專利名稱：電動炒烤兩用爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種電動炒烤兩用爐，尤其用于炒、烤食物，如炒制栗子、花生、瓜子、 杏仁等干果，以及烤制紅薯、面包、魚、羊腿等固體食物。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)炒制或烤制固體食物存在由于溫度不均勻?qū)е氯菀捉轨?、因熱損失多而能耗大、設(shè)備笨重、功能單一、廢氣影響環(huán)境衛(wèi)生、不容易改善口感特別等缺點；在市場上幾乎所有商販為炒制栗子和其他干果而置備兩臺不同形式的炒爐，炒制和烤制又是兩種根本不同的設(shè)備，要完成炒制栗子和其他干果和烤制食物需要三種不同形式的設(shè)備。在大中城市由于現(xiàn)有設(shè)備的笨重和污染環(huán)境，現(xiàn)場炒制干果、烤制紅薯等經(jīng)營已經(jīng)被邊緣化，只在小街小巷或城鄉(xiāng)結(jié)合帶少有存在。另外加工干果受原料限制和季節(jié)影響一般以六個月為周期，春末和夏天多為淡季，在淡季現(xiàn)有的設(shè)備閑置造成了空占場地和資源浪費?，F(xiàn)有方案可以克服上述單一功能的部分缺點但又不便實施和存在破壞食物現(xiàn)象如炒制花生米不適合攪拌，有的方法根本難登大雅之堂；幾乎所有超市不能容忍在大堂內(nèi)明火現(xiàn)炒現(xiàn)賣栗子等干果，但是現(xiàn)炒現(xiàn)賣的熱栗子和干果比較可口，因為中間環(huán)節(jié)少所以成本低不容易受污染，現(xiàn)場加工更容易受到消費者歡迎?，F(xiàn)有技術(shù)中中國專利申請?zhí)枮?8238998. 1“臥式滾筒干炒機”，中國專利申請?zhí)枮?200310102337. 5不銹鋼電加熱糖炒栗子機，就存在上述缺陷。中國專利200820069856. 4“電磁炒貨機”，除結(jié)構(gòu)復(fù)雜外實用性也有待提高。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種加熱、保溫、通氣、排水、鼓風、節(jié)能集一體的電動炒烤兩用爐，該電動兩用爐結(jié)構(gòu)組合多種形式，既可以單獨使用，也可以多個同時使用，本發(fā)明提供出一種靈活多變的組合結(jié)構(gòu)，以滿足更多用戶及更多應(yīng)用環(huán)境的各種需求。為達上述目的，本發(fā)明提供一種電動炒烤兩用爐，包括貨倉組件、支架、加熱、保溫部分、電源控制部分、導(dǎo)電滑環(huán)部分、減速電機及鼓風機部分，其特征在于所述貨倉組件為帶鼓風機貨倉組件，是指在貨倉組件外部設(shè)置一鼓風機構(gòu)成；所述貨倉組件為雙空心軸貨倉組件，是指貨倉組件與一實心軸及被動輪組合構(gòu)成，雙空心軸貨倉組件的兩端設(shè)置有左右空心軸，形成送風口和排氣口的通道，鼓風機設(shè)置于空心軸的附近；機頭組件，是指貨倉組件與減速電機整合構(gòu)成，機頭組件可以多個形式設(shè)置于同一機架上；散熱風組件，是指在機頭組件上設(shè)置有散熱風結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)將減速電機的熱風引入貨倉；支撐軸組件，安裝于貨倉組件一側(cè)，由不同結(jié)構(gòu)的短軸部件構(gòu)成，并與減速電機耦合；
從動機頭組件，是指支撐軸組件與同向軸輸出減速電機或垂直輸出減速電機耦合后構(gòu)成從動機頭，多個從動機頭設(shè)置于同一機架上，構(gòu)成從動機頭組件。其中，所述機頭組件包括轉(zhuǎn)子驅(qū)動機頭組件，該轉(zhuǎn)子驅(qū)動機頭組件是指貨倉組件與同向軸輸出或垂直輸出的電機的轉(zhuǎn)子耦合的結(jié)構(gòu)。其中，所述機頭組件包括定子驅(qū)動機頭組件，該定子驅(qū)動機頭組件是指貨倉組件與同向軸輸出或垂直輸出的電機的定子耦合的結(jié)構(gòu)。其中，所述散熱風組件包括圓管散熱風結(jié)構(gòu)，該圓管散熱風結(jié)構(gòu)的圓管上設(shè)置有離心氣流噴口和相鄰的氣流出口，圓管的一端連接氣流噴口，另一端穿透貨倉的壁將氣流引入。其中，所述散熱風組件包括一圓環(huán)散熱結(jié)構(gòu)，所述圓管外設(shè)置有一圓環(huán)，所述圓管左端對應(yīng)離心式風扇葉處，設(shè)置有離心氣流噴口。其中，所述散熱風組件包括一導(dǎo)氣管散熱結(jié)構(gòu)，所述圓管外設(shè)置有一導(dǎo)氣管，所述圓管左端對應(yīng)離心式風扇葉處，設(shè)置有離心氣流噴口和彎曲的導(dǎo)氣管。其中，所述支撐軸組件包括一短軸，該短軸的一端與貨倉組件固定，短軸的另一端與電機的滑動插合副耦合， 該滑動插合副是一對軸向陰陽對接的圓周自鎖配合副，包括滑動的凸凹插合或者花鍵滑動套接結(jié)構(gòu)。其中，所述支撐軸組件包括一短軸，該短軸的左端與貨倉組件固定，短軸中段套接一個被動輪，短軸的右端套接一個外圈帶凸凹臺的軸承座和軸承，電機主動輪與被動輪耦合，帶動貨倉轉(zhuǎn)動。其中，所述支撐軸組件包括一短軸，該短軸左端的法蘭盤與貨倉組件同軸固定，貨倉組件外部設(shè)置有摩擦帶， 一強化支撐軸電機的主動輪與該貨倉組件的摩擦帶接觸，帶動貨倉轉(zhuǎn)動。其中，所述電源控制部分包括電機、鼓風機、定時器、溫控器及電熱組件，其特征在于，控制電路由定子驅(qū)動電機，電路的連接方式是電機部分及防翻滾開關(guān)連接于滑環(huán)組件的A點，電機部分通過滑環(huán)與定時器及開關(guān)連接；控制電路由轉(zhuǎn)子驅(qū)動電機，其電路的連接方式是電機部分及防翻滾開關(guān)連接于滑環(huán)組件的B點，電機不通過滑環(huán)，直接與定時器及開關(guān)連接。本發(fā)明的有益效果是，提供一種美觀輕巧裝飾層可采用不銹鋼、經(jīng)濟又無污染，可以放在柜臺下、角落里工作，而且工作時不破壞食物外觀如不會造成花生米破碎適合在租金昂貴高級賣場現(xiàn)場加工并節(jié)能實用的電炒、電烤兩用爐。商戶可以根據(jù)經(jīng)營情況和季節(jié)變化使用一臺設(shè)備靈活的調(diào)整經(jīng)營項目；在秋冬季可以即炒干果又烤制其它食物，春夏季依靠烤制其它食物度過淡季，從而提高商戶的經(jīng)營活力。實驗過程中又發(fā)現(xiàn)該技術(shù)還可以制成大型設(shè)備用于工業(yè)企業(yè)的電炒爐。并發(fā)現(xiàn)了一個設(shè)計之初沒有預(yù)料到，可改善干果品質(zhì)的積極效果。以炒制栗子為例；栗子分為油栗和板栗，油栗產(chǎn)于北方山林之中，個體小產(chǎn)量低， 因口感好而價格略高。板栗主要產(chǎn)于淮河以南山林之中，個體大產(chǎn)量高，用現(xiàn)有技術(shù)炒制口感差而價格略低。現(xiàn)有技術(shù)炒制栗子，人們青睞油栗的口感“糯”而哀其小，贊嘆板栗的“個
5大”，而哀其口感“艮”，令人遺憾。由于本技術(shù)在準確的時間和溫度控制下，將板栗處于均衡且較高溫度的工況下，板栗內(nèi)含木質(zhì)化纖維較高的淀粉熟化充分，達到了與油栗相同的 “糯”，這個效果近似于高壓鍋與普通鍋燉骨頭的差異。許多人反映用本技術(shù)加工板栗的口感超過現(xiàn)有技術(shù)加工的油栗。本技術(shù)的普及使用，有可能因銷售量增加給干果種植和加工行業(yè)帶來可觀的效益。同時家用電器領(lǐng)域一個新品種“炒烤兩用爐”誕生。從試驗的數(shù)據(jù)和效果看，本發(fā)明較現(xiàn)有方法節(jié)電不少于60%，節(jié)省時間70%，節(jié)省場地70% —100%，產(chǎn)生的污染物可以收集。非常適合在高級賣場現(xiàn)場使用。


圖1為電動炒烤兩用爐帶鼓風機的貨倉組件示意圖。
圖2為圖1的貨倉組件剖視圖。圖3為貨倉內(nèi)設(shè)置的烤架結(jié)構(gòu)示意圖。圖4A為貨倉組件與電機整合示意圖，該貨倉組件為不帶鼓風機貨倉組件。圖4B為貨倉組件左端部分結(jié)構(gòu)示意圖。圖4C為帶鼓風機的貨倉組件右端與空心軸連接后，空心軸右端部設(shè)置鼓風機結(jié)構(gòu)示意圖。圖5為貨倉組件與電機組合示意圖，該貨倉組件為帶鼓風機的貨倉組件。。圖6為同一機架上設(shè)置多個電動炒烤兩用爐示意圖，其中多個炒烤兩用爐貨與不同形式的機頭組件整合，也可以與相同形式的機頭組件整合。圖7為轉(zhuǎn)子驅(qū)動機頭組件整合示意圖。圖8為定子驅(qū)動機頭組件整合示意圖。圖9為散熱風扇罩的結(jié)構(gòu)示意圖。圖10為散熱風扇罩的剖視圖，散熱風扇罩為一圓管散熱結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)是采用軸流風機原理將減速電機散熱風引入貨倉，電機固定所述圓管內(nèi)，該圓管的法蘭盤與貨倉相通。圖11為散熱風扇罩的剖視圖，散熱風扇罩為一圓環(huán)散熱風結(jié)構(gòu)，電機固定在圓管內(nèi)，散熱風的空間面積更大一點。圖12為散熱風扇罩的剖視圖，散熱風扇罩為一導(dǎo)引管散熱結(jié)構(gòu)，采用離心風機原理將減速電機本身的散熱風引出，再通過一導(dǎo)引管引入貨倉的結(jié)構(gòu)。圖13為根據(jù)圖10、11、12提供的散熱風扇罩結(jié)構(gòu)，可以在貨倉組件上省略鼓風機， 圖13顯示圖10、11、12的散熱風扇罩結(jié)構(gòu)與貨倉組件整合示意圖。圖14為多種支撐軸組件，以對應(yīng)不同的減速電機結(jié)構(gòu)。圖15為支撐軸組件的部件組裝后與減速電機耦合，構(gòu)成從動機頭70。圖16為支撐軸組件的部件組裝后與減速電機耦合，構(gòu)成從動機頭71。圖17為支撐軸組件的部件組裝后與減速電機耦合，構(gòu)成從動機頭72。圖18為支撐軸組件與減速電機耦合，構(gòu)成從動機頭73-75，設(shè)置于同一支架上。圖19、圖20為支架結(jié)構(gòu)。圖21為定子驅(qū)動電機控制電路。圖22為轉(zhuǎn)子驅(qū)動電機控制電路。圖中符號
6


1烤制架 2支架 3滑環(huán)組件4倉門 5軸承 6電源控制 7空心軸8實心軸 9電熱組件10溫控器 11從動輪 12被動輪13傳統(tǒng)電機14鼓風機 15塞子 16通氣管 17手輪 18集水帽 19貨倉 20轉(zhuǎn)子驅(qū)動機頭組件貨倉組件與同向軸輸出電機轉(zhuǎn)子整合結(jié)構(gòu) 21轉(zhuǎn)子驅(qū)動機頭組件貨倉組件與垂直輸出電機轉(zhuǎn)子整合結(jié)構(gòu) 22定子驅(qū)動機頭組件貨倉組件與同向軸輸出減速電機定子整合結(jié)構(gòu) 23定子驅(qū)動機頭組件貨倉組件與垂直輸出減速電機定子整合結(jié)構(gòu)
24帶鼓風機貨倉組件 26雙空心軸貨倉組件 28加強軸 31減速電機的轉(zhuǎn)子 33同向軸輸出減速電機 35減速電機的定子 36主動輪
41導(dǎo)引管散熱風結(jié)構(gòu) 43圓管散熱風結(jié)構(gòu) 44-47散熱風組件的零部件 50-59散熱風組件的零部件 60-69支撐軸組件的零部件 70-75從動機頭組件 80防翻滾開關(guān)
25貨倉組件 27軸承蓋 29軸承
34垂直輸出減速電機 37強化支承軸 40圓環(huán)散熱風結(jié)構(gòu)
42導(dǎo)引管
具體實施例方式實施例一參看圖1 ；有固定支架的組合結(jié)構(gòu)，包括可調(diào)速的減速電機、小型鼓風機、軸承、導(dǎo)電滑環(huán)、金屬板材等備用；如圖1所示，在一個有對稱軸的封閉殼體貨倉19上；殼體正面設(shè)置足夠大可開合的倉門4，倉門與門口采用慣常的合頁結(jié)構(gòu)、卡扣耦合。在封閉殼體內(nèi)膽19的外壁上纏繞或包裹電熱組件9 ；如圖2所示，是貨倉19剖視圖，并設(shè)置溫控器10，使感溫頭的觸點與電熱組件9 連接。在電熱組件旁預(yù)留導(dǎo)線位置和通氣管16位置后，包裹保溫材料形成保溫層，保溫層外再包裹裝飾保護板，在倉門4和左、右底上同樣包裹保溫層和裝飾保護板，貨倉19外表面設(shè)置溫控器10的開關(guān)盒。其上的通氣管16穿透各貨倉19內(nèi)外層連通內(nèi)腔與空氣，為工藝方便通氣管16首選安裝在貨倉左、右兩邊的底面上，同時如圖4所示，設(shè)置有與通氣管16 內(nèi)孔緊密配合的塞子15，塞子15在貨倉不需要通氣時堵住通氣管16，塞子15還可以方便插拔在T型空心三通管接頭集水帽18上(圖4)，以便于從通氣管16引導(dǎo)廢氣及冷凝水集中。如圖2所示，在貨倉19左底設(shè)同軸心的孔7f，與同軸心的孔7f連通的是空心軸7，該空心軸7上設(shè)有軸向通孔和法蘭盤，通過法蘭盤和法蘭盤螺栓同心的連接貨倉19左底，其軸向通孔7c與貨倉19內(nèi)腔貫通，孔徑與通氣管16相當。在法蘭盤處設(shè)置表面有小孔的隔熱墊7z，使用時阻止熱量軸向傳遞和防止顆粒物料流入空心軸。如圖2所示，在貨倉19左側(cè)的空心軸7上從右向左依次安裝電滑環(huán)組件3、軸承 5、手輪17。電滑環(huán)組件3與空心軸7緊配合，輸出電極與溫控器10及電熱組件9電連接； 手輪17套住空心軸7并剛性連接，套住空心軸7的手輪17軸頭適當凸出形成凸臺。集水帽18(如圖4A所示)內(nèi)設(shè)“T”字型通孔，管頭制成卡扣狀。分別在通氣管16和軸向通孔 7c上采用卡扣配合，使之靈活的套接集水帽18的接頭，“T”字型通孔通過軸向通孔7c或通氣管16與貨倉19內(nèi)腔相通，集水帽18另外兩個通口用于連接軟管引導(dǎo)廢氣排出室外和收集凝聚的冷凝水。當不需要通過氣流排水時(如烤制食品)用緊密配合的塞子15堵住軸向通孔7c的端部、通氣管16，廢氣通過貨倉門4的縫隙擴散排出。上述結(jié)構(gòu)可以構(gòu)成組件單元一貨倉組件25，如圖2、圖4所示的結(jié)構(gòu)。如圖1所示，本發(fā)明提供一種帶鼓風機的貨倉組件24，其結(jié)構(gòu)是在貨倉一側(cè)右底外部安裝一個附延時開關(guān)的小型電動鼓風機14，鼓風機14在貨倉19旁側(cè)向內(nèi)腔開一小孔， 鼓風機的出風口連接一彎管，另一頭插入小孔，引導(dǎo)冷風流入貨倉19內(nèi)腔。同時鼓風機連接的彎管內(nèi)設(shè)一表面有若干小孔的箅子，使用時阻止顆粒物料流入鼓風機14，鼓風機14電源與滑環(huán)電連接。以上結(jié)構(gòu)也稱之為帶鼓風機的貨倉組件24或帶鼓風機的貨倉組件左半部24 (即還沒有與減速電機整合之前的組件)，如圖1、圖5所示。如圖4所示，本發(fā)明的貨倉組件25與空心軸7及電機的被動輪12相組合，提供出一種雙空心軸貨倉組件26。其結(jié)構(gòu)是在貨倉右底軸心通過法蘭盤螺栓同心的安裝帶法蘭盤的圓管狀空心軸7，構(gòu)成圖4部分，其空心軸7與貨倉19內(nèi)腔貫通，法蘭盤處設(shè)置中心表面有小孔的隔熱墊7z，防止使用時熱量軸向傳導(dǎo)和顆粒物料流入空心軸7。在空心軸7上從左向右依次安裝被動輪12、軸頭軸承5構(gòu)成雙空心軸貨倉機頭組件26，其鼓風機14設(shè)置于空心軸7的端部，如圖4B空心軸7端部的放大圖所示。以上結(jié)構(gòu)也稱之為貨倉組件25或貨倉組件左半部25 (即貨倉上不包括鼓風機部件，也沒有與減速電機整合之前的組件)，如圖4所示。如圖5所示，本發(fā)明提供了一種帶鼓風機的貨倉組件24，是將“帶鼓風機的貨倉組件”與“實心軸8及電機的被動輪12”相組合。該結(jié)構(gòu)是將帶鼓風機的貨倉組件(圖1)的右底中心通過法蘭盤螺栓同心的安裝帶法蘭盤的實心軸8，法蘭盤結(jié)合處放置隔熱墊，在該實心軸8從左向右依次安裝電機的被動輪12、軸承5，構(gòu)成帶鼓風機的貨倉組件24。本發(fā)明提供的“雙空心軸貨倉組件26”與“帶鼓風機的貨倉組件24”的區(qū)別是雙空心軸貨倉組件26通過貨倉左、右端兩根空心軸形成送風和排出氣體的通道；而帶鼓風機的貨倉組件24，是用貨倉19右側(cè)外掛小型鼓風機14送風，這兩種排風方式相同，除電器連接發(fā)方式略有不同外，其它結(jié)構(gòu)、尺度大體相同，尤其是兩種貨倉組件可以互換使用。如圖4、圖5所示，兩種貨倉組件24、26均設(shè)置在倒置的“門”型支架2上，其中左、 右支架腿上的軸承座與“雙空心軸貨倉組件單元”‘帶鼓風機的貨倉組件”左、右軸承5配合； 右支架腿上安裝可調(diào)速減速電機13，點動、調(diào)速開關(guān)可以在安裝在左支架腿上的電源控制 6上，其主動軸上的從動輪11驅(qū)動“雙空心軸貨倉組件單元”或“帶鼓風機的貨倉組件”上的被動輪12轉(zhuǎn)動，此外也可采用齒輪傳動、液力泵驅(qū)動的液壓馬達等。其中“雙空心軸貨倉組件”的門架右腿再安裝附延時開關(guān)的鼓風機14，并使鼓風機出氣口接近且風有效吹進空心軸7的空心孔。左支架腿上可以安裝電源控制6，并將電路設(shè)置的定時器、點動、調(diào)速開關(guān)與滑環(huán)組件3、電熱組件9、溫控器10、可調(diào)速減速電機13、附延時開關(guān)的鼓風機14電連接， 構(gòu)成本發(fā)明電路結(jié)構(gòu)，如圖21、22所示。如圖3所示，按照貨倉19內(nèi)腔尺寸，用金屬條制作一個可分解成兩個獨立體的烤制架1，在烤制架1徑向適當高度設(shè)置若干水平層，兩個立體的烤制架合攏，拼接成與貨倉 19內(nèi)腔相吻合的形狀。將兩個立體的烤制架分先后放入貨倉19內(nèi)腔，形成立體層架，做為烤制固體食物時的支撐架。操作過程使用電動炒烤兩用爐時，先搖動手輪17或按電源控制6，貨倉19轉(zhuǎn)動， 使倉門4朝上，烤制食品時關(guān)閉電機開關(guān)放入烤制架1，打開倉門加入物料后關(guān)閉倉門4，按需要設(shè)定好定時器、溫控器10，溫度設(shè)置在170°C --300°C，可調(diào)速減速電機13帶動貨倉19 緩慢轉(zhuǎn)動，視不同的貨倉半徑設(shè)置轉(zhuǎn)速，通常設(shè)置在40轉(zhuǎn)/分鐘以下，電熱組件9通電，開始給貨倉19里層加熱，貨倉19外層由于保溫層作用基本不升溫。食物在貨倉19內(nèi)翻滾烤制時靜止不動，并不斷吸熱升溫至預(yù)設(shè)溫度，貨倉按設(shè)定的時間保溫，水蒸氣可以從通氣管16、和空心軸7自由溢出。同時延時開關(guān)閉合，鼓風機14 不斷吹進冷空氣，促進貨倉19內(nèi)水蒸氣排出和物料脫水。對于需要保護環(huán)境的場合，用塞子15堵住通氣管16，在空心軸7軸上安裝T型管狀集水帽18，并連接管子引導(dǎo)廢氣排出貨倉外，冷凝水經(jīng)由管頭順軟管收集至容器?？局剖称窌r，用塞子15堵住空心軸的孔，在貨倉19的通氣管16上插入T型管狀集水帽18，并連接管子引導(dǎo)廢氣排出貨倉外，冷凝水經(jīng)由管頭順軟管收集至容器。當炒制食品或烤制食品到達預(yù)定時間，定時器動作關(guān)閉電源，可調(diào)速減速電機13、 電熱組件9、鼓風機14停止工作，搖動手輪17或按點動開關(guān)，使貨倉19的倉門4朝向上方， 打開倉門4，取出物料，加工一次工作完成，由于整個加工過程熱損失極少，所以很省電。上述結(jié)構(gòu)根據(jù)生產(chǎn)量和環(huán)境條件，選擇相適應(yīng)的尺寸，可制成大型或小型設(shè)備。實施例二圖4和圖5是將減速電機13設(shè)置于框架2上的結(jié)構(gòu)，這是比較傳統(tǒng)的電機設(shè)置方式。為了將貨倉19與減速電機13整合為一個整體，減少兩用爐的占用空間，本發(fā)明將提供一種將貨倉組件與減速電機整合為一體的組合結(jié)構(gòu)。該結(jié)構(gòu)包括“帶鼓風機的貨倉組件M” 與小型減速電機33的定子或轉(zhuǎn)子分別固定，構(gòu)成兩種形式的組合設(shè)備。如圖6所示，是將兩種形式四個樣式的“機頭”整合在一個支架2上的組合工作狀態(tài)。這種整合的結(jié)構(gòu)，稱之為“機頭組件”，即貨倉和電機整合為一體結(jié)構(gòu)，如圖6所示，20是“帶鼓風機的貨倉組件24”與同向軸輸出的電機轉(zhuǎn)子耦合的樣式；21是“帶鼓風機的貨倉組件對”與垂直輸出的電機34轉(zhuǎn)子耦合的樣式；22是“帶鼓風機的貨倉組件24”與同向軸輸出的電機定子耦合的樣式；23是“帶鼓風機的貨倉組件24”與垂直輸出的電機34定子耦合的樣式。定子和轉(zhuǎn)子兩種形式，以及四個樣式的電動炒烤爐“機頭組件”與支架2配合尺寸相同，可以互換位置使用。以下詳細說明。如圖7所示，“帶鼓風機的貨倉組件”與垂直輸出或者同向軸輸出減速電機轉(zhuǎn)子固定構(gòu)成“轉(zhuǎn)子驅(qū)動機頭組件”；轉(zhuǎn)子驅(qū)動機頭組件20、21，機頭組件是實現(xiàn)主要功能的部件，
9結(jié)構(gòu)是“帶鼓風機的貨倉組件M”與強化輸出軸觀的減速電機的轉(zhuǎn)子31固定，強化轉(zhuǎn)子輸出軸的目的是加強其輸出軸的強度，即能承載重量、傳遞扭矩，還要抗強力沖擊。如圖7所示為轉(zhuǎn)子驅(qū)動“機頭組件”示意圖，在加強軸觀的左端帶法蘭盤，其加強軸觀的右端中心帶有軸孔和鍵槽孔，加強軸觀配合有軸承蓋27、軸承四、軸用鎖母30，加強軸觀中心孔套住減速電機33的輸出軸31，形成鍵配合，軸承蓋27通過螺栓將加強軸觀右端固定在垂直輸出減速電機33的殼體上。在減速電機33右端的外殼上，固定一個隆起的錐形圓環(huán)作為把手方便操作時抓握。加強軸觀左端的法蘭盤加裝隔熱墊后與帶鼓風機的貨倉組件一側(cè)右底中心的法蘭盤螺栓緊固，如圖6中20、21整合式樣。如圖8所示為定子驅(qū)動機頭組件示意圖，“帶鼓風機的貨倉組件”與垂直輸出或者同向軸輸出的減速電機定子固定，構(gòu)成定子驅(qū)動機頭組件(如圖6中22、23整合式樣)，機頭組件是實現(xiàn)主要功能的部件，結(jié)構(gòu)是“帶鼓風機的貨倉組件對”與強化支撐軸37的減速電機的定子35固定。強化轉(zhuǎn)子支撐軸37的目的是加強其軸的強度，即能承載重量、傳遞扭矩，還要抗強力沖擊。強化驅(qū)動軸的減速電機與強化支撐軸的減速電機在零件尺寸稍有不同，其它結(jié)構(gòu)基本相同，名稱不同是為了表示區(qū)別；圖8是強化支撐軸37的垂直輸出減速電機結(jié)構(gòu)示意圖，其中減速電機輸出軸35嵌入支撐軸37左端的中心孔形成鍵配合，軸用鎖母 30將軸承四固定在支撐軸37左端，軸承蓋36將軸及軸承固定在減速電機33外殼上，支撐軸37右端做成大尺寸中空突圓一方面用于與支架2的托架結(jié)合，突圓右端較大的中心孔可做把手方便操作時抓握，減速電機33左端加裝隔熱墊后與帶鼓風機的貨倉組件右底中心的法蘭盤螺栓7d緊固，如圖6中22、23整合樣式。實施例三本發(fā)明將貨倉部分與減速電機整合可以使結(jié)構(gòu)緊湊，該結(jié)構(gòu)緊湊的好處還在于提供了一種充分利用電機的熱能為貨倉提供風源的結(jié)構(gòu)。減速電機本身是帶散熱風扇的，本發(fā)明適當?shù)母脑炱渖犸L扇的氣道結(jié)構(gòu)，可以省掉貨倉上設(shè)置的鼓風機14，使減速電機在為自身散熱的同時，給貨倉19提供可調(diào)節(jié)的持續(xù)冷風，以促進食物脫水。本發(fā)明提供的一種方法是將電機散熱風引入的方法，該方法是采用軸流風機原理將減速電機散熱風引入貨倉19。本發(fā)明提供的另一種方法是將電機散熱風引出的方法，其方法是采用離心風機原理將減速電機本身的散熱風引出，再通過管道引入貨倉19。本發(fā)明提供的散熱風結(jié)構(gòu)是在減速電機原有散熱風扇罩圓周上再設(shè)置一個外徑略大的散熱風扇罩，該散熱風扇罩可以是圓管散熱風結(jié)構(gòu)43、圓環(huán)散熱風結(jié)構(gòu)40、或者是導(dǎo)氣管散熱風結(jié)構(gòu)41。這三種結(jié)構(gòu)均體現(xiàn)在圖13中。如圖9所示，是其中一種散熱風扇罩調(diào)節(jié)風量的結(jié)構(gòu)示意圖。該散熱風扇罩是一個圓管50，該圓管起到將電機的熱風引入貨倉的作用，該散熱風扇罩圓管50上設(shè)置有離心氣流噴口 57和相鄰的氣流出口 58，散熱風扇罩圓管50的一端連接氣流噴口 57，另一端穿透貨倉19的壁將氣流引入，散熱風扇罩圓管50孔徑內(nèi)設(shè)箅子防止顆粒物泄漏。氣流出口 58與原有散熱風扇罩圓周結(jié)合處，設(shè)一可延圓周滑動的滑槽52，調(diào)節(jié)柄53沿滑槽內(nèi)緊貼散熱風扇罩圓管50做圓周運動，通過手動調(diào)節(jié)進入噴口的氣流量，以改變進入貨倉的氣流強度。圖10是圓管散熱風結(jié)構(gòu)43，圖10是將電機設(shè)置于圓管內(nèi)的剖視圖，以便進一步說明散熱風扇罩圓管50的作用。該結(jié)構(gòu)是將電機散熱風引入貨倉的結(jié)構(gòu)。如圖10所示，在
10減速電機33外殼外，用卡固件45寬松的固定一個圓管50，該圓管50左端設(shè)有法蘭盤44， 圓管50右端內(nèi)腔設(shè)軸承47，在軸承47左邊的圓管壁上設(shè)若干貫通的小孔46，圓管50右端設(shè)一端是大尺寸中空突圓的支撐軸37，支撐軸37左端中心孔與減速電機33前軸鍵配合，軸用鎖母30將軸承47固定在支撐軸左端，孔用鎖母將支撐軸37連同軸承47固定在圓管50 右端內(nèi)腔里。減速電機33通電時輸出軸帶動支撐軸37轉(zhuǎn)動，空氣從氣孔46進入圓管50， 通過減速電機將散熱風引入，轉(zhuǎn)子軸帶動風扇葉48向左鼓風。緊貼圓管50內(nèi)壁的條形扁鐵53連接的豎直把柄在手的帶動下，沿圓管50圓周方向的滑槽滑動，調(diào)節(jié)沿圓管50圓周方向遮擋的窗口大小，從而調(diào)整鼓風量的流動比例。在法蘭盤44左端放置表面有小孔的隔熱墊7z，通過螺栓與“貨倉組件25”同心固定。以上圓管散熱風結(jié)構(gòu)43與貨倉組件整合后， 可以參閱圖13的43部分，為本發(fā)明的垂直輸出減速電機的定子驅(qū)動機頭散熱風導(dǎo)入貨倉的結(jié)構(gòu)。圖11是圓環(huán)散熱風結(jié)構(gòu)40，該結(jié)構(gòu)是將電機散熱風引入貨倉的結(jié)構(gòu)；圖11在圓管50的外圍設(shè)有一較大外徑構(gòu)成的圓環(huán)55，該圓環(huán)55左端設(shè)置法蘭盤，以便與貨倉組件 25結(jié)合，圓環(huán)55中心孔與上述圓管50外徑中部全連接，原風扇葉48換成離心式風扇葉54， 圓環(huán)55外表面設(shè)置可手動調(diào)節(jié)開度的窗口 39，在法蘭盤左端放置表面有小孔的隔熱墊7z， 通過螺栓與“貨倉組件25”同心固定。圓環(huán)散熱風結(jié)構(gòu)40與貨倉組件整合后的樣式，請見圖13中的40部分。圖12是導(dǎo)氣管散熱風結(jié)構(gòu)41，該結(jié)構(gòu)是將電機散熱風引出后，再用導(dǎo)氣管42引入的結(jié)構(gòu)；圖12的減速電機風扇葉48換成離心式風扇葉54，圓管50外殼左端對應(yīng)離心式風扇葉處設(shè)置離心氣流噴口和向左彎曲的導(dǎo)氣管42，噴口圓周相鄰處設(shè)副噴口與大氣相通， 圓弧條狀扁鐵在直立的手柄帶動下，沿滑槽前后滑動，調(diào)整氣流進入噴口和副噴口的比例， 離心式風扇葉M右端軸徑處設(shè)圓環(huán)56，圓環(huán)56外徑與圓管50密封，內(nèi)環(huán)寬松的套住風扇葉M軸徑形成進氣道，在法蘭盤左端放置對應(yīng)導(dǎo)氣管42處有小孔的隔熱墊7z，通過螺栓與“貨倉組件一側(cè)”同心固定，對應(yīng)導(dǎo)氣管42處的“貨倉組件一側(cè)”右底設(shè)貫通貨倉的氣管。 導(dǎo)氣管散熱風結(jié)構(gòu)41與貨倉組件整合后的樣式，請見圖13中的41部分。實施例四本發(fā)明為了提供多個貨倉同時使用的目的，以及滿足不同電機組裝的需求，本發(fā)明提供了多種不同形式的組件單元，使貨倉組件可以靈活配置不同結(jié)構(gòu)的電機，為此提供了一種“支撐軸組件”的多種形式，以分別對應(yīng)耦合不同的減速電機。支撐軸組件與不同電機的耦合，放置于支架上，由此構(gòu)成了從動機頭組件。如圖14所示，在支架2上組合有兩個不同形式的減速電機，一個是同向軸輸出減速電機33，另一個是垂直輸出減速電機34，與驅(qū)動電機輸出軸對應(yīng)的放置“從動機頭”?！皬膭訖C頭”是由“帶鼓風機的貨倉組件”與“支撐軸組件”的法蘭盤緊固形成，“從動機頭”靠與驅(qū)動軸耦合接受動力?！爸屋S組件”有多種形式，分別對應(yīng)同向軸輸出減速電機33或垂直輸出減速電機34。圖15為從動機頭70的部件組合示意圖，是支承軸組合與減速電機耦合的第一種結(jié)構(gòu)70。如圖15所示，短軸60的左端帶法蘭盤，該法蘭盤與貨倉組件25固定，短軸60中段套接一個外圈帶凸凹臺的軸承座和軸承62，圓環(huán)63與軸承座對接形成便于抓握的摳手， 短軸60右端是可與電機復(fù)軸同軸鎖定的滑動插合副61?；瑒硬搴细?1是一對軸向陰陽對接的圓周自鎖配合副，包括滑動的凸凹插合或者花鍵滑動套接結(jié)構(gòu)。減速電機33或34固定在支架上，減速電機33或34的輸出軸66上固定一個可以與短軸60滑動的同軸連接的副軸65，副軸65左端是與短軸60配合的插合副64，61與64在外力作用下，滑動的同軸連接，如凸、凹槽配合或花鍵配合。圖15的結(jié)構(gòu)是支撐軸組件與同向軸減速電機耦合的從動機頭70。圖16為從動機頭71的部件組合示意圖，是支撐軸組件與減速電機耦合的第二種結(jié)構(gòu)71。如圖16所示，短軸60左端為法蘭盤，以便于與貨倉組件固定。短軸60中段套接一個被動輪68，右端套接一個外圈帶凸凹臺的軸承座和軸承62，圓環(huán)63與軸承座對接形成便于抓握的摳手。減速驅(qū)動電機34包括強化支撐軸37的減速電機固定在支架上，主動輪 36與被動輪68耦合，帶動貨倉轉(zhuǎn)動。圖16的結(jié)構(gòu)是支撐軸組件與垂直減速電機耦合的從動機頭71。圖17為從動機頭72的部件組合示意圖，是支撐軸組件與減速電機耦合的第三種結(jié)構(gòu)72。如圖17所示，短軸60左端帶法蘭盤，固定在貨倉組件上。短軸60右端套接一個外圈帶凸凹臺的軸承座和軸承62，圓環(huán)63與軸承座對接形成便于抓握的摳手。短軸60左端的法蘭盤與“帶鼓風機的貨倉組件”右底同軸固定，強化支撐軸37的減速電機34固定在支架上，主動輪36與貨倉外壁包裹的摩擦帶69接觸，帶動貨倉轉(zhuǎn)動。圖17的結(jié)構(gòu)是支撐軸組件與垂直減速電機耦合的從動機頭72。圖18是將圖15、圖16、圖17的支承軸組件設(shè)置于同一機架上的示意圖。但是支承軸組件與電機的組合有些區(qū)別，圖18說明支撐軸組件與電機耦合構(gòu)成的從動機頭其形式是多樣的。比如，圖18上從動機頭73，其支撐軸組件(與圖17同樣)與同向軸減速電機耦合，構(gòu)成從動機頭73。圖18上從動機頭74，其支撐軸組件(與圖16同樣)與同向軸減速電機耦合，構(gòu)成從動機頭74。圖18上從動機頭75，其支撐軸組件(與圖15同樣)與垂直減速電機耦合，構(gòu)成從動機頭75。圖15至圖18上的各種組合說明從動機頭與不同的減速電機耦合為多種形式，可以根據(jù)需要互換。圖19和圖20為支架示意圖，支架2可以是三角形支架、門形支架或兩種支架的組合，支架2的左托和右托與貨倉左軸承、右軸承位置對應(yīng)，左托和右托表面有與左軸承、右軸對應(yīng)的凸凹臺和槽，鎖定左軸承、右軸的軸向、圓周運動。圖21和圖22為本發(fā)明的控制電路。該控制電路包括控制電機、鼓風機、定時器、 溫控器、電熱組件、滑環(huán)組件。圖21是定子驅(qū)動電機的控制電路，其電路的連接方式是電機部分及防翻滾開關(guān)80連接于滑環(huán)組件的A點，電機部分通過滑環(huán)與定時器及開關(guān)連接。圖22是轉(zhuǎn)子驅(qū)動電機的控制電路，其電路的連接方式是電機部分及防翻滾開關(guān)連接于滑環(huán)組件的B點，電機不通過滑環(huán)組件，直接與定時器及開關(guān)連接。本發(fā)明設(shè)置的防翻滾開關(guān)80設(shè)在靜止元件上，以防止貨倉跌落支架時無休止自傳自轉(zhuǎn)，鼓風機由獨立溫控器或開關(guān)控制。通過上述描述，本發(fā)明的電動炒烤兩用爐，提供了一種靈活多變的組合結(jié)構(gòu)，以滿足更多用戶及更多應(yīng)用環(huán)境的各種需求。
1權(quán)利要求
1.一種電動炒烤兩用爐，包括貨倉組件、支架、加熱、保溫部分、電源控制部分、導(dǎo)電滑環(huán)部分、減速電機及鼓風機部分，其特征在于，所述貨倉組件為帶鼓風機貨倉組件，是指在貨倉組件外部設(shè)置一鼓風機構(gòu)成；所述貨倉組件為雙空心軸貨倉組件，是指貨倉組件與一實心軸及被動輪組合構(gòu)成，雙空心軸貨倉組件的兩端設(shè)置有左右空心軸，形成送風口和排氣口的通道，鼓風機設(shè)置于空心軸的附近；機頭組件，是指貨倉組件與減速電機整合構(gòu)成，機頭組件可以多個形式設(shè)置于同一機架上；散熱風組件，是指在機頭組件上設(shè)置有散熱風結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)將減速電機的熱風引入貨倉；支撐軸組件，安裝于貨倉組件一側(cè)，由不同結(jié)構(gòu)的短軸部件構(gòu)成，并與減速電機耦合；從動機頭組件，是指支撐軸組件與同向軸輸出減速電機或垂直輸出減速電機耦合后構(gòu)成從動機頭，多個從動機頭設(shè)置于同一機架上，構(gòu)成從動機頭組件。
2.如權(quán)利要求1所述的電動炒烤兩用爐，其特征在于，所述機頭組件還包括轉(zhuǎn)子驅(qū)動機頭組件，該轉(zhuǎn)子驅(qū)動機頭組件是指貨倉組件與同向軸輸出或垂直輸出的電機的轉(zhuǎn)子耦合的結(jié)構(gòu)。
3.如權(quán)利要求1所述的電動炒烤兩用爐，其特征在于，所述機頭組件還包括定子驅(qū)動機頭組件，該定子驅(qū)動機頭組件是指貨倉組件與同向軸輸出或垂直輸出的電機的定子耦合的結(jié)構(gòu)。
4.如權(quán)利要求1所述的電動炒烤兩用爐，其特征在于，所述散熱風組件包括圓管散熱風結(jié)構(gòu)，該圓管散熱風結(jié)構(gòu)的圓管上設(shè)置有離心氣流噴口和相鄰的氣流出口，圓管的一端連接氣流噴口，另一端穿透貨倉的壁將氣流引入。
5.如權(quán)利要求4所述的電動炒烤兩用爐，其特征在于，所述散熱風組件包括一圓環(huán)散熱結(jié)構(gòu)，所述圓管外設(shè)置有一圓環(huán)，所述圓管左端對應(yīng)離心式風扇葉處，設(shè)置有離心氣流噴口。
6.如權(quán)利要求4所述的電動炒烤兩用爐，其特征在于，所述散熱風組件包括一導(dǎo)氣管散熱結(jié)構(gòu)，所述圓管外設(shè)置有一導(dǎo)氣管，所述圓管左端對應(yīng)離心式風扇葉處，設(shè)置有離心氣流噴口和彎曲的導(dǎo)氣管。
7.如權(quán)利要求1所述的電動炒烤兩用爐，其特征在于，所述支撐軸組件包括一短軸，該短軸的一端與貨倉組件固定，短軸的另一端與電機的滑動插合副耦合，該滑動插合副是一對軸向陰陽對接的圓周自鎖配合副，包括滑動的凸凹插合或者花鍵滑動套接結(jié)構(gòu)。
8.如權(quán)利要求1所述的電動炒烤兩用爐，其特征在于，所述支撐軸組件包括一短軸，該短軸的左端與貨倉組件固定，短軸中段套接一個被動輪，短軸的右端套接一個外圈帶凸凹臺的軸承座和軸承，電機主動輪與被動輪耦合，帶動貨倉轉(zhuǎn)動，支撐軸組件。
9.如權(quán)利要求1所述的電動炒烤兩用爐，其特征在于，所述支撐軸組件包括一短軸，該短軸左端的法蘭盤與貨倉組件同軸固定，貨倉組件外部設(shè)置有摩擦帶，一強化支撐軸電機的主動輪與該貨倉組件的摩擦帶接觸，帶動貨倉轉(zhuǎn)動。
10.如權(quán)利要求1所述的電動炒烤兩用爐，其特征在于，所述電源控制部分包括電機、鼓風機、定時器、溫控器及電熱組件，其特征在于，控制電路由定子驅(qū)動電機，電路的連接方式是電機部分及防翻滾開關(guān)連接于滑環(huán)組件的A點，電機部分通過滑環(huán)與定時器及開關(guān)連接；控制電路由轉(zhuǎn)子驅(qū)動電機，其電路的連接方式是電機部分及防翻滾開關(guān)連接于滑環(huán)組件的B點，電機不通過滑環(huán)，直接與定時器及開關(guān)連接。
全文摘要
本發(fā)明為一種電動炒烤兩用爐，包括貨倉組件、支架、加熱、保溫部分、電源控制部分、導(dǎo)電滑環(huán)部分、減速電機及鼓風機部分，還包括帶鼓風機貨倉組件，雙空心軸貨倉組件，機頭組件，散熱風組件，支撐軸組件及從動機頭組件。散熱風組件是指在機頭組件上設(shè)置有散熱風結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)將減速電機的熱風引入貨倉；支撐軸組件，安裝于貨倉組件一側(cè)，分別對應(yīng)同向軸輸出減速電機或垂直輸出減速電機。該電動炒烤爐不產(chǎn)生無污染，占地面積小，工作時不破壞食物外觀。該電動炒烤爐適合在賣場現(xiàn)場加工，既能滿足炒烤兩用功能，又使加工的食品炒烤的好吃，并能實現(xiàn)節(jié)電、節(jié)能，保護環(huán)境的目的。
文檔編號A47J27/14GK102327070SQ20111014412
公開日2012年1月25日 申請日期2011年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月31日
發(fā)明者武雄 申請人:武雄