專利名稱：無油煙鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
無油煙鍋技術(shù)領(lǐng)域[0001]一種無油煙鍋，涉及廚房用具。
技術(shù)背景[0002]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)確認(rèn)傳統(tǒng)的餐飲業(yè)，煙熏、燒烤、油炸、爆炒、油煙污染的致癌性 已經(jīng)不容忽視，特別對胃腸的致癌性已經(jīng)明顯顯現(xiàn)。發(fā)明內(nèi)容[0003]本實用新型的目的是開創(chuàng)餐飲新時代，以現(xiàn)代科技、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)為 支撐，淘汰油炸、爆炒方法，實現(xiàn)廚房無油煙機(jī)無油煙化，避免產(chǎn)生致癌物質(zhì)。[0004]本實用新型的技術(shù)方案是在一個有蓋的母鍋內(nèi)放入2個或者2個以上子鍋，每 個子鍋內(nèi)放入調(diào)配好的一種菜，用母鍋將子鍋內(nèi)的菜蒸熟，每個子鍋都有一個蓋子，這 樣防止串味和汽水進(jìn)入，所有的子鍋都可以放在一個支架上，放有子鍋的支架可以從母 鍋內(nèi)拿出來或者放進(jìn)去。或者將母鍋內(nèi)多裝些水，將子鍋全部淹沒在母鍋內(nèi)的水中煮。 或者像蒸籠那樣，將子鍋放入蒸籠格內(nèi)蒸，蒸籠格用2個或者2個以上。[0005]本實用新型的優(yōu)點是特別節(jié)能、無油煙、不產(chǎn)生致癌物質(zhì)。


[0006]
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進(jìn)一步說明。[0007]圖1是本實用新型第一實施例的構(gòu)造示意圖[0008]圖2是本實用新型第一實施例的外形示意圖[0009]圖3是本實用新型第二實施例的構(gòu)造示意圖[0010]圖4是本實用新型第二實施例的外形示意圖[0011]圖中1.母鍋體，2.子鍋體，3.子鍋蓋，4.母鍋蓋，5.蒸籠格。具體實施方案[0012]在圖1中，本實用新型由母鍋和2個或2個以上子鍋構(gòu)成，母鍋由母鍋體⑴和 母鍋蓋(4)構(gòu)成，子鍋由子鍋體( 和子鍋蓋C3)構(gòu)成。將子鍋體O)內(nèi)放入調(diào)配好的 一種菜，將子鍋蓋C3)蓋在子鍋體( 上，有幾道菜就用幾個子鍋，子鍋蓋是防止串味和 防止汽水進(jìn)入子鍋，在母鍋體(1)內(nèi)放些水，將所有盛有菜的子鍋放入母鍋體(1)內(nèi)，用 母鍋蓋(4)將母鍋體(1)蓋上，此時本實用新型的外形見圖0)，再用火加熱母鍋將菜蒸 熟，所有的子鍋可以放在一個支架上，支架可以從母鍋內(nèi)拿出來或者放進(jìn)去，子鍋可以 從支架上拿下來或者放上去。母鍋內(nèi)還可以多裝些水，將子鍋全部淹沒在母鍋內(nèi)的水中 煮，母鍋內(nèi)的水只需燒到99攝氏度，這樣不會發(fā)生沸騰時的汽化，母鍋體不蓋也可以， 子鍋體與子鍋蓋之間由密封圈密封，同時子鍋里面受熱膨脹的氣體由一根氣管釋放，氣 管的出口端要高于母鍋體內(nèi)的水面，這時支架要裝加重塊，用來克服母鍋內(nèi)的水對子鍋的浮力，子鍋互相平著放或者疊著放都可以。[0013]圖C3)中，母鍋體(1)上面有2個或2個以上蒸籠格(5)，蒸籠格( 的底面有氣 孔以便蒸汽流通，將盛有菜的子鍋放入蒸籠格( 中，將母鍋蓋(4)蓋在蒸籠格(5)上， 此時本實用新型的外形見圖G)，再用火加熱母鍋將菜蒸熟即可。一個蒸籠格里放一個子 鍋(但也可放多個子鍋，以便適用那些量很小的菜)。[0014]本實用新型能一次將所有的飯菜做完，特別節(jié)能，母鍋的火力控制在剛好使鍋 內(nèi)的水接近沸點如99攝氏度或者很輕微的沸騰，這時所需火力很小，(在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓 下，水溫?zé)?00攝氏度后，即使火力加大很多倍，水溫也不會超過100攝氏度)，不光 沒有油煙，連水汽都微乎其微。本實用新型即適用家庭
權(quán)利要求1. 一種無油煙鍋，包括母鍋、子鍋及蒸籠格(5)，母鍋由母鍋體(1)和母鍋蓋(4)構(gòu) 成，子鍋由子鍋體(2)和子鍋蓋(3)構(gòu)成，其特征是母鍋體(1)內(nèi)有2個或2個以上子 鍋或者母鍋體(1)上面有2個或2個以上蒸籠格(5)，蒸籠格里面有子鍋。
專利摘要一種無油煙鍋，它是在一個母鍋內(nèi)放入多個子鍋，每個子鍋內(nèi)放入調(diào)配好的一種菜，用母鍋將所有子鍋內(nèi)的飯菜一次蒸熟，每個子鍋都用一個蓋子蓋好，這樣防止串味和汽水進(jìn)入子鍋，做出來的菜多數(shù)能達(dá)到和炒菜差不多的效果，并另具特色。母鍋的火力控制在剛好使鍋內(nèi)的水接近沸點或者很輕微的沸騰，這時所需火力很小，無油煙，特別節(jié)能，同時避免油炸、爆炒、油煙所帶來的大量致癌物質(zhì)。
文檔編號A47J27/05GK201798526SQ20102051359
公開日2011年4月20日 申請日期2010年9月2日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月2日
發(fā)明者代少春 申請人:代少春