專利名稱：靜電上火烤箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于烹飪設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及ー種烤箱。
背景技術(shù)：
上火烤箱是烤箱的ー種，包括ー個箱體，箱體內(nèi)具有柵格狀爐架，爐架下方具有集渣盒，箱體上部具有加熱器，加熱器的驅(qū)動來源是位于箱體下部的能量源，能量源可以是電源或燃?xì)庠?。加熱器發(fā)出的輻射熱量烘烤擱置在爐架上的食物將其烤熟。食物往往需要覆蓋汁液和油?，F(xiàn)有上火烤箱的缺點(diǎn)在于油被烘烤后發(fā)生分解，產(chǎn)生會致癌的過氧化物；烘烤時食物受熱不均，烘烤時間長，可能外部已經(jīng)烤焦，內(nèi)部還未熟透；烘烤過程中肉內(nèi)的肉汁和水分大量流失，影響ロ味?！?br/>實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型提供一種靜電上火烤箱，其目的解決現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點(diǎn)，提供ー種能夠使烘烤所需時間少，食物內(nèi)外受熱均勻的烤箱。本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是靜電上火烤箱，包括在中空箱體，箱體內(nèi)具有柵格狀爐架，爐架下方具有集渣盒，箱體上方具有加熱器，加熱器與設(shè)在箱體下方的能量源連接，其特征在干箱體內(nèi)設(shè)有ー個支撐架，支撐架上設(shè)有數(shù)個絕緣體，爐架架設(shè)在絕緣體上并與箱體絕緣，爐架與靜電產(chǎn)生器以靜電導(dǎo)電線電連接。上述技術(shù)方案的有益之處在于爐架與靜電產(chǎn)生器連接的設(shè)置使放置在爐架上的肉類處于靜電環(huán)境中被燒烤，食物在有靜電的情況下，水分子更為穩(wěn)定，這樣肉類的肉汁和血水不易滲出食物，且肉類組織細(xì)胞不易被高溫破壞，肉類ロ感更好。由于食物在有靜電的環(huán)境下烘烤，靜電波動能量穿透食品使食品里外受熱均勻，能避免烘烤大塊食物時容易里面未熟透，外面已經(jīng)焦了的情況，而且可以縮短加工時間，節(jié)約能源。肉類上的油在靜電環(huán)境中被烘烤不易發(fā)生分解，有效降低過氧化物(致癌物之一)。
以下結(jié)合附圖
和實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)ー步說明。圖I是本實(shí)用新型實(shí)施例I示意圖；圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例2示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖I所示的本實(shí)用新型實(shí)施例I :如圖I,本實(shí)施例中,靜電上火烤箱100具有ー個中空的箱體I,箱體I內(nèi)具有ー個框架型的支撐架4，支撐架4可以上下調(diào)整位置，支撐架4的四周設(shè)置了絕緣塊41，ー個柵格狀的爐架5架設(shè)在絕緣塊41上，爐架5與箱體I內(nèi)壁不接觸從而爐架5與箱體I絕緣。箱體I內(nèi)在爐架5下方設(shè)置了集渣盒6。箱體I上方設(shè)有數(shù)根加熱器2，加熱器2以管道30連接設(shè)在箱體I下方的前部的煤氣源3。箱體I的左側(cè)設(shè)置了靜電產(chǎn)生器7，靜電產(chǎn)生器7以靜電導(dǎo)電線8與爐架5電連接。使用時煤氣源3供給加熱器2煤氣燃燒使其發(fā)熱。肉類等食材放在爐架5上烘烤，由于爐架5上具有靜電，肉類在靜電環(huán)境中烘烤有各種已述的有益之處。如圖2的本實(shí)用新型實(shí)施例2，與實(shí)施例I的不同之處在于，加熱器2以電線90連 接設(shè)在箱體I下方的后部的電源9，加熱器2是電熱棒。
權(quán)利要求1.靜電上火烤箱，包括在中空箱體，箱體內(nèi)具有柵格狀爐架，爐架下方具有集渣盒，箱體上方具有加熱器，加熱器與設(shè)在箱體下方的能量源連接，其特征在干箱體內(nèi)設(shè)有ー個支撐架，支撐架上設(shè)有數(shù)個絕緣體，爐架架設(shè)在絕緣體上并與箱體絕緣，爐架與靜電產(chǎn)生器以靜電導(dǎo)電線電連接。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種靜電上火烤箱，包括在中空箱體，箱體內(nèi)具有柵格狀爐架，爐架下方具有集渣盒，箱體上方具有加熱器，加熱器與設(shè)在箱體下方的能量源連接，其特征在于箱體內(nèi)設(shè)有一個支撐架，支撐架上設(shè)有數(shù)個絕緣體，爐架架設(shè)在絕緣體上并與箱體絕緣，爐架與靜電產(chǎn)生器以靜電導(dǎo)電線電連接。本實(shí)用新型爐架與靜電產(chǎn)生器連接的設(shè)置使放置在爐架上的肉類處于靜電環(huán)境中被燒烤，肉類口感更好。由于食物在有靜電的環(huán)境下烘烤，靜電波動能量穿透食品使食品里外受熱均勻，能避免烘烤大塊食物時容易里面未熟透，外面已經(jīng)焦了的情況，而且可以縮短加工時間，節(jié)約能源。肉類上的油在靜電環(huán)境中被烘烤不易發(fā)生分解，有效降低過氧化物。
文檔編號A47J37/06GK202589317SQ20122023656
公開日2012年12月12日 申請日期2012年5月17日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月17日
發(fā)明者蔣孝義 申請人:蔣孝義