專利名稱：三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶所屬技術(shù)領(lǐng)域[0001 ] 本實(shí)用新型涉及一種餐飲行業(yè)用的鍋灶，尤其是三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶。
背景技術(shù)：
在以往餐飲行業(yè)、飯店、酒店用的煮餃子鍋大多是錐底圓形鐵鍋，而且是一個(gè)鍋一 個(gè)灶，如果煮餃子要一鍋煮好，再煮下一鍋，速度慢，不能滿足大飯店就餐人多，特別是吃餃 子的人多，要一鍋一鍋的等待，做飯的供不應(yīng)求大家都著急。一種三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋 灶，在每個(gè)鍋中加入特制漏勺，一鍋?zhàn)兂啥?，三鍋?zhàn)兞仯鉀Q了這一關(guān)鍵問題。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的就是提供一種節(jié)能快速的三鍋串聯(lián)煮餃子鍋灶。在一個(gè)灶上三 個(gè)鍋，用漏勺分隔成六個(gè)鍋。排出的煙由煙道先進(jìn)入熱水箱加熱熱水后再排空。為達(dá)上述目的，本實(shí)用新型在一個(gè)灶架(4)上部串聯(lián)鍋(5)是并排3個(gè)，在其中安 有串聯(lián)管(9)6個(gè)，三個(gè)串聯(lián)鍋(5)中間均留有一定空間，用于火充分加熱的火道，串聯(lián)鍋[5]的后下部為圓弧形，與灶內(nèi)阻火托頭(7)配合，迫使火焰從兩側(cè)燒過后再進(jìn)入煙道(8)， 煙道(8)是金屬管制成，先伸入熱水箱加熱熱水后再由上部排空。在串聯(lián)鍋(5)內(nèi)專門配 件漏勺(14)是不銹鋼網(wǎng)制的，其手柄根部有橫桿(1 可掛放在鍋沿上，將已下鍋的餃子 隔開，再下另一鍋餃子，其有益效果是一灶三鍋，利用漏勺(14)隔開后三鍋?zhàn)兞?，在灶架[4]下部安有燃?xì)夤?1)、噴火口( 及風(fēng)機(jī)(3)，風(fēng)機(jī)由上向上送風(fēng)。


以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。圖1是本實(shí)用新型三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶的正視(剖面)圖。圖2是本實(shí)用新型三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶的側(cè)面剖視圖。圖3是本實(shí)用新型三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶的專用漏勺的構(gòu)造正視圖。圖4是本實(shí)用新型附圖3的側(cè)視圖。圖5是本實(shí)用新型三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶的灶具漏勺應(yīng)用示意圖圖中1、燃?xì)夤埽?、噴火口 ；3、風(fēng)機(jī)；4、灶架；5、串聯(lián)鍋；6、燃燒室；7、阻火托頭；8、 后煙道；9、串聯(lián)管；10、耐火填料；11、圓弧鍋底；12、手柄；13、橫桿；14、漏勺；15、擋管；16、串火管。
具體實(shí)施方式
1、三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶的灶架(4)是用角鋼制成的，長(zhǎng)方形柜式結(jié)構(gòu)，在其 上部是并排三個(gè)串聯(lián)鍋(5)是用不銹鋼板制作的，長(zhǎng)方形的鍋體串聯(lián)鍋(5)有并排三個(gè)，在 其中部有串聯(lián)管(9)六個(gè)并排牢固的焊接在一齊成三鍋一體的主體，由于三個(gè)串鍋都有三 組串管相通，三個(gè)鍋里水是相通的，為了節(jié)能增大受熱面積，三個(gè)串聯(lián)鍋(5)中的聯(lián)接留有 一定空隙，有利于火焰充分加熱，加大受熱面積，使每個(gè)鍋的四周和底部都受熱。在串聯(lián)鍋(5)下部中間是主燃燒室，由正對(duì)鍋底的噴火口(2)三個(gè)口分別向左中右三個(gè)鍋底噴火。點(diǎn) 然火在鼓風(fēng)機(jī)(3)的吹動(dòng)下在燃燒室(6)內(nèi)充分燃燒加熱，為了節(jié)省能源在三聯(lián)鍋(5)的 后部下方圓弧外及灶內(nèi)設(shè)置了阻火托頭(7)，使火焰不直接進(jìn)入后煙道(8)而是反復(fù)繞行， 充分加熱，后再由兩側(cè)進(jìn)入后煙道(8)排空。2、為了便于撈取下入串聯(lián)鍋(5)中的餃子，其每個(gè)串聯(lián)鍋(5)的下部?jī)深^均制成 圓弧形(11)，和其配套的漏勺(14)是用不銹鋼板焊制的，漏勺(14)在手柄(1 根處有長(zhǎng) 的橫桿(13)，它可橫擔(dān)在串聯(lián)鍋( 的鍋沿上，而不會(huì)掉入鍋中，漏勺(14)的三個(gè)面均占有 通孔，再取鍋中餃子時(shí)把多余的水除去，專門取餃子用。3、當(dāng)串聯(lián)鍋( 煮餃子時(shí)，為了增加容積，下鍋后的餃子，撈入專用漏勺(14)再放 入串聯(lián)鍋內(nèi)，以漏勺(14)的橫桿(1 掛在鍋沿上，其后部空出1/2空鍋，可再加入另外的 餃子煮，這樣一鍋當(dāng)兩鍋用，三鍋?zhàn)兂闪伭恕?、三個(gè)串聯(lián)鍋( 是一個(gè)整體，灶架(4)是一個(gè)整體，灶架以角鋼為主架，外包不 銹鋼板，前有雙開門，灶架G)，下部?jī)?nèi)有燃?xì)夤?1)及噴火口 0)，并有風(fēng)機(jī)(3)的出風(fēng)管 由下向上吹風(fēng)，加大燃?xì)馊紵哪芰俊?、為防止串聯(lián)鍋(5)的餃子互相串跳混入其他鍋中，在串聯(lián)鍋(5)中間相鄰的鍋 沿上焊有不銹鋼擋管(巧)。在串聯(lián)鍋(5)中間鍋兩側(cè)有兩個(gè)串火管(16)，使水源充分利用。
權(quán)利要求1.一種三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶，其特征是在灶架⑷上部是三個(gè)串聯(lián)鍋(5)，在串 聯(lián)鍋之間有串聯(lián)管(9)六個(gè)，使三個(gè)鍋連在一起的。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶，其特征是在三個(gè)串聯(lián)鍋(5) 鍋與鍋之間留有一定空間。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶，其特征是串聯(lián)鍋(5)的后部下 部為圓弧狀與灶內(nèi)的阻火托頭(7)相配合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶，其特征是專用漏勺(14)是用不 銹鋼網(wǎng)焊制的，在專用漏勺(14)有手柄(12)的根部有橫桿(13)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的三鍋串聯(lián)快速煮餃子鍋灶，其特征是在灶架(4)下部裝有 燃?xì)夤?1)、噴火口⑵及風(fēng)機(jī)(3)是由下向上送風(fēng)。
專利摘要本實(shí)用新型分開了一種三鍋串聯(lián)快速煮餃子的鍋灶，在一個(gè)灶架(4)上并排放著三個(gè)串聯(lián)鍋(5)，用專用漏勺(14)把先下的餃子隔開后一個(gè)鍋?zhàn)兂啥€(gè)鍋，再下另一種餃子，實(shí)際上是一灶三鍋，三鍋?zhàn)兞?。在灶?4)下為燃?xì)夤?1)和噴火口(2)及風(fēng)機(jī)(3)，風(fēng)機(jī)(3)安在灶架(4)下部向上送風(fēng)，在灶內(nèi)燃燒的火將加熱三個(gè)串聯(lián)鍋(5)的同時(shí)，由兩側(cè)繞過進(jìn)入煙道(8)，煙道(8)進(jìn)入熱水箱加熱熱水箱的水后，再由其上部排空，達(dá)到充分利用能源的效果。
文檔編號(hào)A47J27/14GK201831666SQ20102027669
公開日2011年5月18日 申請(qǐng)日期2010年7月24日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月24日
發(fā)明者劉愛華, 史奎元, 史洪偉, 史紅英 申請(qǐng)人:史奎元