專利名稱：用于制備食品的裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型特別涉及一種主要通過烘、煎、烤等工藝制備點心類食品的裝置。
背景技術(shù)：
目前，一種新型的餅類點心正風(fēng)靡全國，其原始于中國北部以面食為主的區(qū)域，是以發(fā)面為主，水蒸而出，類似于饅頭，不同之處是它以一面松軟與饅頭無異，另一面則黃脆可口，深受廣大群眾之喜愛。目前該餅已有取代饅頭之勢，在各個飯店、家庭辦酒席時，大多會以此類餅作主食之用。但此餅出爐緩慢，民間普遍用土灶蒸之，難以大批量生產(chǎn)，無法滿足廣大之市場需求。而其它傳統(tǒng)加熱方式一般均難以符合前述餅的生產(chǎn)工藝需求，生產(chǎn)的餅質(zhì)量差，且此類加熱方式都存在使用不便，能源利用率低下等不足。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的在于提供一種用于制備食品的裝置，其使用方便，生產(chǎn)效率高， 所制備產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)良可控，且能源利用率高，安全環(huán)保，從而克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足。為實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本實用新型采用了如下技術(shù)方案一種用于制備食品的裝置，其特征在于它包括依次連接的第一艙體和第二艙體， 所述第一艙體外端和內(nèi)端分別連接第一艙門和第二艙門形成密封結(jié)構(gòu)，所述第二艙體外端連接第二艙門形成密封結(jié)構(gòu)，所述第一艙體內(nèi)設(shè)置用于承載托盤的支承裝置，所述第二艙體中設(shè)有水蒸氣發(fā)生裝置、可支承并加熱托盤的加熱裝置以及可將托盤于第一艙體的支承裝置和第二艙體的加熱裝置之間進(jìn)行平移的轉(zhuǎn)運(yùn)裝置，所述加熱裝置、第二艙門的驅(qū)動單元和轉(zhuǎn)運(yùn)裝置均由控制單元控制。進(jìn)一步的，所述支承裝置包括分布于第一艙體中的復(fù)數(shù)個定位柱。所述水蒸氣發(fā)生裝置包括置于第二艙體中的水槽以及置于水槽內(nèi)和/或水槽外的供熱單元，所述供熱單元為電熱裝置、燃?xì)庋b置和燃油裝置中的任意一種或兩種以上。所述水槽與設(shè)于第二艙體上的進(jìn)水口和出水口連通，且所述水槽中還設(shè)有水位監(jiān)測裝置和水位調(diào)節(jié)裝置。所述加熱裝置包括連接于一加熱電路中的電熱盤、溫度感應(yīng)裝置、溫度調(diào)節(jié)裝置以及杠桿開關(guān)，所述杠桿開關(guān)設(shè)置于第二艙體外壁上。所述轉(zhuǎn)運(yùn)裝置包括自第二艙體內(nèi)端伸入第二艙體中的傳動桿和設(shè)置于傳動桿末端的取物爪，所述傳動桿至少可在置于第二艙體一側(cè)的驅(qū)動裝置的驅(qū)動下于第一艙體的支承裝置和第二艙體的加熱裝置之間進(jìn)行水平伸縮。所述傳動桿為兩根，其對稱設(shè)置于置于所述支承裝置或加熱裝置上的托盤兩側(cè)； 所述傳動桿末端設(shè)有開關(guān)按鈕柱，所述第二艙體內(nèi)端設(shè)置與所述開關(guān)按鈕柱配合的旋轉(zhuǎn)彈簧開關(guān)，所述兩個以上傳動桿可在所述旋轉(zhuǎn)彈簧開關(guān)的驅(qū)動下相對旋轉(zhuǎn)。所述驅(qū)動裝置置于一第三艙體中，該第三艙體與第二艙體內(nèi)端連接，所述驅(qū)動裝置包括置于一循環(huán)槽內(nèi)的兩個以上相互配合的齒輪和設(shè)于該兩個以上齒輪之間的鏈條，所述傳動桿與其中一齒輪連接，且該齒輪可在循環(huán)槽中循環(huán)滾動。所述第三艙體內(nèi)對稱設(shè)置兩個以上小工作艙，每一工作艙內(nèi)設(shè)有一組驅(qū)動裝置， 且每一組驅(qū)動裝置與一傳動桿配合。所述第三艙體上設(shè)有控制單元、控制面板和發(fā)條控時開關(guān)，所述發(fā)條控時開關(guān)與設(shè)于第二艙體上的杠桿開關(guān)聯(lián)動。

圖1是本實用新型一較佳實施方式俯視圖；圖2是圖1所示B艙內(nèi)部頂端的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖及一較佳實施例對本實用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步的說明。參閱圖1 2，該用于制備食品的裝置包括依次連接的A艙體、B艙體和C艙體， A艙體外端和內(nèi)端分別連接艙門11和艙門210形成密封結(jié)構(gòu)，B艙體外端連接艙門210形成密封的工作艙結(jié)構(gòu)，A艙體內(nèi)設(shè)置用于承載托盤的支承裝置，B艙體中設(shè)有水蒸氣發(fā)生裝置、可支承并加熱托盤的加熱裝置以及可將托盤于A艙體的支承裝置和B艙體的加熱裝置之間進(jìn)行平移的轉(zhuǎn)運(yùn)裝置，該轉(zhuǎn)運(yùn)裝置的驅(qū)動單元置于C艙體中；且前述加熱裝置、第二艙門的驅(qū)動單元和轉(zhuǎn)運(yùn)裝置均由控制單元控制。進(jìn)一步的，前述支承裝置包括對稱分布于A艙體中的四個定位柱12。前述水蒸氣發(fā)生裝置包括置于B艙體中的水槽211以及置于水槽外的煤氣管212， 煤氣管212可自加熱口 2M處加熱水槽中的水。所述水槽可環(huán)繞前述加熱裝置設(shè)置。當(dāng)然， 亦可采用在水槽內(nèi)設(shè)置電熱管等元件，亦可產(chǎn)生相同之效果。前述煤氣管還可以其他燃?xì)饣蛉加图訜嵩O(shè)施替換。但以令水槽中的水逐漸形成蒸氣為宜，從而令發(fā)面過程進(jìn)行得更好。前述水槽與設(shè)于B艙體上的進(jìn)水管213和出水口(圖中未示出)連通，該進(jìn)水管上還設(shè)有閥門214。該水槽中還設(shè)有水位監(jiān)測裝置和水位調(diào)節(jié)裝置。該水位檢測裝置可采用設(shè)置在B艙體上的水位顯示口 215，當(dāng)然也可采用常見的其他水位傳感器等；前述水位調(diào)節(jié)裝置采用一氣囊，其與進(jìn)水口配合。前述加熱裝置可采用與習(xí)見自動電飯鍋相類似的結(jié)構(gòu)，即，包括設(shè)置于一加熱電路中的電熱盤217、溫度傳感器(磁鋼限溫器等)218、溫度調(diào)節(jié)裝置以及杠桿開關(guān)219，該杠桿開關(guān)設(shè)置于B艙體外壁上。附及，為保證B艙體內(nèi)的熱量不至輕易流失，可在B艙體內(nèi)壁等處設(shè)置隔熱層222。 同時，為了調(diào)節(jié)B艙體內(nèi)的氣壓，還可在B艙體上設(shè)置排氣口 223。前述轉(zhuǎn)運(yùn)裝置包括可自B艙體內(nèi)端伸入A艙體中的兩根傳動桿220和設(shè)置于傳動桿末端的取物爪221，所述傳動桿可在置于C艙體中的驅(qū)動裝置的驅(qū)動下于A艙體的支承裝置和B艙體的加熱裝置之間進(jìn)行水平伸縮。前述B艙體的內(nèi)艙頂2 可為人字形結(jié)構(gòu)，而艙門210可由傳動鏈227進(jìn)行提拉開啟和關(guān)閉。前述兩根傳動桿220對稱設(shè)置于置于所述支承裝置或加熱裝置上的托盤兩側(cè)；每一傳動桿末端設(shè)有開關(guān)按鈕柱(圖中未示出)，B艙體內(nèi)端設(shè)置旋轉(zhuǎn)彈簧開關(guān)225。當(dāng)傳物爪運(yùn)轉(zhuǎn)到托盤位置，開關(guān)按鈕柱點擊旋轉(zhuǎn)彈簧開關(guān)，使該兩個傳動桿在旋轉(zhuǎn)彈簧開關(guān)225 的驅(qū)動下繞旋轉(zhuǎn)軸2 相對旋轉(zhuǎn)，并合卡住托盤。前述傳動桿的驅(qū)動裝置為兩組，其分別置于C艙中的兩個對稱設(shè)置的小工作艙31 內(nèi)，包括置于小工作艙內(nèi)循環(huán)槽中的一個大齒輪34、兩個相互配合的小齒輪35和設(shè)于該三個小齒輪之間的鏈條33，所述傳動桿與其中一小齒輪連接，且該齒輪可在循環(huán)槽中循環(huán)滾動。該兩個大齒輪可通過一軸體傳動連接，并再與外設(shè)的齒輪傳動機(jī)構(gòu)36連接。另外，前述C艙體上還可設(shè)有一機(jī)頂盒4和為前述組件中的電熱元件、電驅(qū)動組件供電的電源接口 5。前述機(jī)頂盒4內(nèi)設(shè)有用于控制前述各種加熱裝置、驅(qū)動機(jī)構(gòu)的控制器 41，另外，該機(jī)頂盒的控制面板上還分布有電源指示燈42、電機(jī)啟動開關(guān)43和發(fā)條控時開關(guān)44，所述發(fā)條控時開關(guān)與設(shè)于第二艙體上的杠桿開關(guān)聯(lián)動。本實用新型的工作原理與操作過程為先向水槽中放入水到指定水位接通電源， 打開A艙門(將托盤放進(jìn)A艙的定位柱卡槽、關(guān)上艙門)，電機(jī)按鈕啟動一次，工作艙就循回一次，啟動電機(jī)按鈕，鏈條帶動傳動桿循回工作一次后，復(fù)位停止。此次控制器令B艙門開啟，傳動桿和取物爪伸入A艙，當(dāng)傳物爪運(yùn)轉(zhuǎn)到托盤位置，開關(guān)按鈕柱點擊旋轉(zhuǎn)彈簧開關(guān)， 使兩根傳物桿內(nèi)合卡住托盤，傳動桿順著循回槽回轉(zhuǎn)復(fù)位，將托盤放入B艙的發(fā)熱盤上并下壓關(guān)閉B艙門，B艙底部的杠桿開關(guān)發(fā)熱盤工作，啟動發(fā)條控時開關(guān)，杠桿開關(guān)跳起，發(fā)條控時開關(guān)跳起，再次啟動電機(jī)啟動鈕，C艙再次運(yùn)轉(zhuǎn)將托盤輸送至A區(qū)(與之前相反之處， 按鈕柱點擊旋轉(zhuǎn)彈簧開關(guān)使兩杠桿外分放掉托盤回轉(zhuǎn)，關(guān)閉內(nèi)艙艙門)。關(guān)閉內(nèi)艙門的目的是控制水蒸氣的流失，起到節(jié)能、保溫的作用。如此，一次操作完成。需要說明的是，前述轉(zhuǎn)運(yùn)裝置亦可采用其他業(yè)界人員習(xí)用的機(jī)械，如以氣動、液壓驅(qū)動的伸縮桿替換傳動桿，并以可收縮的拉索等將托盤懸吊在伸縮桿端部(通過拉索的伸縮令托盤上升或下降)，如此，亦可實現(xiàn)托盤在A艙和B艙的轉(zhuǎn)運(yùn)。因此，盡管本實用新型的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本實用新型的領(lǐng)域，對于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本實用新型并不限于特定的細(xì)節(jié)和這里示出與描述的圖例。
權(quán)利要求1.一種用于制備食品的裝置，其特征在于它包括依次連接的第一艙體和第二艙體， 所述第一艙體外端和內(nèi)端分別連接第一艙門和第二艙門形成密封結(jié)構(gòu)，所述第二艙體外端連接第二艙門形成密封結(jié)構(gòu)，所述第一艙體內(nèi)設(shè)置用于承載托盤的支承裝置，所述第二艙體中設(shè)有水蒸氣發(fā)生裝置、可支承并加熱托盤的加熱裝置以及可將托盤于第一艙體的支承裝置和第二艙體的加熱裝置之間進(jìn)行平移的轉(zhuǎn)運(yùn)裝置，所述加熱裝置、第二艙門的驅(qū)動單元和轉(zhuǎn)運(yùn)裝置均由控制單元控制。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于制備食品的裝置，其特征在于所述支承裝置包括分布于第一艙體中的復(fù)數(shù)個定位柱。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于制備食品的裝置，其特征在于所述水蒸氣發(fā)生裝置包括置于第二艙體中的水槽以及置于水槽內(nèi)和/或水槽外的供熱單元，所述供熱單元為電熱裝置、燃?xì)庋b置和燃油裝置中的任意一種或兩種以上。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的用于制備食品的裝置，其特征在于所述水槽與設(shè)于第二艙體上的進(jìn)水口和出水口連通，且所述水槽中還設(shè)有水位監(jiān)測裝置和水位調(diào)節(jié)裝置。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于制備食品的裝置，其特征在于所述加熱裝置包括連接于一加熱電路中的電熱盤、溫度感應(yīng)裝置、溫度調(diào)節(jié)裝置以及杠桿開關(guān)，所述杠桿開關(guān)設(shè)置于第二艙體外壁上。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于制備食品的裝置，其特征在于所述轉(zhuǎn)運(yùn)裝置包括自第二艙體內(nèi)端伸入第二艙體中的傳動桿和設(shè)置于傳動桿末端的取物爪，所述傳動桿至少可在置于第二艙體一側(cè)的驅(qū)動裝置的驅(qū)動下于第一艙體的支承裝置和第二艙體的加熱裝置之間進(jìn)行水平伸縮。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的用于制備食品的裝置，其特征在于所述傳動桿為兩根，其對稱設(shè)置于置于所述支承裝置或加熱裝置上的托盤兩側(cè)；所述傳動桿末端設(shè)有開關(guān)按鈕柱， 所述第二艙體內(nèi)端設(shè)置與所述開關(guān)按鈕柱配合的旋轉(zhuǎn)彈簧開關(guān)，所述兩個以上傳動桿可在所述旋轉(zhuǎn)彈簧開關(guān)的驅(qū)動下相對旋轉(zhuǎn)。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的用于制備食品的裝置，其特征在于所述驅(qū)動裝置置于一第三艙體中，該第三艙體與第二艙體內(nèi)端連接，所述驅(qū)動裝置包括置于一循環(huán)槽內(nèi)的兩個以上相互配合的齒輪和設(shè)于該兩個以上齒輪之間的鏈條，所述傳動桿與其中一齒輪連接，且該齒輪可在循環(huán)槽中循環(huán)滾動。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的用于制備食品的裝置，其特征在于所述第三艙體內(nèi)對稱設(shè)置兩個以上小工作艙，每一工作艙內(nèi)設(shè)有一組驅(qū)動裝置，且每一組驅(qū)動裝置與一傳動桿配合。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的用于制備食品的裝置，其特征在于所述第三艙體上設(shè)有控制單元、控制面板和發(fā)條控時開關(guān)，所述發(fā)條控時開關(guān)與設(shè)于第二艙體上的杠桿開關(guān)聯(lián)動。
專利摘要本實用新型公開了一種用于制備食品的裝置，它包括依次連接的第一艙體和第二艙體，所述第一艙體外端和內(nèi)端分別連接第一艙門和第二艙門形成密封結(jié)構(gòu)，所述第二艙體外端連接第二艙門形成密封結(jié)構(gòu)，所述第一艙體內(nèi)設(shè)置用于承載托盤的支承裝置，所述第二艙體中設(shè)有水蒸氣發(fā)生裝置、可支承并加熱托盤的加熱裝置以及可將托盤于第一艙體的支承裝置和第二艙體的加熱裝置之間進(jìn)行平移的轉(zhuǎn)運(yùn)裝置，所述加熱裝置、第二艙門的驅(qū)動單元和轉(zhuǎn)運(yùn)裝置均由控制單元控制。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，生產(chǎn)效率高，所制備產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)良可控，且能源利用率高，安全環(huán)保。
文檔編號A47J27/16GK202050866SQ20112013121
公開日2011年11月30日 申請日期2011年4月29日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月29日
發(fā)明者丁杰 申請人:李曉梅