專利名稱：電磁爐及燃?xì)鉅t兩用炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種廚房炊具，特別是一種電磁爐和燃?xì)鉅t均可以使用的兩用炒鍋。
背景技術(shù)：
近年來，隨著大眾生活水平和生活品質(zhì)的提升，同時擁有電磁爐和燃?xì)鉅t的家庭越來越多，對炒鍋烹制的菜肴的色香味的品質(zhì)要求也越來越高，但眾所周知，菜肴的品質(zhì)除了取決于用料、烹任技術(shù)和爐具等因素外，主要取決于炒鍋的火候特性。目前，普通的電磁爐及燃?xì)鉅t兩用炒鍋，一般都是熱得快，涼得快類型的炒鍋，用這樣的炒鍋炒菜，不但經(jīng)常出現(xiàn)粘鍋，焦糊等現(xiàn)象影響菜肴的質(zhì)量，而且還常會有較多的油煙產(chǎn)生，污染廚房環(huán)境，影響身體健康。為此，許多生產(chǎn)廠家和有識之士進(jìn)行卓有成效地開發(fā)和研究，但至今尚未找到能較好解決以上問題的方法。
發(fā)明內(nèi)容為克服上述存在的缺陷，本實用新型的目的是提供一種使用時聚熱速度、釋熱速度適中，使用中鍋體熱度波動較小的電磁爐及燃?xì)鉅t兩用炒鍋，以提高炒菜菜肴的質(zhì)量，盡量減少或避免油煙的產(chǎn)生。本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案，它包括鍋體、鍋柄，鍋柄固定在鍋體上，所述的鍋體分為上部鍋體、下部鍋體和平鍋底，上部鍋體為非受熱區(qū)，下部鍋體和平鍋底為受熱區(qū)，下部鍋體的受熱區(qū)上設(shè)有聚熱和釋熱的外延部分，非受熱區(qū)的厚度小于受熱區(qū)的厚度。所述外延部分的環(huán)形弧面上均布有徑向輻射狀凸筋，輻射狀凸筋的寬度和厚度從下到上逐漸增大或保持不變。所述外延部分的環(huán)形弧面上均布有徑向螺旋狀凸筋，螺旋狀凸筋的厚度從下到上逐漸增大或保持不變。所述輻射狀凸筋和螺旋狀凸筋的厚度控制在1. O-Ilmm之間。所述平鍋底的直徑為120_160mm。采用上述結(jié)構(gòu)后，與現(xiàn)有技術(shù)相比有如下優(yōu)點和效果1、本實用新型既適用于電磁爐，也適用于燃?xì)鉅t，用戶可根據(jù)家庭用電、用氣的實際情況靈活選配使用，為用戶提供了方便。2、本實用新型在使用過程中，由于鍋體下部受熱區(qū)部分在積聚熱量的同時也在釋放熱量，使鍋體的熱量基本達(dá)到動態(tài)平衡，鍋體內(nèi)表面溫度波動較小，不會驟高驟低，劇冷劇熱，可避免炒菜時粘鍋和焦糊等現(xiàn)象的出現(xiàn)，從而可使炒出來的菜肴色香味俱佳。3、由于鍋體內(nèi)表面溫度不會過高，從而可以減少或避免炒菜時油煙的產(chǎn)生，降低了廚房污染，改善了廚房環(huán)境，有利于用戶的身體健康。4、本實用新型在燃?xì)鉅t上使用時，由于燃燒火焰會沿著鍋體下部受熱區(qū)的凸筋上升，增加了燃?xì)饣鹧媾c鍋體的接觸面積和接觸時間，可提高熱效率，起到一定的節(jié)能省氣效
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圖1為本實用新型第一種具體實施方案的主視圖。圖2為本實用新型第一種具體實施方案的仰視圖。圖3為本實用新型第一種具體實施方案的立體圖。圖4為圖2的A-A剖面示意圖。圖5為圖2的B-B剖面示意圖。圖6為本實用新型第二種具體實施方案的主視圖。圖7為本實用新型第二種具體實施方案的仰視圖。其中1鍋體，2鍋柄，3上部鍋體，4下部鍋體，5外延部分，6平鍋底，7輻射狀凸筋， 8螺旋狀凸筋。
具體實施方式
圖1至圖5所示，為本實用新型第一種電磁爐及燃?xì)鉅t兩用炒鍋的具體實施方案， 它包括鍋體1、鍋柄2，鍋柄2固定在鍋體1上，所述的鍋體1分為上部鍋體3、下部鍋體4和平鍋底6，上部鍋體3為非受熱區(qū)，下部鍋體4和平鍋底6為受熱區(qū)，下部鍋體4的受熱區(qū)上設(shè)有聚熱和釋熱的外延部分5，外延部分5與下部鍋體4可以是連體結(jié)構(gòu)，通過壓鑄或沖壓等方法成型，也可以是分體結(jié)構(gòu)，通過焊接等方法連為一體，非受熱區(qū)的厚度小于受熱區(qū)的厚度。所述外延部分5的環(huán)形弧面上均布有徑向輻射狀凸筋7，輻射狀凸筋7的寬度和厚度從下到上逐漸增大或或保持不變。平鍋底6的直徑最佳范圍為120-160mm，輻射狀凸筋7 厚度最好控制在1. O-Ilmm之間。圖6和圖7所示，為本實用新型第二種電磁爐及燃?xì)鉅t兩用炒鍋的具體實施方案， 與第一種具體實施方案不同之處是所述外延部分5的環(huán)形弧面上均布有徑向螺旋狀凸筋 8，螺旋狀凸 筋8的厚度從下到上逐漸增大或保持不變。本實用新型放在電磁爐上使用時，將平鍋底6放在電磁爐面板上即可；當(dāng)本實用新型放在燃?xì)鉅t上使用時，火焰與平鍋底6和下部鍋體4直接接觸加熱，在加熱過程中火焰沿外延部分5上均布的輻射狀凸筋7或螺旋狀凸筋8上升，增加火焰與鍋體的接觸面積和接觸時間，可進(jìn)一步提高熱效率，達(dá)到節(jié)能省氣效果。
權(quán)利要求1.一種電磁爐及燃?xì)鉅t兩用炒鍋，包括鍋體(1)、鍋柄(2)，鍋柄(2)固定在鍋體(1) 上，其特征是所述的鍋體(1)分為上部鍋體(3)、下部鍋體(4)和平鍋底(6)，上部鍋體(3) 為非受熱區(qū)，下部鍋體(4)和平鍋底(6)為受熱區(qū)，下部鍋體(4)的受熱區(qū)上設(shè)有聚熱和釋熱的外延部分(5)，非受熱區(qū)的厚度小于受熱區(qū)的厚度。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電磁爐及燃?xì)鉅t兩用炒鍋，其特征是所述外延部分(5)的環(huán)形弧面上均布有徑向輻射狀凸筋(7)，輻射狀凸筋(7)的寬度和厚度從下到上逐漸增大或保持不變。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電磁爐及燃?xì)鉅t兩用炒鍋，其特征是所述外延部分(5)的環(huán)形弧面上均布有徑向螺旋狀凸筋(8)，螺旋狀凸筋(8)的厚度從下到上逐漸增大或保持不變。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的電磁爐及燃?xì)鉅t兩用炒鍋，其特征是所述輻射狀凸筋 (7)和螺旋狀凸筋⑶的厚度控制在1. O-Ilmm之間。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的電磁爐及燃?xì)鉅t兩用炒鍋，其特征是所述平鍋底(6)的直徑為 120-160mm。
專利摘要本實用新型公開了一種電磁爐及燃?xì)鉅t兩用炒鍋，包括鍋體(1)、鍋柄(2)，鍋柄(2)固定在鍋體(1)上，所述的鍋體(1)分為上部鍋體(3)、下部鍋體(4)和平鍋底(6)，上部鍋體(3)為非受熱區(qū)，下部鍋體(4)和平鍋底(6)為受熱區(qū)，下部鍋體(4)的受熱區(qū)上設(shè)有聚熱和釋熱的外延部分(5)，非受熱區(qū)的厚度小于受熱區(qū)的厚度；所述外延部分(5)的環(huán)形弧面上均布有徑向輻射狀凸筋(7)，輻射狀凸筋(7)的寬度和厚度從下到上逐漸增大或保持不變。采用本結(jié)構(gòu)后，具有結(jié)構(gòu)簡單合理、烹飪效果好、能源利用率高、電磁爐及燃?xì)鉅t上均可使用等優(yōu)點。
文檔編號A47J27/02GK201968450SQ20112001885
公開日2011年9月14日 申請日期2011年1月18日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月18日
發(fā)明者廖加華, 楊子勤, 胡兆火 申請人:胡擁軍