專利名稱：保溫調(diào)理鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種保溫調(diào)理鍋，尤指一種可以擱置在爐具上加熱，同時具有熱絕緣效果的烹飪鍋。
背景技術(shù)：
如果將烹飪鍋依其有無保溫功能區(qū)分，基本上可歸類為具有保溫效果的燜燒鍋和不具保溫功能的一般調(diào)理鍋兩種。其中，燜燒鍋的原理是將食物放在內(nèi)鍋，加熱至沸騰后熄火，再放入外鍋，這時外鍋的真空斷熱層能有效阻止內(nèi)鍋的熱能流失，讓溫度已達(dá)沸騰的食物，能長時間持續(xù)沸騰燜煮，均勻受熱，這種不需要火和電的烹調(diào)方式，就是所謂的“真空斷熱調(diào)理法”。而食物會保溫的關(guān)鍵就在于真空斷熱外鍋，該外鍋的內(nèi)、外層皆為不銹鋼材質(zhì)，夾層是真空密閉，熱絕緣效果佳，能長時間持續(xù)保溫與燜煮，唯該外鍋因熱絕緣的關(guān)系，故不能直接擱置在瓦斯?fàn)t、電磁爐等爐具上使用，同時真空斷熱燜燒鍋制造不易，價格較一般調(diào)
理鍋昂貴。至于一般調(diào)理鍋因?qū)賳伪跇?gòu)造，熱絕緣效果差，幾無保溫功能可言。但是，一般調(diào)理鍋也有其優(yōu)點，包括可以直接擱置在爐具上加熱、制造容易和價格便宜等。因此，如何使一般調(diào)理鍋同時具備熱絕緣效果，使食物能長時間持續(xù)保溫與燜煮，當(dāng)為業(yè)者及個人發(fā)明家努力的方向。新型內(nèi)容本實用新型的目的在于滿足上述要求而提供一種保溫調(diào)理鍋，可以直接擱在爐具上加熱，同時具備熱絕緣效果，使食物能長時間持續(xù)保溫與燜煮。本實用新型的另一目的在于提供一種保溫調(diào)理鍋，可以將火焰盡量集中于鍋底加熱，提高燒煮效率。為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用如下具體技術(shù)方案一種保溫調(diào)理鍋，包含一鍋體和一覆蓋在鍋體上的外鍋蓋，該鍋體由一內(nèi)容器和一外容器構(gòu)成，兩容器之間界定出一中空密閉的空氣夾層，并具有一對相對應(yīng)設(shè)置在外容器側(cè)壁的把手，及一固著在空氣夾層的底部，而且與內(nèi)容器和外容器接觸的第一導(dǎo)熱體，使熱可以從外容器經(jīng)由第一導(dǎo)熱體傳遞至內(nèi)容器，以烹煮內(nèi)容器中的食物，再利用空氣夾層的熱絕緣效果，阻止內(nèi)容器的熱能流失，使食物能長時間持續(xù)保溫與燜煮。其中該鍋體進(jìn)一步包含一第二導(dǎo)熱體，該第二導(dǎo)熱體固著在外容器的底表面，而且直徑小于外容器的直徑，可以將鍋體適度托高，使鍋底形成上寬下窄的形狀，減少火焰往鍋體周圍竄燒的機率，將火焰盡可能集中于鍋底加熱，提高烹煮效率。其中該第二導(dǎo)熱體被一與外容器相同材質(zhì)制成的罩子所籠罩，一方面保護(hù)第二導(dǎo)熱體，同時避免第二導(dǎo)熱體裸露在鍋體外，而沖擊保溫調(diào)理鍋的整體外觀。其中又包含一內(nèi)鍋蓋，該內(nèi)鍋蓋覆蓋在鍋體上，而且被外鍋蓋所遮蓋，以便獲得較佳的氣密效果。[0013]其中該內(nèi)鍋蓋包含一透明的內(nèi)蓋體、一圍繞內(nèi)蓋體周圍的金屬密封環(huán)和一樞接在內(nèi)蓋體中央的蓋柄。本實用新型的有益效果本實用新型對照于公知調(diào)理鍋的功效在于，具有熱絕緣功能，能夠有效阻止熱能流失，使食物能長時間持續(xù)保溫與燜煮，達(dá)到節(jié)能目的。又，鍋體具有減少火焰往周圍竄燒的設(shè)計，可以將火焰盡量集中于鍋底加熱，提高烹煮效率。

[0017]圖1為本實用新型保溫調(diào)理鍋的剖面圖。[0018]圖2為本實用新型的分解圖。[0019]圖3為本實用新型的局部放大剖面圖。[0020]圖ζ1為本實用新型的內(nèi)鍋蓋單獨覆蓋鍋體的外觀圖O[0021]主要元件符號說明[0022]10. 保溫調(diào)理鍋20…鍋體[0023]21. 內(nèi)容器22…外容器[0024]23. 空氣夾層24…擱架[0025]25. 把手26…第一導(dǎo)熱體[0026]27. 第二導(dǎo)熱體28…罩子[0027]29. 間隙30…內(nèi)鍋蓋[0028]31. 內(nèi)蓋體32…密封環(huán)[0029]33. 蓋柄40…外鍋蓋[0030]41. 外蓋體 42…蓋鈕43…圓周部。
具體實施方式
圖1為本實用新型“保溫調(diào)理鍋” 10的剖面，圖2為其元件分解狀態(tài)，可供說明本實用新型的技術(shù)內(nèi)容。該保溫調(diào)理鍋10包含一鍋體20、一內(nèi)鍋蓋30和一外鍋蓋40。其中鍋體20，由不銹鋼沖壓成型的內(nèi)容器21和外容器22組成，該內(nèi)容器21的直徑和高度小于外容器22的直徑和高度，使內(nèi)容器21可以套入外容器22中，再利用已知的方法將兩容器的頂端結(jié)合一起，形成雙壁構(gòu)造的鍋體20，進(jìn)而在內(nèi)容器21和外容器22之間界定出一中空密閉的空氣夾層23。又，所述鍋體20包含一形成于開口的內(nèi)凹擱架24，用以支持內(nèi)鍋蓋30和外鍋蓋40。為了方便使用，鍋體20還包含一對相對應(yīng)設(shè)置在外容器22側(cè)壁的把手25供雙手同時捧鍋，確保安全。在不考慮成本的前提下，空氣夾層23可以是真空狀態(tài)。如圖1至3所示，所述雙壁構(gòu)造的鍋體20進(jìn)一步包含一第一導(dǎo)熱體26，該第一導(dǎo)熱體26以高導(dǎo)熱度的金屬如鋁或銅制成，并固著在空氣夾層23的底部，同時與內(nèi)容器21 和外容器22接觸，作為傳熱媒介，如此，鍋體20便可以直接擱置在爐具上加熱，使熱得以從外容器22傳導(dǎo)至第一導(dǎo)熱體26，再經(jīng)由第一熱導(dǎo)體26傳遞至內(nèi)容器21，以烹煮內(nèi)容器21 中的食物，再利用空氣夾層23之的熱絕緣效果，配合內(nèi)鍋蓋30和外鍋蓋40的使用，即能有效阻止熱能流失，使食物能長時間持續(xù)保溫與燜煮，達(dá)到節(jié)能目的。為了避免爐火往鍋體20周圍竄燒，形成無效的熱能，在較佳的實施例中，鍋體20 又包含一固著在外容器22底表面的第二導(dǎo)熱體27，該第二導(dǎo)熱體27同為鋁或銅等高導(dǎo)熱系數(shù)的金屬制成，而且直徑小于外容器22的直徑，其可以在不影響熱傳導(dǎo)的前提下，將外容器22適度托高，使鍋體20的底部形成上寬下窄的形狀，減少火焰往鍋體20周圍竄燒的機率，將火焰盡可能集中于鍋底加熱，提高烹煮效率。又，第二導(dǎo)熱體27被一與外容器22 相同材質(zhì)制成的罩子28所籠罩，此設(shè)計一方面可以保護(hù)第二導(dǎo)熱體27，同時避免第二導(dǎo)熱體27裸露在鍋體20外，而沖擊保溫調(diào)理鍋10的整體外觀。在第二導(dǎo)熱體27外覆以罩子 28加以隔絕保護(hù)的實施例中，其熱傳導(dǎo)順序為罩子28 —第二導(dǎo)熱體27 —外容器22 —第一導(dǎo)熱體26—內(nèi)容器21。需知，雖然銅的熱傳導(dǎo)效率高于鋁，但鋁的比重遠(yuǎn)較銅為小，而且價格相對便宜。 因此，僅僅考慮制造成本和重量時，則鋁比銅更適合作為第一導(dǎo)熱體26和第二導(dǎo)熱體27的材質(zhì)。內(nèi)鍋蓋30，覆蓋在鍋體20所提供的擱架24上。該內(nèi)鍋蓋30包含一以耐熱強化玻璃制造的內(nèi)蓋體31、一圍繞內(nèi)蓋體31周圍的金屬密封環(huán)32和一樞接在內(nèi)蓋體31中央的蓋柄33。因為內(nèi)蓋體31為透明材料制成，因此可以在不掀開內(nèi)鍋蓋30的情況下，直接檢視鍋體20的內(nèi)容物或其烹煮狀況(圖4)。所述內(nèi)鍋蓋30的外徑介于內(nèi)容器21和外容器22 之間，因此在內(nèi)鍋蓋30覆蓋在鍋體20上時，會在兩者之間產(chǎn)生一環(huán)形間隙29，其作用留待后述，暫且表過。外鍋蓋40，包含一外蓋體41和一結(jié)合在外蓋體41上表面中央的蓋鈕42。該外蓋體41具有一沿徑向向內(nèi)收縮的圓周部43，在外鍋蓋40覆蓋在鍋體20上時，可以松緊適當(dāng)?shù)厍度肷鲜鲩g隙29，使外鍋蓋40保持在定位，同時對內(nèi)鍋蓋30產(chǎn)生限制作用防止其松動。所述內(nèi)鍋蓋30和外鍋蓋40視需要可以單獨覆蓋鍋體20，也能夠一起使用。當(dāng)兩個鍋蓋同時覆蓋在鍋體20上時，其氣密效果比僅僅使用一個鍋蓋更好。
權(quán)利要求1.一種保溫調(diào)理鍋，包含一鍋體和一覆蓋在鍋體上的外鍋蓋，該鍋體由一內(nèi)容器和一外容器構(gòu)成，兩容器之間界定出一中空密閉的空氣夾層，并具有一對相對應(yīng)設(shè)置在外容器側(cè)壁的把手；其特征在于，該鍋體包含一第一導(dǎo)熱體，該第一導(dǎo)熱體固著在空氣夾層的底部，而且與內(nèi)容器和外容器接觸。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保溫調(diào)理鍋，其特征在于，其中該鍋體進(jìn)一步包含一第二導(dǎo)熱體，該第二導(dǎo)熱體固著在外容器的底表面，而且直徑小于外容器的直徑。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的保溫調(diào)理鍋，其特征在于，其中該第二導(dǎo)熱體被一與外容器相同材質(zhì)制成的罩子所籠罩。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任意一項所述的保溫調(diào)理鍋，其特征在于，其中又包含一內(nèi)鍋蓋，該內(nèi)鍋蓋覆蓋在鍋體上，而且被外鍋蓋所遮蓋。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保溫調(diào)理鍋，其特征在于，其中該內(nèi)鍋蓋包含一透明的內(nèi)蓋體、一圍繞內(nèi)蓋體周圍的金屬密封環(huán)和一樞接在內(nèi)蓋體中央的蓋柄。
專利摘要一種保溫調(diào)理鍋，包含有鍋體、內(nèi)鍋蓋和外鍋蓋。內(nèi)、外鍋蓋可以單獨或同時覆蓋在鍋體上。鍋體由內(nèi)、外容器組成，兩容器之間界定出一空氣夾層，空氣夾層的底部固設(shè)第一導(dǎo)熱體，使熱能夠從外容器傳遞至內(nèi)容器，以烹煮內(nèi)容器中的食物，并利用空氣夾層的熱絕緣效果，阻止熱能流失，使食物能長時間持續(xù)保溫與燜煮，達(dá)到節(jié)能目的。又，鍋體包含一固著在外容器的底表面，而且直徑小于外容器的直徑，同時被一與外容器相同材質(zhì)制成的罩子所籠罩的第二導(dǎo)熱體，以將外容器適度托高，使鍋體的底部形成上寬下窄的形狀，減少火焰往鍋體周圍竄燒的機率，將火焰盡可能集中于鍋底加熱，提高烹煮效率。
文檔編號A47J27/00GK202044089SQ20112009356
公開日2011年11月23日 申請日期2011年4月1日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月1日
發(fā)明者林國禎 申請人:東宏金屬公司