固定在箱體 上、中層的連接處并與托盤(pán)底面保持相同水平、下寬邊直至面包出口箱底處，長(zhǎng)邊為拋物線 形狀。隔熱裝置內(nèi)填充隔熱材料，用不銹鋼板和鏡面板封嚴(yán)構(gòu)成所需形狀，分別置于發(fā) 熱管上方和兩側(cè)、傳送裝置和滑道裝置兩側(cè)。電控安全系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn)兩個(gè)控制，一是面包入口處的光電開(kāi)關(guān)電連接繼電器和時(shí) 間繼電器，實(shí)現(xiàn)最后一個(gè)面包進(jìn)入后按一個(gè)面包加熱周期的時(shí)間結(jié)束點(diǎn)關(guān)閉傳送裝置和加 熱裝置；二是內(nèi)置傳感器溫控開(kāi)關(guān)，超過(guò)安全箱溫時(shí)自動(dòng)切掉發(fā)熱裝置電源，箱內(nèi)面包由點(diǎn)動(dòng)開(kāi)關(guān)完成面包 至出口。本發(fā)明的有益效果是，熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)和功能可滿足熱狗面包 現(xiàn)場(chǎng)制作、零售流水作業(yè)的特點(diǎn)和需求，尤其是定制好發(fā)熱管功率、電機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)可使第一道工 序面包加熱時(shí)間與第二道從自動(dòng)蓋熱狗湯池中夾出熱狗嵌入面包、第三道熱狗面包全自動(dòng) 上醬機(jī)上醬、第四道放入不銹鋼熱狗面包托架上的各時(shí)間段流程銜接，提高現(xiàn)場(chǎng)制作的效 率和經(jīng)營(yíng)效果。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、外觀設(shè)計(jì)大方，配合熱狗保溫湯池、熱狗面包全自動(dòng)上醬 機(jī)、不銹鋼熱狗面包托架形成一套不銹鋼熱狗面包現(xiàn)場(chǎng)制作成套設(shè)備。


下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明；圖1是熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)圖2是圖1的左視3是箱蓋中的發(fā)熱裝置圖4是A-A剖視5是傳送裝置圖6是圖5的左視7是圖5的俯視中1.箱蓋，2.箱體中層，3.箱座層，4.面包出口，5.時(shí)間繼電器，6.面包入口托 架，7.點(diǎn)動(dòng)開(kāi)關(guān)，8.電源開(kāi)關(guān)，9.電熱管，10.隔熱板，11.合頁(yè)，12.滑道裝置，13.鏈齒鏈 條，14.傳動(dòng)裝置，15.支架，16.齒輪，17.電機(jī)架，18.電機(jī)，19.托盤(pán)，20.鏈齒，21.軸承， 22.軸，23.鏈齒開(kāi)口，24.面包漏口。
具體實(shí)施例方式在圖1和圖2中，箱蓋1與箱體中層2之間由合頁(yè)11連接，箱體中層2與箱座層 3固定連接，熱狗面包一般的長(zhǎng)度約為16厘米、高約為5厘米，以此決定面包出口 4、入口和 托盤(pán)19等尺寸，面包入口托架6與入口處的托盤(pán)活動(dòng)連接。在圖3和圖4中，有三塊隔熱板10連接在一起，數(shù)個(gè)瓷支架15固定電熱管9。在圖5和圖6中，電機(jī)18直接驅(qū)動(dòng)三根鏈齒鏈條13，托盤(pán)19底面與鏈齒鏈條13 的鏈條接觸面要保持一定的間隙，確保鏈齒20部分高出托盤(pán)19底面數(shù)毫米。在圖7中，鏈齒鏈條13向左方向運(yùn)動(dòng)，面包漏口 24的寬度要確保加熱后的面包在 鏈齒20的帶動(dòng)下，自然滑落到滑道裝置12上。
權(quán)利要求
1.一部熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)包括三層結(jié)構(gòu)的不銹鋼箱體、發(fā)熱裝置、傳送裝置、滑道 裝置、隔熱裝置和電控安全系統(tǒng)，其特征是發(fā)熱裝置由彎曲形成一個(gè)平面的不銹鋼發(fā)熱管 和反光板構(gòu)成；傳送裝置由電機(jī)、齒輪、軸承、軸、鏈齒鏈條和托盤(pán)連接構(gòu)成；滑道裝置由拋 物線弧度的不銹鋼鏡面板安置在傳送裝置的下方；數(shù)塊隔熱裝置均由隔熱材料外包不銹鋼 板及鏡面板構(gòu)成，光電開(kāi)關(guān)受感應(yīng)后，同時(shí)啟動(dòng)發(fā)熱裝置和傳送裝置，按光電開(kāi)關(guān)感應(yīng)程序 自動(dòng)關(guān)閉發(fā)熱裝置和傳送裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)，其特征是三層結(jié)構(gòu)不銹鋼箱體上 層是箱蓋層，內(nèi)置發(fā)熱裝置；箱體中層是面包入口和電控層，內(nèi)置托盤(pán)；底層是帶有面包出 口的箱座層，內(nèi)置傳送裝置和滑道裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)，其特征是發(fā)熱裝置熱輻射面積覆 蓋傳送裝置中托盤(pán)的面積，發(fā)熱裝置置于箱蓋層內(nèi)，箱蓋板、隔熱裝置、反光板、電熱管至上 而下依次連接為一體。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)，其特征是傳送裝置由電機(jī)驅(qū)動(dòng)數(shù) 根鏈齒鏈條同步運(yùn)行，托盤(pán)為U型槽寬度與入口相對(duì)應(yīng)，槽底切開(kāi)有三條鏈齒運(yùn)行口，面包 由突出托盤(pán)槽底的鏈齒拖動(dòng)完成加熱后自動(dòng)掉入滑道板上，即由箱體的中層滑到底層出口 處。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)，其特征是滑道裝置為一塊長(zhǎng)方形 薄不銹鋼鏡面板，寬度與托盤(pán)相適應(yīng)，上寬邊固定在箱體上、中層的連接處并與托盤(pán)底面保 持相同水平、下寬邊直至面包出口箱底處，長(zhǎng)邊為拋物線形狀。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)，其特征是隔熱裝置內(nèi)填充隔熱材 料，用不銹鋼板和鏡面板封嚴(yán)構(gòu)成所需形狀，分別置于發(fā)熱管上方和兩側(cè)、傳送裝置和滑道 裝置兩側(cè)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)，其特征是電控安全系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn) 兩個(gè)控制，一是面包入口處的光電開(kāi)關(guān)電連接繼電器和時(shí)間繼電器，實(shí)現(xiàn)最后一個(gè)面包進(jìn) 入后按一個(gè)面包加熱周期的時(shí)間結(jié)束點(diǎn)關(guān)閉傳送裝置和加熱裝置；二是內(nèi)置傳感器溫控開(kāi) 關(guān)，超過(guò)安全箱溫時(shí)自動(dòng)切掉發(fā)熱裝置電源，箱內(nèi)面包由點(diǎn)動(dòng)開(kāi)關(guān)完成面包至出口。
全文摘要
一部熱狗面包現(xiàn)場(chǎng)制作過(guò)程中對(duì)面包進(jìn)行干加熱的設(shè)備，尤其是能對(duì)面包一個(gè)個(gè)連續(xù)不斷地自動(dòng)加熱、出爐，滿足零售熱狗面包現(xiàn)場(chǎng)流水作業(yè)的需求。熱狗面包坯連續(xù)加熱機(jī)包括三層構(gòu)造的不銹鋼箱體；發(fā)熱裝置由彎曲形成平面的不銹鋼電熱管和反光板構(gòu)成；傳送裝置由電機(jī)、齒輪、軸承、軸、鏈齒鏈條和托盤(pán)連接構(gòu)成；滑道裝置由拋物線弧度的不銹鋼鏡面板與傳送裝置中的托盤(pán)銜接構(gòu)成；數(shù)塊隔熱裝置均由隔熱材料外包不銹鋼板構(gòu)成；電控安全系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)面包連續(xù)加熱過(guò)程中最后一個(gè)面包進(jìn)入后按照一個(gè)面包加熱周期的時(shí)段結(jié)束運(yùn)行和關(guān)閉加熱裝置，內(nèi)置傳感器溫控開(kāi)關(guān)，超過(guò)安全箱溫指標(biāo)時(shí)自動(dòng)切掉發(fā)熱裝置電源。
文檔編號(hào)A47J37/08GK102125402SQ20101060883
公開(kāi)日2011年7月20日 申請(qǐng)日期2010年12月28日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月28日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:鐘延波