專利名稱：密封平底鍋的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種烹飪用具，尤其涉及密封平底鍋。
背景技術：
目前大多數(shù)使用的平底鍋是采用鑄鐵而制成的鑄件產品的平底鍋或用鋁制成的 鑄模制成的平底鍋，其本身有一定的重量，由平底鍋體和鍋蓋組成，平底鍋本身被加熱后無 法用手抓，再加鍋本身太沉很難端舉，大部分平底鍋體采用熱傳導很低的材料制做鍋把。
另外，為了使鍋蓋不浸入鍋內湯料中，大部分平底鍋的鍋蓋通常與鍋相連時，都處 于一個支撐狀態(tài)，并形成一個支撐沿，只允許鍋蓋的邊沿與鍋沿相接。
因此，當按照鍋體本身大小來烹制食物時，蒸汽不會輕易泄露在外，烹制食物的味 道和數(shù)量不會輕易發(fā)生變化。
但是，烹制食品時，因加熱而產生的蒸氣隨著時間的推移，壓力開始增加，鍋蓋的 某些部位被頂起，出現(xiàn)漏氣或鍋內湯水冒溢現(xiàn)象。
因此，由于會產生這種漏汽現(xiàn)象，所烹制食品的原有的滋味就會被失去，再加上由 于湯水冒溢，使食物咸淡變得不再適中，調料隨著湯水冒溢也流出鍋外，很難獲得食物理想 的滋味。
因此，最近在鍋蓋的設計上注重了如何防止出現(xiàn)漏汽現(xiàn)象，采取了一些技術措施， 延緩漏汽現(xiàn)象的發(fā)生。
但是，就是這種情況下，也仍然會出現(xiàn)因壓力升高而導致食物湯料通過鍋蓋周邊 湯水冒溢的現(xiàn)象。另外，這種平底鍋在煮湯或燉制食物時利用蒸氣可以達到某種理想的效 果，但是，在烤制食品時所產生的煙汽可熏染到廚房儲存的海鮮類食品，出現(xiàn)較大的麻煩。
此外，最近出現(xiàn)了可烤制海鮮類食物的平底鍋，其能在烤制食品時防止所產生的 延期熏染到廚房存儲的海鮮類食品，但是，這種鍋的主要缺點是只能一鍋一用，不能一鍋多 用。發(fā)明內容
本發(fā)明所要解決的技術問題在于在平底鍋中采取密封措施，使平底鍋能實現(xiàn)一鍋 多用并能有效防止在烹制食物時出現(xiàn)湯料從鍋蓋周圍冒溢現(xiàn)象，保持食物的理想滋味。
為解決上述技術問題，本發(fā)明提供了一種密封平底鍋，其包括鍋體和鍋蓋，在所述 鍋體的上端周邊設置有支撐圈和隔片，在所述鍋蓋的周邊設置有密封圈，使所述密封圈與 所述支撐圈和隔片緊密貼合，實現(xiàn)所述鍋體與所述鍋蓋的密封，從而防止烹飪食物時國內 湯料向外冒溢。
其中，在所述鍋蓋的周邊設置密封圈具體為所述鍋蓋周邊向下折曲形成折曲部 位，在折曲部位的折曲斷面上垂直向上設置功能槽溝，在所述功能槽溝插入所述密封圈。
其中，在所述鍋蓋的周邊設置密封圈具體也可為所述鍋蓋的周邊形成向下折曲 的折曲部位，在折曲部位的外側形成加壓凸緣，在加壓凸緣的下端安裝密封圈。
其中，所述鍋體和所述鍋蓋的密封方式為所述在所述鍋體上設置加壓片，通過加 壓片對所述鍋蓋向下施壓，是鍋體上的支撐圈和所述鍋蓋上的密封圈被強制擠壓，從而使 鍋蓋和鍋體之間更加緊密。
其中，該密封方式進一步具體為，在所述鍋體周邊安裝鍋把手，在鍋把手上設置鎖 扣裝置，鎖扣裝置上安裝加壓片，加壓片向鍋蓋上部加壓，使鍋蓋保持被下壓狀態(tài)并被固 定，可以使密封圈和支撐圈保持被強制加壓的狀態(tài)。
其中，該密封方式更進一步具體為，在所述鍋體的鍋把手上設置有軌道槽，在所述 鎖扣裝置的加壓片上設置有凸塊，所述軌道槽和所述凸塊對稱設置，并且所述凸塊可在所 述軌道槽上滑動。
其中，所述鍋體和所述鍋蓋的密封方式為將所述鎖扣裝置的加壓片利用加壓片安 裝固定在鍋體的鍋把手上，在鍋把手一端安裝輔助鎖扣裝置，控制所述加壓片的啟動。
其中，所述鍋體和所述鍋蓋的密封方式為在鍋體的鍋把手上端安裝所述鎖扣裝置 的加壓片，所述加壓片與旋轉裝置相連接，通過旋轉裝置的旋轉，加壓片在鍋蓋上部形成遮 攔，或控制鍋蓋的閉合。
其中，所述鍋體和所述鍋蓋的密封方式為在鍋體的鍋把手上端安裝所述鎖扣裝置 的加壓片，加壓片與離心運動裝置相連接，加壓片可以在鍋蓋上形成遮攔，或控制鍋蓋的閉口 ο
本發(fā)明有益的技術效果在于
采用本發(fā)明的平底鍋可在低壓力條件下烹制食物，也可在高壓力條件下烹制食 物。當在高壓力條件下烹制食物時，可使鍋內保持更加緊密的空間，確保湯料不向外冒溢， 使食物能保持一種理想的味道，當烤制食物時，不會向廚房施放煙汽，使廚房始終能保持一 個清新舒適的空間。


圖I是本發(fā)明中在鍋蓋上加裝密封圈狀態(tài)下的平底鍋分解示意圖2是本發(fā)明中在鍋蓋上加裝密封圈狀態(tài)下的平底鍋分解斷面示意圖3是本發(fā)明中在鍋蓋上加裝密封圈狀態(tài)下與平底鍋相連接示意圖4是本發(fā)明中在鍋蓋上加裝密封圈狀態(tài)下的其它使用范例的平底鍋分解斷面 圖5是本發(fā)明中在鍋蓋上加裝鎖扣裝置狀態(tài)下的第一個使用范例的組裝斷面圖6是圖5中鎖扣裝置啟動狀態(tài)下的斷面圖7a至圖7c是表現(xiàn)圖5中的鎖扣使用步驟的示意圖8和圖9是表現(xiàn)鎖扣裝置組裝結構的示意圖10是本發(fā)明中在鍋蓋上所安裝的鎖扣裝置的第二個使用范例的組裝斷面圖11是圖10的鎖扣裝置啟動狀態(tài)斷面圖12a至圖12c是表現(xiàn)圖10的鎖扣裝置使用步驟的示意圖13是本發(fā)明中在鍋蓋上所安裝的鎖扣裝置的第三個使用范例的組裝平面圖14是本發(fā)明中在鍋蓋上所安裝的鎖扣裝置的第四個使用范例的組裝平面圖15是表現(xiàn)圖14的鎖扣裝置啟動結構的概要附圖標記說明10_鍋體；11-支撐圈；12_隔片；20_鍋蓋；21_密封圈；22_折曲 部位；23_折曲斷面；24_功能溝槽；25_加壓凸面；30_壓力排出裝置；40_把手；50_鎖扣 裝置；51_加壓片；52_滑動裝置；52a-軌道槽；52b_凸體；53_合葉軸；54_輔助鎖扣裝置； 54a-啟動體；54b-彈性裝置；55_旋轉裝置；55a_旋轉軸；55b_旋轉把手；56_離心啟動裝 置；56a-離心啟動桿；56b-導向槽；56c_離心旋轉軸；56d_旋轉把手。
具體實施方式
本發(fā)明提供了一種密封平底鍋，其包括鍋體和鍋蓋，在所述鍋體的上端周邊設置 有支撐圈和隔片，在所述鍋蓋的周邊設置有密封圈，使所述密封圈與所述支撐圈和隔片緊 密貼合，實現(xiàn)所述鍋體與所述鍋蓋的密封，從而防止烹飪食物時國內湯料向外冒溢。
在所述鍋蓋的周邊設置密封圈具體為所述鍋蓋周邊向下折曲形成折曲部位，在 折曲部位的折曲斷面上垂直向上設置功能槽溝，在所述功能槽溝插入所述密封圈。
在所述鍋蓋的周邊設置密封圈具體也可為所述鍋蓋的周邊形成向下折曲的折曲 部位，在折曲部位的外側形成加壓凸緣，在加壓凸緣的下端安裝密封圈。
所述鍋體和所述鍋蓋的密封方式具體為，所述在所述鍋體上設置加壓片，通過加 壓片對所述鍋蓋向下施壓，是鍋體上的支撐圈和所述鍋蓋上的密封圈被強制擠壓，從而使 鍋蓋和鍋體之間更加緊密。
該密封方式進一步具體為，在所述鍋體周邊安裝鍋把手，在鍋把手上設置鎖扣裝 置，鎖扣裝置上安裝加壓片，加壓片向鍋蓋上部加壓，使鍋蓋保持被下壓狀態(tài)并被固定，可 以使密封圈和支撐圈保持被強制加壓的狀態(tài)。
該密封方式更進一步具體為，在所述鍋體的鍋把手上設置有軌道槽，在所述鎖扣 裝置的加壓片上設置有凸塊，所述軌道槽和所述凸塊對稱設置，并且所述凸塊可在所述軌 道槽上滑動。
可以在所述加壓片上形成制動栓，所述制動栓可使滑動式軌道槽和凸體相扣，在 加壓片打開的狀態(tài)下或關閉的狀態(tài)下可防止任意啟動。
所述鍋體和所述鍋蓋的密封方式也可為將所述鎖扣裝置的加壓片利用加壓片安 裝固定在鍋體的鍋把手上，在鍋把手一端安裝輔助鎖扣裝置，控制所述加壓片的啟動。
所述輔助鎖扣裝置包括啟動體和彈性裝置，將啟動體內置于鍋體的鍋把手上，啟 動體利用彈性裝置的復位力而啟動，與加壓片相掛并固定，通過消除阻絆狀態(tài)，可控制加壓 片的啟動。
所述鍋體和所述鍋蓋的密封方式也可為在鍋體的鍋把手上端安裝所述鎖扣裝置 的加壓片，所述加壓片與旋轉裝置相連接，通過旋轉裝置的旋轉，加壓片在鍋蓋上部形成遮 攔，或控制鍋蓋的閉合。
所述旋轉裝置包括旋轉軸和旋轉把手，通過旋轉把手的旋轉，加壓片在鍋蓋上部 形成遮攔，或控制鍋蓋的閉合。
所述鍋體和所述鍋蓋的密封方式也可為在鍋體的鍋把手上端安裝所述鎖扣裝置 的加壓片，加壓片與離心運動裝置相連接，加壓片可以在鍋蓋上形成遮攔，或控制鍋蓋的閉入口 ο
所述離心運動裝置進一步包括離心運動桿、離心旋轉軸和旋轉把手，在加壓片上設置出導向槽，離心啟動桿插入導向槽狀態(tài)下，在離心啟動桿的上部設計出一個離心旋轉 軸，在離心旋轉軸上安裝旋轉把手，隨著旋轉把手的轉動，離心啟動桿也隨之轉動，通過這 種離心啟動桿的旋轉，使導向槽水平滑動，同時使加壓片水平滑動，可以在鍋蓋上形成遮 攔，或控制鍋蓋的閉合。
以下采用實施例和附圖詳細說明本發(fā)明的實施方式，借此對本發(fā)明如何應用技術 手段來解決技術問題，并達成技術效果的實現(xiàn)過程能充分理解并據(jù)以實施。
如圖I至圖3所不，本發(fā)明中平底鍋由鍋體10和鍋蓋20組成，鍋體10及鍋蓋20 均可以采用模具或整體澆鑄而成，或者鍋蓋由玻璃加金屬圈制作而成，在所述鍋蓋20上安 裝有壓力排出裝置30，在具有一定重量的鍋蓋20覆蓋的狀態(tài)下，采取壓力排出裝置30實施 減壓，可使鍋內壓力向外排出，在平底鍋體10的上端周邊上部覆蓋鍋蓋的狀態(tài)下采用了支 撐圈11和隔片12，以防止鍋蓋與鍋體相脫離，在鍋蓋的周邊安裝密封圈21，密封圈21與鍋 體10的支撐圈11和隔片12相吻合，并緊貼在一起，這樣一來，可以有效防止在烹制食物時 鍋內湯料向鍋蓋周邊冒溢。
鍋蓋20周邊向下折曲并形成折曲部位22，在折曲部位22的折曲斷面23上垂直向 上設計添加功能槽溝24，在功能槽溝24插入密封圈21，使其與鍋體支撐圈緊貼在一起，形 成密閉空間，鍋蓋20自身重量會產生垂直下壓力量，通過這種垂直下壓力量如圖3所示向 下擠壓密封圈，形成密閉狀態(tài)。
在密封圈21進入功能槽溝24的狀態(tài)下，與折曲斷面23相比再稍向下更突出地擠 壓，使密封圈21與鍋體10的支撐圈11相吻合，密封圈21被擠壓，使密封圈21的突出部分 出現(xiàn)傾斜，越向末端其厚度越小，如果鍋蓋出現(xiàn)垂直下壓現(xiàn)象，密封圈21的下壓量會進一 步增加，可進一步提高鍋內密封效果。
在另一種情況下，鍋體10和鍋蓋20的密封方式如圖4所示，在鍋體10的上部周 邊形成支撐圈11，鍋蓋20的周邊形成向下折曲的折曲部位22，折曲部位22與支撐圈11內 面緊緊貼合在一起，在折曲部位22的外側形成加壓凸緣25，在加壓凸緣25的下端安裝密封 圈21，通過鍋蓋自身重量下壓，可使鍋體10和鍋蓋20貼合得更加緊密。
鍋蓋20無論是采用玻璃材料還是金屬材料都會擁有一定的重量，因此，可以產生 一定的下壓力。如果鍋蓋20是由玻璃材料制成，可以在玻璃的周邊粘貼一定的金屬材料， 然后可以在金屬材料的周邊加裝密封圈21。
所述鍋體10周邊安裝鍋把手40，這樣便于使用具有一定重量的鍋體10，如圖5和 圖10中所示，本發(fā)明的創(chuàng)新點在于在鍋把手40上采用鎖扣裝置50，可對鍋蓋20的上面形 成一定的遮擋，可以有效防止鍋蓋的任意開合，鎖扣裝置50上安裝加壓片51,加壓片51向 鍋蓋20上部加壓，使鍋蓋保持被下壓狀態(tài)并被固定，可以使密封圈21和支撐圈11保持被 強制加壓的狀態(tài)。
這種鎖扣裝置50的一種方式如圖5和圖6所示，如果加壓片51采用滑動式結構啟 動，可以對鍋蓋20的上面形成遮攔，這樣一來可以防止鍋蓋的任意開合，如果想打開鍋蓋， 可以解除加壓片51遮攔鍋蓋周邊的狀態(tài)。
也就是說，如果想把鍋蓋從鍋體上打開，如圖7a所示，將加壓片51向外側推擠，如 圖7b所示，兩側的加壓片51向鍋把手一側展開，解除遮攔鍋蓋的狀態(tài)，因此，如圖7c所示， 可將鍋蓋20向上提起。
鎖扣裝置50如圖8或圖9所示，在鍋體10的鍋把手40上和加壓片51上各安裝 相對應的軌道槽52a和凸體52b，軌道槽52a和凸體52b共同構成了滑動裝置52，采用滑動 方法，可簡單進行滑動。
加壓片51形成制動栓可使滑動式軌道槽52a和凸體52b相扣，在加壓片51打開的 狀態(tài)下或關閉的狀態(tài)下可防止任意啟動，雖然制動栓具有一定的阻絆力，但是用手推動時， 可消除這種阻絆力，另外加壓片51利用彈性方法(未圖示)產生復位力，在加壓片51打開的 狀態(tài)下或關閉的狀態(tài)下可自動復位。
鎖扣裝置50將置于鍋蓋20上部，可用一定的壓力進行加壓，隨著密封圈21被擠 壓，即便是鍋內產生強大壓力時，也可防止鍋內湯料從鍋蓋周邊冒溢出來。
將加壓片51插入鍋蓋20的上面，將最先吻合的下面變成傾斜面，當關閉加壓片51 時，可防止與鍋蓋20周邊被阻絆時而無法關閉的狀況，傾斜面20利用鍋蓋的上面而自然關 閉。
鎖扣裝置50的另一種方式如圖10和圖11所示，將加壓片51安裝在鍋體10的鍋 把手40上，利用合葉軸53將加壓片固定，加壓片51上下折疊啟動，這時在鍋把手40 —端 安裝輔助鎖扣裝置54，可控制加壓片51的啟動。
如圖12a至圖12c所示，輔助鎖扣裝置54將啟動體54a內置于鍋體10的鍋把手 40上，啟動體54a利用彈性裝置54b的復位力而啟動，與加壓片51相掛并固定，通過消除阻 絆狀態(tài)，可控制加壓片51的啟動，根據(jù)這種加壓片的折疊狀態(tài)，可使鍋蓋處于關閉或開啟 狀態(tài)。
這種鎖扣裝置50的另一種方式如圖13所示，在鍋體10的鍋把手40上端安裝加 壓片51，加壓片51與由旋轉軸55a和旋轉把手55b組成的旋轉裝置55相連接，通過旋轉把 手的旋轉，加壓片51在鍋蓋20上部形成遮攔，或形成開放狀態(tài)。
這種鎖扣裝置50的另一種方式如圖14所示，在鍋體10的把手40上端安裝加壓 片，加壓片利用軸柱，離心啟動桿56a跟隨旋轉運動，導向槽56b通過滑動式離心運動裝置 56而啟動，加壓片51可以在鍋蓋20上形成遮攔，或形成開放狀態(tài)。
如圖14和圖15所不,在加壓片51上設計出導向槽56b,離心啟動桿56a插入導向 槽56b狀態(tài)下，在離心啟動桿56a的上部設計出一個離心旋轉軸56c，在離心旋轉軸56c上 安裝旋轉把手56d，隨著旋轉把手56d的轉動，離心啟動桿56a也隨之轉動，通過這種離心啟 動桿56a的旋轉，使導向槽56b水平滑動，同時使加壓片51水平滑動，可遮斷或開放鍋蓋上 面周邊。
加壓片51在安裝于鍋把手40上的狀態(tài)下進行滑動時，為了使加壓片不脫落，安全 啟動，可以安裝導軌部件作為輔助。另外要想使這種離心啟動結構只能單向滑動，就需要安 裝彈性密封圈，通過彈性密封圈復位力可以滑動恢復原狀。
因此，本發(fā)明能用滑動方式開閉鎖扣裝置50，或利用合葉軸開閉鍋蓋，通過使用者 的簡單操作就可以控制鍋蓋的開啟和閉合，提高了使用的方便性。
所有上述的首要實施這一知識產權，并沒有設定限制其他形式的實施這種新產品 和/或新方法。本領域技術人員將利用這一重要信息，上述內容修改，以實現(xiàn)類似的執(zhí)行情 況。但是，所有修改或改造基于本發(fā)明新產品屬于保留的權利。
以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非是對本發(fā)明作其它形式的限制，任何熟悉本專業(yè)的技術人員可能利用上述揭示的技術內容加 以變更或改型為等同變化的等效實施例。但是凡是未脫離本發(fā)明技術方案內容，依據(jù)本發(fā)明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與改型，仍屬于本發(fā)明技術方案的保護范圍。
權利要求
1.一種密封平底鍋，其特征在于，包括鍋體和鍋蓋，在所述鍋體的上端周邊設置有支撐圈和隔片，在所述鍋蓋的周邊設置有密封圈，使所述密封圈與所述支撐圈和隔片緊密貼合，實現(xiàn)所述鍋體與所述鍋蓋的密封，從而防止烹飪食物時國內湯料向外冒溢。
2.如權利要求I所述的密封平底鍋，其特征在于在所述鍋蓋的周邊設置密封圈具體為所述鍋蓋周邊向下折曲形成折曲部位，在折曲部位的折曲斷面上垂直向上設置功能槽溝，在所述功能槽溝插入所述密封圈。
3.如權利要求I所述的密封平底鍋，其特征在于在所述鍋蓋的周邊設置密封圈具體為所述鍋蓋的周邊形成向下折曲的折曲部位，在折曲部位的外側形成加壓凸緣，在加壓凸緣的下端安裝密封圈。
4.如權利要求I所述的密封平底鍋，其特征在于所述鍋體和所述鍋蓋的密封方式為所述在所述鍋體上設置加壓片，通過加壓片對所述鍋蓋向下施壓，是鍋體上的支撐圈和所述鍋蓋上的密封圈被強制擠壓，從而使鍋蓋和鍋體之間更加緊密。
5.如權利要求4所述的密封平底鍋，其特征在于該密封方式進一步具體為，在所述鍋體周邊安裝鍋把手，在鍋把手上設置鎖扣裝置，鎖扣裝置上安裝加壓片，加壓片向鍋蓋上部加壓，使鍋蓋保持被下壓狀態(tài)并被固定，可以使密封圈和支撐圈保持被強制加壓的狀態(tài)。
6.如權利要求4或5所述的密封平底鍋，其特征在于該密封方式更進一步具體為，在所述鍋體的鍋把手上設置有軌道槽，在所述鎖扣裝置的加壓片上設置有凸塊，所述軌道槽和所述凸塊對稱設置，并且所述凸塊可在所述軌道槽上滑動。
7.如權利要求I所述的密封平底鍋，其特征在于所述鍋體和所述鍋蓋的密封方式為將所述鎖扣裝置的加壓片利用加壓片安裝固定在鍋體的鍋把手上，在鍋把手一端安裝輔助鎖扣裝置，控制所述加壓片的啟動。
8.如權利要求I所述的密封平底鍋，其特征在于所述鍋體和所述鍋蓋的密封方式為在鍋體的鍋把手上端安裝所述鎖扣裝置的加壓片，所述加壓片與旋轉裝置相連接，通過旋轉裝置的旋轉，加壓片在鍋蓋上部形成遮攔，或控制鍋蓋的閉合。
9.如權利要求I所述的密封平底鍋，其特征在于所述鍋體和所述鍋蓋的密封方式為在鍋體的鍋把手上端安裝所述鎖扣裝置的加壓片，加壓片與離心運動裝置相連接，加壓片可以在鍋蓋上形成遮攔，或控制鍋蓋的閉合。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種密封平底鍋，其包括鍋體和鍋蓋，在所述鍋體的上端周邊設置有支撐圈和隔片，在所述鍋蓋的周邊設置有密封圈，使所述密封圈與所述支撐圈和隔片緊密貼合，實現(xiàn)所述鍋體與所述鍋蓋的密封，從而防止烹飪食物時國內湯料向外冒溢。采用本發(fā)明的平底鍋可在低壓力條件下烹制食物，也可在高壓力條件下烹制食物。當在高壓力條件下烹制食物時，可使鍋內保持更加緊密的空間，確保湯料不向外冒溢，使食物能保持一種理想的味道，當烤制食物時，不會向廚房施放煙汽，使廚房始終能保持一個清新舒適的空間。
文檔編號A47J27/00GK102973128SQ20121032873
公開日2013年3月20日 申請日期2012年9月7日 優(yōu)先權日2011年12月15日
發(fā)明者文濟求 申請人:株式會社Roichen, 文濟求