專利名稱：一種制備富含磷脂酰絲氨酸的蝦油的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及醫(yī)藥、化學(xué)品、食品、保健食品技術(shù)領(lǐng)域，更進(jìn)一步講涉及一種從南極磷蝦中制備富含磷脂酰絲氨酸的蝦油的方法。
背景技術(shù)：
南極磷蝦生活在南冰洋的南極淡水域，以群集方式生活。大約有5億噸，現(xiàn)在全世界南極磷蝦漁業(yè)每年約10萬(wàn)噸，是我國(guó)近年即將開(kāi)采的豐富的境外資源。冰凍的南極磷蝦一般含水80%左右，南極磷蝦油脂中磷脂含量較高，磷脂中的主要成分為磷脂酰膽堿(PC)，磷脂酰乙醇胺(PE)、磷酰酰肌醇(PI)、磷脂酸(PA)和磷脂酰絲氨酸(PS)。據(jù)資料記載，南極磷蝦磷脂中的磷脂酰絲氨酸(PS)含量很低，約占總磷脂的2%。研究表明PS和其他磷脂成分一樣有乳化、潤(rùn)濕作用及其他磷脂成分所不具有的獨(dú)特作用。磷脂酰絲氨酸主要制備原料為牛腦，或用大豆磷脂和絲氨酸在磷脂酶的催化下合成。牛腦磷脂酰絲氨酸的醫(yī)用效果非常明顯，大豆磷脂和絲氨酸合成的磷脂酰絲氨酸一直未得到生產(chǎn)實(shí)施。磷脂酰絲氨酸具有很多生理功能，如影響細(xì)胞膜流動(dòng)性、提高大腦記憶、緩解老年癡呆病等，其醫(yī)用功能主要包括①對(duì)動(dòng)物腦和學(xué)習(xí)過(guò)程的影響，能夠改善學(xué)習(xí)行為和記憶；②對(duì)中樞電生理活動(dòng)的影響；③臨床應(yīng)用中，可減緩動(dòng)物衰老的某些生物變化，尤其對(duì)衰老引起的認(rèn)知功能障礙具有一定的療效。目前為止，還為見(jiàn)有從南極磷蝦中提取磷脂酰絲氨酸的報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是根據(jù)目前市場(chǎng)需要，提供一種操作簡(jiǎn)便，工藝過(guò)程簡(jiǎn)單的制備富含磷脂酰絲氨酸的蝦油的方法。本發(fā)明的目的可通過(guò)以下技術(shù)措施來(lái)實(shí)現(xiàn)該方法按如下步驟進(jìn)行
a.取冰凍的南極磷蝦解凍，然后按照1公斤南極磷蝦與1.5 2. 5升重量濃度為90 100%乙醇液的配比將南極磷蝦加入到乙醇液中，攪拌下提取2 4次，每次6、h，合并提取液并過(guò)濾，得濾液；
b.將a步驟的濾液于60 65°C，-0.07 -0. 09MPa條件下濃縮至合并濾液體積的11 12%，得濃縮提取液；
c、向b步驟的濃縮提取液中加入同體積的正己烷，混勻，靜放便可立即分出界限清楚的四層，然后自上向下取第2層液體；
d、將c步驟取出的液體于50 55°C和-0.07 -0. 09MPa壓力條件下蒸發(fā)除去正已烷，得淡黃色蝦油產(chǎn)品。經(jīng)測(cè)量蝦油中磷脂含量在8-10%。而PS占磷脂的40%以上。南極磷蝦油脂的深加工是未來(lái)必然面臨的問(wèn)題，南極磷蝦油脂中含有少量的磷脂酰絲氨酸(PS)，而該種PS又具有優(yōu)良的醫(yī)療保健價(jià)值，但目前從南極磷蝦中提取制備磷脂酰絲氨酸還未見(jiàn)報(bào)道，鑒于南極磷蝦中磷脂酰絲氨酸優(yōu)良的醫(yī)療保健價(jià)值及當(dāng)前對(duì)南極磷蝦深加工技術(shù)的需求，本發(fā)明采用溶劑提取法從南極磷蝦中制備富含磷脂酰絲氨酸的蝦油，較一般的溶劑提取方法操作簡(jiǎn)便，工藝過(guò)程簡(jiǎn)單，分離的富含磷脂酰絲氨酸液體層中磷脂含量在8%以上，最高可達(dá)10%，其中磷脂酰絲氨酸占40%以上。該發(fā)明制備的富含PS的高級(jí)磷蝦油，可作為軟膠囊直接使用，也可在此基礎(chǔ)上作為繼續(xù)純化制備的原料。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
a.取冰凍的南極磷蝦解凍，然后按照500g南極磷蝦與750mL重量濃度為90%乙醇液的配比將南極磷蝦加入到乙醇液中，攪拌下提取4次，每次他，合并提取液并過(guò)濾，得濾液；
b.將a步驟的濾液于60°C，-0.09MPa條件下濃縮至合并濾液體積的11%，得濃縮提取
液；
c.向b步驟的濃縮提取液中加入同體積的正己烷，混勻，靜放，立即分出界限清楚的四層，然后自上向下取第2層液體；
d.將c步驟取出的液體于55°C和-0.07MPa壓力條件下蒸發(fā)除去正已烷，得淡黃色蝦油，蝦油含磷脂8%，其中PS占磷脂的41 %。實(shí)施例2
a.取冰凍的南極磷蝦解凍，然后按照500g南極磷蝦與1250mL重量濃度為100%乙醇液的配比將南極磷蝦加入到乙醇液中，攪拌下提取2次，每次他，合并提取液并過(guò)濾，得濾液；
b.將a步驟的濾液于65°C，-0.07MPa條件下濃縮至合并濾液體積的12%，得濃縮提取
液；
c.向b步驟的濃縮提取液中加入同體積的正己烷，混勻，靜放，立即分出界限清楚的四層，然后自上向下取第2層液體；
d.將c步驟取出的液體于50°C和-0.09MI^壓力條件下蒸發(fā)除去正已烷，得淡黃色蝦油，蝦油含磷脂10%，其中PS占磷脂的40%。實(shí)施例3
a.取冰凍的南極磷蝦解凍，然后按照500g南極磷蝦與IOOOmL重量濃度為95%乙醇液的配比將南極磷蝦加入到乙醇液中，攪拌下提取3次，每次幾，合并提取液并過(guò)濾，得濾液；
b.將a步驟的濾液于63°C，-0.OSMPa條件下濃縮至合并濾液體積的11. 5%，得濃縮提取液；
c.向b步驟的濃縮提取液中加入同體積的正己烷，混勻，靜放，立即分出界限清楚的四層，然后自上向下取第2層液體；
d.將c步驟取出的液體于52°C和-0.OSMPa壓力條件下蒸發(fā)除去正已烷，得淡黃色蝦油，蝦油含磷脂9 %，其中PS占磷脂的40. 05 %。
權(quán)利要求
1. 一種制備富含磷脂酰絲氨酸的蝦油的方法，其特征在于該方法按如下步驟進(jìn)行a.取冰凍的南極磷蝦解凍，然后按照1公斤南極磷蝦與1.5 2. 5升重量濃度為90 100%乙醇液的配比將南極磷蝦加入到乙醇液中，攪拌下提取2 4次，每次6、h，合并提取液并過(guò)濾，得濾液；b.將a步驟的濾液于60 65°C，-0.07 -0. 09MPa條件下濃縮至合并濾液體積的11 12%，得濃縮提取液；c、向b步驟的濃縮提取液中加入同體積的正己烷，混勻，靜放分層后自上向下取第2層液體；d、將c步驟取出的液體于50 55°C和-0.07 -0. 09MPa壓力條件下蒸發(fā)除去正已燒，得廣品。
全文摘要
本發(fā)明提供一種制備富含磷脂酰絲氨酸的蝦油的方法，該方法按如下步驟進(jìn)行a.取冰凍的南極磷蝦解凍，然后按照1公斤南極磷蝦與1.5～2.5升重量濃度為90～100%乙醇液的配比將南極磷蝦加入到乙醇液中，攪拌下提取2～4次，每次6~8h，合并提取液并過(guò)濾，得濾液；b.將a步驟的濾液于60～65℃，-0.07～-0.09MPa條件下濃縮至合并濾液體積的11～12%，得濃縮提取液；c、向b步驟的濃縮提取液中加入同體積的正己烷，混勻，靜放分層后自上向下取第2層液體；d、將c步驟取出的液體于50～55℃和-0.07～-0.09MPa壓力條件下蒸發(fā)除去正已烷，得產(chǎn)品。
文檔編號(hào)C11B1/02GK102559371SQ20121003874
公開(kāi)日2012年7月11日 申請(qǐng)日期2012年2月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月21日
發(fā)明者劉代成 申請(qǐng)人:山東師范大學(xué)