專利名稱：一種水蒸氣余熱回收裝置的制作方法
技術(shù)領域：
本實用新型涉及廚房食品加工器械領域，尤其是涉及一種水蒸氣余熱回收裝置。
背景技術(shù)：
蒸柜在酒店設備中，占有相當重要的位置，也是耗能最大的設備。目前，傳統(tǒng)的蒸柜由蒸汽發(fā)生器、柜體組成，柜體分為上柜體和下柜體，上柜體分隔成獨立的若干蒸室，下柜體內(nèi)設置有蒸鍋和蒸汽發(fā)生器，蒸鍋通過若干蒸汽輸送管與蒸室連通，蒸汽發(fā)生器位于蒸鍋下方，蒸汽發(fā)生器下方設置有燃燒器。該蒸柜在工作時，燃燒器產(chǎn)生的熱量一部分加熱蒸鍋，另外一部分隨著煙氣而散發(fā)掉。因此，上述蒸柜的熱量損失大，熱利用率低。專利號為200920192327. 8的中國專利，提出一種蒸柜，該蒸柜包括上柜體和下柜體，上柜體設置有若干獨立的蒸室；下柜體位于上柜體下方，下柜體內(nèi)設置有蒸鍋，蒸鍋上方設有連通蒸室的蒸汽輸送管，蒸鍋下方設置有容納燃燒器的燃燒腔，燃燒器與燃氣管道連接，所述蒸鍋內(nèi)設置有蓄熱器，該蓄熱器包括貫穿蓄熱器的循環(huán)管道和熱氣管道，熱氣管道與煙道排氣管和燃燒腔連通而與循環(huán)管道不連通。燃燒器產(chǎn)生的熱氣，一部分加熱蒸鍋的底部，另外一部分熱量通過蓄熱器，蓄熱器的熱量被所述熱能循環(huán)導熱管阻擋，熱量滯留在熱氣管道內(nèi)的時間長，使得煙氣和另一部分熱量被利用起來。該蒸柜雖然能提高熱能的利用率；但是，進入蒸室內(nèi)的蒸汽在對食品進行加熱后，被直接排放到廚房中，不僅使廚房的工作環(huán)境溫度大幅提升；同時，廢蒸汽帶走了大部分的熱能。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的在于考慮上述問題而提供一種結(jié)構(gòu)簡單，回收水蒸氣余熱的效率高的方便實用的水蒸氣余熱回收裝置。本實用新型為了達到上述的目的，本實用新型所采取的技術(shù)方案是本實用新型的水蒸氣余熱回收裝置，包括有上柜體和下柜體，上柜體包括有若干獨立的蒸室，下柜體內(nèi)設置有蒸鍋，蒸鍋的旁側(cè)裝設有加熱器，蒸鍋通過蒸汽輸送管與蒸室連通，熱能轉(zhuǎn)換器上設置有進氣口及出氣口，熱能轉(zhuǎn)換器上設置的進氣口與上柜體上所設的出氣口相通，熱能轉(zhuǎn)換器上設置的出氣口與蒸汽輸送管相通。上述熱能轉(zhuǎn)換器包括有中空的封閉式腔體，封閉式腔體的側(cè)壁上設有進氣口及出氣口，封閉式腔體內(nèi)裝設有廢氣回收管，廢氣回收管的外側(cè)設有散熱片，廢氣回收管的一端與進氣口相連，廢氣回收管的另一端與大氣相通，封閉式腔體上設置的出氣口與蒸汽輸送管相通。上述廢氣回收管為螺旋型管道。上述熱能轉(zhuǎn)換器還包括有風機，風機安裝在封閉式腔體的頂部。上述封閉式腔體的側(cè)壁上所設的進氣口設置在封閉式腔體的頂部，封閉式腔體的側(cè)壁上所設的出氣口設置在封閉式腔體的底部。本實用新型通過熱能轉(zhuǎn)換器，利用水蒸氣的余熱對熱能轉(zhuǎn)換器內(nèi)的空氣加熱，再由風機將加熱后的空氣輸入到放置食品的蒸汽箱內(nèi)，使水蒸氣的余熱再次被利用，可減少熱能的損耗。本實用新型是一種結(jié)構(gòu)簡單，回收水蒸氣余熱的效率高的方便實用的水蒸氣余熱回收裝置。

圖I為本實用新型水蒸氣余熱回收裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實用新型水蒸氣余熱回收裝置的剖視結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為本實用新型中熱能轉(zhuǎn)換器的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例作進一步的說明。本實用新型的水蒸氣余熱回收裝置的結(jié)構(gòu)示意圖如圖I、圖2所示，包括有上柜體
11和下柜體12，上柜體11包括有若干獨立的蒸室111，下柜體12內(nèi)設置有蒸鍋121，蒸鍋 121的旁側(cè)裝設有加熱器，蒸鍋121通過蒸汽輸送管112與蒸室111連通，熱能轉(zhuǎn)換器2上設置有進氣口 24及出氣口 25，熱能轉(zhuǎn)換器2上設置的進氣口 24與上柜體11上所設的出氣口 113相通，熱能轉(zhuǎn)換器2上設置的出氣口 25與蒸汽輸送管112相通。本實施例中，上述熱能轉(zhuǎn)換器2包括有中空的封閉式腔體21，封閉式腔體21的側(cè)壁上設有進氣口 24及出氣口 25，封閉式腔體21內(nèi)裝設有廢氣回收管22，廢氣回收管22的外側(cè)設有散熱片26，廢氣回收管22的一端221與進氣口 24相連，廢氣回收管22的另一端 222與大氣相通，封閉式腔體21上設置的出氣口 25與蒸汽輸送管112相通。本實施例中， 上述廢氣回收管22為螺旋型管道。此外，上述熱能轉(zhuǎn)換器2還包括有風機23，風機23安裝在封閉式腔體21的頂部。本實施例中，上述封閉式腔體21的側(cè)壁上所設的進氣口 24設置在封閉式腔體21 的頂部，封閉式腔體21的側(cè)壁上所設的出氣口 25設置在封閉式腔體21的底部。本實用新型將循環(huán)供熱系統(tǒng)中使用后的水蒸氣部分或全部回收至熱能轉(zhuǎn)換器中， 熱能轉(zhuǎn)換器中的空氣被加熱升溫后，從熱能轉(zhuǎn)換器中引出的被加熱后的空氣部分或全部再送回循環(huán)供熱系統(tǒng)中，利用后的水蒸氣及被加熱后的空氣的流向，請參見圖2及圖3的箭頭。從而使得水蒸氣的余熱再次被利用，可減少熱能的損耗。
權(quán)利要求1.一種水蒸氣余熱回收裝置，其特征在于包括有上柜體(11)和下柜體(12)，上柜體(11)包括有若干獨立的蒸室(111)，下柜體(12)內(nèi)設置有蒸鍋(121 )，蒸鍋(121)的旁側(cè)裝設有加熱器，蒸鍋(121)通過蒸汽輸送管(112)與蒸室(111)連通，熱能轉(zhuǎn)換器(2)上設置有進氣口(24)及出氣口(25)，熱能轉(zhuǎn)換器(2)上設置的進氣口(24)與上柜體(11)上所設的出氣口(113)相通，熱能轉(zhuǎn)換器(2)上設置的出氣口(25)與蒸汽輸送管(112)相通。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的水蒸氣余熱回收裝置，其特征在于上述熱能轉(zhuǎn)換器(2)包括有中空的封閉式腔體(21)，封閉式腔體(21)的側(cè)壁上設有進氣口( 24 )及出氣口( 25 )，封閉式腔體(21)內(nèi)裝設有廢氣回收管(22)，廢氣回收管(22)的外側(cè)設有散熱片(26)，廢氣回收管(22)的一端(221)與進氣口(24)相連，廢氣回收管(22)的另一端(222)與大氣相通，封閉式腔體(21)上設置的出氣口( 25 )與蒸汽輸送管(112 )相通。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的水蒸氣余熱回收裝置，其特征在于上述廢氣回收管(22)為螺旋型管道。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的水蒸氣余熱回收裝置，其特征在于上述熱能轉(zhuǎn)換器(2)還包括有風機(23)，風機(23)安裝在封閉式腔體(21)的頂部。
5.根據(jù)權(quán)利要求2至4任一項所述的水蒸氣余熱回收裝置，其特征在于上述封閉式腔體(21)的側(cè)壁上所設的進氣口(24)設置在封閉式腔體(21)的頂部，封閉式腔體(21)的側(cè)壁上所設的出氣口(25)設置在封閉式腔體(21)的底部。
專利摘要本實用新型是一種回收水蒸氣余熱的裝置。包括有上柜體(11)和下柜體(12)，上柜體(11)包括有若干獨立的蒸室(111)，下柜體(12)內(nèi)設置有蒸鍋(121)，蒸鍋(121)的旁側(cè)裝設有加熱器，蒸鍋(121)通過蒸汽輸送管(112)與蒸室(111)連通，熱能轉(zhuǎn)換器(2)上設置有進氣口(24)及出氣口(25)，熱能轉(zhuǎn)換器(2)上設置的進氣口(24)與上柜體(11)上所設的出氣口(113)相通，熱能轉(zhuǎn)換器(2)上設置的出氣口(25)與蒸汽輸送管(112)相通。本實用新型水蒸氣余熱回收裝置通過熱能轉(zhuǎn)換器，利用水蒸氣的余熱對熱能轉(zhuǎn)換器內(nèi)的空氣加熱，再由風機將加熱后的空氣輸入到放置食品的蒸汽箱內(nèi)，使水蒸氣的余熱再次被利用，可減少熱能的損耗。
文檔編號A47J27/04GK202287754SQ201120348279
公開日2012年7月4日 申請日期2011年9月16日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月16日
發(fā)明者丘建軍, 劉昌林, 陳偉標, 陳顯朋 申請人:美的集團有限公司