專利名稱：食物蒸制裝置的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及這樣ー種類型的食物蒸制裝置，其包括穿孔的分隔和支撐壁，蒸汽在通過該食物蒸制裝置期間穿過所述壁。更加特別地，本發(fā)明涉及在南非專利號ZA90/05387中描述的一般類型的食物蒸制裝置，其中英國專利公開號GB2234669對應于該南非專利，并且該南非專利通過引用而并入到本文中。尤其更加特別地，本發(fā)明涉及ー種包括分隔器組件的食物蒸制裝置，其中分隔器的多個壁在使用中大體豎直定向，并且典型地用作將不同類型的蒸制食物進行分隔的用途。然而，在所述的早期專利中描述的食物蒸制裝置的情形中，分隔器可能被簡單地用于向穿過食物蒸制裝置的蒸汽施加漩渦作用的用途，并且位于分隔壁的每側上的食物可以是同
ー類型。
背景技術：
作為穿孔的特殊形狀和構造的結果，由于在使用中對穿過蒸制裝置的蒸汽施加了漩渦作用，因此在所述的早期專利中描述的那種類型的食物蒸制裝置有效地進行工作并且具有良好的優(yōu)點。這種穿孔的每ー者具有整合的偏轉片區(qū)域，該偏轉片區(qū)域根據(jù)具體情況而延伸到穿孔的食物支撐件或者分隔器的平面之外。每個偏轉片區(qū)域具有相關聯(lián)的穿孔的孔隙周緣的自由邊緣限定部，其中孔隙的平面橫向于穿孔的食物支撐件或者分隔器壁的平面。這些偏轉片區(qū)域具有弓形的橫截面并且傾斜于穿孔的食物支撐件或者分隔器壁的平面，從而它們的橫截面尺寸從孔隙而朝著食物支撐件或者分隔器發(fā)生縮減。在食物支撐件的情形中，優(yōu)選的布置是，偏轉片區(qū)域從支撐件的頂表面向上延伸并且沿著與半徑呈大約45°的傾斜度定向，以使得漩渦作用是圓周方向上和徑向向外的方向上的運動的組合。凸起的偏轉片區(qū)域形成了凸起的支撐件，以用于支撐在食物支撐件上的食物，其主要優(yōu)點在于食物不會像上述提及的早期專利中陳述的那樣對穿孔進行阻隔。在分隔器的壁的情形中，如圖中的圖3的箭頭“A”所表示的那樣，孔隙面向下，并且偏轉片區(qū)域向上且徑向向外地定向。由偏轉片區(qū)域產(chǎn)生的上升蒸汽的漩渦作用在使用中被證明是非常有效的。

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明的目的是提供ー種以上概述的一般類型的食物蒸制裝置，其中所提及到的漩渦作用被進ー步的增強。發(fā)明簡述按照本發(fā)明的ー個方面，提供了一種用于食物蒸制裝置的分隔器，該分隔器包括從中心區(qū)延伸到周緣區(qū)多個分隔壁，其中每個壁的區(qū)域的主要部分具有穿過所述壁的多個穿孔，所述分隔器的特征在于，至少ー個開ロ沿著每個分隔壁的下邊緣區(qū)進行延伸，其中傾斜于偏轉片壁而延伸的偏轉片板具有聯(lián)接到所述開ロ頂部的操作性的上邊緣和與所述開ロ頂部周向間隔開的操作性的下邊緣，使得在使用期間接觸了所述偏轉片板的上升的氣體沿循了該偏轉片板的向上傾斜度，從而獲得了移動方向的圓周分量，本發(fā)明的該方面的其他特征被提供為所述偏轉片板大體為扁平的；所述開ロ沿著每個分隔壁的徑向尺寸的主要部分進行延伸，其中所述分隔壁的內(nèi)端和外端用作所述分隔器的腳部以進行豎立；所述開ロ的高度為從10到25臟，其優(yōu)選高度為從15到20mm ;所述偏轉片板與水平面之間形成的傾斜角度介于10°和45°之間，優(yōu)選地介于25°和30°之間；使得穿孔在如上提及的早期專利中描述的分隔壁內(nèi)具有平衡性，亦即，每個孔隙在橫向于所述分隔壁的平面的平面內(nèi)定向，其中位于所述分隔壁的一側上的偏轉片區(qū)域?qū)谒銎D片板，使得上升的氣體在大體向上的方向上流過所述穿孔并且通過與所述偏轉片區(qū)域相接觸而獲得了移動方向的橫向分量；以及所述分隔器具有兩個、三個或四個分隔壁。一般來說，每個分隔壁將會形成為可變形材料(例如不銹鋼、鋁或者其它適合的可變形的食物等級的金屬薄片)的單個的整合模切和沖壓薄片。在這種情形中，單獨的分隔壁在中心區(qū)內(nèi)以大體相等的固定角度間隔或者以鉸接可調(diào)的方式彼此聯(lián)結。然而，分隔器或者每個分隔壁可以由合適的塑性材料制成為模制物件，這也在本發(fā)明的范圍內(nèi)。 按照本發(fā)明的第二方面，提供了ー種食物蒸制裝置，包括管狀本體、至少ー個穿孔的食物支撐件以及如上限定的分隔器。一起工作的鍋和蓋子可以構成食物蒸制裝置的一部分。正如在如上提及的早期的專利中提供的那樣，分隔器的壁中以及食物支撐件中的穿孔通過以下方式形成在其內(nèi)部在薄片材料中形成切ロ并且在其一側上在切ロ附近使得材料變形脫離薄片的平面之外，從而提供了在穿孔(該穿孔位于橫向于所述薄片的平面內(nèi))的孔隙內(nèi)終止的偏轉片區(qū)域。如上所述，偏轉片區(qū)域和穿孔的孔隙在分隔器的壁的情況下向下導向。另ー方面，相對于食物支撐件而言，偏轉片區(qū)域和穿孔的孔隙都在周向但是局部徑向向外的方向上相對于中心點而在大體相同的方向上被導向。食物蒸制裝置可以包括單個的食物支撐件構件以及可選的可用的分隔器，或者可替代地，所述食物蒸制裝置可以包括多個食物支撐件構件以及多個分隔器，所述多個分隔器可選地適于支撐在單個的管狀本體內(nèi)，或者每個食物支撐件和分隔器位于其自身的管狀本體內(nèi)，其例如可以選擇性地堆疊在鍋上。為了使得本發(fā)明得到更加全面地理解，將參考附圖來描述本發(fā)明的一個實施方式。


在圖中圖I是本發(fā)明的第一和第二方面的一個實施方式的示意性的正等軸測分解圖；圖2是沿著圖I的II-II線獲取的截面圖；并且圖3是在圖2中的箭頭“X”方向上獲取的單個的分隔器壁的正面圖。
具體實施例方式在圖中所示的本發(fā)明的實施方式中，食物蒸制裝置包括管狀本體1，該管狀本體I適于裝配到鍋2上，從而能夠通過使鍋中的水沸騰而產(chǎn)生蒸汽；至少ー個穿孔的食物支撐件3，其可以在管狀本體內(nèi)可移除或者固定在管狀本體內(nèi)；以及本發(fā)明所提供的分隔器4。當然，可以提供ー個或多個額外的管狀本體和相關聯(lián)的穿孔的食物支撐件和分隔器，從而以熟知的方式在鍋上相對于彼此形成堆疊關系來進行使用。蓋子5優(yōu)選地在中心區(qū)具有出ロ布置，該蓋子5被設置成在允許蒸汽在蒸鍋內(nèi)流動的同時限制了蒸汽從組件中流失。用于食物蒸制裝置的分隔器4包括在使用期間從管狀本體的中心區(qū)延伸到周緣區(qū)的多個分隔壁6。每個壁的區(qū)域的主要部分設有穿過該壁的多個穿孔，其中每個穿孔的孔隙7在橫向于分隔壁的平面的平面內(nèi)定向。偏轉片區(qū)域8形成在分隔壁的ー側，從而上升的氣體以大體向上的方向上被導向穿過了穿孔，并且通過偏轉片區(qū)域而向穿孔施加了對于自然對流的向上方向的移動的橫向分量。正如本發(fā)明所提供的那樣，開ロ 9沿著每個分隔壁的下邊緣區(qū)延伸，其中大致扁平的偏轉片板10在與穿孔的偏轉片區(qū)域所定位的那個側面相對應的側面上從分隔壁處以 與水平方向形成大約28度的向下傾斜度進行延伸。偏轉片板具有操作性的上邊緣11和操作性的下邊緣12，該上邊緣11與開ロ的頂部整合在一起，該下邊緣12與開ロ的頂部圓周向地間隔開。這種布置使得在使用期間，上升的氣體接觸了偏轉片板的下表面并且沿循該偏轉片板的向上傾斜度，從而在離開偏轉片板的上邊緣之前獲得了它們的移動方向的圓周分量。該移動在圖2中大體用箭頭“P”表示。同時，上升的氣體穿過分隔壁而進入到向下導向的穿孔的孔隙內(nèi)，其中偏轉片區(qū)域同樣地施加了相對于氣體穿過穿孔的移動方向的適宜的圓周向上的和向外導向的分量。在本發(fā)明的該實施方式當中，所述開ロ沿著每個分隔壁的徑向尺寸的主要部分進行延伸，其中壁的內(nèi)端和外端13、14用作分隔器的腳部，從而豎立在其相關聯(lián)的食物支撐件上。開ロ的高度優(yōu)選地為大約15至20mm?？梢跃哂袃蓚€、三個或四個分隔壁來構成分隔器，并且所述壁可以相對于彼此而固定在中心區(qū)內(nèi)或者它們可以鉸接在一起，從而它們形成的隔間可以具有可調(diào)的尺寸。如上所述的分隔器的壁中和食物支撐件中的穿孔通過如下方式形成在薄片材料中形成切ロ并且在其一側上在切ロ附近使得材料變形脫離薄片的平面之外。將會理解，可以對上述的本發(fā)明的實施方式進行多種變型，而并不偏離本發(fā)明的范圍。
權利要求
1.一種用于食物蒸制裝置的分隔器(4)，該分隔器(4)包括從中心區(qū)延伸到周緣區(qū)多個分隔壁(6)，其中每個壁的區(qū)域的主要部分具有穿過所述壁的多個穿孔(7)，所述分隔器的特征在于，至少一個開口(9)沿著每個分隔壁的下邊緣區(qū)進行延伸，其中傾斜于偏轉片壁而延伸的偏轉片板(10)具有聯(lián)接到所述開口的頂部的操作性的上邊緣(11)和與所述開口的頂部周向間隔開的操作性的下邊緣(12)，使得在使用期間接觸了所述偏轉片板的上升的氣體沿循了該偏轉片板的向上傾斜度，從而獲得了移動方向的圓周分量。
2.根據(jù)權利要求I所述的分隔器，其中所述偏轉片板大體為扁平的。
3.根據(jù)權利要求I或2所述的分隔器，其中所述開口沿著每個分隔壁的徑向尺寸的主要部分進行延伸，其中所述壁的內(nèi)端和外端(13、14)用作所述分隔器的腳部以進行豎立。
4.根據(jù)前述權利要求任意一項所述的分隔器，其中所述開口的高度為從10到25mm。
5.根據(jù)前述權利要求任意一項所述的分隔器，其中所述偏轉片板與水平面之間形成的傾斜角度介于10°和45°之間。
6.根據(jù)權利要求5所述的分隔器，其中所述偏轉片板與水平面之間形成的傾斜角度介于25。和30。之間。
7.根據(jù)前述權利要求任意一項所述的分隔器，其中每個穿孔具有孔隙，該孔隙在橫向于所述分隔壁平面的平面內(nèi)定向，其中位于所述分隔壁的一側上的偏轉片區(qū)域(8)對應于所述偏轉片板，使得上升的氣體在大體向上的方向上流過所述穿孔并且通過與所述偏轉片區(qū)域相接觸而獲得了移動方向的橫向分量。
8.根據(jù)前述權利要求任意一項所述的分隔器，其中每個分隔壁形成為可變形材料的單個整合的模切和沖壓薄片。
9.一種食物蒸制裝置，包括管狀本體(I)、至少一個穿孔的食物支撐件(3)以及根據(jù)前述權利要求中任意一項所述的分隔器。
10.根據(jù)權利要求9所述的食物蒸制裝置，其中該裝置包括一起工作的鍋(2)和蓋子(5)。
全文摘要
一種為食物蒸制裝置提供的分隔器(4)，這種類型的食物蒸制裝置通常包括管狀本體(1)和至少一個穿孔的食物支撐件(3)。所述蒸制裝置還可以包括一起工作的鍋(2)和蓋子(5)。所述分隔器包括從中心區(qū)延伸到周緣區(qū)多個分隔壁(6)，其中每個壁的區(qū)域的主要部分具有穿過所述壁的多個穿孔(7)。至少一個開口(9)沿著每個分隔壁的下邊緣區(qū)進行延伸，其中傾斜于偏轉片壁而延伸的大體扁平的偏轉片板(10)具有聯(lián)接到所述開口的頂部的操作性的上邊緣(11)和與所述開口的頂部周向間隔開的操作性的下邊緣(12)。在使用期間，上升的氣體接觸了所述偏轉片板并沿循了該偏轉片板的向上傾斜度，從而獲得了移動方向的圓周分量。穿孔優(yōu)選地具有這樣的孔隙，該孔隙在橫向于分隔壁和偏轉片區(qū)域(8)的平面內(nèi)定向，以向在互補的圓周方向上穿過穿孔的氣體施加圓周運動。
文檔編號A47J27/05GK102811650SQ201180006662
公開日2012年12月5日 申請日期2011年1月19日 優(yōu)先權日2010年1月20日
發(fā)明者M·范塞德爾 申請人:謝夫2000私人有限公司