專利名稱：一種雙面烤盤的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于用于煎烤食物的電熱烹飪工具，尤其涉及一種雙面烤盤。
背景技術(shù)：
現(xiàn)今食品的烹飪從單一的炒、蒸等方式已經(jīng)發(fā)展到了燒烤，煎炸等等多元化的食 物加工方式，使用的烹飪工具也有了非常翻天覆地的變化，從原有單調(diào)的明火加熱，到現(xiàn)今 的電熱、微波、電磁等等，拿時(shí)下比較流行的煎牛扒為例，其所使用的工具大部分是通過(guò)呈 貝殼狀的兩片背部具有發(fā)熱管的金屬烤板夾住牛扒等食物，然后通電發(fā)熱進(jìn)行煎制，其金 屬烤板表面噴涂有不粘鍋涂層，食物直接接觸烤板烹飪，由于上下烤盤所具有的發(fā)熱裝置 為發(fā)熱管結(jié)構(gòu)，其發(fā)熱管內(nèi)部植入金屬發(fā)熱體，通電后由金屬發(fā)熱體發(fā)熱后傳導(dǎo)至發(fā)熱管 外表，再由發(fā)熱管外表將熱量傳導(dǎo)至烤盤的烤板之上，其發(fā)熱率較低，節(jié)能效果較差；其次， 由于其上部的金屬烤板及其背部的發(fā)熱管都屬于不透明物質(zhì)，故在烹飪過(guò)程中，只能通過(guò) 經(jīng)驗(yàn)和時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)判斷牛扒等食物的成熟度，無(wú)法觀測(cè)到食物的烹飪過(guò)程，很容易產(chǎn)生 較大誤差，不具有直觀性；另外此類烹飪工具由于烤板表面含有化學(xué)涂層，在用利器刮鏟時(shí) 容易被刮落或起痕，一方面影響烹飪工具的壽命，另一方面也會(huì)使化學(xué)涂層混合食物被食 用，危害身體健康。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種雙面烤盤，旨在解決現(xiàn)有發(fā)熱管發(fā)熱率較低，節(jié) 能效果較差的問(wèn)題，以及現(xiàn)有雙面烤盤烹飪過(guò)程中無(wú)法準(zhǔn)確掌握食物成熟度的問(wèn)題，還有 現(xiàn)有雙面烤盤使用壽命及操作安全和食品安全的問(wèn)題。本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種雙面烤盤，包括上烤盤、下烤盤、把手、構(gòu)成上烤盤 的上烤板和固定上烤板的框架、構(gòu)成下烤盤的下烤板和固定下烤板的底座、可與電源相連 的控制電路裝置，所述上烤板上方和下烤板下方均設(shè)有發(fā)熱裝置，所述上烤板上方的發(fā)熱 裝置為發(fā)熱電熱膜。優(yōu)選地，所述上烤板采用透明陶瓷玻璃材料或透明耐熱玻璃材料，所述發(fā)熱電熱 膜為透明膜。優(yōu)選地，所述下烤板采用陶瓷玻璃材料或陶瓷材料。優(yōu)選地，所述上烤板設(shè)有的發(fā)熱裝置上方還設(shè)有一透明介質(zhì)板。具體地，所述透明介質(zhì)板與發(fā)熱裝置之間設(shè)有空間隔溫層。具體地，所述透明介質(zhì)板與框架及上烤板與框架之間采用密封件或密封膠密封。進(jìn)一步地，所述透明介質(zhì)板采用耐高溫玻璃或透明耐高溫塑料。優(yōu)選地，所述把手中部與固定上烤板的框架中部通過(guò)活動(dòng)軸連接。優(yōu)選地，所述把手與底座的連接處下方設(shè)有電路通斷控制開(kāi)關(guān)。優(yōu)選地，所述底座內(nèi)設(shè)有至少兩個(gè)電子溫度控制器。依借本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，所述上烤板上方的發(fā)熱裝置為發(fā)熱電熱膜，通電后由發(fā)熱電熱膜直接傳導(dǎo)至所述上烤板的另一面，其發(fā)熱率較高，節(jié)能效果較強(qiáng)，另由于所述上 烤板上方的發(fā)熱裝置為透明的發(fā)熱電熱膜，且采用透明陶瓷玻璃材料或透明耐熱玻璃材料 的上烤板，發(fā)熱裝置上方的空間隔離層和最上方的采用耐高溫玻璃或透明耐高溫塑料的透 明介質(zhì)板均為透明狀，故烹飪過(guò)程中可以觀測(cè)到食物的烹飪過(guò)程，方便掌握食物的成熟度， 不容易產(chǎn)生誤差，具有直觀性，另外，由于所述透明介質(zhì)板與框架及上烤板與框架之間采用 密封件或密封膠密封，在烹飪過(guò)程中，油煙不會(huì)傳遞至所述空間隔溫層導(dǎo)致影響視線，在烹 飪前，所述雙面烤盤的底座和把手連接處下方的電路通斷控制開(kāi)關(guān)屬于斷路狀態(tài)，將食物 放置在下烤板上后，通過(guò)把手施力下壓，由于把手中部與固定上烤板的框架中部通過(guò)活動(dòng) 軸連接，可以使食物與上下烤板充分接觸，所述電路通斷控制開(kāi)關(guān)呈通路狀態(tài)，可進(jìn)行烹 飪，所述底座內(nèi)所設(shè)有的電子溫度控制器，其中一個(gè)電子溫度控制器對(duì)溫度進(jìn)行采樣后顯 示于操作控制面板之上，以方便操作者調(diào)節(jié)溫度，另一個(gè)電子溫度控制器設(shè)定一個(gè)最高值， 在溫度過(guò)高時(shí)進(jìn)行斷路保護(hù)，烹飪完成后，通過(guò)把手提起上烤盤，由于把手與上烤盤接觸面 積小，可以避免造成燙傷，又由于所述上烤板采用透明陶瓷玻璃材料或透明耐熱玻璃材料， 所述下烤板采用陶瓷玻璃材料或陶瓷材料，其表面不存在任何化學(xué)添加涂層，故在清洗過(guò) 程中不會(huì)因?yàn)楣午P導(dǎo)致上下烤板被破壞，也不會(huì)在烹飪過(guò)程中將其他物質(zhì)與食物粘連混合 誤食導(dǎo)致影響食用者的健康。

圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的工作狀態(tài)立體圖；圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的非工作狀態(tài)立體圖；圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的側(cè)視剖面圖；圖4是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的下烤盤側(cè)視剖面圖；圖5是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的上烤盤側(cè)視剖面圖；圖6是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的上烤盤分解圖；圖7是本實(shí)用新型實(shí)施例提供的工作示意具體實(shí)施方式
為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，
以下結(jié)合附圖及實(shí)施 例，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋 本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。實(shí)施例1 請(qǐng)參考圖1-圖6，本實(shí)用新型所提供的雙面烤盤15，其包括上烤盤1、下烤盤2、把 手3、構(gòu)成上烤盤1的上烤板8和固定上烤板8的框架9、構(gòu)成下烤盤2的下烤板6和固定 下烤板6的底座7、可與電源相連的控制電路裝置，所述上烤板8上方和下烤板6下方均設(shè) 有發(fā)熱裝置，所述上烤板8上方的發(fā)熱裝置為發(fā)熱電熱膜12，依借本實(shí)用新型實(shí)施例結(jié)構(gòu) 設(shè)計(jì)，所述上烤板8上方的發(fā)熱裝置為發(fā)熱電熱膜12，通電后由發(fā)熱電熱膜12直接傳導(dǎo)至 所述上烤板8的另一面，其發(fā)熱率相比發(fā)熱管發(fā)熱較高，節(jié)能效果較強(qiáng)。實(shí)施例2 請(qǐng)參考圖1-圖7，本實(shí)施例提供一種具有實(shí)施例1所述技術(shù)特征的雙面烤盤15，
4所述上烤板8采用透明陶瓷玻璃材料，所述發(fā)熱電熱膜12為透明膜，依借本實(shí)用新型實(shí)施 例結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，所述上烤板8上方的發(fā)熱裝置為透明的發(fā)熱電熱膜12，且采用透明陶瓷玻璃 材料的上烤板8，烹飪過(guò)程中可以觀測(cè)到食物14的烹飪過(guò)程，方便掌握食物14的成熟度，不 容易產(chǎn)生誤差，具有直觀性。實(shí)施例3 請(qǐng)參考圖1-圖7，本實(shí)施例提供一種具有實(shí)施例1和實(shí)施例2所述技術(shù)特征的雙 面烤盤15，所述上烤板8設(shè)有的發(fā)熱裝置發(fā)熱電熱膜12上方還設(shè)有一透明介質(zhì)板10，透明 介質(zhì)板10與發(fā)熱裝置發(fā)熱電熱膜12之間設(shè)有空間隔溫層13，所述透明介質(zhì)板10與框架9 及上烤板8與框架9之間采用密封件11密封。進(jìn)一步地，所述透明介質(zhì)板10采用耐高溫玻璃或有機(jī)玻璃，具體實(shí)施中，由于所 述上烤板8上方的發(fā)熱裝置為透明的發(fā)熱電熱膜12，且采用透明陶瓷玻璃材料的上烤板8， 發(fā)熱電熱膜12上方的空間隔離層13和最上方的采用耐高溫玻璃或有機(jī)玻璃的透明介質(zhì)板 10均為透明狀，故烹飪過(guò)程中可以觀測(cè)到食物14的烹飪過(guò)程，方便掌握食物14的成熟度， 不容易產(chǎn)生誤差，具有直觀性，另外，由于所述透明介質(zhì)板10與框架9及上烤板8與框架9 之間采用密封件11密封，在烹飪過(guò)程中，油煙不會(huì)傳遞至所述空間隔溫層13導(dǎo)致影響視 線。實(shí)施例4 請(qǐng)參考圖1-圖7，本實(shí)施例提供一種具有實(shí)施例1至實(shí)施例3所述任一技術(shù)特征 的雙面烤盤15，所述下烤板6采用陶瓷玻璃材料，所述把手3中部與固定上烤板8的框架9 中部通過(guò)活動(dòng)軸連接，所述把手3與底座7的連接處下方設(shè)有電路通斷控制開(kāi)關(guān)4，所述底 座7內(nèi)設(shè)有兩個(gè)電子溫度控制器5，具體實(shí)施中，在烹飪前，所述雙面烤盤15的底座7和把 手3連接處下方的電路通斷控制開(kāi)關(guān)4屬于斷路狀態(tài)，將食物14放置在下烤板6上后，通過(guò) 把手3施力下壓，由于把手3中部與固定上烤板8的框架9中部通過(guò)活動(dòng)軸連接，可以使食 物14與上烤板8下烤板6充分接觸，所述電路通斷控制開(kāi)關(guān)4呈通路狀態(tài)，可進(jìn)行烹飪，所 述底座7內(nèi)所設(shè)有的電子溫度控制器5，其中一個(gè)電子溫度控制器5對(duì)溫度進(jìn)行采樣后顯示 于操作控制面板之上，以方便操作者調(diào)節(jié)溫度，另一個(gè)電子溫度控制器5設(shè)定一個(gè)最高值， 在溫度過(guò)高時(shí)進(jìn)行斷路保護(hù)，烹飪完成后，通過(guò)把手3提起上烤盤1，由于把手3與上烤盤1 接觸面積小，可以避免造成燙傷，又由于所述上烤板8采用透明陶瓷玻璃材料，所述下烤板 6采用陶瓷玻璃材料，其表面不存在任何化學(xué)添加涂層，故在清洗過(guò)程中不會(huì)因?yàn)楣午P導(dǎo)致 上烤板8下烤板6被破壞，也不會(huì)在烹飪過(guò)程中將其他物質(zhì)與食物14粘連混合誤食導(dǎo)致影 響食用者的健康。依照上述實(shí)施例結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的雙面烤盤15，所述上烤板8上方的發(fā)熱裝置為發(fā)熱電 熱膜12，通電后由發(fā)熱電熱膜12直接傳導(dǎo)至所述上烤板8的另一面，其發(fā)熱率較高，節(jié)能效 果較強(qiáng)，另由于所述上烤板8上方的發(fā)熱裝置為透明的發(fā)熱電熱膜12，且采用透明陶瓷玻 璃材料的上烤板8，發(fā)熱裝置發(fā)熱電熱膜12上方的空間隔離層13和最上方的采用耐高溫 玻璃或有機(jī)玻璃的透明介質(zhì)板10均為透明狀，故烹飪過(guò)程中可以觀測(cè)到食物14的烹飪過(guò) 程，方便掌握食物14的成熟度，不容易產(chǎn)生誤差，具有直觀性，另外，由于所述透明介質(zhì)板 10與框架9及上烤板8與框架9之間采用密封件或密封膠11密封，在烹飪過(guò)程中，油煙不 會(huì)傳遞至所述空間隔溫層13導(dǎo)致影響視線，在烹飪前，所述雙面烤盤15的底座7和把手3連接處下方的電路通斷控制開(kāi)關(guān)4屬于斷路狀態(tài)，將食物14放置在下烤板6上后，通過(guò)把 手3施力下壓，由于把手3中部與固定上烤板8的框架9中部通過(guò)活動(dòng)軸連接，可以使食物 14與上烤板8下烤板6充分接觸，所述電路通斷控制開(kāi)關(guān)4呈通路狀態(tài)，可進(jìn)行烹飪，所述 底座7內(nèi)所設(shè)有的電子溫度控制器5，其中一個(gè)電子溫度控制器5對(duì)溫度進(jìn)行采樣后顯示 于操作控制面板之上，以方便操作者調(diào)節(jié)溫度，另一個(gè)電子溫度控制器5設(shè)定一個(gè)最高值， 在溫度過(guò)高時(shí)進(jìn)行斷路保護(hù)，烹飪完成后，通過(guò)把手3提起上烤盤1，由于把手3與上烤盤1 接觸面積小，可以避免造成燙傷，又由于所述上烤板8采用透明陶瓷玻璃材料，所述下烤板 6采用陶瓷玻璃材料，其表面不存在任何化學(xué)添加涂層，故在清洗過(guò)程中不會(huì)因?yàn)楣午P導(dǎo)致 上烤板8下烤板6被破壞，也不會(huì)在烹飪過(guò)程中將其他物質(zhì)與食物14粘連混合誤食導(dǎo)致影 響食用者的健康。 以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本 實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型 的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求一種雙面烤盤，包括上烤盤、下烤盤、把手、構(gòu)成上烤盤的上烤板和固定上烤板的框架、構(gòu)成下烤盤的下烤板和固定下烤板的底座、可與電源相連的控制電路裝置，所述上烤板上方和下烤板下方均設(shè)有發(fā)熱裝置，其特征在于，所述上烤板上方的發(fā)熱裝置為發(fā)熱電熱膜。
2.如權(quán)利要求1所述的雙面烤盤，其特征在于，所述上烤板采用透明陶瓷玻璃或透明 耐熱玻璃材料，所述發(fā)熱電熱膜為透明膜。
3.如權(quán)利要求1所述的雙面烤盤，其特征在于，所述下烤板采用陶瓷玻璃材料或陶瓷 材料。
4.如權(quán)利要求1所述的雙面烤盤，其特征在于，所述上烤板設(shè)有的發(fā)熱裝置上方還設(shè) 有一透明介質(zhì)板。
5.如權(quán)利要求4所述的雙面烤盤，其特征在于，所述透明介質(zhì)板與發(fā)熱裝置之間設(shè)有 空間隔溫層。
6.如權(quán)利要求4所述的雙面烤盤，其特征在于，所述透明介質(zhì)板與框架及上烤板與框 架之間采用密封件或密封膠密封。
7.如權(quán)利要求4-6任意一項(xiàng)所述的雙面烤盤，其特征在于，所述透明介質(zhì)板采用耐高 溫玻璃或透明耐高溫塑料。
8.如權(quán)利要求1所述的雙面烤盤，其特征在于，所述把手中部與固定上烤板的框架中 部通過(guò)活動(dòng)軸連接。
9.如權(quán)利要求1所述的雙面烤盤，其特征在于，所述把手與底座的連接處下方設(shè)有電 路通斷控制開(kāi)關(guān)。
10.如權(quán)利要求1所述的雙面烤盤，其特征在于，所述底座內(nèi)設(shè)有至少兩個(gè)電子溫度控 制器。
專利摘要本實(shí)用新型提供了一種雙面烤盤，包括上烤盤、下烤盤、把手、構(gòu)成上烤盤的上烤板和固定上烤板的框架、構(gòu)成下烤盤的下烤板和固定下烤板的底座、可與電源相連的控制電路裝置，所述上烤板上方和下烤板下方均設(shè)有發(fā)熱裝置，所述上烤板上方的發(fā)熱裝置為發(fā)熱電熱膜，烹飪過(guò)程中可以觀測(cè)到食物的烹飪過(guò)程，方便掌握食物的成熟度，不容易產(chǎn)生誤差，具有直觀性。
文檔編號(hào)A47J37/06GK201641682SQ20102010517
公開(kāi)日2010年11月24日 申請(qǐng)日期2010年1月27日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月27日
發(fā)明者周文洪 申請(qǐng)人:深圳市寶安唐鋒電器廠