專利名稱：一種電餅鐺的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種家用電器，尤其涉及一種廚房用制作餅類面點(diǎn)的電餅鐺。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在廚房用的電餅鐺如圖1所示，包括上盤7與下盤1，上盤7上設(shè)有上加熱盤4 與下盤1設(shè)有下加熱盤8，上加熱盤4與下加熱盤8對(duì)置于上盤7與下盤1間的“餅9”進(jìn)行加熱，本文的“餅”是個(gè)泛指的概念，包括一些用電餅鐺加熱的食品，如千層餅、掉渣餅、蔥油餅、雞蛋餅、鐵板燒與煎魚等，還包括青菜餡類食品，如煎鉸、韭菜盒子、薯片、餡餅與水煎包等。目前電餅鐺均為封閉式，水分、熱量完全封閉在上下盤內(nèi)的空間，對(duì)有些青菜餡類食品的制作則不合適，如制作韭菜盒子，當(dāng)外皮熟透并略有些酥脆時(shí)，韭菜餡已過(guò)于熟透而不再鮮嫩，制作薯片類則由于水分不易散發(fā)，薯片含水量過(guò)大而口感不好。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種電餅鐺，適合烤制千層餅、掉渣餅、蔥油餅、雞蛋餅、 鐵板燒與煎魚等的同時(shí)也適合烤制青菜餡類食品，且青菜餡鮮嫩，水分合適、口感好。本實(shí)用新型的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種電餅鐺，包括上盤7與下盤1，上盤7上設(shè)有上加熱盤4與下盤1設(shè)有下加熱盤8，還包括設(shè)于上盤7與下盤1外邊緣間的活動(dòng)擋圈；所述活動(dòng)擋圈包括相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的外圈2與內(nèi)圈5，外圈2與內(nèi)圈5的對(duì)應(yīng)的徑向位置開(kāi)有多個(gè)通氣孔3。所述的外圈2設(shè)有開(kāi)口 6。所述上加熱盤4與下盤1的外徑小于內(nèi)圈5的內(nèi)徑。由上述本實(shí)用新型提供的技術(shù)方案可以看出，本實(shí)用新型實(shí)施例提供的一種電餅鐺，適合烤制千層餅、掉渣餅、蔥油餅、雞蛋餅、鐵板燒與煎魚等的同時(shí)也適合烤制青菜餡類食品，且青菜餡鮮嫩，水分合適、口感好。

為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他附圖。圖1為現(xiàn)有電餅鐺的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本發(fā)明實(shí)施例提供的電餅鐺的結(jié)構(gòu)示意圖一。圖3為本發(fā)明實(shí)施例提供的電餅鐺的結(jié)構(gòu)示意圖二。圖4為本發(fā)明實(shí)施例提供的電餅鐺的結(jié)構(gòu)示意圖三。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。下面將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明實(shí)施例作進(jìn)一步地詳細(xì)描述。如圖2、圖3與圖4所示，一種電餅鐺，包括上盤7與下盤1，上盤7上設(shè)有上加熱盤4與下盤1設(shè)有下加熱盤8，另外還包括設(shè)于上盤7與下盤1外邊緣間的活動(dòng)擋圈；為簡(jiǎn)化附圖，圖中未示出上盤7與下加熱盤8，請(qǐng)參考圖1.所述活動(dòng)擋圈包括相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的外圈2與內(nèi)圈5，外圈2與內(nèi)圈5的對(duì)應(yīng)的徑向位置開(kāi)有多個(gè)通氣孔3。通氣孔3用于及時(shí)排除加熱食品時(shí)產(chǎn)生的熱氣。另外，所述的外圈2設(shè)有開(kāi)口 6。且外圈2為彈性材料，緊套于內(nèi)圈5外側(cè)；同時(shí)所述上加熱盤4與下盤1的外徑小于內(nèi)圈5的內(nèi)徑?？汕度氲絻?nèi)圈5中對(duì)食物烘烤加熱。使用原理1、烤制千層餅、掉渣餅、蔥油餅、雞蛋餅、鐵板燒與煎魚等難于熟透食品，轉(zhuǎn)動(dòng)活動(dòng)擋圈外圈2，活動(dòng)擋圈外圈2與內(nèi)圈5上的通氣孔3相互錯(cuò)開(kāi)，外圈2與內(nèi)圈5上的通氣孔 3相互遮擋不再通氣，將電餅鐺上盤7與下盤1內(nèi)空間完全封閉，水分、熱量完全封閉，鎖定在上盤7與下盤1內(nèi)的空間，食物兩面同時(shí)均勻被加熱，很快熟透。2、制作煎鉸、韭菜盒子、薯片、餡餅與水煎包等青菜類食品，放入將要烤制的食品后，轉(zhuǎn)動(dòng)活動(dòng)擋圈外圈2，使活動(dòng)擋圈外圈2與內(nèi)圈5上的通氣孔3相互通氣，對(duì)食品兩面加熱，產(chǎn)生的熱氣被及時(shí)從活動(dòng)擋圈外圈2與內(nèi)圈5上的通氣孔3排除，當(dāng)食品外表熟透后， 內(nèi)部青菜還特別鮮嫩，可根據(jù)實(shí)際需要確定通氣孔3的大小。也可以轉(zhuǎn)動(dòng)活動(dòng)擋圈外圈2 控制通氣孔3中正對(duì)著，還是一部份通氣；一般當(dāng)電餅鐺四周熱氣變小時(shí)表明食物已熟，所用時(shí)間與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關(guān)，可根據(jù)食品合理調(diào)整。特點(diǎn)特別適用于青菜餡類食品制作，可以及時(shí)的將電餅鐺內(nèi)部加熱食品產(chǎn)生的熱氣排除，在制作某些青菜餡類食品時(shí)，既實(shí)現(xiàn)了兩面烘烤快速加熱，又可使青菜餡保持鮮嫩；制作薯片類食品時(shí)，由于水分及時(shí)散發(fā)，薯片含水量小而干面香脆。以上所述，僅為本實(shí)用新型較佳的具體實(shí)施方式
，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實(shí)用新型揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。因此，本實(shí)用新型的保護(hù)范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書的保護(hù)范圍為準(zhǔn)。
權(quán)利要求1.一種電餅鐺，包括上盤(7)與下盤(1)，上盤(7)上設(shè)有上加熱盤(4)與下盤(1)設(shè)有下加熱盤(8)，其特征在于，還包括設(shè)于上盤(7)與下盤(1)外邊緣間的活動(dòng)擋圈；所述活動(dòng)擋圈包括相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的外圈⑵與內(nèi)圈(5)，外圈(2)與內(nèi)圈(5)的對(duì)應(yīng)的徑向位置開(kāi)有多個(gè)通氣孔(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電餅鐺，其特征在于，所述的外圈(2)設(shè)有開(kāi)口(6)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的電餅鐺，其特征在于，所述上加熱盤(4)與下盤(1)的外徑小于內(nèi)圈(5)的內(nèi)徑。
專利摘要本實(shí)用新型實(shí)施例提供的一種電餅鐺，包括上盤(7)與下盤(1)，上盤(7)上設(shè)有上加熱盤(4)與下盤(1)設(shè)有下加熱盤(8)，還包括設(shè)于上盤(7)與下盤(1)外邊緣間的活動(dòng)擋圈；所述活動(dòng)擋圈包括相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的外圈(2)與內(nèi)圈(5)，外圈(2)與內(nèi)圈(5)的對(duì)應(yīng)的徑向位置開(kāi)有多個(gè)通氣孔(3)。適合烤制千層餅、掉渣餅、蔥油餅、雞蛋餅、鐵板燒與煎魚等的同時(shí)也適合烤制青菜餡類食品，且青菜餡鮮嫩，水分合適、口感好。
文檔編號(hào)A47J37/06GK202086310SQ20112008939
公開(kāi)日2011年12月28日 申請(qǐng)日期2011年3月30日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月30日
發(fā)明者張曉英, 張起祥, 羅穎 申請(qǐng)人:湖州師范學(xué)院