專利名稱：一種蒸格的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種廚具，具體來說是一種蒸格。
技術(shù)背景 現(xiàn)在日常生活中廣泛使用的蒸格，主要采用蒸氣的加熱方式，為加快蒸制效率，蒸格一般多層疊加使用，在這種方式中，蒸氣均由蒸格下部的水加熱產(chǎn)生，待蒸制的食物放置在各蒸格的蒸板上，為了保證蒸氣快速到達(dá)各蒸格并將蒸板上的食物加熱，蒸板上分布有若干過氣孔，傳統(tǒng)的蒸板為平板式結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)使得蒸氣在上升過程和烹飪過程中凝結(jié)的大量水滴以及上層食物的湯汁等通過過氣孔滴落到下層食物上，造成食物之間發(fā)生串味現(xiàn)象，影響烹飪的效果和食物的外觀，同時(shí)水滴和湯汁容易積攢在底部而浸泡到食物，造成食物的底部泡了水很容易變味。另外烹飪的食物也容易粘到蒸板上，造成蒸板不易清洗。

實(shí)用新型內(nèi)容為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供一種具有使得蒸氣在上升過程和烹飪過程中凝結(jié)的大量水滴以及上層食物的湯汁等不會滴落到下層食物上的蒸格。本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是一種蒸格，其包括蒸圍和位于蒸圍底部的蒸板，蒸板上設(shè)置有過氣孔，所述蒸板呈內(nèi)凹式弧形結(jié)構(gòu)，蒸板的周沿先向下翻折再朝外彎折后與蒸圍連接形成水槽，水槽的底面上設(shè)置有出水孔。作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述蒸圍分為上部和下部，下部的外徑較上部外徑小，上、下部之間弧面過渡，上部的上端口形成有外折邊。作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述上部的底端通過內(nèi)凹弧面與下部的頂端連接。進(jìn)一步，所述上部的底端通過外凸弧面與下部的頂端連接。優(yōu)選地，所述蒸板的內(nèi)表面涂覆有不黏涂層。進(jìn)一步，所述蒸板上設(shè)置有內(nèi)凸凸筋。進(jìn)一步，所述蒸板上的過氣孔呈輻射狀排列，遠(yuǎn)離輻射中心的過氣孔較靠近輻射中心的過氣孔截面大，內(nèi)凸凸筋呈輻射狀且與過氣孔周向間隔排布。進(jìn)一步,所述蒸圍與蒸板一體成型。本實(shí)用新型的有益效果是本實(shí)用新型通過將蒸板設(shè)置成內(nèi)凹式弧形結(jié)構(gòu)，蒸板的周沿先向下翻折再朝外彎折后與蒸圍連接形成水槽，水槽的底面上設(shè)置有出水孔，使得多層疊加使用蒸格時(shí)，蒸氣在上升過程和烹飪過程中凝結(jié)的大量水滴以及上層食物的湯汁等不會直接通過過氣孔滴落到下層食物上，而是在重力的作用下流入到水槽中并通過水槽底面上的出水孔滴落，因?yàn)樗畚挥谡舭宓闹苎兀温涞乃畷淙胂乱粚拥乃壑卸粫湓谑澄锷?，水流和湯汁最終從最底層蒸格的水槽出水孔排出，有效的避免了水流直接滴落在食物表面造成的食物之間串味現(xiàn)象的發(fā)生和對烹飪的效果和食物的外觀產(chǎn)生影響，也杜絕了水滴和湯汁積攢在底部而浸泡到食物造成食物的底部泡了水很容易變味現(xiàn)象的發(fā)生。
以下結(jié)合附圖
和實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。圖I是本實(shí)用新型的仰視圖； 圖2是圖I中C-C截面的剖視圖；圖3是圖2中A的局部放大圖；圖4是圖2中B的局部放大圖；圖5是本實(shí)用新型疊加使用狀態(tài)圖。
具體實(shí)施方式
參照圖f圖5，本實(shí)用新型的一種蒸格，包括蒸圍I和位于蒸圍I底部的蒸板2，蒸圍I與蒸板2可一體成型，蒸圍I和蒸板2可選用無毒聚碳透明材料或PVC，也可采用不銹鋼，蒸板2上設(shè)置有過氣孔21，所述蒸板2呈內(nèi)凹式弧形結(jié)構(gòu)，即蒸板2中間位置較蒸板2周沿位置高，蒸板2的周沿先向下翻折再朝外彎折后與蒸圍I連接形成水槽3，水槽3的底面上設(shè)置有出水孔4。為適應(yīng)蒸格多層疊加使用的需要，可將所述蒸圍I分為上部11和下部12，下部12的外徑較上部11外徑小，上、下部11、12之間弧面過渡，上部11的底端可通過內(nèi)凹弧面14與下部12的頂端連接，如圖4所示，也可以通過外凸弧面15與下部12的頂端連接，如圖5所示，上部11的上端口形成有外折邊13。層疊蒸格時(shí)，因?yàn)檎舾裣虏?2的外徑較上部11的外徑小，因此上層蒸格下部12可插入到下層蒸格的上部11中，然后上層蒸格的上部11會與下層蒸格的上部11抵接或上層蒸格通過如圖5所示的外凸弧面15擱置在下層蒸格中。當(dāng)然，也可在蒸格的蒸板2上設(shè)置中心孔，將多個(gè)蒸格通過中心孔套接在一根桿柱上；或者在蒸圍I的底端面設(shè)置卡環(huán)，蒸圍I的頂端面設(shè)置卡槽，通過卡環(huán)和卡槽的配合將上、下層的蒸格層疊在一起。多層疊加使用蒸格時(shí)，蒸氣在上升過程和烹飪過程中凝結(jié)的大量水滴以及上層食物的湯汁等就不會直接通過過氣孔21滴落到下層食物上，而是在重力的作用下流入到水槽3中并通過水槽3底面上的出水孔4滴落，因?yàn)樗?位于蒸板的周沿，滴落的水會落入下一層的水槽3中而不會落在食物上，水流和湯汁最終從最底層蒸格的水槽3的出水孔4排出，水流和湯汁等的流向如圖5中箭頭所示，這有效的避免了水流直接滴落在食物表面造成的食物之間串味現(xiàn)象的發(fā)生和對烹飪的效果和食物的外觀產(chǎn)生影響，也杜絕了水滴和湯汁積攢在底部而浸泡到食物造成食物的底部泡了水很容易變味現(xiàn)象的發(fā)生?？紤]到在蒸制饅頭、包子、鯽魚等食物時(shí)，食物可能會沾在蒸板2上造成蒸板2難以清洗，可在所述蒸板2的內(nèi)表面涂覆不黏涂層。另外，考慮到對于蒸板2底部的平面設(shè)計(jì)造成蒸氣只能從食物的上面和側(cè)面進(jìn)行加熱，這會使得食物的底部在受熱上不能又快又均勻，很容易造成食物部分不熟，影響烹飪質(zhì)量，為避免該情況的發(fā)生而需要長時(shí)間加熱時(shí)，又會造成能源的浪費(fèi)，為此，可在所述蒸板2上設(shè)置內(nèi)凸凸筋22，內(nèi)凸凸筋22的凸脊位于蒸板2的內(nèi)表面，內(nèi)凸凸筋22可以呈環(huán)狀，也可以呈條狀等各種形狀，當(dāng)在蒸板2上放置食物時(shí)，食物只與內(nèi)凸凸筋22接觸，使得內(nèi)凸凸筋22之間形成的槽位便于蒸氣通過，保證食物能夠從上、下面和側(cè)面進(jìn)行加熱，增加了食物的受熱面積和均勻性，使得食物受熱又快又均勻，大大的提高了食物的烹飪質(zhì)量?？紤]到視覺效應(yīng)和美觀性能，可將所述蒸板2上的過氣孔21設(shè)置呈輻射狀排列，遠(yuǎn)離輻射中心的過氣孔21較靠近輻射中心的過氣孔21截面大，內(nèi)凸凸筋22呈輻射狀且與過氣孔21周向間隔排布。以上所述，只是本實(shí)用新型的較佳實(shí)施方式而已，但本實(shí)用新型并不限于上述實(shí)施例，只要其以任何相同或相似手段達(dá)到本實(shí)用新型的技術(shù)效果，都應(yīng)落入本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種蒸格，包括蒸圍(I)和位于蒸圍(I)底部的蒸板(2)，蒸板(2)上設(shè)置有過氣孔(21)，其特征在于所述蒸板(2)呈內(nèi)凹式弧形結(jié)構(gòu)，蒸板(2)的周沿先向下翻折再朝外彎折后與蒸圍(I)連接形成水槽(3)，水槽(3)的底面上設(shè)置有出水孔(4)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種蒸格，其特征在于所述蒸圍(I)分為上部(11)和下部(12 )，下部(12 )的外徑較上部(11)外徑小，上、下部(11、12 )之間弧面過渡，上部(11)的上端口形成有外折邊(13)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種蒸格，其特征在于所述上部(11)的底端通過內(nèi)凹弧面(14)與下部(12)的頂端連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種蒸格，其特征在于所述上部(11)的底端通過外凸弧面(15)與下部(12)的頂端連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求Γ4中任一項(xiàng)所述的一種蒸格，其特征在于所述蒸板(2)的內(nèi)表面涂覆有不黏涂層。
6.根據(jù)權(quán)利要求廣4中任一項(xiàng)所述的一種蒸格，其特征在于所述蒸板(2)上設(shè)置有內(nèi)凸凸筋(22)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種蒸格，其特征在于所述蒸板(2)上的過氣孔(21)呈輻射狀排列，遠(yuǎn)離輻射中心的過氣孔(21)較靠近輻射中心的過氣孔(21)截面大，內(nèi)凸凸筋(22)呈輻射狀且與過氣孔(21)周向間隔排布。
8.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種蒸格，其特征在于所述蒸圍(I)與蒸板(2)—體成型。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種蒸格，其包括蒸圍和位于蒸圍底部的蒸板，蒸板上設(shè)置有過氣孔，所述蒸板呈內(nèi)凹式弧形結(jié)構(gòu)，蒸板的周沿先向下翻折再朝外彎折后與蒸圍連接形成水槽，水槽的底面上設(shè)置有出水孔。本實(shí)用新型使得多層疊加使用蒸格時(shí)，蒸氣在上升過程和烹飪過程中凝結(jié)的大量水滴以及上層食物的湯汁等流入到水槽中并通過水槽底面上的出水孔滴落，滴落的水會落入下一層的水槽中而不會落在食物上，水流和湯汁最終從最底層蒸格的水槽出水孔排出，有效的避免了水流直接滴落在食物表面造成的食物之間串味現(xiàn)象的發(fā)生和對烹飪的效果和食物的外觀產(chǎn)生影響，也杜絕了水滴和湯汁積攢在底部而浸泡到食物造成食物的底部泡了水很容易變味現(xiàn)象的發(fā)生。
文檔編號A47J27/05GK202775819SQ20122035844
公開日2013年3月13日 申請日期2012年7月23日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月23日
發(fā)明者李耀如 申請人:江門市極速家居大廚專賣店有限公司