專利名稱：蒸飯柜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工用具，尤其涉及一種通過設計智能控制電路、改進自動水壓控制補水、液面搖晃控制等多項技術(shù)，以實現(xiàn)在一定搖晃范圍下能夠按量按時蒸熟米飯的蒸飯柜，屬于食品蒸汽加熱的行業(yè)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
在現(xiàn)代廚房設備中，由于米飯是許多中國人的主食，煮飯、蒸飯設備被大量使用， 比如電飯鍋、高壓鍋、蒸飯鍋等，都是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚膹N房用具。在家庭日常生活中，小容量的米飯蒸煮裝置即可滿足全家人的飲食需要。但是，在工廠、公司、部隊、學校等群體性食堂中，由于就餐人員眾多，需要大容量的米飯蒸煮設備，蒸飯器應運而生，同時， 隨著改進還出現(xiàn)了大量類似的設備，如蒸飯柜、蒸飯箱等。為了適合野外大量人員的需要， 還出現(xiàn)了便捷式移動蒸飯設備，如蒸飯車等。上述蒸飯設備一般地都是采用在蒸飯室內(nèi)放置蒸飯格，蒸飯格是按照一定的間距放入蒸飯室內(nèi)，然后以蒸汽為熱能源對食品或食具等進行蒸汽熱加工作業(yè)。這種結(jié)構(gòu)的蒸飯器具一般采用傳統(tǒng)的柜式結(jié)構(gòu)，即在單門或多門的柜體中設置有一層或多層的托板或托架，分隔出一個或多個相互連通的空間，由供汽系統(tǒng)引入蒸汽，對分層預置的待作業(yè)的成品進行蒸汽熱加工作業(yè)。如專利申請?zhí)?8246911.X 公開了一種節(jié)能組合式蒸箱，由主殼體、作業(yè)室門、鉸鏈、門鎖和作業(yè)室組成，而且還由與作業(yè)室分別獨立對應的供汽閥和疏水閥以及便于疊加組合的定位支架組成，供汽閥的一端與作業(yè)室相聯(lián)通，另一端通過供汽管道與主汽管道相聯(lián)通，疏水閥置于作業(yè)室的下方，且與疏水管道相聯(lián)通，定位支架置于殼體的外表面。但是這種蒸飯柜沒有考慮到蒸飯室內(nèi)的水位問題，即當水位低時仍在干燒，導致發(fā)熱管易于老化，而且長期使用后還會導致管道生銹， 對米飯造成污染?；谏鲜鰡栴}，有人設計了自動控制水箱水位的蒸飯箱，如專利號 ZL200620103143.6，公開了一種可自動控制水箱水位的蒸飯箱。該裝置包括箱體和其上設有的門，箱體內(nèi)設有水箱，水箱內(nèi)設有蒸汽管道，蒸汽管道的兩端設于箱體外，且其一端設有疏水閥，在水箱內(nèi)設有水位感應器，箱體上設有控制電路和電磁閥，水位感應器和電磁閥均與控制電路相連接。水位感應器和電磁閥均與控制電路相連接，水位感應器能檢測到水箱內(nèi)水量的多少，當水箱內(nèi)的水量少于一定的量時，控制電路能控制電磁閥打開，往水箱內(nèi)自動加水；當水箱內(nèi)的水量多于一定的量時，控制電路能控制電磁閥關(guān)閉，停止加水，從而達到自動控制水箱的水位。但是這種水位感應器在一些特定環(huán)境下就會失去效果，如搖晃或者晃動。在蒸飯車或者水上使用時，隨著行進過程的顛簸或者船體的搖擺，蒸飯器內(nèi)的水位會發(fā)生傾斜和晃動，此時水位感應器將失去效果。而水位感應器失去了效果，那么就不能夠在缺水時及時補水，或者對水位判斷失誤，導致進水過多，最終導致米飯夾生未熟或者蒸煮過久
實用新型內(nèi)容
[0004]為了克服現(xiàn)有的相關(guān)產(chǎn)品的不足，本實用新型提供一種全新的蒸飯柜，該蒸飯柜不僅解決了蒸飯柜在搖晃過程中，水位液面變化導致電熱管不斷出入水面而老化甚至發(fā)生故障的問題，而且防止了水面搖晃溢出過多，水位過低導致蒸飯箱電路自動保護而停止發(fā)生蒸汽，飯食不能蒸熟而導致的夾生問題。本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是一種蒸飯柜，由柜體、內(nèi)部裝置、控制電路及管路布置構(gòu)成，柜體包括外殼和門，兩者構(gòu)成一個封閉的空間；內(nèi)部裝置包括托盤、托架、筒兜、蒸汽發(fā)生裝置和水箱，筒兜設置在托盤，托盤置于托架上，蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)設置有電熱管，并通過控制電路連接，蒸汽發(fā)生裝置和水箱底部相通；水箱內(nèi)設置有浮球，浮球另一端延伸出一控制桿，控制桿頂端連接供水控制閥，蒸飯柜通過供水控制閥與外部的供水系統(tǒng)連接。優(yōu)選地，上述內(nèi)部裝置還包括熱電偶，電熱管共有八根，其中六根為主用電熱管， 呈兩行三列平面布置在蒸汽發(fā)生液面的底部，并且兩側(cè)的主用電熱管與熱電偶連接，在每行每兩根主用電熱管之間各設置有一根備用電熱管。優(yōu)選地，上述外殼、門、托盤、托架和筒兜均為不銹鋼材料制成。優(yōu)選地，上述托盤四邊采用雙層不銹鋼包邊及四角轉(zhuǎn)圓形式，并在托盤四周設置可拆卸邊框。優(yōu)選地，上述托盤內(nèi)配套設置有與托盤大小相當?shù)母舭?，隔板為行列等格框形結(jié)構(gòu)。優(yōu)選地，控制電路中包括第一繼電器和第二繼電器，第一繼電器中具有第一常開輔助觸頭和第一常閉輔助觸頭，第二繼電器中具有第二常開輔助觸頭和第二常閉輔助觸頭，第一常開輔助觸頭與第二常閉輔助觸頭串連，并與主用電熱管相連構(gòu)成第一線圈，第二常開輔助觸頭與第一常閉輔助觸頭串連，并與備用電熱管相連構(gòu)成第二線圈。優(yōu)選地，控制電路中包括繼電器，繼電器中具有常開輔助觸頭和常閉輔助觸頭，常開輔助觸頭與主用電熱管串連構(gòu)成主線圈，常閉輔助觸頭與備用電熱管串連構(gòu)成輔線圈。優(yōu)選地，上述第一繼電器和第二繼電器為交流型固態(tài)繼電器。優(yōu)選地，上述繼電器為交流型固態(tài)繼電器。優(yōu)選地，上述交流型固態(tài)繼電器由輸入電路、驅(qū)動電路和輸出電路構(gòu)成。優(yōu)選地，上述驅(qū)動電路包括隔離耦合電路、功能電路和觸發(fā)電路，其中隔離耦合電路為光電耦合器或高頻變壓器電路形式，功能電路包括檢波整流、過零、加速、保護、顯示各種功能電路。與背景技術(shù)相比，本實用新型有以下優(yōu)點 1.采用了智能控制電路，內(nèi)部封裝固態(tài)繼電器，結(jié)合主用電熱管和備用電熱管的使用，利用熱電偶來測溫，繼電器控制開關(guān)，在部分電熱管露出水面時，自動調(diào)節(jié)主用電熱管和備用電熱管，關(guān)閉露出水面的電熱管，接通水下電熱管，從而保證蒸飯柜在左右傾斜時，能夠有足夠的電熱管進行加熱，進而保證了蒸煮過程的延續(xù)性和穩(wěn)定性，并且防止了電熱管干燒現(xiàn)象導致老化、使用壽命縮短現(xiàn)象甚至斷電事故的發(fā)生。 2.設計了蒸汽發(fā)生裝置，并與水箱連通，內(nèi)部設計了浮球式水位開關(guān)，在水少時子的自動補水，水多時自動停止進水，使得蒸汽柜內(nèi)的水位保持一定，從而保證了蒸汽的連續(xù)性和定量。3.在托盤四周設置包邊機可拆卸邊框，方便使用者放置和取出托盤。4.在托盤內(nèi)配套設置隔板，內(nèi)有等格，將托盤內(nèi)空間均勻等格劃分，保證了分布的均勻性，從而更加均勻地蒸熟米飯。5.還設計有筒狀蒸飯兜，減少自由液面的同時加大了米水的深度，確保米水不流失，保證大傾角晃動時蒸飯的可行性。

圖1為蒸飯柜正面示意圖；圖2為蒸飯柜左側(cè)面示意圖；圖3為蒸飯柜右側(cè)面示意圖；圖4為蒸飯柜背面示意圖；圖5為電熱管分布示意圖；圖6為浮球式液位控制示意圖；圖7為實施例2的固態(tài)繼電器示意圖；圖8為實施例3的固態(tài)繼電器示意圖。
具體實施方式
為了便于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員理解和實施本實用新型，
以下結(jié)合附圖及具體實施方式
對本實用新型作進一步的詳細描述。實施例1如圖1-5所示為本實施例的蒸飯柜，整體上由柜體、內(nèi)部裝置、控制電路及管路布置構(gòu)成，柜體包括外殼1和門2，均為不銹鋼材料制成，兩者構(gòu)成一個封閉的空間；柜體內(nèi)的設置有多層托架3，各層托架3之間有一定的間隔，托架3用來放置固定托盤4。一般地，蒸飯柜是在平穩(wěn)的狀態(tài)下使用的，所以托盤都不用固定，而本實用新型為了解決在晃動情況下仍然能夠有效安全地使用，對托盤和托架進行了改造?！愕恼麸埞窕蛘哒麸埾洌麸埻斜P與蒸飯箱內(nèi)的托架不是十分匹配，存在晃動撞壁及易脫離托架掉下的問題、人員搬運裝飯托盤時托盤易變形不好抓的問題及在晃動環(huán)境蒸飯時，米、水易晃出的問題。為此，本實用新型對蒸飯箱托盤制作工藝進行了優(yōu)化改進， 對托盤4的四邊采用雙層不銹鋼包邊及四角轉(zhuǎn)圓形式、同時增加了搬運拉手，并針對托盤邊的形式優(yōu)化托架3的形式，保證托架3的牢固性、與托盤的匹配性及托盤4進出的靈活性。另外針對米、水易晃動流出的問題進行了改進，增加了與托盤4匹配的隔板把托盤4內(nèi)的米水進行等格劃分，減少自由液面的大小，從而有效避免由于晃動引起的米、水流失造成的米飯煮不熟、夾生現(xiàn)象。同時，在托盤4四周增加可拆卸邊框11，防止水快速溢流，從而保持托盤中水量、保證蒸飯質(zhì)量。在此方法的基礎上，利用優(yōu)化的托架3形式，在不改變蒸飯箱外型尺寸的基礎上加大下面兩格托架3的間距，配置了筒究——筒狀的蒸飯兜，減少自由液面的同時加大了米水的深度，確保米水不流失，保證大傾角晃動時蒸飯的可行性。蒸飯柜的內(nèi)部裝置還包括有蒸汽發(fā)生裝置6和水箱5，如圖5所示，蒸汽發(fā)生裝置6內(nèi)設置有電熱管7，并通過控制電路連接。在通電后用來對水加熱產(chǎn)生蒸汽，以對米飯進行蒸煮。本實施例采用的是8根電熱管，其中6根作為主用電熱管，主用電熱管中有1根是 3. 5kw的電熱管，其它5根都是2kw，總功率13. 5KW，呈矩形二行三列平面布置在蒸汽發(fā)生液面的底部，在一般的搖晃過程中，左上面和右上面的電熱管會露出水面，把最大功率的那根放在中間的下面以確保它總是工作的，同時有2根備用電熱管跟其對應的電熱管通過固體接觸器組成互鎖，即當右上角的電熱管露出水面而造成斷電時，其對應的左下角的備用電熱管就會開通，左上角電熱管露出水面而造成斷電時，其對應的右上角備用電熱管就會導通，使蒸汽發(fā)生裝置的功率保持在13. 5kw，保證能在規(guī)定時間把飯蒸熟，保證不會發(fā)生蒸汽產(chǎn)生不足的現(xiàn)象。在蒸煮的過程中，隨著蒸發(fā)的持續(xù)，需要不斷添加食用水，以維持蒸發(fā)過程。為了避免人工加水的繁雜和加水量的不確定，本實施例采用了蒸汽發(fā)生裝置6和水箱5底部相通，并在水箱5內(nèi)設置浮球8的方式來保證水的穩(wěn)定供給；具體的方式是浮球8延伸出一控制桿9，控制桿9頂端連接供水控制閥10，所述蒸飯柜通過供水控制閥10與外部的供水系統(tǒng)連接。利用上述浮球式水位開關(guān)進行改進后，通過保證蒸汽發(fā)生裝置6的液面始終保持一個高度，在缺水時，通過蒸飯箱后部的水位控制水箱5自動給水，保證電熱管7在液面降低時不會產(chǎn)生空燒的同時，省去了人為加水的操作步驟。該水箱5利用浮球式液位控制，當蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)的水位降低時，為了保證水箱5與蒸汽發(fā)生裝置6的液面壓力一致，水箱5 自動向蒸汽發(fā)生裝置6補水，同時水箱5液位下降，浮球8降低后自動打開外部供水系統(tǒng)飲用水控制閥向水箱5供水。如圖6所示為浮球式液位控制示意圖，從圖中的裝置可以看出水進滿以后就不再工作了。蒸汽發(fā)生裝置6是連續(xù)用水的，說明水箱5的水位就不可能維持長久，一旦水位稍低，浮球8就會把進水閥門微微的打開一些，這時水箱5就有了進水補充，進水和出水能平衡，水位就不會再下降，穩(wěn)定在一個設定的高度上。就是說在連續(xù)用水的情況下，這套裝置的水位變化不會太大。換句話說，連續(xù)用水情況下，它對水位也有自動調(diào)節(jié)作用。這套裝置的另外一個好處就是水位偏差越大進水閥的動作幅度也越大，耗水多時水位低，浮球8下降幅度大，浮球8就會帶動控制桿9把進水針閥開大，快速補充消耗的水，水位也就不會太低了。反之，耗水少時進水減少，水箱5里的水也不會過滿。就是無論怎么變，水箱5的水位怎么也不會有太大的波動。這種特性就叫“比例動作”。在水箱5正常使用中可以充分體現(xiàn)出連續(xù)調(diào)節(jié)的作用，同時可以看到它能控制進水終了時的水位。在水上作業(yè)時，考慮到船體搖晃，水箱5設計成長方形，一般船搖晃只是左右搖晃的厲害，前后搖晃比較少，除了船突然加減速的時候。水箱5放置要順著船身，因為左右比較窄，自由液面就會比較少，搖晃時左右水面液面差不是很大，有效避免了晃動帶來的浮球8上下浮動波動大，浮球8放在中間時高度隨搖晃幅度很少，基本可以實現(xiàn)液面控制?？刂齐娐返脑O計采用固態(tài)繼電器來控制開關(guān)電路，固態(tài)繼電器SSR(solid state releys)是一種無觸點通斷電子開關(guān)，它利用電子元件(如開關(guān)三極管、雙向可控硅等半導體器件)的開關(guān)特性，可達到無觸點無火花地接通和斷開電路的目的，為四端有源器件，其中兩個端子為輸入控制端，另外兩端為輸出受控端。為實現(xiàn)輸入與輸出之間的電氣隔離，器件中采用了高耐壓的專業(yè)光電耦合器。當施加輸入信號后，其主回路呈導通狀態(tài)，無信號時呈阻斷狀態(tài)。整個器件無可動部件及觸點，可實現(xiàn)相當于常用電磁繼電器一樣的功能。[0042]本實施例通過設置固態(tài)繼電器來控制電熱管的連通和關(guān)閉，對露出水面的電熱管進行關(guān)閉，而置于水下的電熱管仍然控制為連通狀態(tài)，在主用電熱管處于露出水面狀態(tài)時， 開通備用電熱管，從而達到加熱的穩(wěn)定性和持續(xù)性，避免了空燒導致的電熱管老化。固態(tài)繼電器有三部分組成輸入電路，隔離(耦合)和輸出電路。按輸入電壓的不同類別，輸入電路可分為直流輸入電路，交流輸入電路和交直流輸入電路三種。有些輸入控制電路還具有與TTL/CM0S兼容，正負邏輯控制和反相等功能。固態(tài)繼電器的輸入與輸出電路的隔離和耦合方式有光電耦合和變壓器耦合兩種。固態(tài)繼電器的輸出電路也可分為直流輸出電路，交流輸出電路和交直流輸出電路等形式。交流輸出時，通常使用兩個可控硅或一個雙向可控硅，直流輸出時可使用雙極性器件或功率場效應管。SSR按使用場合可以分成交流型和直流型兩大類，它們分別在交流或直流電源上做負載的開關(guān)，不能混用。固體繼電器的工作原理盡管市場上的固體繼電器型號規(guī)格繁多，但它們的工作原理基本上是相似的。主要由輸入(控制)電路，驅(qū)動電路和輸出(負載)電路三部分組成。固體繼電器的輸入電路是為輸入控制信號提供一個回路，使之成為固體繼電器的觸發(fā)信號源。固體繼電器的輸入電路多為直流輸入，個別的為交流輸入。直流輸入電路又分為阻性輸入和恒流輸入。阻性輸入電路的輸入控制電流隨輸入電壓呈線性的正向變化。 恒流輸入電路，在輸入電壓達到一定值時，電流不再隨電壓的升高而明顯增大，這種繼電器可適用于相當寬的輸入電壓范圍。固體繼電器的驅(qū)動電路可以包括隔離耦合電路、功能電路和觸發(fā)電路三部分。隔離耦合電路，目前多采用光電耦合器和高頻變壓器兩種電路形式。常用的光電耦合器有光一三極管、光一雙向可控硅、光一二極管陣列(光一伏)等。高頻變壓器耦合，是在一定的輸入電壓下，形成約IOMHz的自激振蕩，通過變壓器磁芯將高頻信號傳遞到變壓器次級。 功能電路可包括檢波整流、過零、加速、保護、顯示等各種功能電路。觸發(fā)電路的作用是給輸出器件提供觸發(fā)信號。固體繼電器的輸出電路是在觸發(fā)信號的控制下，實現(xiàn)固體繼電器的通斷切換。輸出電路主要由輸出器件(芯片)和起瞬態(tài)抑制作用的吸收回路組成，有時還包括反饋電路。目前，各種固體繼電器使用的輸出器件主要有晶體三極管(Transistor)、單向可控硅 (Thyristor或SCR)、雙向可控硅(Triac)、MOS場效應管(MOSFET)、絕緣柵型雙極晶體管 (IGBT)等。固體繼電器的主要優(yōu)點是(1)無運動零部件，無機械磨損，無動作噪聲，無機械故障，可靠性高；(2)無燃弧觸點，無觸點間的火花、電弧，無觸點抖動和磨損，對外干擾??；(3)開關(guān)速度迅速，固態(tài)繼電器因為采用固體其間，所以切換速度可從幾毫秒至幾微妙。(4)靈敏度高，控制功率小，可達10-3以下，能很好地與TTL、CMOS電路兼容；(5)抗沖擊振動性能優(yōu)良，容易實現(xiàn)“零”壓切換；(6) 一般用絕緣材料灌封成全封閉整體，所以具有良好的防潮、防霉、防腐性能， 防爆性能也極佳；(7)半導體器件作為開關(guān)工作，壽命長；[0057](8)易實現(xiàn)附加功能。本實施例中固態(tài)繼電器為交流型固態(tài)繼電器。交流型固態(tài)繼電器由輸入電路、驅(qū)動電路和輸出電路構(gòu)成。驅(qū)動電路包括隔離耦合電路、功能電路和觸發(fā)電路，其中隔離耦合電路為光電耦合器或高頻變壓器電路形式，功能電路包括檢波整流、過零、加速、保護、顯示各種功能電路。蒸汽發(fā)生裝置6正常工作時是六根電熱管7同時加熱，呈兩行三列平面布置在蒸汽發(fā)生液面的底部，并且兩側(cè)的電熱管都是經(jīng)過改裝的，就是已經(jīng)連接上熱電偶的電熱管， 在每行每兩根之間設有一根備用電熱管，備用電熱管平時是不工作的，但當艦船傾斜時，蒸飯箱內(nèi)的蒸汽發(fā)生裝置隨之傾斜，從而引起液面的傾斜。這樣就導致靠一側(cè)的電熱管露出水面造成電熱管空燒，進而引起熱電偶產(chǎn)生溫差，發(fā)送控制信號給固體繼電器，固體繼電器的主觸點就會斷開，關(guān)閉路出水面的電熱管，這樣就確保露出水面的電熱管斷電，而選用固體繼電器作為控制開關(guān)是因為它作為國際主流應用的無觸點大功率固體繼電器，工作時不產(chǎn)生電弧，開關(guān)壽命長，反應速度快，有效解決頻繁搖晃發(fā)熱管頻繁導通、關(guān)斷的可靠性問題，并適合于海洋潮濕環(huán)境的正常使用，對艦船蒸飯箱的各個方面要求都很滿足。但當露出水面的電熱管停止工作后，必定會造成蒸汽發(fā)生裝置的功率不夠，造成不能在規(guī)定時間把飯煮熟。在這里我們設計了通過繼電器的互鎖的辦法來解決這個問題，每一側(cè)的電熱管都和相對應備用電熱管都通過固態(tài)繼電器來組成互鎖，所謂的互鎖就是在控制電路中，將開關(guān)兩個控制繼電器的常閉觸點串聯(lián)在對方的工作線圈里，構(gòu)成相互制約關(guān)系，利用接觸器或繼電器常閉觸點的互鎖稱為電氣互鎖?；ユi的繼電器在任何時候只允許一個繼電器通電工作。所以在繼電器控制主加熱管斷開通電的同時也開通相對應的備用電熱管，這樣就保持了電熱管總體功率沒有變化，解決了電路無論是在搖晃還是靜止狀態(tài)都能保證同等輸出功率的問題，解決了因電路保護而導致蒸汽停止或者斷續(xù)發(fā)生，而導致的飯食夾生。下面通過兩個實施例來進行詳細描述實施例2本實施例效果如圖7所示，控制電路中包括第一繼電器KMl和第二繼電器KM2，第一繼電器KMl中具有第一常開輔助觸頭和第一常閉輔助觸頭，第二繼電器KM2中具有第二常開輔助觸頭和第二常閉輔助觸頭，第一常開輔助觸頭與第二常閉輔助觸頭串連，并與主用電熱管相連構(gòu)成第一線圈，第二常開輔助觸頭與第一常閉輔助觸頭串連，并與備用電熱管相連構(gòu)成第二線圈，KMl和KM2的常閉輔助觸頭都串聯(lián)在對方的工作線圈里面，構(gòu)成相互制約關(guān)系，即他們互鎖了，這樣就可以避免兩個電熱管同時工作了。在實際應用中發(fā)現(xiàn)，水的搖晃是很不規(guī)范，沒什么固定的形態(tài)的，有時候會蒸汽發(fā)生裝置的水面中間會產(chǎn)生峰浪，造成兩個傳感器都發(fā)出信號，這時實施例一中的KMl和KM2 都會動作，產(chǎn)生混亂而造成電熱管不能工作，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)其實就主電熱管裝傳感器就可以了。因此，對實施例2進行了改進，形成了實施例3的構(gòu)造。實施例3本實施例效果如圖8所示，控制電路中包括繼電器KM，繼電器KM中具有常開輔助觸頭和常閉輔助觸頭，常開輔助觸頭與主用電熱管串連構(gòu)成主線圈，常閉輔助觸頭與備用電熱管串連構(gòu)成輔線圈。通過上面的改進，繼電器的常閉和常開輔助觸頭分別控制兩個線圈，這樣就保證蒸汽發(fā)生裝置工作時只有一個電熱管開通，并且在中間浪峰時也不會混亂。[0066] 以上所述，僅是用以說明本實用新型的具體實施案例而已，并非用以限定本實用新型的可實施范圍，舉凡本領(lǐng)域熟練技術(shù)人員在未脫離本實用新型所指示的精神與原理下所完成的一切等效改變或修飾，仍應由本實用新型權(quán)利要求的范圍所覆蓋。
權(quán)利要求1.一種蒸飯柜，由柜體、內(nèi)部裝置、控制電路及管路布置構(gòu)成，其特征在于所述柜體包括外殼和門，兩者構(gòu)成一個封閉的空間；所述內(nèi)部裝置包括托盤、托架、筒兜、蒸汽發(fā)生裝置和水箱，筒兜設置在托盤，托盤置于托架上，蒸汽發(fā)生裝置內(nèi)設置有電熱管，并通過控制電路連接，蒸汽發(fā)生裝置和水箱底部相通；所述水箱內(nèi)設置有浮球，浮球另一端延伸出一控制桿，控制桿頂端連接供水控制閥，所述蒸飯柜通過供水控制閥與外部的供水系統(tǒng)連接。
2.如權(quán)利要求1所述的蒸飯柜，其特征在于所述內(nèi)部裝置還包括熱電偶，所述電熱管共有八根，其中六根為主用電熱管，呈兩行三列平面布置在蒸汽發(fā)生液面的底部，并且兩側(cè)的主用電熱管與熱電偶連接，在每行每兩根主用電熱管之間各設置有一根備用電熱管。
3.如權(quán)利要求2所述的蒸飯柜，其特征在于所述外殼、門、托盤、托架和筒兜均為不銹鋼材料制成。
4.如權(quán)利要求2所述的蒸飯柜，其特征在于所述托盤四邊采用雙層不銹鋼包邊及四角轉(zhuǎn)圓形式，并在所述托盤四周設置可拆卸邊框。
5.如權(quán)利要求4所述的蒸飯柜，其特征在于所述托盤內(nèi)配套設置有與托盤大小相當?shù)母舭?，隔板為行列等格框形結(jié)構(gòu)。
6.如權(quán)利要求2-5之一所述的蒸飯柜，其特征在于所述控制電路中包括第一繼電器 KMl和第二繼電器KM2，第一繼電器KMl中具有第一常開輔助觸頭和第一常閉輔助觸頭，第二繼電器M2中具有第二常開輔助觸頭和第二常閉輔助觸頭，第一常開輔助觸頭與第二常閉輔助觸頭串連，并與主用電熱管相連構(gòu)成第一線圈，第二常開輔助觸頭與第一常閉輔助觸頭串連，并與備用電熱管相連構(gòu)成第二線圈。
7.如權(quán)利要求2-5之一所述的蒸飯柜，其特征在于所述控制電路中包括繼電器KM，繼電器KM中具有常開輔助觸頭和常閉輔助觸頭，常開輔助觸頭與主用電熱管串連構(gòu)成主線圈，常閉輔助觸頭與備用電熱管串連構(gòu)成輔線圈。
8.如權(quán)利要求6所述的蒸飯柜，其特征在于所述第一繼電器和第二繼電器為交流型固態(tài)繼電器。
9.如權(quán)利要求7所述的蒸飯柜，其特征在于所述繼電器為交流型固態(tài)繼電器。
10.如權(quán)利要求8或9所述的蒸飯柜，其特征在于所述交流型固態(tài)繼電器由輸入電路、驅(qū)動電路和輸出電路構(gòu)成。
11.如權(quán)利要求10所述的蒸飯柜，其特征在于所述驅(qū)動電路包括隔離耦合電路、功能電路和觸發(fā)電路，其中隔離耦合電路為光電耦合器或高頻變壓器電路形式，功能電路包括檢波整流、過零、加速、保護、顯示各種功能電路。
專利摘要本實用新型涉及一種蒸飯柜，由柜體、內(nèi)部裝置、控制電路及管路布置構(gòu)成，柜體包括外殼和門，內(nèi)部裝置包括托盤、托架、筒兜、蒸汽發(fā)生裝置和水箱等，水箱內(nèi)設計成浮球液位控制。內(nèi)部裝置中還包括八根電熱管，六根為主用電熱管，呈兩行三列平面布置在蒸汽發(fā)生液面的底部，兩側(cè)主用電熱管與熱電偶連接，兩根備用電熱管?？刂齐娐分性O計有交流型固態(tài)繼電器，設有常開輔助觸頭和常閉輔助觸頭與電熱管串聯(lián)成線圈，從而控制電熱管的連通和關(guān)閉。本實用新型可以在搖晃的狀態(tài)下，如船上進行穩(wěn)定安全使用，防止供水不足導致夾生未熟，防止干燒導致電器老化，為船員及其他不穩(wěn)定狀態(tài)下作業(yè)的人員提供了食物保障，并且生產(chǎn)簡單，市場前景廣闊。
文檔編號A47J27/16GK202146209SQ20102069273
公開日2012年2月22日 申請日期2010年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月31日
發(fā)明者鈕丹, 雷建勛, 黎書華 申請人:廣州中船黃埔造船有限公司, 廣州市益壯金屬制品工程有限公司